1樓：匿名使用者
千層酥是在麵糰中間包上黃油，經過反覆的擀壓，對摺，麵皮與黃油隔離而產生許多層次，烘烤過後會有很多層，口感酥脆。
雪花酥是一款網紅小零食，是由餅乾，堅果，果乾和棉花糖做成的最後再上面撒上一層奶粉，像飄灑的雪花一樣，因此得名。
千層酥。<>
雪花酥。
2樓：智多星算量
千層酥，是烘焙類點心，因烤好出後側面可見許多分層得名，口感酥酥脆脆、香濃甜美。根據不同品味做法種類繁多。
雪花酥，口感鬆脆酥軟的甜點。將花生、餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼前切塊裝入袋子。
雪花酥和雪頂酥的區別
3樓：
摘要。親，您好，很榮幸為您解答哦。
您好，雪花酥和雪頂酥的區別，雪頂酥和雪花酥區別在於口感，雪花酥口感鬆脆酥軟的甜點分類是西式甜點，將花生兒童動物餅乾杏仁蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻放入模具中撒上全脂奶粉待涼後取出切塊然而雪頂酥確實不同風格的。
雪花酥和雪頂酥的區別。
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雪花酥和花生糖有什麼區別
4樓：郝姐說
雪花酥和花生糖的區別是它們的比例配方有些不同，雪花酥相對於花生糖來說，裡面的奶粉含量更低一些，吃起來軟糯可口的，而且甜而不膩，所以花生糖吃起來最甜，口感也是硬一點。
外觀不同：雪花酥的外觀多為乙個個小方塊狀，表面會被一層厚厚的奶粉覆蓋著，中間夾著較多食材，有各種堅果、果乾、餅乾等等。花生的外觀有方塊形，也有長條形的，一般外面都會包裹一層糯公尺糖紙，中間會夾雜少許果仁。
發展歷史。在經歷了無數個年代，直到上個世紀初，花生糖一直處於單一的品種，單一的製作方法中，直到禮記餅家的創立，才將花生糖進一步的擴大和發展，在經歷了將近乙個世紀的時間洗禮，禮記餅家已經從小鋪仔變成了今天馳名中外的百年老字型大小。
花生糖也從單一的產品變成了二十多種品種，上百個製作方法，數百個不同口味的花生糖，其中低糖類花生糖是最具有代表性的一種，為喜歡吃花生糖的愛美女士們免除了因為吃多糖而增肥的擔心，為糖尿病者們免除了因為吃多糖而使病情加重的後顧之憂。
禮記餅家生產的「澳門特色花生糖」憑著傳統的手工工藝，古法秘製，和生產先進工藝，生產出的花生糖已成為祖國大陸、港澳臺、歐美等國家地區久負盛名的特色產品。
雪花酥有幾種口味
5樓：網友
做法：1、在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現拉絲程度。
2、將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱的，其他材料是常溫，故而攪拌難度較大，需要用雙手用力將材料糅合均勻。
3、將攪拌均勻的材料放入高度約三公分高，長三十公分，寬二十公分的鋁製模具中，用擀麵杖將其擀平。將全脂奶粉均勻撒於表面。
4、待放置常溫後，用刀切開，分至長寬高均約為三公分的方塊。
注：上面的其他材料，可以按自己的口味加入，所以可以有很多種口味。比如自己喜歡的一些乾果，甜點或者水果乾。
6樓：訾鳳憶槿
雪花酥其實是有好幾種口味的，看個人的喜好吧，比如說有一些是蔓越莓的還有一些是提子的，當然還有各種其他玫瑰花這一類的。
7樓：尚好
雪花酥分兩種口味，一種是甜的，一種是鹹的。
8樓：網友
融化黃油放棉花糖融化放奶粉混勻放餅乾堅果果乾混合整形切塊完成。
這個步驟還有乙個秘訣，那就是第步——加奶粉混合。
誰說一定是奶粉？
抹茶+奶粉，不就是抹茶雪花酥了嗎？
紫薯粉+奶粉，不就是紫薯味雪花酥啦？
士多啤梨粉+奶粉，就是士多啤梨味雪花酥！
還有朋友不加粉，直接加玫瑰醬。
就成了玫瑰雪花酥！
做千層酥的配料是什麼?
9樓：偶家有枳豬
配料】低筋粉 2斤，高筋粉 2兩，酥油 20g，蛋 1個，水 斤，丹麥片狀酥皮專用油 2斤。
烘烤溫度220/190
做法】1、除了片油所有料放入打蛋桶內用帶勾子的攪拌頭攪拌，水分一點點新增，不要一次加入。
2、攪拌先中速後高速。攪拌的火候最重要，麵糰攪拌成團---會沾鍋---繼續攪拌---會脫離鍋體---再繼續攪拌，此時麵糰有些粘手，很鬆軟，標準是---麵糰易於拉伸。
3、案板施薄粉，麵糰上下多次粘薄粉，易於操作。
4、包入丹麥片油，三折四次或四折三次均可。製作形狀變化多樣，可以表面刷水，粘上活好的椰蓉加綿糖，也可粘上砂糖。
注意】製作過程注意麵糰和丹麥油的軟硬程度一致。
全程無需靜置，無需冷藏。
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