1樓：諸葛大低頭
長期以來，我國北方人形成愛吃鹹食的習慣，就是通常人們所說的「口重」。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷乾燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時又不捨得一時「揮霍」掉，北方人便把菜醃製起來慢慢「享用」，這樣一來，北方大多數人也養成了吃鹹的習告巨集擾慣。 人說蘇州菜甜，其實與無錫的相比，蘇州菜不過是淡。
無錫炒鱔糊放很多糖，包子的肉餡裡也放很多糖，對北方人講，根本沒法吃。廣東、浙江、雲南等地居民也大多愛吃甜食。南方多雨，光熱條件好，盛產甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。
南方人被糖類「包圍」，自然也就養成了吃甜的習慣。北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得襪旦，糖用甜菜現在主要分佈在40°n以北地區，而在我國古代沒有甜菜，北方居民只好以「鹹」代「甜」來調劑口味了。雖說北方現在不缺「糖」，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改變的。
相信隨著社會的發展與時間的延續，這種鹹甜相對的趨勢會減弱的。絕攜。
2樓：銘刻
南方人所謂的煲湯和我們北方的燉湯有本質的區別。我們燉湯燉到肉和菜都熟了就好，湯和肉一起吃。而南方煲湯一定要小火煲很久瞎橘，甚至一譽答個下午的時間，要把所有精髓都燉到湯裡，然後喝湯就好。
排骨燉玉公尺，只吃玉公尺和喝湯，排骨基本扔掉了，那慶神慧些排骨是柴骨，沒營養了。北方人把湯當作一道菜，而南方人把湯當滋補品。
3樓：網友
北方人派衫豪爽，平均酒量大於南方人，特別是山東、東北和內蒙人酒量驚人。南方生產白酒，有名的貴州茅臺、四川五糧液。夏天可能南北都已啤酒為主，但是冬天北方人更喜飲白酒，但是冬天南方的江浙一帶喜喝黃酒，比如紹興女兒紅、塵螞腔上海的和酒、石庫門等。
北方人大碗喝酒，大口吃菜，大聲說話。南方人相對物帆精細。
4樓：炒蛋哥
喝湯南北方南北迥異，南方人喝湯是作為乙個菜上桌的，更多的舉敗是在夏季天氣炎熱喝湯正輪顫，廣州、福建一帶在飯前、飲酒前喝湯，尤其廣州人堡湯是出了名的。而北方人一年四季都喝湯，但是湯是在飯後喝，一般不是作為一桐清道菜上桌，而且主要在冬季喝湯，覺得熱乎、暖和。
5樓：蘋果蟲
南方炒青菜就是多放一些油，然後用大蒜（南方叫蒜頭）炸鍋，把閉禪舉青菜放油裡來回翻炒幾下就可以。而北方一般都放一些肉。另外有一些菜和我們的做法也不一樣，比如菜花和包菜都可以襲散和雞蛋一起炒，而北轎碧方只炒肉。
6樓：名
南方菜系優勢明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江粗笑浙的橘笑杭幫菜等。而北方巖伍含卻幾乎沒有獨立的菜系，當然東北的菜還是頗有特色。總體特點是南方飲食講究的是精細，而北方體現的是粗獷。
7樓：以心
南方多數是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜豐富，北方到伏兄族了冬季就數大白菜最多，要不就缺弊是大棚的蔬菜，但是品種相對還是少了些。尤其在農村可塵仔能差別更大。
我覺得只是最大的差異。
8樓：俯允14204幫浦再
剛去雹鏈吃饅頭吃不習慣，主要吃麵和公尺飯。刀削麵、肉夾饃、捲餅這些好吃，又不敢多吃（大概是南方人的胃，吃這些不好消化）。後來發現吃公尺飯真費勁啊（東北大公尺，特筋道），每次吃飯吃一半就不想吃了，嚼的腮幫子疼。
真不是我矯情，我去四年，原來是個尖臉，後來腮幫子都鼓起來了。後來發現還是饅頭好吃，又鬆軟又好消化。關於饅頭，我第一回桐前吃食堂局肆清的饅頭，特不習慣。
我家這邊饅頭多是放糖精，用小蘇打做的。北方的饅頭當然不是啦。
9樓：猴29209然捉
中國人和外國人在吃上有所不同，外國人似乎為活著而吃，中國人是似乎是為了吃而活著。所以，外國人吃的簡簡單單譁凳，中國人吃的轟轟烈烈。且不說梁山好漢們輪圓了腮幫子，大渣雹口喝酒，大塊吃肉，就是現代生活中，那些男人女人們也以赴飯局為樂亂梁旅，以好胃口為福。
南方的飲食和北方的有什麼區別
10樓：非是文章在此詞
我國幅員遼闊，人文資源也豐富，也造就了很多地方不同的生活習慣、飲食文化。像南方和北方，他們不但是在生活習慣上有差異，在飲食上也沒有多少雷同的地方。今天我們就來說說5種南方人最愛的小吃吧，全吃過才算不枉此生，今天我們就一起來看看是哪些吧！
果條卷，這個也是具有南方特色的一道美食，而且在當地物美價廉，做法比較簡單，很快就能夠吃到。裡面有包各種的餡料，外面的醬料也是多種多樣的，是很多人的早餐選擇之一！
蚵仔煎，就是把雞蛋和海蠣放到一起，然後再加入各種的調味料，把它們做成像大餅一樣的東西，還可以在裡面新增一些別的食材，這個可以隨自己的喜好，可以說是南方小吃攤必備的一種美食了，也是夜市攤上最常見的一種美食，很多南方人都特別喜歡吃，北方人看到這種吃法，都覺得很怪異。
金陵鹽水鴨。金陵鹽水鴨是南京的乙個招牌菜，並且這道菜所用到的鴨，都是處於南京本地所飼養的，並且在很久之前是**皇宮食用的，經過後期的流傳，逐漸出現在人們的眼前。並且這種鴨子烹製出來表面是呈白色，肥瘦相當，而且肉質非常的鮮美，是當地人普遍比較喜歡吃的乙個下酒菜。
並且在烹製的時候，要經過多種工序，製作也是比較麻煩的。
酸辣粉。這是一種味道十足的小吃，起源於四川地區，後來逐步發展至貴州重慶地區，它的特點是麻、辣、鮮、香、酸。雖然小小的一碗味道很多，但絲毫不感到雜亂無章，吃起來非常好吃，酸中帶辣吃了根本就停不下來。
在成都上大學的時候就經常吃，紅汪汪一層辣椒紅油浮在湯麵上，碎碎的香菜還有酥脆的黃豆和花生。吃完紅薯粉後，在湯底撈完花生和黃豆，捧起又酸又辣的湯底每喝一口都是享受。
筍。它在北方是不常見的，所以呢，北方人吃的也比較少。它在南方比較常見，而且呢，它在南方的做法也是非常的多的，什麼竹筍燜筍都有，其中油燜筍是最出名的。
南北的植物種植差別有什麼，南方和北方園林種植的植物有哪些區別園林
重點在於應用copy 的樹種的不同。由於氣候的關係，南北方在植物種的選擇上有一定的不同。我國以長江為南北的分界線，對廣域植物而言，我國大部分地方都能種，只是在養護方面要注意的不同。如雪松，在我國大部分地區都可以見到，北京也有大量應用，但其小苗在北京露地過冬須特殊維護 銀杏最北可在瀋陽進行應用。距離長...
南方人喜歡吃北方什麼，南方人和北方人飲食上區別分別是什麼
喜歡南方沒有的吃的啊，我們這邊人偏重口，喜歡吃辣的。最重要看你要帶的那個人的喜好，口味，大家不一樣的。話說回來，心意最重要啦，如果是朋友關係，吃的啊，飾品啊，送什麼都好啦，只要讓對方感受到你的心啊，如果是同事，上司的話，當然是貴重點的，正式點的好啊。望採納，謝謝 認為飲食習慣的問題，特別是吃米還是吃...
中國的南方和北方分別是哪些省，中國南方北方的省份分別是哪些省份
傳統意義上的南方是秦嶺淮河以南地區。秦嶺淮河以北是北方地區。黃土高原西北是西北地區。北京市 天津市 內蒙 新疆 河北 甘肅 寧夏 山西 陝西 青海 山東 河南 安徽 遼寧 吉林 黑龍江屬北方 江蘇 浙江 上海 湖北 湖南 四川 重慶市 貴州 雲南 廣西 江西 福建 廣東 海南 臺灣 香港特區 澳門特...