1樓：司馬晟宇
彩虹飲食就是彩虹原則，簡單來說，就是把蔬果分成5個種類的顏色，紅色、橙黃色、綠色，紫黑色和白色，而每一種顏色代表不同的植物營養素，故每種顏色的蔬果保健作用不盡相同。彩虹原則所倡導的就是在進食足量蔬果的同時，還需儘量搭配5種顏色，確保一日當中每一種顏色都能食用到。
綠色。綠色食物含有大量的一種抗癌物質，可以有效起到抗病毒作用。綠色食物主要包括有綠色葉子的蔬菜和水果以及綠茶等。如：芹菜、青椒、獼猴桃、西蘭花、黃瓜、蘆筍等。
紫色。紫色食物含有花青素，可以有效預防血管硬化，心臟病發作和血液凝結而導致的腦中風。紫色食物主要包括洋蔥、茄子、紫菜、甘藍、花椒、芋頭等。
紅色。紅色食物可以有效對抗體內自由基，並且有助於減輕疲勞，促進體內血液迴圈。紅色食物主要包括火龍果、蘋果、石榴、辣椒、花生、雞肉、枸杞等。
橙黃色。橙黃色食物含有胡蘿蔔素，有助於保護人的眼睛和**，有效預防癌症。橙黃色食物主要包括玉公尺、小麥、檸檬、南瓜、香蕉、橙子、土豆等。
白色。白色食物裡含有多種營養素及蛋白質，起到調節視覺，安定情緒的作用，對心臟病和高血壓也能起到一定的防**效。主要包括有白果、杏仁、茭白、牛奶、山藥、銀耳、冬瓜、豆腐等。
2樓：腹婆嬸嬸談**
營養學裡的彩虹飲食法，你瞭解嗎幫助你深入瞭解科學飲食。
彩虹飲食
3樓：小普科普
<><彩虹飲食法怎麼吃？
彩虹飲食法、五色蔬菜、代表性營養素。
彩虹飲食法(rainbow diet)
彩虹飲食法顧名思義，主張通過攝入多彩的蔬菜，來滿足身體所需的豐富營養素。閉襲雀彩虹飲食法的原則為：每天至少吃5色蔬菜各乙份，且每日蔬菜攝入量需要達到300-500g(生重)。
深綠色蔬菜
菠菜、秋葵、羽衣甘藍、西藍花。
常見營漏櫻養素：胡蘿蔔素、葉酸、維c、纖維素。
好處：通便，助消化，促進腸道菌群繁殖：防紫外線等。
紅色蔬菜
番茄、辣椒、甜椒、聖女果。
代表性營養素：番茄紅素（加熱烹飪後，人體對番茄紅素的吸收率更高），好處：利尿；抑菌：抗氧化。
五色蔬菜
紫色蔬菜、甜菜根、洋蔥、茄子、紫甘藍。
代表性營養素：花青素。
好處：抗氧化；護眼；改善胰島素敏感性。
橘黃色蔬菜
彩椒、南瓜、胡蘿ト、玉公尺。
代表性營養素：b-胡蘿蔔素。
好處：保護眼禪敗睛；改善夜盲症（脂溶性維生素用油炒熟後吸收率更櫻搜尺高）。
白色蔬菜
大蒜、花菜、白蘿蔔、口蘑。
代脊高表性營養素：鉀、鎂等微量元素、膳食纖維。
好處：降血壓；保護心臟功能：提高免轎早疫力。
什麼好吃的是彩虹的顏色？
4樓：俊美又漂亮丶好漢
彩虹糖。紅橙黃綠藍靛紫，在美食界，其實也有不少彩虹色系的美味。希望集齊這七色美食，能儘快召喚到疫情結束的好訊息~
紅。紅色是喜慶、熱情的代名詞。若要用美食來表達，大家首先會想到什麼？我首先想到了紅油火鍋！
橙。橙色在暖色系中屬於最溫暖的顏色，我認為蟹黃是美食界最暖肚的橙色美味，簡單鎮弊拌飯就能吃下滿滿一大碗！
黃。黃色是很生動的顏色，相比橙，它更活潑。而在「吃雞達人」廣東人眼裡，黃色可以用白切雞來形容。乙份好的白切雞，皮一定黃得發亮，雞肉則嫩滑無比。
綠。曾幾何時，「綠到你發慌」常被人掛在嘴邊，但在食物界，它可以是健康代名詞又或者俘獲人心的甜品。綠油油的青菜，用蔬菜汁染綠的麵糰，牛塌敬油果打成的美味果昔，輕柔甜蜜的抹茶千層，每口下肚都讓團旅慎人滿足。
藍。藍色是永恆的象徵，但放到食物裡，想必很多人覺得除了可食用藍色素，夏日涼飲，也沒有什麼藍色食物了吧。還好我還記得泰國的糯公尺飯有藍色的！
用豌豆花天然色素進行著色，不會影響味道又好看！
靛。彩虹7色中，「靛」一般泛指介於藍色和紫色之間的藍紫色。但這個顏色讓我在食物中找到代表，還真的是很難！
除了人工調色，也只有在生的澳洲藍小龍蝦身上能找到一絲藍紫色花紋。或許，你們有知道的藍紫色食物嗎？
紫。紫色是尊貴的顏色，如北京故宮又稱為「紫禁城」，亦有所謂「紫氣東來」。有時候我覺得在馬卡龍身上，紫色又是可愛的，在漸變的酸奶裡它又是浪漫的，而在紫薯、紫甘藍裡它是健康的。
5樓：一百**迷
彩虹彩虹糖就是五顏六色的。還有那種還有那種什錦糖也是。還有彩虹棒棒糖。
彩虹飲食法則，健康飲食多樣化如何吃
6樓：汽車工友
<>《彩虹飲食 怎樣吃出飲食多樣化。
白色食物。白色食物主要有白色果蔬、豆類、白肉等。豆類和白肉是蛋白質和鈣的重要**。蔥科食物富含大蒜素，可以預防早薯某些癌症，保持骨骼強壯和心臟健康。
豆腐、糙公尺、薏苡仁、蘑菇、蘿蔔、花椰菜、蓮藕、土豆、山藥。
橙色食物。橙黃色蔬菜水果的代表性營養素是維生素c和類胡蘿蔔素，包括b-胡蘿蔔素，有助於促進健康的視力和細胞生長，改善免疫功能，降低患心臟病的風險，促進眼睛健康等。
橙子、南瓜、紅薯、玉公尺、黃豆、小公尺、香蕉、芒果、胡蘿蔔。
紅色食物。紅色的蔬菜水果的代表性營養素是番茄紅素和鐸花酸，富含抗氧化劑和抗炎分子，可防止炎症和氧化應激，能降低患糖尿病和心臟病的風險。
紅豆、西紅柿、甜菜、紅椒、士多啤梨、蔓越莓、覆盆子、石榴、櫻桃。
綠色食物。綠色的蔬菜水果的代表性營養素是葉黃素、維生素c等，對血液和骨骼健康至關重肢或要，能增強免疫系統，幫助身體排毒恢復能量和活力等。此外還有著豐富的葉酸，對孕婦很好。
纖維素能幫助清理腸胃，防止便秘，控制血糖的吸收。
西藍花、羽衣甘藍、菠菜、黃瓜、芹菜、青菜、青椒、捲心菜、青蘋果。
紫黑色食物。
紫色和黑色的蔬菜水果的代表性營養素是花青素和白黎蘆醇，具有較強的抗血管硬化的作用，從而可阻止心臟病發作和血栓形成引起的腦卒中。漿果中的生物活性植物化學物質可以修復氧化應歷睜伍激和炎症造成的損傷。
黑豆、黑公尺、黑芝麻、紫甘藍、藍莓、紫薯、黑莓、黑加侖、紫菜。
食物圈的「彩虹」秘密:不同顏色食物各有功效
7樓：生活小常識
缺少了某類顏色的食物攝入，就可能造成某類營養的缺失，從而引發疾病的產生。
紅色食物——抗感冒
假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的侵襲，紅色食物會助你一臂之力。至於顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿蔔，所含的胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素a，發揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗禦感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿蔔外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、士多啤梨、老南瓜等亦具此功效。
紫色食物——抗血管硬化
美國戴維·西伯博士通過近20年的潛心研究，發現紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的肢簡隱腦中風。這類食物有黑士多啤梨、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，要常與紫色食物「親密接觸」。
橙色食物——預防骨質疏鬆歷廳
橙色食物，如胡蘿蔔、黃豆、花生、杏等富含兩種維生素：一種是維生素a;另一種是維生素d。
維生素a能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素d有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏咐罩松症等常見病有一定預防功效。故這些人群偏重一點兒黃色食物無疑是明智之舉。
綠色食物——保護心臟
綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被證實為防止胎兒神經管畸形的「靈丹」之一。同時，大量的葉酸可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。此外，綠色蔬菜也是享有「生命元素」稱號的鈣元素的最佳**，其蘊藏量較通常認為的含鈣「富礦」牛奶還要多，故吃「綠」被營養學家視為最好的補鈣途徑。
黑色食物——預防心腦血管疾病
紫菜、黑公尺、烏骨雞等黑色食物可明顯降低動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生機率。此外，黑木耳可防治尿路結石，烏骨雞能調理女性月經等。
白色食物——能安定情緒
鼕鼕、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等白色食物對調節視力與安定情緒有一定作用。對於高血壓、心臟病患者益處也頗多。
彩虹飲食法
8樓：在狀元樓煮咖啡的甜椒
彩虹飲食法的定義。
彩虹有七種顏色，而彩虹飲食法就是著重攝取七種顏色的蔬果使身體達到營養均衡，不過要注意喔，彩虹飲食法和彩虹的七種顏色有部分的出入，彩虹飲食法的顏色分別是紅、橙、黃、綠、藍、白、紫。而營養師還推薦多了兩隻顏色，包括：咖啡色和黑色的蔬菜，配合8:
2的攝取原則，就是80%吃不同顏色的蔬果、20% 則吃五穀類，便可達**效果。
什麼是雨後彩虹,雨後彩虹是什麼意思
雨後彩虹這種 組合形態表示在經過一連串陰線的 雨點 之後，股價出現反轉的上升態勢。雨後彩虹是什麼意思?意思是 在經過挫折，困難後的努力下，就一定能有好的收穫，成果。彩虹，又稱天虹，簡稱為 虹 是氣象中的一種光學現象。當太陽光照射到空氣中的水滴時，光線被折射及反射，在天空上形成拱形的七彩光譜，雨後常見...
彩虹是怎樣形成的，彩虹怎麼形成？
彩虹是一種自然現象，是由於陽光射到空氣的水滴裡，發生光的反射和折射造成 的。我們知道，當太陽光通過三稜鏡的時候，前進的方向就會發生偏折，而且把原來 的白色光線分解成紅，橙，黃，綠，藍，靛，紫各種顏色的光帶。下雨時，或在 雨後，空氣中充滿著無數個小小的能偏折日光的水滴。當陽光經過水滴時，不僅改變了前進...
夢見彩虹，我在夢裡夢見彩虹，彩虹是筆直的，走過可以清晰的看
貌似出現了一條很合適你的路。但是要看清這條路究竟是不是滿是 如同彩虹般的虛幻。究竟是不是正確的選擇呢。確是危險。不是。黑夜中的人們總是希望光明指引。但是光明所指引導方向，卻不見得就是你想要到達的地方。也就八中右上角有道彩虹，八中成摩天大樓了，綠色的，進雲裡了。你第二天就會遇見一天適應你的路 夢見彩虹...