1樓：開心的壹家人
一般情況下都是不能直接吃的 熱一下比較好，海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。如果大量食用海產品容易造成脾胃受損，引發胃腸道和消化系統等疾病。出現過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現象，需要及時吃藥進行調理，重者會發生中的情況，更嚴重者將會導致s亡，這就需要到醫院進行搶救和**。
而通常引起上述現象發生的原因，大多是由於海產品在前期沒有有效地除去有害細菌，在烹飪加工過程中一些不正確的操作，或者隔夜涼食這些食物，尤其是像這些海產品，其體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，這樣經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，因此還得需要有乙個加熱的過程。
螺貝蟹類這些海產品同時也存在著很高的膽固醇含量，因此對於膽固醇和血脂偏高的人來說，應該注意少吃或者不吃這類海產品，還有一些患胃病、腸道疾病和對海產品過敏的人也要注意科學合理的進食。
2樓：網友
要看是什麼了。而且確定是海鮮不是河鮮？
蛤蜊、麻小之類的，涼的就很好吃；螃蟹、魚之類再可以蒸鍋熱熱。不建議微波路，有殼的容易炸，還易老。
不過這類東西，據說腐敗極快，儘量天內解決吧。
海鮮涼嗎
3樓：清河嬌倘
大多數海鮮都屬於涼性食物，但也有屬於溫性的。下面列舉一下：
海鮮大多數屬寒性食物，寒涼性：豬肉、鴨肉、野雞、牛乳、田雞、螃蟹、鴨蛋、田螺、鱉肉、蛤肉、蚌肉、海蜇。
溫熱性：牛肉、羊肉、犬肉、鯉魚、鰻魚、雀肉、雀蛋、鵝蛋、海蝦、鯽魚、鱔魚、鰱魚、草魚、白帶魚、烏骨雞。
平和性：雞肉、鴿肉、雞蛋、鱸魚、鯧魚、泥鰍、鮑魚、鯽魚、烏魚、羊乳、海參。
一般是胃寒的人吃海鮮容易腹瀉和拉肚子，因為胃寒的人胃裡缺少一種分解酶，加上中火不旺，所以這類人吃海鮮就會有反應，建議胃寒的人在吃海鮮的時候要注意海鮮的新鮮度，蘸點蒜泥、薑汁，不但易消化，還殺菌消毒。另外，還是建議胃寒的人中藥調養一下比較好。
現在能吃冷凍海鮮嗎
4樓：網友
我家是山東的，我以幾十年吃海鮮的經歷告訴你兩點：
1、如果海鮮在冷凍之前已經壞了，那麼最好別再吃（但蝦和部分海魚即使臭了還是可以油炸或煮熟後吃的，不會鬧肚子，我們這邊有句晌罩亮俗語叫「臭魚爛蝦」，沒事的，但不能生吃了）。
2、如果海鮮在冷凍之前是新鮮的，那麼冷凍時間長了也宴寬沒問題，如果是通過泡在水裡冷凍（就是凍成冰坨），還能保持新鮮，我家經常加水後冷凍海蝦，這樣既能保持新鮮還能儲存時間長。海蝦、海魚加水後冷凍一年悶則以上再吃基本不會發生什麼變化，就是沒有原來那麼鮮味了。
所以，如果是冷凍（注意不是冷藏），沒事的，放心吃就是了。
有些人吃了海鮮拉肚子其實是受涼了，因為有些海鮮，像螃蟹，是非常涼性的，如果光吃這個，很多人都會拉肚子，所以要搭配熱性的東西吃，一般拌點薑絲和醋，就沒事了。所以並不是變質和冷凍儲存的問題，而是吃法的問題。
冷凍的海鮮怎樣吃
5樓：牛一種態度
油爆鮮貝。
材料：凍鮮貝、香菇、胡蘿蔔、青柿子椒、鹽、蛋清、料酒、味精、清湯、蔥、姜、油、水澱粉。
做法：1.先將凍鮮貝用清水化開，然後放入到碗中，加入適量的鹽、雞蛋清和水澱粉以後攪拌均勻。
2.再將其他的食材全部清洗乾淨以後，切成丁備用。
3.將適量的料酒、味精、水澱粉以及清水放入到碗中攪拌成汁。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將準備好的鮮貝放入到鍋內炒熟以後取出備用。
5.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蔥姜炒香。
6.然後加入適量的鮮貝以及汁和水澱粉攪拌均勻以後就可以食用了。
五彩鮮貝。材料：凍鮮貝、胡蘿蔔、黃瓜、草菇、香菇、鹽、味精、料酒、胡椒粉、澱粉、油。
做法：1.凍鮮貝先用清水化開以後，放入到碗中加入適量的澱粉攪拌均勻。
2.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將胡蘿蔔球、黃瓜球和草菇、香菇燙熟後取出。
3.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將準備好的鮮貝放入到鍋內炸一下取出。
冷凍的海鮮怎樣吃
6樓：it雜燴鋪
冷凍的海鮮不適合清蒸或水煮，一般採用紅燒、下火鍋等方式烹飪。
7樓：匿名使用者
主料 4種。
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冷凍海鮮。1包。
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玉公尺。1根。
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白蘿蔔。半根。
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小香腸。1包。
輔料 2種。
小蔥幾根。姜幾片。
調料 2種。
油適量。鹽適量。
烹飪步驟 12步。
步驟1<>
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準備材料。步驟2
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玉公尺切開。步驟3
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蘿蔔去皮，姜蔥洗淨。
步驟4<>
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鍋裡燒水加玉公尺。
步驟5<>
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煮熟。步驟6
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加入蘿蔔一起。
步驟7<>
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煮開後加入海鮮。
步驟8<>
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再加入蔥姜。
步驟9<>
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大火煮開小火燉至熟。
步驟10<>
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加入小香腸。
步驟11<>
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煮開後加入鹽油調味。
步驟12<>
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即可盛出。
涼拌海鮮怎麼做
8樓：網友
南韓涼拌海鮮。
材料：群帶菜適量，海鮮，蔥段。
作料：辣醬，醋，生抽醬油，芝麻油，炒熟的芝麻，糖，蒜末。
1 乾的群帶菜一把，裙帶菜也叫做海帶芽。
2 把裙帶菜用水泡開(幾分鐘就能泡開了),泡開後呈綠色。
3 混合好的海鮮一碗(可以放你喜歡吃的，魷魚，蝦仁，其他什麼的),兩三根蔥切段。
4 將作料醬放在碗裡，調勻。
5 鍋裡燒開水，加一點鹽，然後，把海鮮到入，焯熱，撈出控幹水分。接下來把蔥段也放在鹽水裡焯一下，撈出擠幹水分。最後把所有材料拌在一起。
東南亞式涼拌海鮮。
材料：花枝、蝦仁、蛤蜊、黃瓜、櫻桃番茄、洋蔥、芹菜、紫椰菜、生菜、小辣。
椒、紅尖椒片、檸檬汁、魚露、糖。
1)花枝切成花刀，蝦仁在背部開一刀，黃瓜切絲，櫻桃番茄切成兩半，洋蔥切絲，芹菜切段，紫椰菜切絲。
2)將各海鮮料入沸水鍋焯水至熟，取出後用冷開水沖涼，瀝乾，裝入大碗。
3)將切好的黃瓜等小料放入大碗中與海鮮料混合，加入小辣椒、糖、檸檬汁、魚露、紅尖椒片，略抓拌均勻，裝盤，以生菜等裝飾。
9樓：咿婷
材料甲錐螺，蒜，醬油，鹽，醋，糖。
做法1.將甲錐螺洗淨，蒜切成蒜蓉。
2.鍋中燒半鍋水，見滾。
3.將甲錐螺倒入開水中，煮熟。倒出，漓幹。
4.再過涼開水，沖洗。漓幹。
5.放入蒜蓉，醬油，鹽，醋，糖，拌勻即可。
10樓：匿名使用者
做法：1.將甲錐螺洗淨，蒜切成蒜蓉。
2.鍋中燒半鍋水，見滾。
3.將甲錐螺倒入開水中，煮熟。倒出，漓幹。
4.再過涼開水，沖洗。漓幹。
5.放入蒜蓉，醬油，鹽，醋，糖，拌勻即可。
海鮮和水果一起吃會怎麼樣，海鮮與水果同時吃會對身體有害嗎？
1 海鮮不能和維生素c含量高的食物一起吃，特別是水果類的。一定注意！近些年，由於工業廢水處理不當 殺蟲農藥使用不當，造成地面水和海水的汙染，使水中含砷量增加。水中的蝦和海帶等部分動植物中，砷的含量也明顯升高。砷又分為三價砷和五價砷，五價砷基本無毒，三價砷毒性劇烈，人們熟知的劇毒品砒霜就是三價砷。而在...
貝殼怎麼吃，貝殼類海鮮應該怎麼吃
可以麻辣或紅燒 味道好 用來燉湯也行 營養價值高 金針蛤蜊湯 用料 大蛤蜊十六個，金針菜六十克，金菇八十克，蔥一條，鹽 麻油各半茶匙，清水八碗 做法 1 用淡鹽水養蛤蜊，使其吐淨沙泥 金針菜洗淨，剪去硬蒂 金菇洗淨瀝乾 2 燒滾清水，下蛤蜊 金針菜和金菇，滾至蛤蜊張開口後，加入蔥段，調味，下蔥即可 ...
冷凍海鮮怎麼選，怎麼挑選冷凍魷魚
1.最好選擇出廠一個月之內的產品 2.選擇包裝內沒有結塊和冰晶的 3.挑選時，不要翻來翻去，直接拿比較靠下的袋子，因為冰櫃下部的溫度比較穩定 4.選購完其他食品，最後再拿速凍食品 5.買回家迅速消費，不要存放。儘管速凍食品營養問題不少，可在生活快節奏的今天，誰能抵擋得住速凍食品帶來的 日常生活中，在...