1樓：含蓄且安靜的雛菊
彌猴桃。發酵了，當然能做酒。
該水果主要價值。
觀賞價值。該水果藤蔓纏繞盤曲，枝葉濃密，花美且芳香，適用於花架、庭廊、護欄、牆垣等的垂直綠化。
食療價值。該水果含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
營養價值。該水果酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素c
維生素a、維生素e
以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸。
胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸。
天然肌醇。該水果的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維差稿生素c的含量是柳橙的2倍。
世界上消費量最大的前26種水果中，該水果最為豐富全面。該水果果實中的vc、mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，該水果由於較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
同時，該水果中的ve及vk含量被定為優良，脂肪含量低且無膽固醇。
據分析，該水果果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100至200毫克，高的達400毫克，約為柑桔5至10倍；含糖類8至14% ，酸類至2至0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。
與其它水果不同的是耐殲含有寬廣的營養成分，大多數水果富含。
一、兩種營養成分，但是每個可提供8%dv葉酸，8%dv銅，8%泛酸，6%dv鈣和鮮，4%dv鐵和維生素b6
2%dv磷和va以及其它維生素和礦物質。
該水果一顆能提供乙個人一日維生素c需求量的兩倍多。該水果還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化效能的植物性化學物質sod。該水果的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次於刺梨。
藍莓等小眾水果，遠強於蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比，該水果所昌慶衝含的維生素c成分是前兩種水果的2倍。
該水果還能穩定情緒、幫助消化、預防便秘。
2樓：六鴻卓
能。 獼猴桃釀酒的做配賣法 準備材料：獼猴桃、清酒、冰糖、蜂蜜 步驟：
1、準備獼猴桃、清酒、冰糖、蜂蜜。 2、把獼猴桃洗乾淨去皮。 3、去皮後削片，切大約每殲賣灶片釐公尺氏扮。
4、把切好的獼猴桃。
3樓：網友
泥猴桃發酵了是可以做酒的。
4樓：匿名使用者
獼猴桃可以泡酒的話，將準備好的獼猴桃洗淨，瀝乾水，去皮，切塊，放入泡酒容器中，加入冰糖，一層獼猴桃，一層冰糖，倒入谷養康零新增泡酒用酒5l ,密封，儲存，浸泡15天到1個月左右即可，但是，泡酒要用土陶壇巖悔或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出螞棗卜有悶穗害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥##
5樓：睿智的小和尚
獼猴桃酒的釀製方法。
原材料：主料：獼猴桃。
輔料：脫臭酒精。
調料：白砂糖、酵母粉。
1、清洗：用清水漂洗去雜質；
2、數緩數破碎：在破碎機內破碎成漿狀，也可用哪早木棒進行搗碎；
3、前發酵：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖，攪拌混合，進行前發酵，溫度控制在20~25℃，時間約5~6天；
4、榨酒：當發酵中果漿的殘糖降至1%時，需進行壓榨分離，漿汁液轉入後發酵；
5、後發酵：按發酵到酒度為12度計算，新增一定量的砂糖（也可在前發酵時，按所需的酒度換算出所需的糖量，一次調畢），保持溫度在15~20℃，經30~35天后，進行薯首分離；
6、調整酒度：用90%以上酒精調整酒度達16度左右，然後貯藏兩年以上，即為成品。
獼猴桃酒的釀製方法？
6樓：網友
原料：野生獼猴桃、白糖。
工具：土罈子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。
1、獼猴桃晾乾水汽，裝在紙箱裡催熟。（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率）
2、把獼猴桃剝去毛皮放在土罈子裡自然發酵（不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，不能久洗，晾乾，把兩頭削掉，捏破放在壇裡）。發酵時不能加酒、不能加水、不放任何發酵藥。發酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發酵時要起泡膨脹，就象熬豆漿一樣，泡子要漲滿鍋。
發酵壇口不能封閉嚴，謹防氣壓公升高脹暴罈子。
3、發酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時加進白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（發酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補充營養、加快發酵，白糖越多生成的酒精濃度越高）。聽到壇裡咕咕響，起大泡了，每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發酵均勻。
4、發酵乙個星期後，獼猴桃全化成了水湯湯，撲鼻酒香。如果裡面還有硬塊，那就是發酵還不徹底，再加點白糖繼續發酵2至3天，發酵好後（發酵好的標準是，沒有硬塊，全是水湯，壇裡沒有氣泡聲，攪拌不起大泡，撲鼻酒香，蘸點來嘗一下，酸香微甜或沒有甜味）用紗布過慮兩次，注意過慮盆要乾淨，不要粘水。
5、過慮出來的淡黃色酒（帶皮發酵的色深，剝友的色淺，但口感更好。桃多了，我怕麻煩，就帶皮發酵了），繼續裝在原來發酵的壇裡進行後期發酵靜沉，如果甜度不夠就再加點白糖發酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。發酵期加進的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。
後期發酵要注意：壇口用塑料膜封閉、紮緊不漏氣，用一根公尺把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進壇裡，但絕不能伸到酒裡，離酒面要高一點，再把小塑料管的另一頭插在乙個裝水的大瓶（橙汁瓶或可樂瓶）裡，瓶要低於酒罈，酒罈裡發酵的氣體通過塑料小管排出，不然要脹暴罈子。小塑料管插在水裡的目的是不進空氣，不讓壇裡的酒進入雜菌汙染，後期發酵至少要20天或乙個多月，九、十月做的酒，到了冬臘月，揭開罈子，輕輕地逼出面子酒，壇底有白黃色的底渣，再過濾另裝瓶，一樣可以吃。
如果喜歡吃得甜點就加點糖。
獼猴桃酒的釀製方法？
7樓：匿名使用者
1、自己在家中釀製獼猴桃酒時，要準備乙個大的乾淨玻璃瓶或者乙個釀酒的罈子，另外還要準備乙個乾淨的紙箱以及乾淨的紗布，另外還要準備過濾盆和塑料管，把準備好的獼猴桃洗淨晾乾以後，放在準備好的紙箱中進行催熟，等它變軟了以後才能取出繼續下一步，因為只有那些完全成熟的獼猴桃出酒率才會高，而且做好的獼猴桃酒口感才會好。
2、準備好的釀酒罈或者玻璃瓶，一定要認真清洗，最好用高溫消毒在晾乾裡面的水飯，櫻桃催熟以後要把它的兩頭切掉，然後切成片狀放在玻璃瓶中，大約放玻璃瓶容積到2/3，然後把玻璃瓶蓋蓋好放在陰涼的地方發酵，這時的玻璃瓶蓋不能封的太嚴，不然他在發酵過程中產生的氣體會把瓶子脹破。
3、獼猴桃片在放入的玻璃瓶中，三天以後就能起泡，這時可以加入適量的白糖或者冰糖，白糖的數量不能放得過多，每5千克白糖可以放入1500克白糖，而且糖還不能一次放入，最好分兩次放入，這樣有利於獼猴桃發酵，讓獼猴桃再持續發酵7天。
4、發酵好的獼猴桃要取出過濾，去掉裡面的水果殘渣，得到的湯汁繼續放入到乾淨玻璃瓶中，把瓶口密封好，進行二次發酵，這時可以把準備好的塑料管插入到玻璃瓶中，但不能接觸到液體，可以把裡面發酵時產生的氣體排出來，能讓發酵好發的獼猴桃酒***，二次發酵，需要時間較長，大約三十天才能發酵好。獼猴桃酒發酵完成以後取出可直接飲用。
8樓：your大頭兵
獼猴桃酒又名奇異果酒，是指用獼猴桃發酵而產生的酒，具有解熱生津，利水通淋的作用。 獼猴桃富。
原料：野生獼猴桃、白糖。
1．工藝流程。
工藝流程：原料選擇→清洗→破碎→前發酵→榨酒→後發酵→調整酒度→貯藏。
2．操作要點。
1)原料選擇 選擇充分成熟、柔軟的果實為原料。剔除生硬果、腐爛果、病蟲害果。
2)原料處理 將果實洗淨瀝乾，然後用人工或破碎機破碎為漿狀。破碎時加適量軟水。
3)主發酵 將果漿放在已消毒的罈子或水泥池內進行自然發酵。果漿裝入量為容器容積的80％。果漿入池後加人5％(果漿重)含糖的酵母糖液。
發酵初期要供給充足的空氣，使酵母加速繁殖。發酵中、後期需密閉容器。發酵溫度控制在25～30℃。
為了防止雜菌感染，每100千克果漿中加入7～8克亞硫酸。發酵期間每天攪拌2次，待含糖量降至以下，發酵液無聲音和無氣泡產生時即為主發酵終點。一般持續5～6天。
4)分離、壓榨 主發酵結束後，立即把果渣和酒液分離，先取出自流汁，然後將果皮、果渣放入壓榨機榨出酒液，轉入後發酵。
5)後發酵 主發酵後的酒液中還有少量糖未轉化為酒精，可將酒液的酒度調到12度，在嚴格消毒的容器內保溫 20～25℃，發酵1個月左右再行分離。
6)調配、陳釀 把後發酵的酒液用虹吸法分離沉澱，再用食用酒精調酒度至16度～18度，然後放在地下室內密封陳釀1～2年。
7)配酒、過濾 用食用酒精將陳釀酒的酒度調至 15度～16度，再行過濾，即為成品酒。
8)裝瓶 將過濾後的成品酒裝入消過毒的潔淨玻璃瓶內，立即壓蓋密封，貼標入庫。
9樓：九點半看什麼
獼猴桃酒的製作方法大家知道不。
10樓：網友
獼猴桃酒的釀製方法，原來是這樣秘製出來的，還能防癌抗癌。
11樓：北網域名稱醫
可以，做酒本來就是需要發酵的，下面介紹做法：
準備材料：白糖或冰糖、白酒、野生獼猴桃。
製作步驟：1、野生獼猴桃洗乾淨晾乾。
2、瓶子洗乾淨濾水晾乾，準備好白酒42度。
3、削皮昌團切片備用。
4、洗乾淨的瓶子裡放入野生獼猴桃冰糖，本人喜歡便宜甜點就一層獼猴桃一層冰糖，不要笑孫完全裝滿留點空要發酵，然後倒入白酒沒過獼猴桃就行。
5、然後第二天就會有明顯變化，乙個月後就可以喝了耐公升橘。
獼猴桃做酒發酵放什麼地方好喝
12樓：
摘要。親您好，很高興為您解答！獼猴桃做酒發酵放什麼地方好喝把玻璃瓶蓋蓋好放在陰涼的地方發酵，這時的玻璃瓶蓋不能封的太嚴，不然他在發酵過程中產生的氣體會把瓶子脹破。
親您好，螞螞鉛很高興為您解答！獼猴桃做酒發酵放什麼地方好喝把玻璃瓶蓋物毀蓋好放在陰涼的地方發酵，這時的玻璃瓶蓋不能封的太嚴，不然他在發酵過程中悶好產生的氣體會把瓶子脹破。
獼猴桃可以改善酒的味道，保護xue管和膽興，預防癌症，看起來很好。獼猴桃是我們常吃的一種水果，它的營養特點是富含維生素，特別是維生素c的含量比較高。維生素c能保護雪、雪、丹興，促進膠原蛋白合成物轎吵。
獼猴桃還含有一種生物活xing物質，白藜蘆醇，在許多試驗中被證明可以預防癌罩侍症。獼猴桃中的維生素有延緩海澤素形成的作用，所以經常吃獼猴桃和獼猴桃酒，有使皮帆臘膚變得光滑，滋養**，延緩衰老的作用。
獼猴桃浸的酒有什麼效，獼猴桃泡酒有什麼功效
野生獼猴桃酒bai是一種具有超強抗氧du化能力的特zhi 殊果酒，dao它含有豐富的類黃酮專和微量元 素硒，還含屬有一些維生素c這些物質能增強人體的抗氧化能力，而且能加快身體內自由基代謝，能讓人體組織細胞活性提高，經常食用能延緩衰老也能增強身體素質 歐桃嗎？之前好像也沒嘗試過用獼猴桃泡酒誒，青梅就有...
吃了橘子能吃獼猴桃嗎，紅牛能與桔子 獼猴桃一起吃嗎
可以，因為都含有大量的維生素c，不過，最好不要空腹食用。這些水果中，只有蘋果可以空腹吃，其它的水果空腹吃的話會傷胃。獼猴桃與橘子都屬於水果類食物，可以一起搭配吃的，獼猴桃中維生素c得含量特別高，有很好的抗氧化作用，預防貧血作用，橘子含有豐富的維生素b2，營養素互補，不會產生衝突。獼猴桃和什麼不能一起...
獼猴桃有紅心的嗎，紅心獼猴桃有幾個品種
有。獼猴桃有紅心的，紅心獼猴桃屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是特早熟紅心品種，果肉綠中帶黃色或紅色，果肉芯呈紅色，其營養豐富，紅心獼猴桃果肉細嫩 香氣濃郁 口感香甜清爽 酸度極低，營養豐富，看之飽眼福 食之飽口福。富含多種礦物質和18種氨基酸，被譽為 人間仙果 被稱為 果中之王 維c之王 特別是微...