1樓：野侃體壇
開春第一件事情就是吃春餅了。春餅最早於西晉時期就有，當時春餅是與合菜物在乙個盤裡的，稱為「春盤」。關於春盤的記載，可見於西晉周處《風土誌》：
正無日俗人拜壽，上五辛盤。五辛者，所以發五臟氣也。」這裡的五辛盤即春盤。
宋朝人用蘿蔔和生菜來製作春盤，亦有用豬肉和主食製作春盤的。春盤為宋朝立春的主食，也是春節的主食之一。
現代人的春餅花樣多，也不拘泥於一種形式，只要有想法就可以去嘗試做出來，做春餅難在餅皮，需要揉麵，後來人們又想出來了偷懶的做法，用餃子皮來做在餅皮，省去了揉麵發麵的麻煩，而且做起來耗時短，做起來省時省力。
用餃子皮來完成春餅，需要置辦的食材也是隨手可得的食材，在菜場輕易就可以找到，比如春餅中需要出現的韭菜豆芽，這些都是常見蔬菜，加一點胡蘿蔔添些紅色是為了喜慶之味，餡料的搭配可以按照自己喜歡的來進行搭配，春餅的餅皮可以用蒸或烙的方式，用餃子皮做的餅皮可以做到薄透如紙，包上餡料，蒸出來可以透餅看菜。
為了應春天的景，餡料用顏色搭配起來好看素菜，鮮亮亮的色澤寓意著美好春天的到來。今天我們就來做個用餃子皮完成的春餅。
餃子皮春餅
食材：餅皮：餃子皮。
餡料：胡蘿蔔 豆芽 韭菜。
步驟：將買來的餃子皮五張一疊，然後將它們用擀麵杖擀成薄薄的麵皮備用；看下圖，餃子皮擀成這樣就可以了，薄薄透透的呈透明狀；
現在開始準備餡料，餡料的準備就是將三種蔬菜略炒調味就行了；
先將準備好的蔬菜洗淨處理好，然後起鍋入油倒入豆芽和韭菜翻炒，最後倒入胡蘿蔔絲，翻炒過程中加入鹽和白胡椒粉來調味；
炒好之後將它們裝盤備用；
這個時候需要將擀好的餅皮去烙一下，一般取兩張餅皮，在兩張餅皮相交處刷油；
<>起鍋全程小火，將餅皮放入其中，以微小火力烙至表面起泡略帶焦黃色澤翻面再烙一次達到同樣效果之後就可以出鍋；
取其中一張餅皮捲上蔬菜就成了春餅了！吃起來外軟內清脆爽口， 巴適得很。比起傳統用麵粉來做揉麵做餅皮，餃子皮更適合懶人和沒有多餘空閒時間的人，而且用餃子皮用很短的時間就能完成餅皮的製作。
囉嗦幾句：用餃子皮烙成的餅皮會有點發幹，可以在烙的過程中略加一點水讓它軟一點方便捲餅。餡料可以隨意，一張餅皮有著極大的包容，只要敢想，它就能容下。
春捲也可以用餃子皮來替代，同樣都是擀成薄餅狀卷好餡料，不同的是過一次油炸。
2樓：逗逗逗
可以用豆腐皮代替餅，或者是生菜都可以，卷京醬肉絲或者土豆絲都好吃。還有餃子皮，混沌皮都可以代替。超市買點餃子皮回來每一片都抹上油，然後擀成薄片上鍋蒸五分鐘左右就可以了，和春餅味道差不多。
吃春餅的正確方式是怎樣的？
3樓：網友
春餅一般用卷肉和各種蔬菜。其實是一種燙麵薄餅，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後可揭成兩張，卷著菜吃。
要吃春糕，你需要它特殊的配菜。所謂「和諧菜」，是指用時令蔬菜（如韭菜、豆芽、幹香等）切成的絲，或混合或油炸而成。拌制時，將豆芽用水煮沸，乾粉絲煮熟，用澱粉、醋和醬油做成醬汁，然後將切碎的蔬菜與醬汁混合。
也可以油炸食用。將肉絲、蛋殼、綠豆芽、豆腐乾、西洋菜、菠菜或韭菜放入鍋中炒熟。
美味的大家庭也可以在菜餚中加入上海人參絲、胃絲、蘑菇絲、玉蘭片絲、冬筍絲、火腿絲，使菜餚更加美味、營養。端上一**又熱又香的菜，卷著吃或配上春糕吃。味道更美。
當然，春餅卷和蔬菜都很好吃，其他的吃法也不錯。你可以準備一些燻雞、醬油肉、香腸等，但你需要先把它們切成絲。炒菜可以簡單幾種：
韭菜炒肉絲、白菜炒肉絲、胡蘿蔔炒粉絲、牛肉炒肉絲、雞炒筍、菠菜炒金針、黑木耳等。可分為六種八種。另一種是把雞蛋捲起來，把雞蛋攤成塊，放在春餅裡吃。
傳統的春餅菜很常見，但我不知道你是否找到了。這些菜包括紅色和棕色碎肉扇、綠色菠菜、金色雞蛋和韭菜、白色豆芽和透明和白色洋蔥絲。這些菜是那年春天最新的。
所以，在春日品嚐新鮮食物就意味著春天真的要來了。真的很有意義！
我們現在可以選擇很多種食物。你可以根據自己的喜好和營養需求來搭配。無論是家畜肉還是海鮮，無論是什麼新鮮蔬菜還是細菌藻類食品，甚至豆製品中的豆腐、豆腐都可以包成春餅。
4樓：貓西北和狗東西
傳統的春餅配菜是比較普遍的搭配方式，但是不知道您發現沒有，這些菜餚有紅褐色的。
5樓：浪子乙個寶寶
立春春餅 明天立春，二十四節氣之首，北方有吃春餅的習俗。
6樓：網友
吃這種餅一定要有比較多的醬料，然後和醬料混在一起吃。
7樓：網友
民間還有立春吃春捲的傳統，稱之為「咬春」，人們希望在新的一年裡防病去災。
8樓：網友
過去正宗吃法是就著「豆汁」 。現在豆汁難尋，來碗小 公尺粥也行。
9樓：轉身回眸之間
我覺得只要自己吃的開心就好，並沒有所謂的正確的方式。
10樓：他咯兔卡
吃春餅要正確的方法就是卷著菜和蘸汁。
11樓：四十隻獅
本來就是直接吃就可以了，沒有什麼特別的講究。
12樓：淘淘淘奇
這個看自己想怎麼吃了，怎麼吃都是可以的。
春餅可以加熱麼？？
13樓：汽車之路
放到微波爐或者蒸鍋上進行加熱，然後才能吃。
春餅是用燙麵烙的一種雙層薄餅，吃的時候揭開，飯館則多用卷烤鴨的鴨餅代替。卷春餅的菜稱為「和（讀「或」音）菜」，用豆芽菜和粉絲加調料或炒或拌談雀而成。另外還要配炒菠菜、炒韭菜、攤雞蛋等熱菜以及被稱顫搏為「盒子菜含洞早」的熟肉，如醬肘花、醬肉、燻肉、爐肉（均要切絲）。
注意事項。餅：口感要筋道，不能太「糟」，否則一包菜就漏了。所以要用高麵筋質的面，和麵時水溫不能太高，還要多揉幾下「上上勁」。但是餅不能厚，更不能艮硬，講究能「隔餅看菜」。
菜：蔬菜要嫩，炒得也要嫩。豆芽菜要一汪水，菠菜不能「塌秧兒」，粉絲要泡開。肉要體現出醬肉「醬香」的特點，肥而不膩，皮糯肉香。
春餅怎麼烙
14樓：生活的
烙春餅的方法如下：
主料：麵粉300克。
輔料：開水80克、冷水80克、鹽1克、食用油適量。
1、準備普通麵粉，加入一克鹽拌勻，分成兩半，一半加入開水攪拌成面絮狀，一半加入涼水攪拌成面絮狀。
2、將麵粉揉成光滑的麵糰，多揉一會兒，然後蓋上保鮮膜醒15分鐘。
3、將面輪碰李團搓長分成12個小劑子，每乙個都搓圓壓扁，兩兩為一對。蓋上保鮮膜繼續醒10分鐘。
4、將其中6個小劑子，抹上一層食用油。
5、將另外的面劑子蓋在抹過油吵世的面劑子上，兩兩為一對，擀成圓形薄片。
6、電餅臘遲鐺預熱，無需放油，放入面片烙，看到麵皮變色翻面繼續烙，兩張餅皮能夠輕鬆分開的程度就可以了，全程不超過1分鐘。
春餅又叫薄餅，自己在家怎麼製作春餅餡？
15樓：長乘說汽車
蒸春餅是由水和麵粉蒸出來的，可以卷菜，可以涼拌，也可以成湯的。今天我就給大家分享一種蒸春餅最健康的做法：不用一滴油做出來的春餅，柔軟勁道，薄紙薄如紙，一次 10張出似。
春餅更薄一些，薄的近乎透明的春餅卷些自己喜歡菜，特別好吃。有些人做的春餅，硬的嚼不動，涼了就沒法吃了，這就是和麵的方式不對。鍋裡燒開水，把餅放上蓋上蓋子。
<>再擀乙個麵餅，在放在上乙個蒸鍋裡的餅上。重複操作，把最後乙個餅放入蒸5分鐘即可。在醒面的時間空檔，我們可以做一點卷春餅的配菜，比如切點香蔥、黃瓜、炒盤豆芽等，炒盤土豆絲配春餅是最好不過的了，如果再弄點燻肉就更好了。
用小勺舀點油，放在麵餅上邊輕輕抖，邊用勺背把抖在麵餅上的油抹均勻，每個都要抹上哦。呵呵，我偷懶就用小勺了，其實用刷子刷更好，我是覺得刷子沒有小勺好洗。
做好的春餅，薄如紙張，捲上炒好的蔬菜，別有一番風味。我們常見的片皮鴨所用的餅，也是春餅，只不過大小不同而已。第二點製作春餅和麵時不能加太多水，春餅麵糰的軟硬度不能和烙餅一樣，應該像餃子皮的軟硬度。
春餅的做法並不複雜，但也講究乙個熟能生巧，下面比目魚來詳細介紹一下，希望對你有所幫助。把幾種最時令春天的蔬菜，炒合在一起，必不可少的配料有韭菜、豆芽、菠菜、粉絲、肉絲等，便是炒合菜。光炒合菜還不行，還要烙春餅，然後用春餅卷食合菜，才能真**嚐出春天醒好的麵糰搓長條，分成多個等小份，擀略薄一些，乙個刷油再疊。
上另乙個，重複步驟疊放一起後，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
16樓：琦琛說生活
春餅餡料的選擇有許多，有紅豆餡，粉條雞蛋餡，還有三鮮餡等，如果做紅豆餡，就將紅豆煮熟後打碎，加上白糖就成了。
17樓：海螺媽媽的快樂
首先在高筋麵粉里加乙個雞蛋和麵，面和好後醒一下，就可以開始擀麵皮了，把麵皮擀的薄一點，放入鍋裡煎熟就好，可以不用放油。
還有一種就是把買回來的餃子皮直接擀薄，放鍋裡煎熟就好。
18樓：伽利略計劃
將豬肉絲，加鹽，生粉，料酒，生抽拌勻，醃漬5分鐘左右，鍋倒適量油燒熱後下入肉絲加入甜麵醬炒熟，再準備大蔥切細絲。取一張烙好的麵皮，中間放上肉絲和大蔥絲，捲起即可，也可以炒上兩個喜歡的小菜，捲到餅裡一起美滋滋的吃。
老是想吃東西，但是又不知道想吃的是什麼，吃了又覺得不好吃想吃別的為什麼
總是抄很想吃東西，我個人認為bai原因可以分為以下幾點 du1 生活工作壓力大zhi會導致食慾增加，用dao吃來減壓2 甲狀腺亢進的一大症狀就是食慾增加，建議檢查甲狀腺和內分泌3 如果身體沒有什麼異常，那麼就是饞咯，胃口越吃越大另外，有些水果糖分很高，或者屬於寒性熱性水果，多吃也會導致各種身體不適。...
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破壞電腦又不會被發現，破壞電腦又不會被發現
前面一堆抄 回答大多是扯淡bai。真想破壞電腦的話，最好du的方法是多弄些 zhi鉛筆粉 dao就是鉛筆芯磨粉，最好是高標號的鉛筆，比如3b 4b的 直接撒到電腦裡。如果是臺機就撒在板卡或者主機板上，如果是筆記本就從散熱口均勻的撒進去然後來回翻幾次讓鉛筆粉在裡面分佈均勻。鉛筆粉的主要成分是石墨，這東...