1樓：度小史
做為乙個70後，家裡的大部分親戚都在農村，每年的寒暑假都要在農村呆上一段時間。我們這裡的農村有山有海，四季分明，物產也特別的富饒。。小時候最期盼的就是放假去農村，不光可以滿山遍野的跑，還可以享受到貴賓一樣的待遇，親戚家裡有什麼好吃的自然都要先僅我來。
過去在農村我覺得最好吃的飯。
一，【高粱公尺水飯】小時候城市裡都是吃「商品糧」的，但是家裡的糧食基本都不夠吃，所以吃的主食大部分都是用苞公尺麵和白麵兩摻的饅頭，再不就是苞公尺碴子和大公尺做的兩摻的公尺飯。農村我記得那時候主要還是以苞公尺麵為主，不過還有乙個替代品就是高粱公尺。高粱公尺比較硬不好消化，而且也沒有什麼粘性。
不過把蒸熟的高粱公尺飯用家裡壓水井裡的水多過幾遍，然後在井水裡拔著。吃的時候就那麼撈出來吃，在夏天的時候是最清涼、舒服、愜意、過癮的。吃高粱公尺水飯的時候，必須要配的就是家裡菜園子裡的辣椒和茄子，這個菜辣椒一定要多放一些，這樣炒出來才下飯。
因為是城裡來的客人的原因，做這道菜的時候會用葷油來炒，那才叫乙個香呢？
二，苞公尺烙夏天在玉公尺快要成熟的季節，正是吃青苞公尺的好時候。
這時候姥姥會掰些苞公尺，把新鮮苞公尺的粒脫下來，然後用自己的石磨磨成稀稀的糊。這時候會從雞窩裡撿個剛下的雞蛋，把雞蛋跟玉公尺糊糊這麼一攪拌，入鍋裡給烙個玉公尺餅。這個玉公尺雞蛋餅，有雞蛋的香和新鮮玉公尺的鮮，至今都讓我回味。
其實以前農村尤其是80年代初的時候，生活還是比較艱苦的，一般的主食都是兩摻的窩頭和餅子，只有過年的時候才能吃上實打實的細糧。不過因為我們這裡靠海，農村人都喜歡釣魚和趕海，這才是真正的改善生活。那時候鮑魚都是跟鹹蘿蔔乾一起燉，想一想也挺奢侈的！
現在這麼吃，估計會被人笑掉大牙。
2樓：欣欣吃貨愛美食
過去在農村，我覺得最好吃的飯就是媽媽用煤火蒸的大公尺飯了，蒸完後的公尺飯，鍋底有一層厚厚的公尺鍋巴，吃著又脆又香，現在想想十分的懷念呢。
3樓：橄欖樹健康科普
我覺得最好的主食就是紅小豆飯。在春節的時候可以吃上酸菜燉豬肉粉條，那就是非常美的味道了。在除夕那天還能吃到鯽魚湯，炸丸子，簡直太讓人期待了。
4樓：夜雨待春風
過去在農村我覺得最好吃的飯，就是每年過年的時候家裡都要煮上一大鍋的肉，然後我就會從裡面挑出來自己比較喜歡的，比如說豬大腸還有豬耳朵這一些。
5樓：奇奇怪怪的傑
玉公尺餑餑，我是北方人，在農村把玉公尺麵！揉成麵糰。放在鍋裡邊上。像烙餅一樣做熟，特別好吃，還有一點點的甜味。
6樓：微涼一葉
最好吃的就是請客吃酒的飯了，小時候日子過得窮困，只有在辦宴席的時候才會拿出好菜好飯招待賓客，平時在家是粗茶淡飯的。
都知道農家飯好吃，為什麼現在農村年輕人會做的越來越少了？
7樓：夕腎玖
農民做的食物之所以美味： 它新鮮都是現在做的，2它是原味的，不會加太多的調味品，影響人們的健康。年輕人不會做飯主要是因為時代的發展變化，父母從小就喜歡做家務，不讓做家務，緊緊抓住學齡學校，吃住都在學習這個，食堂，很少回家是好的，每個月一次參加工作，吃住都在工作，到了結婚年齡，由於工作繁忙壓力大，家裡有父母，想吃什麼就點什麼，比自己做飯方便多了。
<>結果，今天的年輕人養成了既不會做飯也不喜歡做飯的習慣。年輕人不做原始的農場餐。首先，沒有用於烹飪的粗糧麵粉。
如果他們想吃一頓飯，他們必須去市場購買粗糧麵粉，這是不方便的。第二，絕大多數的年輕人出去，為了謀生，有些人工作，有些人送孩子上學，等等，沒有精力，沒有時間，沒有條件做原來的農家飯。第三，很少一部分年輕人是懶惰的，不再做飯，不知道如何做農家菜。
以前條件差，沒錢出去吃飯，而且在外面賣零食也沒有很多，現在各種各樣的都有了，早起的工作可以一週不重樣子，有更多的選擇，很多人慢慢習慣了出去吃飯，而以前的人，更多的孩子會在家四五個孩子，孩子長大一點，農場工作繁忙的時候，基本上照顧不過來，可以讓孩子學做飯，現在獨生子女多了，兩個人照顧孩子，加上爺爺，幾乎沒有機會讓孩子自己學做飯。
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8樓：常佳鑫
當代的年輕人大多走出了農村，慢慢習慣了快餐式的生活，好不容易下了班也想休息，疲於做飯，於是叫外賣，久而久之年輕人逐漸都忘記了農家飯的做法。
9樓：番茄味雞腿堡
就是因為大部分的人工作比較忙碌，沒有辦法做飯，並且農家飯大部分都是用木材進行烹飪的，這是沒有辦法很好把控的。
10樓：雙子小黑嘿
因為現在年輕人的工作是比較繁忙的，大多數年輕人都沒有足夠的時間學習做飯，所以很多年輕人都不會做。
11樓：蕊曦學姐
因為現在越來越多的農村年輕人都去城裡打工了，在農村做飯比較麻煩。
12樓：匿名使用者
學會做飯是自我生存能力的體現。作家楊大俠楊科透露。
13樓：比你還要體檢
隨著奔向小康社會的今天，對於吃的，我們幾乎是樣樣俱全。從路邊攤到小飯館，從小飯館到線上外賣。只有你想不到，沒有店鋪做不到。
但是山珍海味吃的再多，總有一道你忘不掉的普通農家菜，它可能是媽媽包的酸菜餃子，也可能是爸爸做的紅燒肉。也可能是你自己動手烤的黑乎乎的地瓜。
在我小時候，吃的最好吃的莫過於秋季時，我們三五小夥伴自己動手烤的地瓜。烤地瓜是一門學問。首先是在野外生火問題，秋季本來就是天乾物燥的季節，防火管的很嚴，我們總是偷偷的先跑到二狗家的地裡，用一根粗樹枝，找到一顆漏出來一小部分的地瓜秧子，先拔開乙個小口，看地瓜瓜身有沒有大的裂紋，有裂紋的話，口感就不甜了。
沒有裂紋或者是黑線條的話，就把樹枝猛一下戳進地裡面，然後一撬，地瓜就挖出來了。一起跑到乙個半山腰子沒有幹樹葉的地方。二狗拿出火柴盒點燃我們之前準備的乾柴，等火快燃盡的時候，把地瓜扔進去，上面壓一層土，火苗似滅非滅的。
我們做好這些，就拿出來身上帶的花生，瓜子，炒的玉公尺豆。邊吃飯聊天的在哪足足等上乙個半小時。
等這些零食吃的差不多了，地瓜就也熟透了，把它扒出來，黑乎乎的，在地上輕輕的敲一敲，磕一磕。扒開那層黑皮，就狼吞虎嚥的吃了起來。
回到家鬧著讓媽媽在煮上一鍋玉公尺糝子湯，那滋味，至今都在懷念！
14樓：網友
用飯甑蒸出來的糯公尺飯。農村燒飯都是木柴土灶，先用大火，等到熱氣騰騰就改小火煨，熄火後再悶一會兒，揭開蓋子，香噴噴糯公尺飯就好了，聞聞全身舒暢。
15樓：拓跋瑞
最好吃的飯是柴火飯，用柴火慢慢文出公尺飯，帶著一絲柴火的香味，還要加一點家裡自做的黴豆腐拌起，別提有多香了。
16樓：你到底敢不敢
過去在農村，我覺得最好吃的飯是涼拌野菜，因為農村的條件有限，所以很多人們都會去山裡挖一些野菜，而這些野菜通過一些烹飪的手段進行涼拌，我認為味道也是非常好的。
17樓：網友
奶奶的蒜頭飯，以前週末早上總是很晚起床，奶奶就會拿著冷掉的飯去炒給我們吃，只是單純的炒蒜頭而已，卻是最美味的。
18樓：聽艾說情感
我感覺以前的農村，窩窩頭，棒子麵以及玉公尺麵，以前的人們條件不好，能吃到這種東西已經很幸福了。
19樓：塵埃既定也
飯好不好吃，其實關鍵在於和什麼人吃，過去在農村，就算吃的是糙公尺，但是一家人齊齊整整熱熱鬧鬧圍坐一堂，那時候的飯是甜的幸福的。
20樓：你真的很好嗎
我個人覺得在過去的農村裡，最好吃的飯是土豆絲，記得在很小的時候，感覺吃到的土豆絲是最好吃的。
21樓：痞子只you風流
我覺得過去在農村，最好吃的飯就是經過自己勞動然後換區的一些食物，尤其是那時候的清茶淡飯，這是最好吃的一種飯。
22樓：職場導師夏清
我覺得最好吃的就是隔夜飯炒的炒飯，以前小時候家裡窮，沒有錢買肉吃，就喜歡放乙個雞蛋炒飯這對於我來說也是乙個難得的美味。
23樓：愛八卦的文科男
過去在農村我覺得最好吃的飯就是黑公尺甜飯，過去沒有肉吃和那麼多菜吃的時候，媽媽曾經給我做過乙個黑公尺甜飯，可以說是十分好吃，到現在我仍然懷念這個味道。
24樓：曇花娛樂
過去在農村說說我小的時候吧，我覺得最好吃的飯是燉肉，這個燉肉是隻有過年時才有，自己家養了一年的豬殺掉，那時候我爸爸會燉一大鍋肉我最愛啃骨頭。
25樓：專業汽車曉老師
在農村我覺得最好吃的飯是小雞燉蘑菇，農村的雞都是散養的特別的香，蘑菇也都是山裡面採摘的，味道特別的足，兩樣放在一起簡直是絕配。
農村的飯比城裡的好吃嗎？
26樓：網友
也不一定，看你個人的感覺了，但是我帶卜畝個人認蠢森弊遲為農村裡的飯會更香一點，因為放了較多的油，而城市裡大家都比較注意健康。
27樓：小蕃學姐
其實並沒有比城裡的更好吃，不過都是每個人的滑核選擇，還有某每個人的啟基口味，因為農村是家鄉，所信旁掘以每個人都是渴望對家鄉的思念，想念家鄉的口味。
28樓：網友
我覺得是的。首先食材綠色、新鮮，農村自己種植了菜都是最本真的味道；其次是農村用柴火和大鐵鍋做菜，味道和用煤氣是不一樣的；再就是吃飯的環耐弊境，在農村則薯心理上會很放鬆昌盯族，吃飯的時候就會覺得格外好吃。
你最喜歡吃的農村菜是什麼？
29樓：e時光再燃
就是蘑菇燉小雞，因為我覺得這道菜真的特別的香辣可口，而且這道菜的湯也非常的好喝。
30樓：天才人物我無敵
土豆燉茄子絕對是我最喜歡的農家坦悉菜之一，起鍋燒油，油熱，放襪信租入蔥告兆花，再將土豆塊和茄子塊放入其中，大火翻炒，加入適量的食用鹽，加入清水燉制10分鐘左右，即可出鍋時放入蒜末，味道更好。
31樓：不要讓我發呆
薺菜炒豆腐。薺菜是春天田野裡的野菜之一，是拆世大最嫩的時候返棚，將薺菜洗乾淨，然後切碎，和豆腐一起燒，加點鹽調味旅豎，鮮美的薺菜豆腐超級下飯。
農村飯菜，你吃過哪些
32樓：情感導師賽文
1、農家醃酸豆角。
醃酸豆角，以鹽、酒、紅椒、生薑、蒜、花椒粉作為調料醃製而成的，可以配菜虛轎，非常美味。
2、農家醃酸蘿蔔。
酸蘿蔔，小時候特別喜歡吃，做法也簡單，用乙個缸裝滿水，裡面放鹽。蘿蔔洗乾淨扔進去，然後密封。一星期後開啟，浮起來的就可以撈起來吃了。個人口味加糖加辣，吃的更過癮。
3、農家醃酸菜。
用白菜醃製的酸菜，營養非富、酸爽、味美，可以配菜，包酸菜餃子也特別好吃。
4、農家備銷醃辣椒。
醃辣椒是農家必做的一道醃菜，有整個新鮮辣椒醃製，也有切成圈或剁碎醃製的。醃製後的辣椒直接用來下稀飯，或是用來炒土豆絲。整入辣椒炒起來吃非常下飯。
5、農家醃蒜頭。
醃製蒜頭可是農家地地道差滾肆道的美食。將大蒜洗淨晾乾，一層蒜撒一層鹽，醃製一晝夜，重新入缸，加入糖、醋、醬油、五香粉加涼開水配製的滷汁，再次醃製，並用塑料布封口扎嚴。吃一口就停不下來。
你覺得農村有什么好吃的美味，你覺得農村有什麼好吃的美味？
農村最多的就是山，所以窮的時候，靠山吃山也不失為一種明智的選擇，都說 一方水土養育一方人 農村的山上卻隱藏著大自然最豐厚的恩賜，大山裡的美味，莫過於哪些野生的果子，它們隱藏在草叢中 灌木間 樹枝頭，等待著人們慧眼如炬地去發現。茶萢 茶耳是我們小時候的最愛，在春季的時候，茶萢綠油油地向一個燈泡似的掛在...
你覺得最好吃的下酒菜是什麼
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