1樓：乾萊資訊諮詢
因為這種魚本來長得難看，看起來髒兮兮的，又喜歡在臭水溝、髒水中活動。再加上徒手抓過山鯽會被傷到，所以很多人不吃過山鯽。而且過山鯽還會到處「旅行」,是一種兇猛的魚類，食性很雜，食量很大，到魚塘還會捕食養殖的魚類，因此很多養殖戶還把它視為害魚。
2樓：潤澤且鮮明灬小兔子
首先是因為過山鯽身披厚厚的鎧甲，它的魚鱗太密集，非常不容易刮掉，再加上它背鰭上面有尖刺，尖刺有輕微毒性，被扎到以後很痛，處理起來非常麻煩，而且過山鯽口感不好，營養價值也不高，所以沒人吃。
過山鯽一般指攀鱸，是攀鱸科、攀鱸屬小型亞洲淡水魚，體卵圓形，側扁，頭圓鈍，吻短，眼略大，眶前骨被以**，下緣有鋸齒。
攀鱸喜棲息於水流緩慢的河溝和池塘中，幼魚主要攝食微型水生動物，如小魚和小蝦等，為雜食性魚類，經馴化後可攝食人工飼料。
攀鱸的鰓上器非常發達，能呼吸空氣，能離水較長時間而不死，攀鱸可以依靠擺動鰓蓋、胸鰭、翻身等辦法爬越堤岸、坡地，移居新的水域。
過山鯽為什麼不能吃？
3樓：霂棪愛娛樂
過山鯽又名攀鱸、龜殼攀鱸、攀木魚，能吃。
食材：攀鱸1條、生薑一塊、蒸魚豉油15克、大蔥2根、花生油15克、鹽1克、料酒5克、香蔥幾根、紅辣椒1根。
1、準備好所需的食材。
2、用少許鹽和料酒抹遍魚身的內外，醃製10分鐘。
3、魚肚內塞上姜和蔥，魚身也擺上蔥姜。
4、電蒸爐設定蒸汽溫度100℃，8分鐘。
5、預熱完成後放入魚，蒸8分鐘，結束後不要立刻取出再燜3-5分鐘。
6、蒸好的魚，去除姜和蔥，並把盤內的湯汁倒掉。
7、在魚身撒上姜蔥絲。
8、澆上一勺燒熱花生油，儘量要澆在姜蔥絲上。
9、澆上蒸魚豉油再點綴紅辣椒圈即可。
4樓：我愛釣魚
釣魚：過山鯽不好吃，用來養還是不錯的。
過山鯽最怕什麼農藥？
5樓：ch陳先生
過山鯽（攀鱸）防治：
在蝦苗放養前使用生石灰或＂清塘劑＂或＂清塘盡＂或＂殺魚螺＂、魚藤酮製劑殺死攀鱸。
1、生石灰。
生石灰即為氧化鈣，氫氧化鈣是一種強鹼，其氫氧化物離子可以在短時間內將池水的ph值提高到11以上，從而迅速達到殺菌殺滅敵生物的目的。
2、魚藤。利用魚藤和魚藤屬植物鮮根在水中搗碎，幾個世紀以來，這種乳劑一直被用來毒害魚類。水產養殖池經常使用藤精，藤精的有效成分是從豆科植物藤根中提取的。藤精一般含有25％魚藤酮．．池塘消耗量為2g／m3。
生石灰清塘的效果很好，它可以殺死敵人的生物和一些致病菌。能改善水質，增加水的緩衝；能改善池塘的土質，並直接起到施肥的作用。
6樓：全是菜雞
過山鯽怕百草枯、氟蟲氰、阿維菌素等。
攀鱸屬分佈於香港、福建、廣東、廣西、臺灣、澳門、海南島及雲南省各大小江河下游及鄰近溼地、稻田，屬中國原生度魚類。以頑強的生命力和能在陸地上爬行而 聞名於世，1870年首次引入 倫敦動物園附近的水族館，在海外是受歡迎的著名觀賞魚類。
龜殼攀鱸是攀鱸科的小型魚類，屬多年生，群或獨居、晝行、雜食性偏肉食性的原生淡水魚類，成魚及幼魚均屬近水錶之自由游泳動物，主要攝小型水生回動物包括 蚯蚓、 昆蟲、小魚以及浮萍和一些鮮嫩 水草等。 棲息於靜止、水流緩慢、淤泥多的水體。
當生活的環境被汙染，水質變質發臭，其它魚類都無法生存相繼死亡時，這種小魚依然頑強的活著，但它並不喜歡生活在受 汙染的水裡，每當大雨過後，水位**後，魚兒們就會集體爬上岸，去尋找良好的新環境裡生活。常依靠擺動鰓蓋、胸鰭、翻身等辦法爬越答堤岸、坡地，移居新的水域，或者潛伏於淤泥中。
過山鯽的營養價值有哪些？
7樓：乾萊資訊諮詢
過山鯽含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素b2、煙酸和微量的維生素b1、磷、鐵等物質。
補肝腎、健脾胃、化痰止咳。
治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和生產婦女吃是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
過山鯽血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用過山鯽來補充。
抗衰老，老年人常吃對對抗衰老、延年益壽有一定的益處。
過山鯽也叫攀鱸，是鱸魚的一種。
棲息環境：棲息於靜止、水流緩慢、淤泥多的水體。當生活的環境被汙染，水質變質發臭，其它魚類都無法生存相繼死亡時，這種小魚依然頑強的活著，但它並不喜歡生活在受汙染的水裡，每當大雨過後，水位**後，魚兒們就會集體爬上岸，去尋找良好的新環境裡生活。
特點：其體型小，外型其貌不揚，捕捉易傷手，鱗片硬而難宰。
8樓：阿肆聊植物
第。
一、硬骨頭
過山鯽魚個頭不大，一般在半兩左右，有的稍微大一點可以達到1斤左右，過山鯽魚雖然個頭不大，但是卻從頭武裝到了尾巴，魚鱗非常的堅硬，背部腹部還有倒刺，這種魚的性格非常霸道，不好捕捉。
第。
二、肉質不好吃
過山鯽魚的魚肉不像草魚鯽魚那麼鮮嫩，反而是更柴更老，而且身上骨頭眾多，便與其行走，這就導致了魚肉比較少，再加上個頭不大，抓乙隻過山鯽魚吃，其中一大半都是不能吃的，真正的可以食用的肉比較少。
第。
三、容易傳播細菌
過山鯽魚的生活習性很特別，由於其能爬樹，會走路，還能翻山越嶺導致其經常在不同的魚塘之間來回遷徙，甚至故意霸佔其他魚類的生存空間，在不同的水域之間活動，導致其很容易傳播各種細菌。
生活習性
攀鱸喜棲息於水流緩慢的河溝和池塘中，幼魚主要攝食微型水生動物，如小魚和小蝦等，為雜食性魚類。在人工養殖條件下，經過馴化後可攝食人工配合飼料。
適宜生長的ph6-9，水溫範圍為18-35℃，最適生長水溫25-30℃，水溫低於15℃時停止攝食。
以上內容參考：百科-攀鱸。
過山鯽能吃嗎？
9樓：雙麗劍
過山鯽又名攀鱸，能吃。在日常生活中可以清蒸攀鱸。
需要準備食材：
攀鱸 1條、蒸魚豉油、鹽、料酒、蔥姜、辣椒、植物油。
具體做法步驟如下：
1、將攀鱸去腮去內臟洗淨後，在魚的身上打上花刀，便於入味。
2、在打好花刀的攀鱸魚身上抹上料酒和鹽，能去除魚腥味。
3、盤底放入蔥姜和紅椒，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥薑絲。
4、將攀鱸魚放入蒸鍋中，等到鍋內冒上汽後，蒸10分鐘。
5、蒸好的魚取出，去掉盤子的蔥姜，在魚身上鋪蔥薑絲、紅椒絲。
6、在蒸好的攀鱸魚上，均勻地淋上蒸魚豉油，量的多少根據個人口味而定。
7、最後在鍋中將適量的油燒熱，將熱油淋到魚上即可。
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