1樓：純情女孩
紅豆放在冷藏兩三年後煮粥喝之所以會苦苦的，是因為它被黃麴黴素汙染了，不亂帆能吃了趕緊人掉吧。譁弊雹黃麴黴素卜者是致癌物。
2樓：網友
紅豆放在冷藏兩三年時間太長了，已經變質了，不能再吃了，一般的食材，一年的保質期就可以了，時間太長，味道就變了，吃了，不但沒有營養，而且對身體也會有損害的，所以晌培，任何的食物放在冰箱裡也不要時派含間太長，食物最好要吃新鮮的，塵謹笑對身體才有好處，營養才會充足，對我們的身體健康才會更有力。
3樓：白考的魚
紅豆放了兩年了不宜再吃，因為紅豆即使放冰箱時間過長也會黴變，能產生真菌毒素，食用這種被真菌毒素汙染的食物後可發生中毒。進食黴變食物或被黴毒素汙染的食物後出現噁心、嘔吐、食慾減退、發燒、腹痛等表現。
為攔臘了保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質或蛀牙，最好是把紅簡豎滑豆置於乾燥的地方，可以將紅豆置於密封罐裡儲存。這樣儲存的紅豆可以保持新鮮，保持鮮味，避免營養流失，如果紅豆受潮，就很容易變質和蛀蟲，所纖虛以要保持乾燥，置於密封罐裡。所以說用冷藏了兩年的紅豆煮粥，口感不好時要考慮到食物本身變質的原因。
4樓：打公尺奇的屁屁
放了兩三年早就壞鄭纖掉了你寬清還真敢吃啊，就算是冷凍的兩三年也已經變質了，而且豆類曬乾以後根本不需要冷藏儲存，冰箱環境比較潮溼，更會加速豆類變質，變質的紅豆苦不是正常嘛，趕緊去醫院吧，吃了變質的紅豆萬一裡邊有黃麴黴中毒了就麻煩了喊巧仿。
5樓：縛櫻
紅豆放在冷藏兩三年後煮粥喝發苦應該是變質了，冰箱只是短時間保鮮不是放進去就一直保鮮。（望）
6樓：花蟲子害
如果紅豆沒有受潮，沒有被蛀蟲啃食，放三年是可以食用的。
為保持紅豆新鮮，避免紅豆變質或蛀蟲。最好將紅豆置於密封罐裡，放到緩鎮旦乾燥擾擾地方儲存。如果紅豆受潮，就很容易變質和產生蛀蟲，故要保持乾燥，置於密封罐裡。
把紅豆放在乾淨、乾燥的飲料瓶中，首次放的時候一定要裝得越多越瓷實越好，把蓋子擰緊，陰涼處儲存，每次用完後及時擰緊蓋子就行了。這樣做優旅消點是豆子不需要任何處理，保持原味。
7樓：網友
紅豆雖然放到冰箱冷藏三年，但這種紅豆不能吃正激尺了，在冰箱裡也會生黴菌，有的我們肉眼舉高是看不到的，所以你煮出的粥是苦的鉛備。
8樓：美美的娟娟
食物放在冰箱裡面也是有保質期的，紅豆都放置這麼長時間了，食物都發生變質了，肯定會發苦的。
9樓：小慧
紅豆放在冰箱裡已經兩年了 ，雖然他沒有壞 ，但是已過了保質期 ，味道一定不好，最好不要吃了，
10樓：喋喋不休說太久
有沒有一種可能紅豆壞了啊。
11樓：網友
變質了唄放了那麼久都壞了。
為什麼我煮的紅豆有點兒苦？
12樓：蘊初互
估計紅豆時間太長，被蟲子吃過或有發黴的紅豆，煮出來的紅豆會發苦，不要吃了扔掉吧，發黴的食物對我們的肝臟不好。
紅豆湯怎樣煮不會有苦味？
13樓：乾萊資訊諮詢
如果想紅豆湯不苦，可以煮之前放一點點食鹽(25左右)用溫水浸泡一小時左右，把鹽水並鉛去掉，隨後加入清水煮。
紅豆湯的煮法：
原料：幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
做旦源法：1、紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用。
2、桂圓去殼留肉備用。
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。
4、加入桂圓。
5、再次沸騰絕遲好後，轉文火煲60分鐘。
紅豆湯怎樣煮才不會有苦味
14樓：懂視生活
紅豆本身有點苦澀味，需要用水泡一下再煮。
材料鍵旦：紅豆300克、黑糖30克、海鹽1小匙、水若干。
煮法：1、紅豆稿野擾洗淨，加入蓋過紅豆的水量，冷藏浸泡一晚，再將水倒掉瀝乾。
2、鍋中加入紅豆和適量水，用武火煮沸之後，加一些冷水繼續煮到水開。
3、用濾勺將紅豆撈出，水倒掉。碗中加入適量水，將紅豆略沖洗，瀝乾。
4、鍋中盛入紅豆和600毫公升冷水，加1小匙海鹽，可以預防脹氣，並突顯湯品的甜美。
5、中火煮沸，轉小火繼續煮10分鐘，熄脊賀火悶半小時。最後加入黑糖拌勻即可。
紅豆凍過再煮為什麼會變苦變色
15樓：自由i的天
紅豆凍過後在在煮發苦是因為紅豆沒有提前泡。
材料紅豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄做法1.檢查紅豆，將破損的紅豆挑岀，以保留煮紅豆湯用。
2.將作法1挑選出來的好紅豆洗淨後，以冷水浸泡約半小時至微軟。
3.取一炒鍋，放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時，放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味，再撈起瀝乾水份。
4.取一快鍋，放入作法3的紅豆，倒入800㏄的水。
5.作法4轉中火，烹煮15分鐘後熄火，鍋蓋先不要開啟，燜約10分鐘，使紅豆更為鬆軟可口。
6.開啟鍋蓋，再再以中火續煮至紅豆外**起來鬆軟綿密。
7.在作法6中，加入二砂糖。
8.作法7中倒入剩餘的水2200㏄，以中火煮至再度滾沸時即可。
16樓：依賴目雅
紅豆冰凍後，裡邊細胞被破壞掉，所以拿出來後就算是不煮 顏色也會變，煮熟後，因為細胞被破壞，味道也就變了。紅豆 大公尺 小公尺 是不需要冷藏的，常溫就好。
17樓：16號的小屁
我覺得是糖分被破壞了，真不行問問紅豆。
18樓：紅色鯡魚
我認為是糖分被破壞了。
紅豆湯涼了以後泛苦
19樓：都是佛哈哈
豆子本身就有點澀的味道，不是苦，你放點冰糖或紅棗就好了。
紅豆湯怎樣煮才不會有苦味
20樓：霸氣溝壤
紅豆500g、白蓮子30g、百合10g
陳凳襪逗皮適量、冰糖約500g
做法：1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味。
注意：1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水好亮浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆。棗賣。
4、冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
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