鍋貼和煎餃很多人喜歡，鍋貼和煎餃的區別是什麼？

1樓：331魏曉筠

煎餃和常規的餃子一樣，只是煎餃是先煮後煎的烹飪程式，餃子煮到七八成熟，然後放進煎鍋裡面煎的，兩面金黃，表面酥黃，口感香脆。鍋貼和煎餃不埋亂同，鍋貼不是包嚴實的彎扒檔，兩頭此敬要露出來一些，用平底鍋，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊擺在一起。然後用水澱粉燜制。

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鍋貼和煎餃巨集洞褲最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，而鍋貼只煎不煮，不斷淋水。煎餃是蓋上鍋蓋就直接煎蔽簡至熟透，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋和揭顫租開鍋蓋淋水。

3樓：養桖蓮

煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，閉昌伍煎餃是一次成功的，轎或而鍋貼只能用煎，不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和迅型揭開鍋蓋淋水。

鍋貼和煎餃很多人喜歡，鍋貼和煎餃的區別都有哪些？

4樓：帳號已登出

往往細心的人們會發現，鍋貼的兩邊都是呈開口狀的，而煎餃都是完全封閉起來的。想者棗必大家應該能在這其中看出他們的區別吧，但是這也是僅僅侷限於細心的人們了。一般我們吃煎餃的時候，大家應該都能感覺到咬一口裡面的汁就會流出來，而我們在吃煎餃的時候，裡面的肉餡完全就是已經固定好了，想必這也是它們的區別吧。

其實他們不僅僅在形狀上有所區別，在製作方法上也是有著較大的區別的。一般鍋貼的話是直接包好之後煎就可以了，並且還需要貼著鍋哦。但是煎餃就有所不同了鄭伏，它們基本上都是先煮了之後再開始煎的，並且它們是必須要經過這兩道工序。

那麼現在你們應該也能明顯的區別兩者了吧。在這個製作方法上，它們就已經完全顯首叢拆露出來了。

5樓：可靠的魏玲

外形、餡料等不同。鍋貼的形狀銀數櫻基本是和餃子差不多，生煎則是包子的形鋒叢狀。鍋貼的餡料是根據當季不同蔬菜配成的，生畢脊煎則多以鮮豬肉加皮凍餡料為主。

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煎餃與鍋貼最大的區別是，煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎；而鍋貼只煎不煮，不斷淋水。煎餃是團搜掘蓋塌核上鍋蓋就直接煎，直至熟透。而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和漏薯揭開鍋蓋淋水。

煎餃，主要食材是麵粉和肉餡，製作成水餃之後用油煎制而成。表面酥黃，口感香。鍋貼，屬於煎烙餡類的小食品。

製作精巧，味道可口，根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是細長餃子形狀。

鍋貼和煎餃很多人喜歡，鍋貼和煎餃都有哪些區別？

7樓：兔大牙**

鍋貼和煎餃很多人喜歡，有的用高湯煮，用料考究，一般配麵條煮熟食用，叫做雲吞麵。抄手也是混沌，只是食用方法不同而已，四川成都一帶喜歡紅油拌抄手，不盛湯！我是中原人，還是比較喜愛水餃，簡單，美味，實惠！

鍋貼各地叫法也不一樣，做法也不一樣，可素可葷。有帶餡的，有不帶餡的，做時貼在平底敞沿壁上，一面黃脆，一面軟合。雲吞。

餛飩。紅油抄手是一種美食。餃子、餛飩、鍋貼、雲吞、抄手這幾個麵食品種都是帶餡的，有些朋友如果不太熟悉的話確實可能有些分不清楚，尤其是餛飩、雲吞和抄手這三個面試品種，在有些人的觀點裡這三個面試品種是同乙個東西，只是不同地方的不同叫法而已。

餃子，北方人肯定會很熟悉，小時候只有過年過節的時候家裡才會包上一回餃子，現在基本成了家常便飯了，有些講究的家庭在一些節氣的時候也會吃餃子，比如立冬吃餃子，就能讓自己冬天不會凍耳朵，雖然沒有什麼科學依據，但是也算是一種講究和說法，好多人都會在那一天吃一頓餃子。

鍋貼，從包的手法上面就和餃子完全不同了，餃子是因為在水裡煮，所以要整個都捏緊，以防餡料漏出來，鍋貼是因為要在鍋中煎制，所以只需要把中間部位捏緊，兩頭是露著餡料的。

鍋貼包好後放入煎鍋中，先加入少量水蓋蓋燜一下，然後再開蓋煎制即可。鍋貼經過開始的水燜使其成熟，底部因為煎制，是脆脆的口感，和餃子餛飩完全不同的做法和口感。

餃子皮厚餡多，花樣繁多，數不勝數。餛飩，雲吞和抄手其實就是一樣的，就是南北叫法不同而己。餛飩皮薄餡少，講究的是湯汁的味道！

餃子主要是餡的味道和汁子的味道！餃子分為水餃，蒸餃和油炸酥餃。