1樓：匿名使用者
黃糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有一些其它用途，如：1，在製作冷飲中黃糖可以用來除豆的豆腥味，增加色澤。2，可用扮宴和來調製飲料或製作西點，不會影響其它材料的祥橡原味，具有使糕點質地蓬鬆的效用。
3，在烘焙中著色快。4，黃糖含有少量礦物質及有機廳盯物，有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。
2樓：匿名使用者
黃糖採用的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，傳統的方法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖皮春敗磚。這種傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使黃糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久，黃糖燃顫磚的顏色也越深，使黃糖呈現出不同深淺的紅褐色。
黃糖具有甜度很高，黃糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合用在作法簡單的食物上，例如用來製作紅豆湯、黃糖糕、紅茶、咖啡等，甜味皆醇厚獨到。因為甜味的純度高，可用來調製飲料或製作西點不會影響其它材料森扒的原味，且具有使糕點質地蓬鬆的效用。 黃糖因為是土法生產，沒有經過化學方法提煉，故保持甘蔗糖的原汁原味。
是純天然的綠色食品原料，為現今許多高階食品。
吃黃糖有什麼好處和壞處呢？
3樓：瓦吉姆中國行
黃糖的功效：
黃糖是一種很適宜給體虛，血虛的女性食用，特別是對月經不調的患者具有顯著的作用。很多女性在受寒之後就會出現月經量少、痛經和腰痠，可以用黃糖來煮水喝，可以達到散寒化瘀的效果。
黃糖濃茶會更有營養。
濃茶黃糖飲：茶葉、黃糖各適量。煮濃茶一碗，去渣，放黃糖溶化後飲。每日一次。功能清熱、調經。主治月經先期量多。
吃黃糖更好，主要功效為清熱、散寒化瘀的作用。
4樓：匿名使用者
黃糖對女同志來說是比較好的，男同志也可以吃，但對熱性的朋友少吃點。
5樓：匿名使用者
適合用在作法簡單的食物上可用來調製飲或製作西點不會影響其它材料的原味，且具有使糕點質地蓬鬆的效用。
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好處多，黃糖本身就比較有營養的。
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