1樓：學霸愛遊戲
首先把雞肉切成薄片，放入一些自己喜歡的調料醃製一會兒，然後蘸上雞蛋液再裹上面包糠放在油鍋裡炸就可以了，炸完之後如果喜歡吃番茄醬，可以放一些番茄醬在上面。
2樓：ttt聽海
製作雞排時，最重要的是把雞肉砸松的，這樣更容易入味，邊砸撒調料，這樣煎製出來的雞排很好吃的。
很多人喜歡吃雞排，雞排該用什麼方法去做才好吃？
3樓：芝士達人勳學長
對於許多年輕人來說，出門之時喜歡吃各種各樣的快餐，其中雞排是很多年輕人和小朋友喜歡吃的一種油炸食品，雖然很多大人說雞排不健康，但是還是抵制不住大家對它的喜愛。很多人會嘗試自己在慎慧慧家中製作雞排，那麼到底該怎樣製作雞排才會變得更好吃呢？就是帶帶一起來看看雞排製作的方法吧。
一、製作雞排所需的食材在製作美味的雞排之前，大家需要將所需食材全部準備好，放置妥當，然後按照相關步驟來進行。首先大家需要購買適量的雞排，注意購買那些寬答比較好的新鮮的雞排。其次大家要準備好一些在製作雞排過程中會運用到的一些配料，這些配料才是決定雞排味道好壞的關鍵，主要包括一些食用鹽，食用油，胡椒粉，蜂蜜，蔥薑蒜。
二、製作雞排的步驟製作雞排的步驟相對來說比較簡單，作為乙個小吃貨，一定要學習一下，還可以節省不少金錢呢。首先，大家在自己洗好的雞排的兩面，均勻的撒上一些食用鹽，還有一些胡椒粉。然後，大家開始製作調料，大家要在碗中加入一些食用油，還有一些食用鹽，再加入蔥，姜和蒜，根據自己的喜好還可以加入一些生抽，香醋等等。
第3步，大家就將雞排和這些調料放在一起，讓這些調料的味道能夠進入到雞排中去，要放置半小時左右才可以。第4步大家就可以將雞排放入油鍋中進行炸制了。
三、製作雞排的注意事項為了使大家製作出的雞排更加好吃，更加美味，能夠色香味俱全，這裡有一些要注意的事項。首先，大家在製作的過程中，一定要將雞排均勻的撒上食用鹽和胡椒粉，否則炸出來的雞排會會不好吃。其次大家在醃製雞排的過程中，注意要醃製長一點的時間，還可以將雞排輕輕的劃上一兩道刀口，這樣會更容易入碧首味兒。
4樓：帶檔滑行
黑椒雞排。<>
用料 雞排；黑胡椒碎；胡椒粉；辣椒粉；糖；鹽；料酒 做法。
選雞腿部附近的肉，連著皮那種，用黑胡椒碎、胡椒粉、辣椒粉、糖、鹽、料酒醃製搓揉一下就好。比例按自己喜歡的調整就成，沒有特別嚴格的要求。做雞排時最好用復底的煎鍋，這樣加熱比較配旁均勻，不容易把雞皮弄糊弄掉，我用的是酷菲斯單柄鍋，雖然開的最小火，但雞排做的很熟，水分也鎖在裡面，營養最大程度的做到不流失燒熱鍋子，把醃好的雞排皮朝下鋪進去，不要放油臘侍小火10分鐘，會把雞皮裡的脂肪都逼出來翻一面，小火8分鐘把油全部倒掉，再翻一下，小火1分鐘，把皮烙酥就可以懶人版黑椒雞扒。
用料 雞腿乙隻；黑椒適量；蠔油適量（沒有的話可以省略）；鹽適量 做法。
把雞腿去骨，讓雞腿肉可以平鋪開來。可以適當在肉上面有筋或者比較厚的地方切幾刀，但不要切斷。這樣可以避免煎的時候縮成一團。
雞腿兩邊各抹培局橡適量的鹽，再抹一層蠔油。雞腿兩邊分別抹一層黑椒，不怕辣的話可以多放點，黑椒味夠的話會很好吃。滴一點點油在平底鍋中心，然後把有雞皮的那一面朝下放到鍋中，**，小火煎十分鐘。
滴的油不需要多，因為雞皮本身就會提供足夠的油。翻面，小火煎八分鐘。上鍋。
5樓：情感諮詢阿博老師
我個人認為，雞排最好的吃法就是炸一下，然後抹上咖哩，最後再來點番茄醬。
6樓：俊俊
油炸，油炸食品是所有烹製方式中最好吃的。
7樓：醬汁肉與卷花饃
奧爾良醃料醃製炸著吃，用麵包糠裹著兆拍，麵包糠炸過後能形成厚實的保護層，還脆吵塵脆的特別香。醃製時間一定要20分鐘族碰羨以上，不然不入味，也不嫩滑。
雞排怎麼做好吃？
8樓：帳號已登出
芥末乳酪神檔蒜香雞排的用料。
雞腿排500克 料酒2勺。
醬油2勺 海鹽2克。
橄欖油2勺 黑胡椒1/3勺。
芥末3-5克 蜂蜜2勺。
蠔油1勺 海鹽1克。
洋蔥半個 胡蘿蔔1小塊。
忌廉乳酪80克 蒜（切成末）2瓣。
芥末乳酪蒜香雞排的做法。
步驟1雞腿排洗淨，加入料酒，生抽，海鹽，黑胡椒橄欖油抓勻，保鮮袋密封冷藏醃製1小時左右，也可過夜。
步驟2熱鍋放入橄欖油燒熱，放入醃製好的雞腿排小火煎。
步驟3將白蘑菇切片，洋蔥切絲，大蒜切粒。
步段碰驟4雞腿排兩面煎至焦黃。
步驟5下入白蘑菇，洋蔥翻炒。
步驟6翻炒至洋蔥斷生。
步驟7將芥握瞎談末，蠔油，海鹽，蜂蜜拌均。
步驟8加入適量清水稀釋。
步驟9料汁倒入雞腿排。
步驟10蓋蓋，小火燜煮10-15分鐘。
步驟11留一部分湯汁。
步驟12下入忌廉乳酪。
步驟13翻炒均勻，下入蒜粒。
步驟14將蒜粒炒制斷生。
步驟15將雞腿排盛出，乳酪醬汁淋在上面，即可。乳酪的味道綜合了芥末的辛辣，雞腿排有柔和的芥末香氣卻不辛辣，非常下飯。
9樓：純芹到
製作用料：整雞胸乙個、芝士片(乳酪片)2片、鹽告悔絕適量、黑前敏胡椒粉少許、生雞蛋黃1個、麵包糠2大勺、麵粉1勺、袋裝的香酥炸雞粉1大勺(選擇自己喜歡的口味，也可以不放，放了以後味道和口感更好)
做法步驟。1、我們首先就是將雞胸肉的筋和膜去掉，然後是用刀將一大塊切成兩半，如果是切破了也是沒有關係，我們在撒芝士的時候將這個對方裹上一些面部糠就是封住了。
2、然後就是將雞胸肉切開片，可以是用肉錘或者是刀背敲打成一些比較薄的肉片。
3、然後我襪姿們就是將雞胸肉放在容器裡面，在上面塗抹上鹽和黑胡椒，然後是揉一揉，一定是要注意輕輕的，醃製幾分鐘，一定是要注意不要太鹹了，因為芝士片也是有鹹味的，而炸雞的粉也是有鹹味的，所以可能就是會更加鹹的。
4、將醃製好的雞胸肉取出來，並且鋪平了，然後是將芝士片放在雞胸肉的邊上。
5、把雞胸肉的另一邊折過來，然後蓋上，將四周都壓緊了。
6、在麵粉上沾上一層乾麵粉，然後是加入蛋黃液，裹上蛋液。
7、將炸雞粉和麵包粉進行混合，讓雞排上面沾滿蛋液，並且裹上面部糠，用手稍微壓一壓，這樣是可以使得麵包糠變得更加的牢固一些，也是可以在表面刷上水分，這樣就可以可以更好吃一些。
8、將上面做好的生雞排放入到鍋裡面進行炸，用小火3到5分鐘左右就可以了，等到兩面都是變得今後就可以了。可以搭配一些番茄沙司，也是可以搭配甜辣醬，這樣就是可以使得味道更好一些。
10樓：皋天藍勞嫻
首先，把雞肉切好，放在器皿裡，放點蔥薑蒜，食鹽，花椒粉白歲激糖奄制一晚上，然後把雞排炸乎模襪出來，放孜然，垃圾面碼灶，少許鹽，炸的時候要文火。
11樓：s飯學堂
雞排，是小吃店裡很流行的一種油態爛炸類食品，香味可謂是十里飄香毀豎。呈公尺白色，上有「麵包渣」似的小麵糰。裡是雞胸肉片帆餘漏成的肉片。
12樓：小微的美食
爆漿雞排我想棗橘沒咐巖做有人不愛吃吧？爆漿的那衡衡一刻也太**啦。
13樓：超超
雞毀歷胸肉纖孫搜中凱坦間切開醃製十分鐘，蘸雞蛋液澱粉麵包糠下鍋炸金黃。
14樓：王者多多
每次拍顫嫌做這個雞排、老人襲手小洞滑孩都搶著吃！#美食。
15樓：僧化
雞排做宴氏法教弊閉學租祥裂。
16樓：lune彎彎
又備叢香又仿和櫻脆棚春。
雞排到底是用什麼肉做的
17樓：撿心事的兔子
雞排一般都是是用雞胸肉。
做的，因為雞胸肉不僅成本低，而且沒有骨頭，操作起來方便，口感上也更適合做成雞排。
18樓：網友
雞排首先是用雞肉做的，為了考慮到口感問題，一般都是選擇用雞胸肉，也是為了降低成本。但是在原材料的選擇上，生產雞排的廠家，更傾向於選擇冷凍期超長，已經臨近保質期，或者肉質不太好的雞胸肉，既不浪費又降低了成本。
總而言之，水果罐頭，都是賣不完的水果，或者是壞掉的水果加工而成。
火腿腸 差一點的是用豬骨頭+澱粉+香精，好一點的是豬骨頭 豬肉 豬皮 + 香精和澱粉。
也就是說，所有的半成品和包裝食品 都是在降低成本的同時清理庫存原材料。
你所說的雞排，用什麼樣的肉，也不用我說了吧。
為了健康，自己買雞胸肉，打成肉餡，和上面和澱粉，打倆雞蛋，攪拌勻了之後，可以做成雞排。
純手打，望。
19樓：愛上豆豆醬
大部分是用的雞胸肉 也有用雞腿肉的。
20樓：占星師小莫
雞排是雞胸肉做的，雞胸肉是雞身上營養最為豐富的部位之一。並且口感鮮嫩，味道鮮美。
為了達到使雞排炸出時酥脆美味的口感，在製作時同時也會加入澱粉等調味料，還有其他日常用料，如鹽巴，味精，等等，還有一些其他香料。
雞胸肉含有豐富的蛋白質，人體容易吸收，特別有助於孩子身體健康成長，發展，因此收到廣大顧客的熱烈追捧。其營養價值，口感都極佳，男女老少皆宜。但。
購買雞排還是要通過正規廠商購買，以防止買到偽劣產品，對您的生活，健康造成不良影響。
21樓：上善若水的冰
雞排，是小吃店裡很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。[1]呈公尺白色，上有「麵包渣」似的小麵糰。裡是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成「排」似的雞胸肉。
用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦裡嫩，香味可口的小派雞排。
22樓：匿名使用者
當然是雞肉，豬肉做的那叫豬排，牛肉做的叫牛排，狐狸肉做的叫狐狸排。
23樓：智夜學姐
雞排一般都是用雞胸肉製作的，因為雞胸肉沒有骨頭，處理起來比較方便，而且口感上也會更好。雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，也是蛋白質含量較高的部位，這個地方的肉口感十分好。
24樓：東土大唐崛起
雞排通常是使用雞胸肉製作的。將雞胸肉切成片狀，然後用麵粉和調味料醃製一段時間，再用油炸至金黃酥脆即可。當然，有些地方也會用其他部位的雞肉或者是其他肉類來製作類似的食品，但以雞胸肉為主的雞排是最為普遍的。
25樓：說好的幸福
雞排一般是雞胸肉做的，雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，且沒有骨頭，形狀像斗笠，肉質細嫩，加以特殊的醃料醃製，施以油炸，鎖住水分，達到最佳口感。
26樓：白菜花塑
雞胸肉，因為雞胸肉的肉質飽滿，而不油膩。
27樓：醉風林天
以前聽乙個批發雞排的人說是用碎肉 加 食用粘合劑 以及口感調味料 製作成的，吃的話，除了一些小門店加工的不衛生外沒有什麼大的問題。 另外太便宜的一般進貨渠道都有問題，需要注意。
28樓：life一野
雞排通常是用雞肉製成的，但也可以用其他肉類，如豬肉、牛肉或羊肉。
29樓：世勳先生眼裡的星辰
很多都是用雞胸肉但是會進行加工，不然雞胸肉吃起來真的不好吃。
30樓：mm3001232號
用牛肉你信嗎，當然是雞肉了不過加了很多輔料香料。
31樓：網友
顧名思義，雞排肯定是雞肉做的，大多以雞胸肉澱粉等配料做成。
32樓：餘夕
這個關於雞排到底是用什麼肉做的，沒有具體原因，只有客觀性的原因；例如雞肉牛肉，還有各種羊肉，都是能做雞排的，或者是相關的仿製肉類製品。
我很喜歡吃麵條用英語怎麼說,我們午飯喜歡吃麵條用英語怎麼說
i like noodles very much.ornoodles are my favorate food.沒必要把 吃 翻譯出來,個人意見！i like eating noodles very much.i like to eat noodles very much.望採納。我們午飯喜歡吃麵條...
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