豬肉迴歸「40元時代」，我國豬肉為何價格這麼高？

1樓：客家仔大飛

據中國新聞網1月9日最新報道，我國農業農村部「全國農產品批發市場**資訊系統」監測資料顯示，2020年第四季度，豬肉餡、腔骨等部分產品都甚至跌回20元以下。但到2021年第一週，國內豬肉批發**卻再次瘋漲至元/公斤，重回「40元時代」。

要知道，2020年我國生豬產能恢復迅速。資料顯示，截至2020年11月底，國內生豬存欄量達到了4億頭，能繁母豬存欄量則達4100萬頭。這意味著，中國生豬產能已經恢復至2017年同期（正常時期）的90%以上，豬肉**量**。

此外，大河網報道稱，2020年我國豬肉進口總量預計將超過420萬噸的水平，相當於進口了6100萬頭活體豬。然而，在這龐大的豬肉**量之下，我國豬肉**為何會重回「40元時代」呢？

中國肉類協會副會長高觀向***表示，豬肉**持續**的情況下，豬價卻依然大漲，一方面是因為適逢元旦、臨近春節等傳統肉類消費旺季，需求量較平常要大；另一方面，也是疫情之下，中國豬肉進口更謹慎的緣故。

我國海關總署統計資料顯示，截至2020年11月11日24時，由於發生員工聚集性新冠疫情，中國暫停了20個國家99家生產企業相關產品的進口措施。更重要的是，由於擔心冷鏈豬肉存在新冠病毒，不少民眾紛紛轉而購買國產豬肉，不願意購買進口豬肉。

那麼，這波豬肉漲價潮還會持續多久，會不會還繼續漲呢？高觀預計，從現在到春節期間，豬肉等肉類產品的**將會維持在高位，不過即使會繼續**，漲價幅度也比較小。而到春節以後，豬肉**將會有所回落。

2樓：你真的很好嗎

是因為受疫情的影響，才會導致豬肉的**一直**，因為我國大多數的豬肉都是進口過來的。

3樓：辣辣不辣啦啦啦

因為之前有豬瘟，許多豬被殺死了。之後因為疫情，無法進口其他國家豬肉，導致豬肉**公升高。現在因為快過年了，所以**又上公升了。

4樓：真實一面

這是因為在疫情期間，豬肉是不能夠進行流通的，尤其是冷凍後的豬肉，大家是不敢購買的，所以導致新鮮的豬肉**飆公升。

部分地區豬肉**重回10元，你喜歡吃豬肉嗎？

5樓：史蒂芬斯

當然喜歡的，我平時非常喜歡吃豬肉，幾乎每一頓都不能夠少了，這樣的**我也是比較滿意的。

6樓：房間號

我非常喜歡吃豬團物橘肉，因為我覺得豬肉的一些做法會讓豬肉原本的味道更加的出色和美味，而且豬肉的營養螞清價值也塌團是很高的。

7樓：雙魚愛仕達

我不喜歡。豬肉我認為特別的膩，我吃豬肉會感覺到噁心。

8樓：蕾蕾

我不喜歡吃豬肉，因為我是乙個素食主義者，我只喜歡吃素菜，對於肉類沒有很大的興趣。

9樓：卷卷

豬肉是我最喜歡的肉類歲昌，族耐沒有之一，豬肉的油脂香是其它肉類無可比擬的。吃法多種多樣，且百搭，任何菜都可以和豬肉兆雀春搭配。

豬肉**一直**，為何還有這麼多人為此買單？

10樓：乾萊資訊諮詢

豬肉**，很多人還為此買單的幾個原因：歷史原因、豬肉本身易得、飲食文化

一、歷史原因。

在中國古代，生活物資比較匱乏，吃肉基本上是上層社會的專利，普通百姓廳槐只有在節日或者過壽的時候才有機會吃到肉食。而且，在古代牛是非常重要的農業生產資料，歷朝歷代仿伏巖也非常重視牛的社會地位，最嚴重的時候，殺牛需要以命相抵。

所以，從歷史上來看，中國人對吃豬肉有著比較強烈的願望。很有意思的歷史現象是，在禁止殺豬的明朝，豬肉居然逐漸佔領了中國百姓的餐桌，一直到今天。

2、豬肉本身易得。

與牛羊肉相比，備禦豬肉本身更加容易獲得。與牛羊相比，豬產仔多，不挑食，易養殖，生長快，產肉多，同時豬肉本身含有豐富的油脂，是中國古代重要的油料**。烹飪後肉質軟爛，味道鮮美，口感醇正，深受我國百姓喜愛。

3、飲食文化。

相比其他肉類，中國人烹飪豬肉花樣最多，而且有著自己獨特之處，形成了獨特的飲食文化。從鴻門宴上樊噲的大快朵頤到宋代蘇東坡的《豬肉頌》都提及豬肉的美好。

更不要說家喻戶曉的東坡肉了，千百年來，這些都是百姓口口相傳的故事。利用豬肉作為製成的菜餚，數不勝數，如紅燒肉、豬肉燉粉條、木須肉、夫妻肺片等。

總結：

正是由於古今的政治、文化的因素的存在，豬肉能夠成為如今餐坐上最普遍的食物也是歷史產物。正是由於國人對肉食的需要，需要攝入的熱量也高，同時有需要大量的肉，通過圈養能夠誕生出大量的肉類食品，也就豬肉能夠匹配得上，所以中國人熱愛豬肉也是必然的，