想當廚師長，行政主廚，學什麼專業比較好？

1樓：廚師小可愛

可以試試來學廚師，現在酒店行業越來越火，酒店大廚供不應求，可見廚師非常吃香，廚師長等工資已經相當高了，除了工作好，學會做菜也對家裡很有幫助。

而且學廚師沒有年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，還是比較容易學會，先把基本功打好，跟著老師的方法走就能做很多菜。每年畢業很多初中生、激巧高中生都選擇學廚師。

民以食為天」，「悠悠萬事，明仔鍵吃飯為大」，中國飲食文化傳承了許久，中國人民愛吃也會吃。隨戚清著經濟的發展，居民人均收入增加，消費實力增強，人們追求更高的生活品質，享受各種美食已經成為人們日常生活中的一部分。可見學廚師是很不錯的。

2樓：上海歐公尺奇西點學校

想當廚師長和行政主廚的話，學西凱旅高餐會比較好。首先西餐相較中餐來說是個嶄新的行業，以後的發展不鎮陸可估量，其次西餐的工作環境良好，西餐廳的管理晉公升機制也會更加的規範，希望盯尺對你有幫助。

3樓：至尊寶的頭髮

想當廚師長行政總廚首先你既得懂菜品又得懂管理，廚師長行政總廚也是從學徒工做起的，學習做菜的每乙個工序每乙個環節，同時也學巖腔習廚師長如何做碧管理廚房，慢慢的積累經驗，粗胡衫這樣是有可能當上廚師長行政總廚的。

4樓：劇菁英

想當廚師長，行政主廚學專業，當然學廚師方面的行業。只有你在廚師方面做的非常好了，才能當廚師長的。

5樓：雲南新東方烹飪學校

金典總廚專業培養廚師長和行政總廚等綜合型人才。

6樓：我來也

想當廚師長，行政主廚，學什麼專業比較好，那必須得學廚師啊！

學廚師做廚師長和行政總廚那個更好?

7樓：網友

行政總廚，主要側重管理，,管理技巧的高低是這個職位的關鍵所在。就象是乙個單位的副經理，主管廚房一塊，而且還要兼顧其他的行政業務。

廚師長，主要側重於廚師的培訓，就象技工的頭，技師或車間主任性質的。比起行政總廚來說，廚師長的工作稍顯單一。

政總廚崗位職責。

1）在餐飲部經總監的領導下，全面負責食品的製作，控制廚房出品。

2）制定廚房管理制度。

服務標準、操作規程。

制定各崗位職責，瞭解各崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作旦圓的正常運作。

3）制定各餐廳選單和廚房菜譜，確定出品**，控制成本費用，保持良好的毛利率。

4）親自收集客人對食品質量的意見，瞭解餐廳經理、餐歷遲猛廳主管對市場**的看法，不斷研製、創制新菜式，推出時令菜式，推廣特別介紹，組織特色食品節。

5）熟悉原材料種類、產地、特點、**，熟悉時令品種，掌握貨源**質量、**，對重要宴會的貨物採購，要親自與採購部聯絡．並親自驗收。

廚師長崗位職責。

1）負責廚房的組織領導與業務管理工作；

2）負責廚房的勞動力調配和班組間的協調工作。

3）負責指揮烹調工作。制定選單，對菜點質量現場把關指導。

4）準確掌握原料結存量，瞭解市場**情況和**，根據不同季節和需求制定選單推出新菜，每天稽核請購單。

5）負責廚房衛生工作，抓好食品衛生和個人衛生督促嚴格執行食品肢橋衛生法。

把好原料的進貨驗收關。

8樓：雲南新華電腦學校

行政總廚好呀，但是行政總廚都是都是先從廚師再到廚師長做起來的。

9樓：浪客毛毛蟲

二個都不錯，都是管理層，主要是你自己有沒有這個能力做這二個職務。

廚師學怎麼專業好？

10樓：無雅詩

一般學習西餐從0基礎到合格畢業，只需要3--6個月。大多數的學校更是保證就業並提供創業。也就是說畢業即可直接就業，而薪資也在4000以上。

這對於學習成績不理想，想要尋找職業教育的學生來說，西餐師是乙個非常理想的選擇。從個人的發展和提公升空間上說，無論是想先打好基礎，年輕人由於沒有太多的經歷和知識，從西餐廚師開始也顯得更加合理。

在西餐行業裡，一名西餐師技術水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平，更是其地位的直接體現。西餐師是酒店經營管理的基礎和支柱，酒店的成功離不開優秀的西餐師。因此，用人單位十分重視西餐人才，同時也十分重視西餐師的薪資待遇。

通過對成都市西餐廚師招聘資訊來看，初級西餐師的薪資平均在4000--6000元。和大多數工作一樣，經驗即財富。所以工作經驗在3年以上的西餐廚師薪資可以達到12000元。

這甚至比很多大學3年、4年後出來就業的學生工資高1至2倍。

在早期，西餐行業所對應的消費者。收入水平較高，年齡在30~50歲之間。多年的發展，這一現象已經有了改變。

在一二線城市多數人已經成為了消費群體。同時消費人群在年齡上也逐步擴大，主要在25~50這個年齡層。在三四線城市，從收入因素看仍然保持在中階層。

而年齡上，則同一二線城市趨同。

11樓：人氣

學廚師也許很多人都不知道廚師專業有很多專業可以選擇去學習，比如中國八大菜系、西點、西餐、東南亞菜、日料等專業。

中餐八大菜系大家基本都是聽過的，像現在比較熱門的川菜和湘菜，在這裡就不再介紹，因為大多數人都是選擇學中餐的，為了讓大家瞭解選擇什麼廚師專業好，下面主要介紹日料專業、西點專業等的發展現狀和前景。

12樓：安徽新東方烹飪學校

學廚師的費用根據自己想報名學習的廚師專業，選擇不同的院校，教學質量不同，學習環境不同，師資力量不同，學費都有所差異，建議選擇專業的品牌烹飪院校學習，學費價效比高，而且擁有更好的就業發展平臺，好的院校，師資力量雄厚，合作企業資源多，就業選擇機會多，學習費用方面，可以進行諮詢瞭解。

13樓：旅遊的胖達人

學廚師，現在都是去四川學正宗的川菜。現在川菜是第一大菜系，川菜廚師也是最搶手的。

不論是北上廣，還是蓉渝，都是川菜佔主導，隨便哪個城市，乙個技術好的川菜廚師，工資隨隨便便就是一萬左右。

廚師，學好技術是關鍵，學個好學校，啥也不管，學出來你就有出息了。

14樓：_yes_無悔

可以學廚師的，廚師是公認的待遇不錯的職業，有人的地方就有食物，有食物就有廚師，隨著人們生活水平的提高，大家對吃穿住行用的要求也越來越高，越來越多的人走出家門，走進酒店或餐館。所以廚師是乙個人才緊缺的行業，也是乙個經久不衰的行業。

想當廚師長，行政主廚，學什麼專業比較好？

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廚師為什麼偷吃，廚師在廚房偷吃被廚師長知道了廚師長叫我到辦公室解釋我應該怎麼和廚師長說

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