瘦豬肉脂肪含量，豬肉中瘦肉的脂肪含量約為多少？

1樓：網友

瘦肉中也含有一定的脂肪。瘦肉中所含的脂肪，屬於隱性脂肪。瘦肉中脂肪含量有極大的差異，一般在之間變動。

這是因為，動物肌肉中的脂肪含量因動物品種、部位、年齡的不同有很大差異。比如，根據《中國食物成分表》，純瘦豬肉的脂肪含量為。

2樓：快樂權御天下

即便瘦豬肉也是如此。那麼究竟為何健身者忌吃瘦豬肉？而瘦豬肉對於健身者來說到底能不能吃呢？

對於健身者來說，往往樂於吃牛肉和雞脯肉，對豬肉經常是避而遠之。三者營養成分如下：

100克瘦豬肉：熱量千卡、碳水化合物1克、脂肪克、蛋白質20克。

100克雞脯肉：熱量千卡、碳水化合物克、脂肪5克、蛋白質克。

100克瘦牛肉：熱量千卡、碳水化合物克、脂肪克、蛋白質克。

從上述資料來看，瘦豬肉中蛋白質含量與雞脯肉、牛肉不相上下。但相比來說，瘦豬肉的脂肪含量高，尤其是較牛肉而言。因此對於許多健身者來說，則忌吃瘦豬肉，吃牛肉達到少攝入脂肪而多攝入蛋白質。

當然，健身者吃牛肉、雞脯肉而忌吃瘦豬肉可能還與以下因素有關：

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉中含有鋅，鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。

牛肉中富含結合亞油酸，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用。

2.環境因素。健身文化本來就是歐美國家的舶來品，所以我們健身觀念，健身知識都是"模仿"歐美國家的。

就健身食譜來說，在許多歐美國家豬肉本就不是主要肉食**，牛肉、雞脯肉在歐美國家比較普遍，且正好牛肉、雞脯肉有低脂肪高蛋白質的營養特點，所以被列入健身食譜，而我們便將他們的習慣引進運用。所以，很多健身者則傾向於吃牛肉、雞脯肉而忌吃瘦豬肉。

綜上所述，健身者吃牛肉和雞脯肉而忌吃瘦豬肉的原因主要是因為瘦豬肉中脂肪含量相比較高和受歐美健身觀念的影響。但其實，健身者完全是可以吃瘦豬肉的，經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低，豬肉還含有豐富的維生素b，可以使身體感到更有力氣，豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。

豬肉中瘦肉的脂肪含量約為多少？

3樓：綠洲二手車

<>瘦豬肉的脂肪含量是各種肉類中最高的，達到25-30%，熱量(卡路里。

為，碳水化合物。

克)為，蛋白質(克)為。豬肉中的脂質主要是中性脂肪。

和膽固醇。畜肉中，豬肉的脂肪含量最高，脂肪的成分主要是飽和脂肪酸，熔點較高。這也是豬油。

在低溫下呈固態的原因。豬肉中膽固醇含量瘦肉較低，肥肉高於瘦肉，內臟較高，一般是瘦肉的3-5倍左右。大腦中的膽固醇含量最高，達到每100克2000毫克。

但豬肉不同部位的營養成分不同，豬排和豬頸的脂肪含量相差17倍左右。更何況不同的烹飪方式，脂肪含量也不一樣。例如，用木炭烹飪豬頸肉可以減少三分之二的脂肪。

豬肉中膽固醇含量瘦肉較低，肥肉高於瘦肉，內臟較高，一般是瘦肉的3-5倍左右。大腦中膽固醇含量最高，達到每100克2000毫克。此外，豬肉不同部位的營養成分不同，豬排和豬頸的脂肪含量相差17倍左右。

而且不同的烹飪方式，最終的脂肪含量也不一樣。豬肉中，最健康的部位是豬的梅子頭和豬排，脂肪含量低，每100克含脂肪不超過10克。豬的脖子、尾巴、牛排都是高脂肪部位，要少吃。

我們每天都需要補充一定量的鐵，但是吃什麼可以補鐵。

呢？人們經常推薦菠菜補鐵，但實際上，人體從菠菜中獲得的鐵量是很少的。我推薦瘦豬肉補鐵。

從營養上來說，每100g瘦豬肉和100g菠菜相比，都含有鐵元素，會阻礙人體對鐵的吸收。鐵只有1%被腸道吸收，其餘99%會與草酸結合，從腸道排出體外，不易被吸收。瘦豬肉的鐵是血紅素鐵，吸收率比菠菜高20多倍。

所以補鐵吃菠菜比瘦豬肉整點更實際。當然，在瘦豬肉的烹飪過程中，要儘量選擇少油少鹽的做法，避免營養流失，減少熱量攝入。

4樓：吳鑫學姐

一般的脂肪含量大約在20%~35%左右，所以說吃瘦肉是不會長胖的，而且也可以更好的補充蛋白質。

5樓：史蒂芬斯

豬肉中瘦肉的脂肪含量是最高的，達到了25%~30%，而且豬肉它主要就是中性脂肪，還有膽固醇。

6樓：在那夜裡

瘦肉的脂肪含量大約是在25%~30%左右，豬肉的脂肪含量是非常高的，所以即使是瘦肉脂肪含量比其他種類的肉含量高。