1樓:糖糖韓
酥炸玉筋魚的做法。
玉筋魚不用開膛破肚,整條清洗乾淨,把水份控幹,控幹水份的玉筋魚放入黃酒、薑絲、鹽、現磨黑胡椒,醃製30分鐘,裹上薄薄的一層面粉,進60度油鍋進行炸制,炸成兩面金黃,酥脆,即可出鍋,口感略重的可以備點椒鹽。也可製成麵糊進行炸制(雞蛋、玉公尺澱粉、白麵),攪成可以流動的糊糊狀,把魚放進去,讓整條魚沾滿面糊進行炸制,效果一樣,就是這樣炸完的玉筋魚裹著一身硬殼,也很好吃。
2樓:青島小魚聊創業
酥炸玉筋魚、風乾玉筋魚、韭菜炒玉筋魚。
玉筋魚資源豐富,營養價值高,味道鮮美,可用於食品加工、魚粉加工和冷凍品加工,冷凍品作為魚類養殖餌料暢銷國內外,成為近幾年出口創匯的重要品種之一。
3樓:冷言不一樣
首先用適量麵粉和少量水慢慢攪拌成糊狀,然後加入適量清水煮沸,然後倒入攪拌好的糊狀物,慢慢煨制。代替稠糊煮熟後,將150g麵粉放入碗中,然後用筷子不斷攪拌,攪拌成糊狀,發酵5分鐘(注意麵粉與水的比例,不要太稀)。最後倒入熱油攪拌均勻,撒上一些香菜。
4樓:袖西風說美食
玉筋魚的做法很多,可以紅燒、可以清蒸、可以清燉,也可以做湯。玉筋魚最好吃的做法就是清蒸。首先,把玉筋魚的魚鰓和魚鱗去掉,去掉內臟,清洗乾淨。第。
二、用菜刀在玉筋魚的身上劃上幾刀,用黃酒、白胡椒粉、生抽、薑片醃製20分鐘。第。
三、把玉筋魚放在蒸籠上,開大火,蒸20分鐘,然後把玉筋魚放在盤子裡,撒上蔥花、香菜末、生抽、蠔油,鍋裡放油,油熱後把油淋在玉筋魚上,撒上味精就可以吃了。
玉筋魚是日常生活中比較常見的一種魚品,玉筋魚怎麼做好吃?
5樓:後生談情感
烤著比較好吃,因為我經常買這種魚來烤,我就喜歡這個烤魚,所以非常的好吃。
6樓:蘭寶貝
玉筋魚做得非常好吃的話,其實非常的簡單,我們首先要把它醃製好,其次就是要把它的腥味去掉,這樣做出來也是非常美味的。
7樓:養桖蓮
玉筋魚整條清洗乾淨,把水份控幹,控幹水份的玉筋魚放入黃酒,薑絲,鹽,黑胡椒,醃製30分鐘,裹上薄薄的一層面粉,進油鍋進行炸制,炸成兩面金黃,酥脆,即可出鍋。
玉筋魚的介紹
8樓:瘋子
玉筋魚又稱銀針魚,俗稱麵條魚。魚綱,玉筋魚科。體細長,稍扁,成魚長約10釐公尺,呈青灰色或乳白色,半透明,口大,有犬齒;背鰭長,無腹鰭。
棲息於近海沙底,常潛伏於沙內。分佈於渤海、黃海沿岸。為北方重要經濟魚類之一。
主產於小長山島以北有大長山島一喧海域。漁期在5-6月之間。表層水溫公升高後,潛入沙底,捕食停止。
玉筋魚的簡介
9樓:訾鷗
中國魚類學家、已故中科院海洋所研究員成慶泰博士在其《山東魚類志》中對面條魚有以下的描述:
麵條魚,學名玉筋魚,體長65-90mm,屬於冷溫性小魚,分佈在北太平洋以及我國的黃渤海區域,生活在海水的中上層,有鑽沙的習性,以浮游生物為食。每年春天海水溫度5-9℃時,遊向近海產卵,卵沉到水底發育。黃渤海魚汛期從4月初到7月下旬。
當秋天水溫降到8℃以下時,遊向深海越冬。麵條魚味美產量較高,有一定的經濟價值。
玉筋魚是一種具有細長身軀的小型魚類,每天成群地游泳,夜晚感到危險時,便躲入沙地中,下頜比上頜厚,並且有突起,可作為挖掘沙地的鐵鏟,當水溫在20℃以上時,晝夜都躲在沙地中睡覺。
玉筋魚的經濟價值
10樓:韓曉柒
玉筋魚(ammodytespersonatusgirard)俗稱麵條魚、沙鑽,為冷溫性小型的地方性經濟魚類。玉筋魚資源豐富,營養價值高,味道鮮美,可用於食品加工、魚粉加工和冷凍品加工,冷凍品作為魚類養殖餌料暢銷國內外,成為近幾年出口創匯的重要品種之一。1998年春汛,黃海區玉筋魚資源開始被大規模地開發利用,使海洋捕撈業形成新的生產格局。
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