1樓：jq左
海參怎麼清洗呢？
其實很簡單，一般的幹海參。
只要泡發了以後，再稍微清洗一下就可以食用了。只是海參的要求比較多，所以大家才會覺得不容易而已。這個水泡發是有兩種不同的方法的，第一種就是冷水泡發。
使用冷水泡發的時候，要把海參在乾淨的冷水裡泡上三天左右，等海參泡開了以後呢，再把海參從肚皮那裡劃開，把內臟等髒東西拿掉，然後再放在清水裡泡軟了就可以了。泡發的時候，一般選用冷水就可以了，只是要注意避免跟油、鹽等東西不能接觸，否則海參就毀了。當然在清洗的時候，一定要把海參的沙嘴去掉，泡發以後再泡的時候，如果是在天氣比較熱的夏秋季節，一定要經常換水，換水的時候要注意摸一下，看是否泡軟了。
海參怎麼清洗。
這是關於海參怎麼清洗這個問題的第乙個答案，看似很難的步驟只要認真一點就不會出問題了。當然如果覺得冷水泡洗太慢了，那麼就用熱水好了。把海參和冷水放在鍋裡煮上四個小時左右，然後拿出來清洗一遍，先把表面清洗了。
然後再煮海參，煮透了再清洗海參的腹膜。
等，這是最後一次清洗海參，所以一定要清洗乾淨。這些都做好了以後，還要再一次煮海參。這個時候，就可以把比較老的和比較嫩的海參分開煮，煮到海參軟了以後就可以停止清洗工作了。
2樓：鮮明還如意灬彩霞
海參的處理方法，必須這樣剪開清洗，真是太方便了！
關於清洗海參的問題
3樓：君如玉兔之
發海參的方法有兩種，一是燒皮**，好處是清潔較容易，皮色無烏黑比較美觀，但往往較為硬身；二是連皮發，發頭足，軟硬平均，容易炆，但皮易發黑。取那種方法視海參而定。
一)先灸皮後水發。
白石參等外皮厚硬者可用這個方法。
先用中火將海參外皮灸到焦黑髮脆，用刀颳去，冷水浸軟，文火炆2小時，開肚去腸，冷水漂4小時，冷天則需1晝夜，再煮1-2小時直到體軟，漂洗潔淨，即可烹調。
二)連皮發。
皮薄肉嫩海參可用此法。
先用沸水泡過夜，選出體較軟的，剪開肚皮，用大拇指順著海參內壁推出腸臟，洗淨。
後即可烹調。倘未軟者，則再入鍋煮開，撈出，繼以沸水浸泡至軟，開肚去腸。
發海參時留意用品必須無油膩，水中不應加鹽，去腸時也不可碰破腹膜，否則烹製時易散易爛。而在灸皮時可將海參放漏勺上以明火燒灼，更為方便。,參考：
海味乾貨大全，我買的是澳洲禿參(每両$85)，佢地教我：
1. 發海參時不可以有油，否則海參會爛，所以要先用洗潔精洗煲、洗手，才可開始發海參。而且每次碰海參前，都要先用洗潔精洗手，確保手沒有油。
2. 清水浸海參過面，早/晚(相差十二小時)換水，如是者三天。
3. 第四天換水後，連海參煲水至滾，隨即熄火，不要揭蓋。如繼續滾，只海參表面腍，而入面仍然硬。一直等至水冷後，原煲放入雪櫃。
4. 每天重複步驟3，直至海參發透(憑自己手感)。全部過程大約需要7-9天。
5. 如不是即刻食，原條(不需要去腸壁)用保鮮袋包好，放入冰格，需要用時取出解凍，剪開底部，用手指把腸壁挖去，放在水龍頭下，用清水洗淨。
6. 依照上述步驟發海參，不需要去腸壁，海參不會爛和發臭。但在浸發過程中發覺海參爛和發臭，就要先去腸壁清洗。,參考： 我咁樣海參，
如何徹底清洗海參？
4樓：信必鑫服務平臺
海參的清洗方法：
材料準備：剪刀，清水。
第一步：用清水仔細沖洗海參外表（海參的表面有很多的泥沙）。
第二步：用剪刀剪開海參的排洩口（剪開海參的排洩口有利於去除海參的內臟）。
第三步：用手將海參的內臟拽出（海參的內臟中含有很多細菌）。
第四步：使用手指仔細清洗海參被剪刀拋開的肚子。
第五步：海參清洗完成。
海參怎麼清洗
5樓：生活小達人
海參的清洗方法如下：
海參先要放在無油的容器中浸泡，等海參泡開了以後，將海參的外表洗淨，後用刀對半剖開。清除掉內部的雜質，最後沖洗乾淨即可。海參的清洗尤為重要，如果海參沒有徹底清洗乾淨，則會嚴重影響製作完成的海參的口感，因此仔細清洗。
在製作海參的過程中，必須要把海參清洗乾淨，這樣做出來的味道才會更好。先要把海參用水泡發，然後把它的外表洗乾淨，之後刨開去掉內部的雜質，最後沖洗乾淨就可以了，清洗是比較簡單的。同時，由於海參的營養價值比較高，所以很多人喜歡買海參來食用。
並且它的做法也是比較多的。
海參簡介
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。
我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。
海參在各類山珍海味中位尊八珍，還具多種中醫特指的補益養生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
海參腸子怎麼樣清洗乾淨？海參腸子如何清洗
樓主你好，我們是友名大連海參的工作人員。海參腸子是特別難清洗的，很細很薄裡面滿滿的全是沙子，我們的腸子都是經過很嚴格的清洗 用海水 確保大家吃著放心！海參腸子的營養價值已被普遍認可。市面上的 兩者最便宜的都在100以上，我家主要做海參的，腸子和花就被我們留下來了，比市面上便宜，而且乾淨無汙染，可以炒...
海蔘腸子怎麼處理，海蔘腸子如何清洗
是鮮海蔘吧，處理不好又澀味的哦，下面是處理方法 第一步 剖開鮮海蔘的肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘淨，然後用洗水洗淨，再摘除參嘴。第二步 把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘，把海蔘煮到縮小 用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這麼做，就是把洗淨的海蔘放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。第三步 再把海蔘放進...
關於描寫海參的作文，寫海參生命強的作文300字
海參是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物。他的身體呈圓筒狀，渾身長滿肉刺，海參多棲息於水深13 15m的海藻繁茂 風浪衝擊小 水流緩慢 透明度較大 無大量淡水注入的海區。生活生深自低潮線以下2 20m，幼小者生活在淺水底，個體較大者生活在深水底。夏眠從夏至開始約100天。當水溫下降到20 以下時即...