1樓：萌探小清新
拉絲納豆。natto((natto is fermented soybeans that is a traditional japanese staple)是煮的黃豆中加進natto菌，經過發酵後的日本傳統食品，大概起源於chomon時代。
中文名。拉絲納豆。
外文名。natto is fermented soybeans that is a traditional japanese staple
縮寫。natto
類屬。枯草菌。
chomon時代從1萬2千年前到2300年，幾乎持續了1萬年。黃豆是chomon末期從中國大陸過來的。日本產的一根稻草中附著著幾乎1千萬個的孢子狀態natto菌，稻草堆出的容器中放 置煮好的黃豆，就會從煮豆中滲出粘稠物。
2樓：鳳楚
日本拉絲的豆是納豆，將黃豆經過發酵而成的，含有大量的納豆激酶。我國的豆豉是乾的納豆。
3樓：仙尋雙
納豆。由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜。
4樓：網友
日本拉絲的豆子是納豆很好吃的。
日本納豆是什麼味？
5樓：李小仙仙仙兒
納豆就是發酵了的大豆，味道應該也是我們平常吃的醬豆之類的味道，但是吃過自制納豆的人們真的是無法形容這種味道，給人們的感覺是非常的詭異，也說不上來，有一股人們說不出來的臭味，有的人說它有股燉肉的味道，但是有的人很喜歡這種味道，甚至會迷戀上這種味道，有的人聞了這種味道就想吐。
1、原因：納豆為什麼味道怪怪的呢？是因為納豆中的納豆菌分解了大豆蛋白所產生的味道，資質納豆的***壞，發酵程度都直接影響到了納豆的味道，當中，納豆除了味道極不容易被人們所接受之外，納豆還讓人們頭疼的一件事就是那都上那黏黏的東西，納豆中產生的那黏黏的拉絲，有的人很不喜歡，但是有的人卻很喜歡。
2、營養成分。
納豆含有非轉基因黃豆全部營養和發酵後增加的特殊養份，含有皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸，食用纖維，鈣，鐵，鉀，維生素及多種氨基酸、礦物質，適合長期食用維護健康。
經日本的醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆後，變得可溶併產生氨基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生，幫助腸胃消化吸收。納豆的成分是：水分粗蛋白粗脂肪碳水化合物粗纖維灰分，作為植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最豐富。
納豆系高蛋白滋養食品，納豆中含有的酶，食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。
6樓：民生為本
按理說，納豆是發酵的大豆，味道應該很像我們平日裡吃的醬豆、鹹黃豆之類的味道，但是吃過自制納豆的人都說納豆的味道真心無法形容，給人的感覺就是很詭異，說不出來，有的人說它有股說不出的「臭味」，有的人說它有股燉肉的味，有的人喜歡這種味道，甚是迷戀這種味道，有的人聞到這種味道就想吐、敬而遠之。
納豆為什麼味道這種怪異呢？原來納豆的味道**於納豆菌分解大豆蛋白所產生的味道，自制納豆的***壞、發酵程度都直接關係到納豆的味道，納豆除了味道不容易被人接受外，它還有一樣東西也很讓人發愁，那就是納豆產生的黏糊糊的拉絲，有人喜歡，有人討厭，其實，納豆黏糊糊的拉絲對人具有很好的保健功效，如果自制的納豆沒有黏糊糊的拉絲的話，即使人吃了也起不到很好的溶栓、降血脂保健功效。所以，對於以保健功效為目的的人來說，吃納豆，最好吃帶有黏糊糊拉絲的納豆。
日本豆是什麼？是日本生產的？？
7樓：網友
日本豆」就是花生仁裹上面粉，據說遠銷日本，所以叫「日本豆」。另外一種說法，因為日本人長得都跟花生豆似的，所以叫「日本豆」。
日本豆又叫做魚皮花生。
不是日本生產的。
8樓：逮枝
外觀為橢圓形，形狀統一，頑皮可愛。產品分三層，一層為酥脆的花生公尺，二層為香甜的公尺粉彭化層，三層為薄薄的麥粉層。口感酥脆香甜，回味悠長，老幼皆宜，是不可多得的休閒食品。
不，中國也有好多地方生產呀。
9樓：丟了那些花兒
引進的品種。
和日本豆腐一樣。
拉絲納豆，有誰吃過這個東西
10樓：邊吃麵包邊**
納豆，大豆經納豆菌發酵而成，是一種健康食品。
日本的 納豆是什麼
11樓：網友
納豆是黃豆經納豆菌發酵製成的豆製品。納豆起源於中國，由唐朝鑑真東渡時期傳入日本，並在日本得到發展。納豆發酵過程中產生的納豆激酶，具有良好的抗血栓功能。
12樓：網友
納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成，具有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素k2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。調查指出日本人食用納豆的歷史已超過一千年。
13樓：匿名使用者
是一種類似於養生的東西。
日本人吃納豆，吃之前會加一種粉。攪拌拉絲後再吃，那個是什麼粉？
14樓：流川天雲
簡單查了一下~~貌似日本人沒有這習慣……
沒聽說過納豆還要撒什麼粉狀物~~
液體/膏狀調味料倒是有。
那日本的納豆是什麼
15樓：賞良牢釵
納豆就是日本民間的一種小吃。
性質類似咱們中國的鹹菜臭豆腐之類的。
就是一種用豆子做的。
黏黏的拔絲的豆子罐頭一樣很臭的東西。
在日本超市有賣。
喜歡吃的人就很喜歡。
不喜歡的人就很討厭。
一般用它炒飯的人比較多。。。
都說納豆是日本傳過來的，到底是不是這樣呢
絕對不是 納豆源於中國 即老百姓平時做的 醬豆 納豆類似中國的發酵豆 怪味豆。古書記載有 納豆自中國秦漢以來開始製作。納豆初始於中國的豆豉。據 食品文化 新鮮市場 石毛直 道著，第101頁 一書介紹，兩種納豆都與中國有緣。特別是鹹納豆，大約在奈良 平安時代由禪僧傳入日本。日本也曾稱納豆為 豉 平城京...
哪個牌的納豆機好，納豆機有什麼品牌的
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冰豆和扁豆的區別,冰豆是什麼豆
冰豆是copy藏胞喜食的一種豆子，咖啡色，扁圓形，直徑約4mm。可能是野生的，數量稀少，煮稀飯用，煮熟後跟綠豆大小 味道差不多。冷兵器時代，藏冰豆既食既 藥，是必備的軍需物資之一。根據記載藏兵在食用一種小豆，藏醫用小豆搗碎配藏藥敷傷口，傷口癒合快。在交戰中小豆的祕密被揭示，但不知道小豆的名字，就叫 ...