1樓：芳子聊球
蒜香荷蘭豆在生活中是一道非常常見的美食，經常出現在餐桌上，深受人們的喜歡，這道菜的成本也不高，荷蘭豆正在大量上市，多吃對身體有好處。
荷蘭豆在超市很常見，口感特別好，也是一道養生保健食材，荷蘭豆的營養非常豐富，含有豐富的礦物質，氨基酸，維生素，蛋白質等，多吃一些能夠促進腸道吸收，讓身體保持健康，而且提高自身的免疫力，代謝體內的有害毒素，使腸道變得乾淨，荷蘭豆的吃法很多，不過，最常見的就是蒜香荷蘭豆，我們來看看這道菜應該怎樣烹飪。
我們做這道蒜香荷蘭豆的時候，先把需要的原材料準備好，荷蘭豆一把，大蒜，鹽，五香粉，食用油。
1，首先，我們先把荷蘭豆放在清水內沖洗乾淨，瀝水後，把荷蘭豆放在沸水內焯水即可。
2，緊接著，就要把大蒜處理一下，大蒜放在鍋中洗乾淨後，切成顆粒放在小碗內。
3，這個時候，熱鍋內倒上適量的食用油，等到油溫燒高後，再把大蒜放入鍋中，炒香後放上荷蘭豆。
4，一定要用大火快速翻炒，加上適量的調味料，翻炒幾下就可以關火了。
蒜香荷蘭豆端上桌，分分鐘被搶光，家人也特別喜歡吃這道菜，蒜香荷蘭豆口感特別好，清香美味，而且營養極高，荷蘭豆加上蒜香的味道，豐富了這道菜的口感，荷蘭豆有很多吃法，大家也可以根據自己的口味做這道菜，不過蒜香荷蘭豆做法最簡單，幾分鐘就可以搞定。
在生活中很多人沒有胃口，不妨試試蒜香荷蘭豆，能夠開啟味蕾，讓腸道變得更加健康，促進消化，腸道不再堵塞，而且不再有便秘口臭的情況，蒜香荷蘭豆也是一道保健養生食材，遇到不要錯過。
2樓：王祿
荷蘭的洗淨摘去絲絡，大蒜切成片，小公尺辣切成粒，在鍋中放入油，倒入少許鹽，然後下入荷蘭豆炒成翠綠色，最後在鍋裡放入蒜瓣，小公尺拉爆香之後，倒入焯好的荷蘭豆，然後再放入五香粉和鹽翻炒均勻就可以了。
3樓：史蒂芬斯
這道菜應該要先把荷蘭豆處理好，炒熟之後再加入蔥蒜，這樣的話味道會比較好一些。
4樓：辛格
將荷蘭豆洗乾淨，在熱油鍋中加入蒜末煸炒，加入荷蘭豆繼續翻炒，可以放一些紅蘿蔔使這道菜更好看，加入鹽，生抽，雞精調味，就可以出鍋了。
荷蘭豆怎麼做菜
5樓：catlovett榮
1、鮮魷炒荷蘭豆。配上海鮮魷魚這道配菜，會給你的荷蘭豆加分哦！將鮮魷切開肚身，去除它的內臟，其中含有的筋膜撕去。
把鮮魷花刀，這樣會更加入味，再將它切成大小均勻地小塊。準備好薑片，蒜片，黃油，食鹽，胡椒粉，用這些來將鮮魷醃製，留著備用。把胡蘿蔔去皮，切成圓圓的小片狀，同時將荷蘭豆清洗乾淨，去除其生硬不好吃的頭尾。
在鍋裡熱油，先加入魷魚爆炒，炒到魷魚的肉身爆起來的時候加入生抽少許潤色，順便在鍋邊淋上一點公尺酒進行熗鍋，這樣會更加入味。用鏟子剷起置於一旁，留著備用。在下油到鍋裡，開小火加熱，加入薑片，蒜片爆炒出香味，加入胡蘿蔔片和荷蘭豆翻炒均勻，等到兩道菜炒至斷生時加入食鹽調味，倒入之前炸好的魷魚，用鏟子攪拌均勻，再盛起到碗中即可。
2、清炒北極貝荷蘭豆。先把北極貝從冰箱取出解凍後，用自來水清洗乾淨，荷蘭豆還是上述的方法，去首尾，拉筋絲。把蒜切成細片，在鍋裡倒油，油熱後倒入蒜片爆炒出香味，然後迅速加入荷蘭豆進行快速翻炒，以免荷蘭豆變糊那就不好吃了。
等到荷蘭豆大致變為熟透後的深綠色時，加入合適量的食鹽，倒入生抽，翻炒均勻，再倒入北極貝。北極貝不能炒老，就會吃起來很不好吃，倒入鍋裡只需攪勻和轉半分鐘就可以用鏟子剷起出鍋了。
3、脆拌荷蘭豆。這是一道涼拌菜，特別適合在炎炎的夏日裡吃，很提口味，也很下飯。把荷蘭豆清洗乾淨，去掉頭尾，用開水燙兩分鐘左右，把荷蘭豆取出，瀝乾水分。
在燙過開水的荷蘭豆里加入生抽，白砂糖，食鹽，醬油，香油，薑末，蒜末攪拌均勻。把黑色白色的芝麻粒在熱鍋蓋上烤熟，用調料的料汁和烘好的芝麻拌勻，裝入充滿荷蘭豆的碗裡，再次攪拌均勻即可開吃。荷蘭豆脆脆的，伴隨著芝麻的清香，真的想著就流口水呢！
6樓：網友
食材明細。荷蘭豆適量。
紅椒適量。蒜頭適量。
鹽適量。原味口味。
炒工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。清炒荷蘭豆的做法步驟。
主料準備好，荷蘭豆洗淨，撕去兩邊的老筋。
鍋裡燒開水後，放入適量鹽和少量油，隨後放荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變色後立刻撈起。
隨後放入涼水中，浸泡一會。
蒜頭切沫，紅椒切絲。
鍋裡放適量油，燒熱後，爆香蒜蓉。
隨後放紅椒拌炒。
放荷蘭豆一起拌炒。
炒至斷生後，調入適量鹽即可。
小竅門。焯水的時候，在鍋里加一些鹽和少量的油能能讓荷蘭豆保持清翠的顏色。
7樓：帳號已登出
荷蘭豆蝦球的做法。
原料：荷蘭豆 蝦 紅椒。
1)將活蝦去頭，去殼，開背去泥沙，放酒，鹽。姜水，生粉拌勻醃一會。
2)荷蘭豆去邊角，先焯水過涼。
3)紅椒切小三角型樣子。
4)起熱油鍋。先把入好味的蝦在油鍋裡滑散，變色即撈出。
5)另留少量油，把焯過的荷蘭豆倒入翻炒幾下，然後放入滑好油的蝦球，紅辣椒。一起稍顛翻一會。放鹽，雞精。勾薄芡即可以上盤啦。
荷蘭豆的烹調技巧有哪些
8樓：生活小常識
日常生活裡面吃荷蘭豆的人比較少，所以很多人對它的製作方法並沒有非常瞭解，想要吃的時候也是到外面買一些現成的，想要讓荷蘭豆做的好吃又有營養，那麼大家就應該掌握它的正確製作方法顫兆脊以及技巧。
荷蘭豆可以作為一種主食來吃，把荷蘭豆磨成粉末，製作成粉絲，涼粉，麵條，豆餡，糕點等各種各樣的風味小吃就非猜褲常不錯，荷蘭豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。若使用煮的工藝，最好先用熱水將之浸泡十分鐘，以把髒的東西去除掉，若要燜，先大火煮開，再用小火燜出香味即可，若是炒的話，可以先把豆子撥開。
荷蘭豆還可以使用清炒的方式，這樣才能保持最原始的味道，而且有一種清香味道，很多人都非常喜歡吃，荷蘭豆下鍋過油變為翠綠色後，就可以放鹽等調味品，再翻炒幾下就可以出鍋了。如果繼續炒荷蘭豆就會變軟，口感就要差些了。炒熟的幹荷蘭豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。
荷蘭豆的纖維比較多，吃多了會出現腹脹情況，所以不適合長時間大量食用，荷蘭豆比較適合和含有豐富氨基酸的食物一起製作，可以提高荷蘭豆營養價值作用。許多優質粉絲是用荷蘭豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。
上面給大家介紹的就是荷蘭豆的製作方法以及技巧，看上面茄滲的介紹大家應該也有了一定的瞭解，大家自己在生活裡面想要製作荷蘭豆的話就可以試試上面這些方法，可以讓荷蘭豆的味道變得更好，還可以補充身體所需要的各種營養物質。
蒜蓉荷蘭豆怎麼做？
9樓：易書科技
原料：荷蘭豆300克，蒜20克，鹽、味精、水澱粉、色拉油各適量。
做法：鍋置火上，放適量油燒熱後，放一半蒜蓉煸香，下入荷蘭豆翻炒。待豆快熟時，放鹽、味精和另外一半蒜蓉，繼續翻炒至熟。出鍋前用水澱粉勾芡即可。
蒜蓉荷蘭豆的製作過程是什麼？
10樓：魚魚時尚鑑賞
大家都知道荷蘭豆的營養豐富，看起來又翠綠鮮嫩，鬥前很有食慾感。荷蘭豆具有抗菌消炎，通腸利便，提高免疫力等的功能，是乙個很不錯的食材，不過食用荷蘭豆時，一定要做熟了吃，因為荷蘭豆含有大量的皂苷和血球明激凝集素，生吃的話會引起中毒。
挑選荷蘭豆時，要挑選那種豆莢嫩綠不泛黃，肉質看上去比較厚實不疲軟，豆粒比較小，且摸起來感覺到脆有水分的，這樣的口感才會脆嫩清香，讓人很喜歡吃。
荷蘭豆的做法也多樣，荷蘭豆炒臘肉，荷蘭豆炒魷魚，荷蘭豆香菇或杏鮑菇，荷蘭豆炒蝦仁，還有很經典的「荷塘月色」，想必大家都吃過，現在就說一下「蒜蓉荷蘭豆」的做法，它是以荷蘭豆做的菜裡面，很簡單的一道家常小炒，比較容易做，上手也快，而且零失敗，更關鍵的是還很好吃，希望大家能夠喜歡。
1)荷蘭豆250克，先泡鹽水後洗淨，然後掐頭尾順帶把荷蘭豆兩側的筋一起撕掉，整個炒也可以，也可以斜刀從中間斷成兩段再炒制，依自己喜歡。
大蒜五六瓣先拍再剁碎後備用。
2)鍋裡燒水，水裡放少許鹽，食用油，水開，把荷蘭豆倒入，別忘了翻動，焯至荷蘭豆全部均勻變色，這時你會看到荷蘭豆經過焯水變得更加翠綠，很是漂亮，焯水大概也就空槐清需要三十秒左右，然後撈出投入涼水中過涼，再撈出控水備用，這樣荷蘭豆會更加的爽脆。
3)起鍋燒油，油熱放蒜末，接著放入荷蘭豆翻炒均勻後，加入鹽3克，雞粉3克，淋入少許水，快速翻炒均勻入味，再淋入少許水澱粉，然後翻炒均勻，最後淋入明油翻拌均勻即可出鍋裝盤。好吃的蒜蓉荷蘭豆就做好了。
11樓：知乎百了
荷蘭豆下鍋爆炒，然後蒜蓉加入生抽、老抽、雞精、麻油一起倒入荷蘭豆，用鍋鏟快速翻炒，待前滲香味出來的時候，就滾清盛起來。這樣做出來的蒜蓉荷蘭豆好吃下飯，適合所有人的口味。慧備脊。
12樓：小蕃學姐
首先將荷蘭豆準備好，然後再放入一些料酒和生抽醃製好，放入鍋中爆炒，加上準備好的蒜蓉，在汪轎加上一些辣椒麵，攪拌均勻之後加困扒肆入一些清水，大火收汁，非常的入此此味。
13樓：情感交談
首先準鬥御備一些荷蘭豆放在清水中浸泡備用，取鍋燒水，將荷悄絕蘭豆煮熟，撈出備用，然後將大蒜放入鍋中，翻炒均勻之後再加荷蘭豆倒入鍋中，加入調味料，啟銷姿翻炒均勻即可出鍋。
怎麼做出美味的蒜蓉荷蘭豆？
14樓：道不是真是非
蒜蓉荷蘭豆是一道極其家常的菜餚，其以清脆爽口的口感虜獲大眾的味蕾，做法看似極其簡單，但仍有很多人炒不出美味的蒜蓉荷蘭豆，炒的時間過短會有夾生感，半生不熟；炒的時間過久荷蘭豆又會變軟爛，口感變差。
以前我也是不喜歡炒荷蘭豆，感覺自己炒不好，不好控制，後來隨著對做飯的興趣慢慢提高，感覺炒荷蘭豆其實挺簡單的，現在這道蒜蓉荷蘭豆也經常出現在我們家的餐桌上了。
蒜蓉荷蘭豆】——清脆爽口、顏色翠綠、誘人食慾【食材】：荷蘭豆適量、蒜2瓣、油、鹽、雞精。
製作步驟】步驟1：將荷蘭豆撕去頭尾兩端的細絲，一定要兩邊撕，要不吃的時候會有一條細筋咬不爛，影響口感。（tips：
或許有人覺得只要一邊就可以，其實兩邊都會有一條細絲，如果不撕掉，口感會變差。）
步驟2：將每個荷蘭豆都清洗乾淨，用鹽水浸泡2-3分鐘左右。（tips：荷蘭豆表面有殘留的雜質，單單用流動水是清洗不掉的，最好能乙個個清洗。）
步驟3：大蒜先用刀拍碎後，再剁成蒜末。（tips：大蒜先用刀後碎後，更容易剝掉外殼。）
步驟4：鍋中倒入少量油，等油溫稍微熱一些時，將荷蘭豆倒入鍋中，大火先翻炒至變色後，轉中火加入適量鹽、雞精、蒜末翻炒均勻，炒至熟透即可出鍋。
成品圖：一道顏色翠綠，誘人食慾，蒜香味實足的蒜蓉炒荷蘭豆做好了。
蒜蓉荷蘭豆小貼士】1、炒荷蘭豆可先用大火翻炒至變色後，轉中火繼續炒，可防止因火太大將荷蘭豆炒幹、炒焦。
2、荷蘭豆一定要炒熟透才可以吃，不要一味追求其口感清脆而將其炒至半生不熟。
產婦能吃荷蘭豆嗎，產後能吃荷蘭豆嗎，坐月子吃荷蘭豆好嗎 有影響嗎
當然可以吃，這個荷蘭豆還是可以的，對孕婦沒有什麼忌諱。在日常生活中，有不少人都非常喜歡吃荷蘭豆。荷蘭豆不僅味道可口，而且所含的營養豐富。在女性生了寶寶後，都需要安排好自己的飲食，儘量吃營養食物，這才能促進身體的恢復。那麼，坐月子能不能吃荷蘭豆呢？女性坐月子的時候是能吃荷蘭豆的，這對產婦健康有益。荷蘭...
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