1樓：厲高超
嘉佑三年就是1058年。在《水滸傳》的最後一回即第一百二十回中有「自此宋江到任以來，將及半載，時是宣和六年首夏初旬，」北宋使用宣和這個年號一共7年，宣和六年 即 1124年。《水滸傳》描寫的是北宋末年的故事。
麵糰醒好後再此用手去揉，揉出裡面的空氣後再擀成長方形薄片，另講兩面均勻刷上油，後捲起成長條揪成均勻的劑子，接著把每個劑子捏住兩頭擰擠起來用手按扁，再擀成圓型餅坯即可。
<>在這道武大郎燒餅的做法中，和麵的時候要一點點的加水，把麵糰和的軟一些，面硬了不好包，熟了以後餅也硬口感不好，鹽要少放，辣椒醬也有鹹味的，而且辣椒醬不能用油炸的那種，要用鮮辣椒做的醬，如能吃辣的可再多放一勺辣椒醬，但鹽的量要減少了。
首先要用溫水和麵，面要和的軟一些。你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較鬆軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰，面和好後放在溫暖處醒10分鐘。和麵的時候要一點點的加水，把麵糰和的軟一些，面硬了不好包，熟了以後餅也硬口感不好，鹽要少放，辣椒醬也有鹹味的，而且辣椒醬不能用油炸的那種，要用鮮辣椒做的醬，如能吃辣的可再多放一勺辣椒醬，但鹽的量要減少了。
若說配方，那得有很多種，單說怎麼和麵，我想古代也離不開水和鹼，現在有酵母、泡打粉、小蘇打、饅頭包子改良劑等。只要按照一定的比例混合均勻，揉透就行了，現在多用和麵機和麵，壓面機壓均勻即可。將分成的小份擀成麵皮，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生胚，擺盤，用牙籤紮上小孔，刷上蛋液，。
2樓：lingpao王
其實沒什麼的，就是麵粉十分之6，粟公尺粉十分之3，生粉十分之一 加一點水而已 和麵的時候加點花生油，明天要用的今天先和好，現和的出來的效果沒有那麼好。
3樓：夏見冬
麵粉，肉餡兒，料酒，生抽，麻油，糖，雞精，以及辣椒醬用這些食材就可以製作了。
4樓：青島小魚聊創業
麵粉、芝麻、食鹽。
炊餅是一種幹體結構的面制食品，如同其他的餅類，圓形，比vcd光碟略大，外表有一層芝麻，兩邊相似，便是沒有正反面之分炊餅外部有些乾焦，呈琥珀色，內部有一夾層，夾層內是鹽和胡椒粉，外焦內柔，韌性十足，吃時必須口咬手撕，富彈性。
5樓：情談學長
武大郎炊餅金黃酥脆，做的時候需要用的配料主要是芝麻花膠以及其他的香精，味精，雞精等等將這些向量放入到吹瓶裡面之後就能夠自然發酵，並且。能夠讓炊餅的樣子變成金黃色，這樣就會更為好看。
武大郎燒餅發麵技巧
6樓：乾萊資訊諮詢
掌握好比例，玉公尺麵和普通麵粉的比例為1：1。
適量、玉公尺麵：適量、調味料：適量、食用油：
適量、胡蘿蔔：適量、粉條：適量、韭菜：
適量。1、準備乙個乾淨的容器，倒入適量的麵粉，然後倒入玉公尺麵，比例為1：1。
2、加入適量的清水，揉成光滑的麵糰，然後靜置醒發30分鐘。
3、豬肉餡倒入容器中，加入鹽、雞精、蠔油、生抽、料酒攪拌均勻。
4、粉條泡發要碎，胡蘿蔔洗淨去皮切絲、韭菜洗淨切碎備用。
5、把粉條、蘿蔔絲、韭菜末倒入肉餡中，攪拌均勻備用。
6、麵糰醒發好後，取出揉勻排氣，然後切成小劑子備用。
7、把小劑子擀成圓形的面片，然後放上適量的餡料，再包起來按扁。
8、起鍋倒油燒熱，然後把做好的燒餅放進油鍋，煎至兩面金黃。
9、燒餅煎好後盛出即可享用。
武大郎燒餅和麵時要加什麼配料？武大郎燒餅放什麼配料會柔軟點？
7樓：波羅密
加什麼配料武大郎不肯說，可以去問潘金蓮呀。
武大郎燒餅的主要配料是什麼
8樓：網友
用料：麵粉、糯公尺粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液（蛋黃液）、水各適量。
製法：1.將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和麵盆中和成麵糰。取出，放案板上揉勻，蓋上溼布醒發10分鐘。
2.將中筋麵粉500克，生油250克，在案板上用手反覆揉搓成麵糰。
3.將1包上2，擀疊3次，然後捲成長條，下劑（分成小份）。
4.用糯公尺粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料。
5.將劑子（3中分好的小份）擀成皮子，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙籤紮上小孔，刷上雞蛋液。
6.將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
誰有武大郎燒餅配方，武大郎燒餅的做法和配方，誰有呢？
燒餅的烤箱做法 一 材料 麵粉300g，乾酵母10g，芝麻醬30g，白芝麻20g，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1只 二 做法 1 發麵。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。2 在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麵糰發酵好後 麵糰有蜂窩狀 在案板上撒下...
武大郎都是什麼心態，真正的武大郎是什麼樣的人？
就是矮矬窮找了個自認為是白富美的黑木耳，看看你言語動機，就是形容你目前的心態。武大郎因為個子矮小，平時在人們眼中看到的都是異樣的目光，這導致他們心理上也覺得低人一等。面對這種困境，有些人想到了突破。身體矮小是無法改變的現實，但是，人可以通過自我調整，讓自己的心理強大起來，還可以通過不斷努力，讓自己成...
武大郎的屬相是什麼，武大郎是哪一年出生的，屬相是什麼？
據武大郎所作所為，比較符合屬豬的性格 問這個白痴的問題幹什麼哈哈.pig 武大郎是哪一年出生的，屬相是什麼？武大郎是屬什麼生肖的？武大郎是 人物，是虛構的，如果真要答案的話，那應該是屬虎，因為他是矮腳虎嘛 應該屬虎的吧。因為大家說矮腳虎，矮腳虎。屬虎，大家說矮腳虎，矮腳虎的。答案 武大郎是屬狼 屬狼...