1樓：本歆
木耳炒出來後最多能放六小時。要是就會有亞硝酸產生。這樣吃了會有中毒的表現。
所以說炒木耳一定要炒出來吃完。不然就倒掉。不要怕浪費。
因為出現過好多這樣的事情，人命關天呀。
2樓：李學姐
1、在常溫的環境下，炒熟的木耳大概能放3～4天左右，但放置的時間長了，這樣會影響木耳的口感，裡面的營養物質也會流失一部分，所以要儘快吃完為宜。
2、若是在低溫儲存的情況下，炒熟的木耳大概能放3～7天左右，通過低溫可以抑制微生物的增長，從而抑制病菌的滋生，只要沒發生黴變是可以吃的。
3、在高溫的環境，炒熟的木耳大概能放幾個小時左右，由於細菌比較喜歡高溫的氣候，若是放置的時間很久，容易產生對人體有害的物質。
3樓：來自和平寺弱柳扶風的小智
木耳炒出來到底能放多久：
炒熟的木耳如果存放在冰箱裡冷藏，大概可以放兩天左右。
如果沒存放在冰箱，超過12個小時，就不建議繼續食用。
所以炒好的木耳還是儘量早點吃掉，比較新鮮比較可口。
4樓：思念浪漫的歌
炒的木耳放冰箱隔夜是否能吃看情況，如果隔夜後的木耳沒有發黴、變質、有異味等現象，則可以繼續吃。如果木耳放冰箱隔夜後出現異味、發黴等現象，則說明木耳已經因為滋生細菌而變質，繼續吃會對人體健康造成影響。
5樓：閒人清茶淡飯
木耳別過夜就行了。
炒熟木耳放多久不能吃了
6樓：你粉底沒我的厚
炒熟的木耳不建議放到第二天再繼續食用，因為木耳屬於一種高蛋白食物，其中蛋白質含量和肉類相當，隔夜後易產生蛋白質分解物，會損傷肝腎功能，而且木耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液迴圈、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。
如果木耳放置在溫度在15度到28度的常溫環境中，這樣的木耳可以存放在12個小時左右。如果將木耳密封好放在零到10度左右的冰箱內。這個時候細菌繁殖的速度比較慢，木耳的腐敗速度也會減慢，24小時拿出來，繼續清洗還是可以吃的。
不過如果是夏天的時候，外界的溫度基本保持在28度以上，這個時候溫度比較高，細菌、病菌很容易繁殖，如果將泡發的木耳放在這樣的環境中，一般超過八個小時就會發生變質，這樣的木耳不建議繼續食用。
吃木耳注意事項：
1、脾胃虛寒的人以及老人或者小孩少吃木耳，因為它們的消化功能比較弱，而黑木耳裡含有豐富的膳食纖維，吃了之後會引起腸胃脹氣以及腹瀉等情況。
2、黑木耳不能和蘿蔔或者田螺一起吃，否則會中毒。木耳還有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。
3、黑木耳具有活血的功效，它會降低血黏度，防止血小板的凝集，所以有出血病症的患者千萬不能吃木耳，否則會不利於傷口癒合。建議手術及拔牙前後，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
7樓：金融的生活王者
根據儲存的環境決定。
如果將煮熟的木耳放在常溫下，一般溫度在28度左右的話，放8個小時以後木耳就會帶有異味，質地軟爛不能吃了，但如果放在5度左右的冰箱冷藏室，則可以放2-3天，若是控幹水後放在冷凍室裡則更久，能放1周左右可以吃。
但上述說的焯燙熟的木耳，如果是涼拌木耳或炒熟調好味的木耳，其放置時間會更短一些，建議當天吃完為好。
8樓：神射sss手
2天。木耳煮熟後不能在常溫或溫度較高的夏天敞開放置，否則在6小時後就可能滋生細菌導致變質，建議將煮熟的木耳，撒入少許鹽，放入保鮮碗中，置於冰箱冷藏室保鮮，可儲存2天。
9樓：網友
炒熟的木耳如果沒有冷藏，一夜之後就不可以吃了，因為木耳的腐壞非常快，吃了容易造成細菌**染。
木耳需要炒多久才熟
10樓：乾萊資訊諮詢
炒木耳木耳一般爆炒2到3分鐘就可以了。
因為泡發後的木耳可以直接食用。木耳兩種情況下不能食用：
一是鮮木耳含有毒素不可食用。
二是幹木耳烹調前需要用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。
木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為「素中之葷」。
木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素k含量。
煮好的木耳可以放多長時間
11樓：2020瑩彬
煮熟的木耳能放多久，冰箱冷藏不超過24小時。
煮熟的木耳若是放在常溫下極易滋生細菌導致腐壞，建議放入將其控幹水分，然後放入保鮮碗中密封好，置於冰箱冷藏，第二天儘快吃掉，否則一般超過24小時，木耳便會發生不同程度的變質現象，尤其是表面水分較多的時候，建議扔掉不要吃了，以免對身體健康不利。
煮好的木耳泡了一晚上還能吃嗎。
視具體情況而定。
如果木耳泡了一夜後，發現木耳變得粘稠，說明木耳已經變質了，這個時候就不能食用了，但一些老木耳，雖然表面看不出變軟，但在做熟後會有異味，這時也不要食用了，不然容易導致腹瀉。
木耳不能泡太久，因為木耳泡的太久之後，不僅營養成分會被破壞，變軟影響口感，還容易滋生大量的細菌使得木耳變質，這個時候再食用已經變質的木耳，輕者會產生嘔吐、腹瀉等中毒症狀，重者可引發多器官功能衰竭。
木耳不能和什麼一起吃。
1，蘿蔔。蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等成效。但需留意蘿蔔與木耳同食對某些特別敏感性體質的人，簡單惹起過敏性皮炎。
為健壯起見，最好是不要將這兩種食品混淆食用。
2，麥冬。麥冬具有強心、利尿、抗菌的影響。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽乾、肺熱燥咳、肺結核咯血、咽喉痛等症。
但你要留意了，黑木耳與麥冬相剋，黑木耳與麥冬同食會招致胸悶。以是這兩種食品不要一同吃。
3，海螺。木耳中有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物資發作不良反響，海螺寒性而木耳具有滑利的影響，兩者一同食用簡單消化不良，嚴峻或許會中毒。
12樓：生活領域縱橫家
所以炒好的木耳還是儘量早點吃掉，比較新鮮比較可口～一般最多12個小時。
所以說炒木耳一定要炒出來吃完。不然就倒掉。不要怕浪費～放多了會有亞硝酸鹽產生，有可能中毒。
13樓：網友
也就可以放2天時間就應該吃掉，否則木耳時間長了會變質對身體不利有利益於健康，所以木耳不要放得太久。
木耳要泡多久才可以炒
14樓：李和霖
一般常溫水泡1—2小時就能煮來吃。 乾製的木耳脆硬近似革質，其中水分非常少，一般需要通過常溫水浸泡1—2小時，木耳才能慢慢吸收水分，恢復到原來色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤半透明的鮮品樣貌，這樣的木耳才算完全泡發好，能夠用於煮、炒、涼拌食用。
木耳快速泡發方法：
巧用保鮮碗：
5分鐘 將小塊的木耳放入保鮮盒中，倒入溫度35度左右的水，然後將保鮮盒密封好，用雙手握住保鮮盒然後左右上下使勁搖晃，通過這種高頻率的振動，讓水分子快速進入木耳內部，使其在短短的幾分鐘之內完成發脹步驟。
熱水泡發：20分鐘 在天氣溫度較低或急於泡發木耳食用的時候，可將常溫水改為熱水浸泡木耳，泡發時間會大大縮短，溫度大約在60度以上，不可過高，否則木耳當中的活性營養成分流失較多，食用營養價值會有所降低。
15樓：網友
度以上：8小時。
一般夏天，外界溫度基本在28度以上，此時溫度較高，正是細菌、病菌最易繁殖的時候，如果把泡發的木耳放置在這個環境中，一般超過8小時就很容易發生變質，此時的木耳很可能含有對人體有害的物質，建議不要吃了。
28度：12小時。
如果木耳放置在溫度15—28度的常溫環境中，那麼存放時間可達12小時小時左右，因為此時細菌隨著溫度的降低，繁殖速度也沒那麼活躍了，通常放置12小時還是能吃的，超過12小時就不建議吃了。
10度：24小時。
如果將木耳用密封盒裝好，放置在0—10度儲存的冰箱內，此時細菌繁殖的速度更慢，而木耳出現腐敗的速度也會變慢，一般放24小時後拿出繼續清洗加熱烹飪後，還是能吃的。
16樓：享受饕餮盛宴
木耳如果炒的話泡發不能按照時間計算，具體要看你的時間。如果不著急使用就用常溫水泡發至完全漲開就行，這樣時間要長一點，具體時間根據木耳品質和水溫、氣溫有關。如果著急使用完全可以用開水浸泡，也就幾分鐘。
如果是做涼拌菜，為了口感達到最佳狀態就應該用常溫水泡發而不能用開水泡發。
17樓：ccc菜辣椒
木耳在鍋中快炒15秒到30秒即可食用，配以肉類炒食的話一般是在肉快要熟的時候就放入木耳翻炒幾下。
18樓：匿名使用者
木耳中的含鐵量和維生素k是比較高的，可以補充人體所需的鐵劑，預防缺鐵性貧血，維生素k可以預防血栓症，預防動脈粥樣硬化，可以吸附灰塵，排毒。市面上的木耳一般是通過曬乾而成的幹木耳，在使用前一般通過溫水或者是冷水浸泡，如果是用溫水浸泡的話，一般乙個小時就可以，冷水浸泡一到兩個小時就可以拿來炒了。
19樓：雪域漫步
3到5分鐘即可，煮的時間過長，木耳不但會變得軟爛，影響口感，而且木耳的營養會有所流失。木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。
木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10釐公尺，厚2公釐左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。
20樓：張城川
季節不同溫度不同，需要的時間也不同。如果急用沒時間泡，可以用溫水。泡的你指甲掐一下沒有硬心就好了。
21樓：呵呵呵呵
用熱水泡大約在15~20分鐘左右就可以炒。
如果選擇用冷水泡黑木耳，大約是1~2小時左右才可以炒。
22樓：九方恨寒
幹木耳要在冷水中浸泡六個小時以上某處後才可以與c炒菜時間短了木耳泡樸不開。
23樓：絲瓜香椿
木耳一般用溫水泡15分鐘即可炒。
24樓：繼明
木耳最好是用溫水浸泡，大約兩個小時以後，木耳已經被泡發好了，一摸軟綿綿的並且膨大了，就可以炒了。
25樓：網友
只要木耳發起來了，就可以沒有時間限制，是用溫水還是用涼水泡木耳？他們有一定的區分，
煮好的木耳可以放多久
26樓：煙臺吃貨
放冰箱可保鮮2天。木耳煮熟後不能在常溫或溫度較高的夏天敞開放置，否則在6小時後就可能滋生細菌，導致變質不能食用，建議將煮熟的木耳，撒入少許鹽，放入保鮮碗中，置於冰箱冷藏室保鮮，可延長使用期限至2天。
黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。《禮記》中也有關於帝王宴會上食用黑木耳的記載。
目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。
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