1樓：豁達的支刈埠
先將蒜薹的外包裹葉子去除乾淨，然後稍微陰涼一會兒，讓蒜薹表層乾爽，然後再用特別厚一點的紙包裹一層，外邊再包上保鮮膜，然後再放入3度左右的冷藏冰箱裡，這樣的話會保1.短時間內儲存。新鮮的蒜薹不要用水清洗，直接放在陰涼處，可儲存2天左右。
半個月左右。新鮮蒜薹不用水洗，用保鮮膜包緊後可放冰箱保鮮那層，隨吃隨拿。
<>以我的經驗，買回家的蒜苗一次吃不完，就可用家用廚房紙（或大一些的餐巾紙），把蒜苗輕輕的稍微折一下（千萬不要折斷），用紙包後再用報紙包上，放進冰箱冷藏室採摘蒜薹，要選粗壯、沒有出現病害，表面鮮綠的蒜薹。採摘時間要合適，不然會直接影響到蒜薹的貯藏壽命。採摘後及時放到冷藏庫進行冷藏，待溫度達到0攝氏度的時候可選擇裝袋進行保鮮。
蒜薹和泡菜壇洗淨控幹水分，晾乾，裡面一定不要有水分。然後，鍋裡燒開水，倒入調料：桂皮 八角 花椒 香葉煮一會兒關火，倒出晾涼。
小包裝氣調貯藏：用厚度為公釐、熱合為100釐公尺×75釐公尺的聚乙烯塑料薄膜袋，將捆紮好的小把蒜薹裝入其中，每袋15～20千克，紮緊袋口，置於菜架上。庫溫穩定在0如果你想長時間儲存，你可以將蒜薹切段，然後加鹽並將其密封在玻璃容器中。
它可以存放很長時間，食用時加少許香油味道非常清脆爽口！蒜臺應該從3個方面開始控制來可以起到好的儲存作用。第一點就是溫度要達到蒜臺冰點時，保鮮效果最佳，蒜臺冰點的溫度為，第二點就是溼度，溼度一定要控制80%-90%如。
2樓：豆豆的飼養員
使用鐮刀，在距離根部二三公分的地方進行割除，然後一捆一捆的紮起來放在潮溼的地方，放在地窖裡面，保持它的水分。
3樓：會抓到蜻蜓吧
有人工抽取來處理，儲藏在冷庫裡比較好，可以保險。
4樓：教育知識之家
採薹的方法主要有鏟薹法、夾薹法、扎基法三種。通常採收時均是用竹籤穿刺葉鞘，提起蒜薹，即可順利拔出。不論植株的大小高矮，竹籤穿刺的部位都一樣，通常都在從上向下數第三片葉子之下。
採收時要儘量避免葉片或葉鞘倒伏，以免影響養分的製造和輸送，降低蒜頭的產量。蒜薹拔出以後，折倒上部的第一片葉子，覆蓋住露口，防止雨水進入葉鞘內，使傷口腐爛，影響植株的成長和蒜頭的膨大。貯存大量蒜薹採用較多的是氣調冷藏法。
方法是：選用聚乙烯塑料薄膜袋（100cm長，75cm左右寬，厚），對蒜薹進行挑選，剔除機械損傷、品質較差的蒜薹，將合格的蒜薹基部切掉1cm左右，經過預冷後裝袋，每袋裝蒜薹20kg，紮緊袋口，放在冷庫的架子上。
怎樣採收蒜薹呢？
5樓：killing的故事
適時收穫蒜薹的標準是：
1、總苞在植株上方打—個彎即將抬頭；
2、總苞下面的軸與苞，上邊的尾與苞，三者有4～5釐公尺長的距離，呈水平爛悄彎狀態；總苞明顯變大，顏色由綠色變黃，由淡黃到發白；
3、薹軸與最上1葉的飢悶接觸處以上有4～5釐公尺長的一段變成淡黃色。
圖中的還需要稍微再長一下就可以採摘了運鉛。
採收蒜薹有下列4種方法：
1)提薹法： 一手抓總苞，一手抓住頂葉出薹處，穩妥用力提出蒜薹。
這種方法適於葉抱花莖不太緊、蒜頭大、不易拔出的品種。
2)鏟薹法 ：把竹片一端削成鋒利帶弧形的缺口，長約50釐公尺。左手提薹，右手拿竹片，順著蒜薹連續過上部3片葉子，最後用竹片斜切蒜薹，左手上提，蒜薹即斷。
這種方法收蒜薹速度快，***。
適於收穫口緊的蒜薹，對根系不發達、抽薹時易把植株拔起的品種，效果尤好。
3)夾薹法 ：用兩條長約15～20釐公尺竹棍，一頭用繩扎住，成為蒜夾子。收蒜薹時，左手提整，右手持夾子在離地面7～10釐公尺處輕夾一下假莖，即可提出蒜薹。
夾時要輕，勿來回轉動，防止植株倒伏。
4)扎薹法 ：把竹筷子削成尖錐形。收薹時，用竹尖在離地面3～6釐公尺的假莖處垂直扎入，左手提薹抽出。
採收蒜薹有下列幾點需要注意：
一、採收蒜薹時要求儘量保護大蒜的功能葉片，防止旗葉被拔下，影響蒜頭生長。
二、採收時要根據成熟程度，在適當部位折斷。
三、採收部位過高，蒜薹雖嫩，但產量降低；採收部位過低，產量雖高，但蒜薹下部纖維多，品質差，而且易把假莖折斷、夾爛，致使採薹後倒伏，影響蒜頭產量。
四、大蒜的生長速度不一，蒜薹的成熟期亦不一致。所以，蒜薹採收不可能一次採完，應在2～3天內連續採收。採後立即澆水追肥，不要延誤植株的生長。
採收蒜薹的方法都有哪些呢？哪種比較高效呢？
6樓：噠塔夢夢
蒜薹是消費者最喜歡吃的蔬菜之一，雖然是種植大蒜的附屬品，但是蒜薹的效益卻在整個大蒜中，佔有很重要的地位。由於種植大蒜的地區不同，採收蒜薹的時間也有所不同，一般北方種採收前2-3天就不要澆水，這樣便於採抽蒜薹。最好在晴天的午後去採收，這時期採收不易折斷，也不影響採收蒜薹的質量與植株的生長。
<>根據蒜農們的經驗，當抽出的蒜薹後，蒜薹尖彎曲近一圈時，便適合採收。採收過早，蒜薹還未完全抽出全部的花莖，降低蒜薹的產量，並且還會在採收結束後，還會從新長出新的蒜薹，採苔時間一般掌握在苔長15-20釐公尺，田間70%蒜薹總苞變白，蒜薹打彎即可採收，但不同品種差異很大，各地應根據當地品種，後期氣候條件靈活掌握。如果用抽苔法進行採苔時間可選採苔方法應根據具體情況來定。
如果以採收蒜薹為主要目的，為獲蒜薹高產，可剖開或用針劃開假莖提出蒜薹，蒜薹產量高，品質優，但植株易枯死，蒜頭產量低，且易散瓣。以收穫蒜頭。
現在的種蒜，不是以前的種法，隨時代的發展而變化。過去在我的山東省最有名的產蒜區，並不是金鄉縣，而是山東的蒼山縣，老年人都人都知道「蒼山大蒜」，是四至六個辦，簡稱「四六辦」。適期採收蒜薹。
蒜薹開始分化到採收，歷時40-45d，前期生長慢，甩尾後生長加快，當田間大部分蒜薹抽出約25cm，總苞變白，蒜薹剛開始打彎時，應及時採收。蒜薹採收早了產量為了提高蒜頭的產量，及時採收蒜墓，能夠調節大蒜的養分輸送途徑，不僅能夠促進蒜頭髮育膨大，同時還能夠提高蒜頭產量。如果採收不及時，不但會降低蒜薹的品質，使蒜薹的商品價。
7樓：好一些
手抽蒜薹，工具抽蒜薹，用小刀將蒜苗的假莖切開吧蒜薹切斷就可以抽出了。用削尖的竹筷或者釘子在離地面4釐公尺左右的地方垂直插入然後提起蒜薹也可以，在要在早上或者陽光不強的時候打蒜薹比較高效。
8樓：網友
不同的品種蒜薹長度、蒜薹質量、蒜薹味道、產量都有差別。這隻有通過挑選品種來解決。對於採收蒜薹很困難的品種，採收過程中對於葉片的損傷程度就會大得多。
最常見的三種採收蒜薹方法分別是：縱向劃傷、打眼創傷和外力作用。比較高效的是縱向劃傷。
縱向劃傷：包括鋒利的小刀、竹刀、市面售賣的專用器具，目的就是自上而下地對蒜苗的葉鞘進行劃傷，漏出蒜薹，便利於儘可能多的採收蒜薹。它的***很明顯，那就是創面大，操作不當會造成部分葉片嚴重受傷而快速變黃，從而失去光合作用，植株積累的有機物減少；遇雨容易感染病害；植株容易倒伏，營養物質運輸受阻；部分蒜薹受傷。
優點是省力、速度快、蒜薹經濟價值高。
9樓：幸福小豬豬
第一用手摺，第二用刀子割，第三用剪刀剪，第四用針劃，第五用機器收割。還是用手折下來然後用針劃開取出蒜薹比較高效。
蒜的採收及貯藏
10樓：小周高等教育**答疑
蒜薹上開花後可以留種，收蒜薹後15～20天(多數是18天)即可收蒜頭。適期收蒜頭的標毀答志是：葉片大都乾枯，上部葉片退色成灰綠色，葉尖乾枯下垂，假莖處於柔軟狀態，蒜頭基本長成。
收藏過晚，蒜頭嫩而水分多，組織不充實，不飽滿，貯藏後易乾癟；收藏過晚，蒜頭容易散頭，拔蒜時蒜瓣易散落，失去商品價值。
收藏蒜頭時，硬地應用鍁挖，軟地直接用手拔出。起纖銷慧蒜後運到場上，後一排的蒜葉搭在前一排的頭上，只曬秧，不曬頭，防止蒜頭灼傷或變綠。經常翻動2～3天后，莖葉乾燥即可鬥核貯藏。
怎樣儲存蒜薹 蒜薹怎樣儲存
11樓：生活軌跡
1、把蒜薹盤一下，放在塑料盤中，再用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以儲存較長時間，注意一定不要切兩頭，要保持原樣。
2、用塑膠袋套住蒜薹的根部，紮好，然後放在冰箱的冷藏室中，也可以儲存較長時間，隨吃隨取。
3、把蒜薹紮成捆，立在牆根處，保持通風和溼潤，儲存的地方要黑暗一些，避免陽光曬到。
4、如果蒜薹太多，也可以把蒜薹平鋪，一層橫放，一層豎放，或紮成捆，橫豎交錯擺放，這樣便於蒜薹之間通風，不會爛掉，這樣也可以儲存較長時間。
蒜薹該怎樣儲存
12樓：小鄭老師諮詢
回答1、可以把蒜薹盤一下，放在塑料盤中，再用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以儲存較長時間，注意一定不要切兩頭，要保持原樣。
2、還可以用塑膠袋套住蒜薹的根部，紮好，然後放在冰箱的冷藏室中，也可以儲存較長時間，隨吃隨取。
13樓：網友
用保鮮袋密封冷藏儲存，可防止變老，能多放幾天。
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