1樓：大黃人
奶白菜是不結球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的乙個株型中矮肥、葉柄寬厚的乙個種類，為十字花科蕓薹屬一二年生草本植物，以廣東栽培較多，營養價值非常高，具有清熱解毒、通利腸胃等作用。奶白菜喜冷涼的氣候，在平均氣溫18～20℃和陽光充足的條件下生長最好，能耐短時的-2～-3℃，深綠色品種不耐熱。奶白菜的根群淺，吸收能力較弱，生長期間需不斷供給肥水，不耐澇。
現將奶白菜的種植技術介紹如下：
一、種植時間。
奶白菜在北京地區露地栽培可於無霜期由春季至秋季栽培，以收穫幼株為主。春季氣溫較低時約40天收穫，夏季至秋季22～28天即能收穫。寒冷季節於保護地栽培，可全年生產，**市場。
二、播種育苗。
奶白菜收穫大株的用育苗移植法，苗期20～25天，定植株行距15×15釐公尺，定植到收穫30天。由於北京地區晝夜溫差較大，較適合奶白菜的生長，生長期短，以直播為主，或直播後把過密苗移出另一地定植。以條播較好，條播行距12～15釐公尺，定苗時株距10～15釐公尺。
每畝播種量400～500克。
三、合理施肥。
奶白菜的生產週期短，宜多施有機肥做基肥，生長期間適當追施化肥，或結合噴灌進行葉肥追肥。追肥以速效氮肥為主，施肥的方法、時期、用量應根據苗情、土壤、天氣等情況而定，原則是薄肥多次。
四、中耕澆水。
奶白菜直播田宜於播種時用除草劑消滅雜草，苗期除草結合間苗。澆水一般結合追肥進行，移植苗在定植後3～5天內不可缺水，夏季及早秋定植後需連續3～4天每天早晚澆水。
五、病蟲防治。
奶白菜常見病害有病毒病、霜黴病、白斑病等，可採取綜合的農業措施防治，如避免重作或與其它十字花科蔬菜鄰作，合理排灌，增施磷鉀肥以提高植株抗性，藥物防治可用百菌清等殺菌劑噴灑。主要蟲害有菜蚜、螟蟲、菜粉蝶、黃條跳甲等，應及早發現及早防治，防治方法與一般十字花科類蔬菜相同。
六、適時採收。
奶白菜的採收主要根據市場的需要而定，成株採收的標準是是植株葉叢由旺盛生長轉向閉合生長，心葉伸長到與外葉齊平，此時單株重約275克，畝產1000～1600公斤。餐飲業一般需要小株，單株重50～100克，生長期約20多天，畝產量600～800公斤。
2樓：易諾千金
這個也是屬於白菜的乙個品種，就是比較小顆一點，挺好吃的。
3樓：方浩思
買白菜的話就是相當於來說比較便宜而買的又比較實惠的東西。
4樓：擁有星座的解夢人
什麼是奶白菜，我覺得奶白菜應該是乙個比較不錯的食物，而且它的營養價值是非常高的，而且它的含鈣量也是非常高的，所以奶白菜受到了很多年輕人的喜歡。
杭白菜和奶白菜是一樣嗎?
5樓：昂陽夢
小白菜跟奶白菜是不一樣的。小白菜跟奶白菜最基本上的區別是品種不一樣。
奶白菜是一二年生草本植物，十字花科植物，原產於中國的南方，以廣東栽培較多。奶白菜是不結球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的乙個株型中矮肥、葉柄寬厚的乙個種類。淺根作物，鬚根發達，再生力強，適於育苗移栽。
奶白菜株型矮，株高約20～22釐公尺，開展度大，約25～27釐公尺。莖在營養生長期為短縮莖，遇高溫或過分密植時也會伸長。基生葉蓮座狀，葉片近圓形；綠或深綠色，有光澤，葉面皺，全緣，葉柄肥厚而短，匙羹形，奶白色。
性味甘、微寒，具有清熱解毒、通利腸胃等作用。
小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國東北某些地區)、油白菜等，與大白菜(結球白菜)是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。
小白菜原產於我國，南北各地均有分佈，在我國栽培十分廣泛。小白菜是蕓薹屬(芥屬)栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株較矮小，淺根系，鬚根發達。
葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數有絨毛。葉柄肥厚，白上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在於長的「光明磊落」，每一片葉都是碧綠。
牛奶白菜的做法？
6樓：自由百合
1、蔥薑蒜洗淨，蔥切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗淨後切片剁碎，加1/3湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精，拌勻醃製5分鐘。
2、加2湯匙油進鍋燒熱，爆香蒜蓉後，倒入肉泥炒散，直至肉色發白。
3、倒入2碗清水進鍋，燒開後倒入1盒純牛奶，加1/2湯匙鹽，蓋上鍋蓋煮沸。
4、揭開鍋蓋，將白菜放入，煮2分鐘左右，菜葉變軟就可以了。
7樓：桐歌來了
牛奶白菜：
一、白菜：具有很高的營養價值，也是我們常吃的蔬菜之一，尤其是秋冬季節，是白菜的時令季，常食可提高機體免疫，起到預防感冒的作用。
白菜中含有豐富的維生素c、維生素e，多吃白菜，在空氣乾燥的季節可以起到很好的護膚和養顏效果。
二、食材明細：
1、主料：娃娃菜1顆。
2、輔料：牛奶小半杯。
純淨水小半碗。
枸杞適量。三、配料：
鹽適量雞精適量。
四、牛奶煨白菜的做法步驟。
1、娃娃菜一顆，扒葉或連蒂切成六份。
2、清水浸泡半小時左右。
3、鍋中加入清水或清湯，將娃娃菜放入鍋中。
4、加入幾顆枸杞，煮至菜軟後調入少許的鹽和雞精。
5、出鍋前加入小半杯牛奶，微沸後關火盛盤即可。
6、盛盤食用即可。
五、小竅門：
1，鹽一定不要加多，稍微一點提味即可，品其白菜原有的鮮甜味道。
2，牛奶一定要最後放，不要煮開，以免牛奶中的營養物質變質結白色顆粒。
8樓：若凝海
奶白菜清淡養生做法，佐以清雞湯和海鮮搭配，口感好鮮味十足。
白菜是中國傳統的蔬菜，白菜中含有b族維生素、維生素c、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫認為白菜其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
通常我們吃有多種做法，要怎麼吃才是最營養的？大白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分，有「百菜之王」的美譽。大白菜的營養如此豐富，那麼我們就要儘可能地把它的營養發揮出來。
介紹幾種白菜營養的菜譜：
開水白菜。傳統開水白菜精簡做法，傳統菜裡也許才是最棒的。
食材&配料：
娃娃菜3顆、開水湯200顆、老雞1000克、老鴨1000克、豬蹄1000克、金華火腿100克、瑤柱200克、雞胸肉1000克、龍骨2000克、鹽、老薑50克、純淨水15千克。
做法：把所有的 老雞、老鴨、豬蹄焯水過涼瀝乾水分，燒一鍋調和油，放入焯水後的食材炸至金黃色。
將礦泉水倒入湯鍋中燒開，加入火腿、瑤柱、老雞、豬蹄、老鴨、龍骨，大火燒開轉中火煲5個小時，然後轉小火繼續煲5個小時，10小時後將湯永密網隔出來。
將雞胸肉打成泥用來清乾淨湯，清道像開水一樣。
娃娃菜雕花，用濃湯燉乙個小時，取出後過冰水，再放入清好的開水湯中。
鮮貝煮奶白菜。
奶白菜清淡養生做法，佐以清雞湯和海鮮搭配，口感好鮮味十足。
食材&配料：
花甲200克、白貝200克、奶白菜1000克、清雞湯5000克、胡椒粒1克、花生油3克、姜角1克、鹽2克、濃縮雞汁2克。
做法：將花甲和白貝放入蒸箱中隔水蒸開備用、
將奶白菜改刀取嫩心部位洗淨用水焯軟。
將姜角起鍋，注入清雞湯慢火煮開，倒入奶白菜繼續煮入味，再倒入蒸好的花甲和白貝稍微再煮一下滴入花生油即可走菜。
9樓：任意m工作室
1.奶白菜洗淨後切段焯水。
2.豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入豬肉片稍微翻炒。
4.加入適量清水及牛奶，煮沸後加入奶白菜煮2分鐘即可。
10樓：索渺
牛奶白菜的簡單做法，把牛奶先放到會友滿足，然後把白菜洗淨晾乾切成小片在鍋中倒入石油用蔥姜嗆鍋然後把白菜倒入鍋中翻炒的白菜炒肉，七分熟識白菜，鍋裡倒入牛奶調成小火燉15分鐘，然後放入食鹽記住萬不可放醬油。
11樓：網友
奶白菜1斤。
豬肉150克。
輔料食鹽適量生粉適量料酒適量生抽適量。
步驟1奶白菜洗淨後切段焯水。
步驟2豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時步驟3鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入豬肉片稍微翻炒步驟4加入適量清水及牛奶，煮沸後加入奶白菜煮2分鐘即可。
12樓：帳號已登出
牛奶白菜的做法其實可以考慮一下，先將白菜炒熟之後加入牛奶白菜的做法其實可以考慮一下，先將白菜炒熟之後加入粉條之牛奶白菜的做法其實可以考慮一下，先將白菜炒熟之後加入粉條之後再牛奶白菜的做法其實可以考慮一下，先將白菜炒熟之後加入粉條，吃後再加入一點牛奶牛奶白菜的做法其實可以考慮一下，先將白菜炒熟之後加入粉條，之後再加入一點牛奶，這樣的話，白菜味道特別好吃。
13樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
牛奶白菜的做法可以炒著吃，首先鍋裡放油，蔥薑蒜爆炒，然後把牛奶白菜放進去，一翻炒多放一點醋，少放一點味極鮮，這樣很好吃的。
14樓：孫鐵軍
把白菜切好，蔥薑蒜切好，把油放在鍋裡燒好，放入白菜，放入蔥薑蒜，然後把準備好的牛奶放在白菜裡，小火熬20分鐘。
15樓：遊韌有餘非尋常
沒有這種古怪的做法，千萬不要西餐和中餐胡亂搭配，根據自己天馬行空的想象，有牛奶做白菜的話，你絕對會拉肚子的，會竄稀的，這兩種東西根本就不搭，
奶白菜是什麼
16樓：溫嶼
奶白菜作為我們平時生活中比較熟悉的一種蔬菜，它屬於一二年生的草本植物，原產於中國的南部地區，尤其是在廣東的栽培非常廣泛。它和我們平時生活中所見到的普通白菜不一樣，根據比較發達而且再生能力非常強，植株比較矮，吃起來營養價值豐富。
奶白菜是什麼
奶白菜作為一種不結球白菜中的一種肥矮型，並且葉柄比較寬厚的種類，由於它的葉柄呈現為奶白色，旅察所以說取名為奶白菜，其中富含的一些植物纖維比較少，味道吃起來有些甜。奶白菜作為一種植株，現在大棚技術比較發達，一年四季都可以在市場上**，用保鮮膜包裹放入冰箱的冷藏室中進行儲存。奶白菜的形態特徵，它作為一種淺根植物，根鬚非常發達而且再生能力比較強，非常適合用於移植，葉柄肥厚並且非常短。
奶白菜的生長環境，它作為一種寒涼性的食物，喜歡生長在一些陰涼的氣候，在年平均氣溫為18到20℃或者在陽光充裕條件下的生長最為旺盛，奶白菜的鬚根比較短，所以說它的吸收能力非常弱，在生長時期需要在肥力和水力比較充足的地方生長。奶白菜中富含的營養價值也非常豐富，比如說它其中富含一些優質的蛋白礦物質元素等，尤其是其中富含的一些微量元素硒元素的含量非常高，彎鎮慶還有助於預防一些結腸癌或者乳腺癌等疾病的發生。而且可以起到非常好的清熱解毒，提高身體免疫力，明目健脾的功效，在平時生活中我們使用一些奶白菜，對身體健康是非常有幫助的。
以上就是為大家介紹埋握的奶白菜是什麼？它作為一種草本植物，屬於十字花科的品種，原產於中國的南方，在廣東地區種植非常廣泛，吃起來味道鮮美而且營養價值豐富。
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