陳皮製作整個過程是什麼？
1樓：黑旋風不黑
材料：柑橘2500g。
自制陳皮的做法。
1、準備好材料。
2、用乾淨的抹布把柑橘擦乾淨。
3、用到把柑橘切乙個口子。
4、再橫著拉上一刀，豬腰不要切斷。
5、慢慢的剝開柑橘。
6、剝的時候不要把皮剝爛了。
7、然後再從底部反過來。
8、把柑橘皮全部翻過來曬。
9、曬兩天後，再反面繼續曬。
10、反覆的把它曬乾，然後用容器儲存起來就可以了。
2樓：生活達人塘灼
您好，很高興你的問題，陳皮為芸香科植物橘（citrus reticulata blanco）及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為「陳皮」和「廣陳皮」。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。
其製作方法如下：1、製作陳皮所需要的原料就是橘子皮。首先要購買一些新鮮的橘子，挑選的時候，儘量選擇皮比較薄，比較柔軟的橘子，這種橘子製作的陳皮味道會非常好。
先把橘子清洗乾淨，將剝好的橘子皮放入蒸籠中，然後大火燒開鍋中的水，將橘子皮蒸熟；水開以後蒸10分鐘左右就可以關火了。當橘子皮都熟透了，變得比價軟爛的時候將橘子皮小心的從蒸籠中倒出來，鋪在陽光下進行暴曬。曬乾以後，陳皮就製作完成了。
可以將陳皮裝在密封的瓶子裡。無論是燉肉還是泡茶都可以直接拿來用。
陳皮製作整個過程是什麼？
3樓：娛樂小百科
陳皮製作過程如下：準備材料：柑橘2500g。
1、準備好材料。
2、用乾淨的抹布把柑橘擦乾淨。
3、用到把柑橘切乙個口子。
4、再橫著拉上一刀，注意不要切斷。
5、慢慢地剝開柑橘。
6、剝的時候不要把皮剝爛了。
7、然後再從底部反過來。
8、把柑橘皮全部翻過來曬。
9、曬兩天後，再反面繼續曬。
10、反覆的把它曬乾，然後用容器儲存起來就可以了。
陳皮怎麼製作過程
4樓：3c數碼科技人員
開皮採摘回來的柑果清洗後進行開皮，採用的是幾百年傳統的手工製造方法，即正三刀或正二刀開皮手法。正三刀開的陳皮收縮較緊，可以減少儲存空間，方便運輸；而二刀法開的陳皮呈「風箏」狀，比較佔空間，但更有利於陳皮的陳化。兩種刀法各有千秋，但都不會影響新會陳皮的製作效果。
翻皮剝好的果皮放在陰涼地自然陰乾4-6個小時，讓果皮的水分蒸發皮身變軟之後進行翻皮。
曬皮翻皮後的陳皮放置在陽光下自然晾曬，而不是機械烘乾，也就是天然生曬、自然陳化，最大程度地保留陳皮的本味。
儲存曬乾之後，就要入倉庫了，用通風的包裝容器。例如用麻袋、草扎袋或者用布袋這些通風容器，將陳皮擺放入倉庫，自然地讓它一年四季陳化。
每年的2-5月是最潮溼的季節，要將倉庫門關起來，然後將每一堆皮捂緊，防潮。5月之後，陽光就會開始出來了，每年的5-11月，這段時間就要開始翻曬陳皮。重新把去年的皮拿出來進行翻曬，一天大概曬五到六個小時，然後裝起來放回倉庫，等它自然陳化。
5樓：小於萬事通
回答選好的橘子製作陳皮非常重要，選擇皮質黃的橘子，不能帶有青色，剝橘子的時候儘量剝大塊點，把橘子皮放太陽底下曬乾，曬乾後，放蒸鍋裡蒸軟，把蒸好的橘子皮再次曬乾，蒸曬重複四五次，每年天氣好把陳皮拿出來曬曬，陳皮越久價值越高。
然後剝橘子，剝橘子的時候儘量剝大塊點蒸曬橘子密封儲存。
曬乾後可找乙個密封的罐子裝起來即可。注意：不能是塑料罐 以免會揮發味道 使陳皮變質。
存放一段時間當它變軟了，就取出曬曬再進行儲存，陳皮就成型了。每年把陳皮拿出來曬曬，十年之後的陳皮價值比較高，陳皮可以用於咳嗽痰多，脘腹脹滿 食少吐瀉、
6樓：騎著蝸牛當房車
凡事都需要有個過程，想要了解陳皮製作方法，那麼我們就得先了解一下什麼是陳皮（估計也有第一次聽說是陳皮的朋友喔），好的陳皮有哪些，最後我們才來看看正宗新會陳皮製作過程。
一、什麼是優質好陳皮。
採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥，陳化三年之後稱之為陳皮；分為「廣陳皮」和「普通陳皮」，其中「廣陳皮」為陳皮中的上品，而廣陳皮又稱之為「新會陳皮」。
新會茶枝柑。
廣東新會三江匯聚，鹹淡水交融，土壤中富含有機物質，這裡三山環抱，就像聚寶盆，集日月菁華，產上等好柑（新會茶枝柑）。
新會茶枝柑，是從分佈於古兜山脈、牛牯嶺山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生品種種群馴化而來，全國獨此一家，內含三大活性物質：揮發油、多糖類和黃酮類物質，早在明代即已入選著名藥典《本草綱目》。
陳皮的製作
7樓：星月談教育
陳皮的做法如下：
一、工具/原料：
10～20 個橘子。
二、具體步驟：
1、拿出乙個大盆出來，在盆中加入適量的清水進去，放入適量的麵粉進去。把事先準備好的橘子放入水中清洗一遍。
2、把清洗乾淨的橘子皮放入大盆裡面，加入適量的食鹽和清水進去，將橘子再次的清洗一遍。食鹽能夠殺菌消毒，去除農藥殘留，這樣可以將橘子皮清洗的更加乾淨。
3、把清洗乾淨的橘子的橘子皮剝下來，橘子的果肉就可以直接吃了，製作陳皮不用果肉，只需要橘子皮就可以了。
4、將所有剝下來的橘子皮放入蒸鍋的蒸屜裡面，將其整理好，蓋上蒸鍋的蓋子，開大火將其蒸15分鐘的時間。時間到了之後將其關火出鍋。
5、把橘子皮全部擺放在竹排上面之後將其放在太陽下面暴曬 5 天左右的時間。橘子皮曬好了之後將其再次取出來放入蒸鍋裡面，再次蒸個 15 分鐘的時間。
6、橘子皮經過「三蒸三曬」後就是陳皮了。
陳皮的製作
8樓：甘李柚
陳皮的製作如下：
陳皮製作的第乙個環謹胡配節便是採果，而優質的原料也是保障陳皮品質的基礎，皮質越好內含物質也越豐富，後期陳化效果也越好。
按照「破損果做坦不採，陰雨天不採」的原則，保證柑果豐富的內含物質，這樣曬出來的新會陳皮才會片張較大、油室飽滿。
在新會傳統工藝裡，開皮的工藝要求是使用正三刀、丁字二刀法進行，同時嚴格要求在開皮過程中，不能破壞柑皮的完整性。
圖1：<>
圖2：<>
這樣堅持傳統的人工開皮手法，能有效減少果汁對柑皮的影響，還可以使曬制的陳皮反捲程度更大，性狀趨於穩定，有利用後期曬制和陳化。
開皮之後，將剝好的柑皮進行晾曬（剛開好的鮮果皮不能馬上翻皮，不然容易導致果皮破裂），待其自然失水萎蔫，果皮慢慢變軟，變得有韌性時，就開始進行「翻皮」。
把曬柔軟後的柑皮，逐片翻過來，使橘白向外，內囊向上，不重疊地平鋪在簸箕上，讓陽光能均勻照射。
經過翻皮之後，便要將基本成型的柑皮置於自然陽光底下曬制，進一步水分蒸發，達到乾燥的目的。
新會陳皮是不需要烘乾的，也不需要什麼抽溼裝置，就是天然生曬、自然陳化。
自然生曬的陳皮，可以更好地接受陽光的滋潤，同時也不會破壞陳皮本身的活性成分，有利於其後期的陳化。
曬乾後的果皮須儲存於溫燥的密室，經過三年的以上的陳化，方能稱為【陳皮】；否則只能稱為【果皮幹】。
三年內的果皮喜歡乾爽，一年最少要曬三次。
三年後改用麻包收藏放在陰涼通風的地方。
儲存陳皮的容器可用透氣性好，無異味、無汙染、符合食品衛生要求的材料進行包裝。
貯存時，對陳皮的堆放也有講究：陳皮的疊放高度不超過2m，還要離地、離牆、離頂存放。用地板墊離地面》，離牆》，頂部要留有空間。
同時，適祥指時翻堆、返曬，可防止陳皮燒皮、蟲蛀、黴變。
陳皮是如何製作的
9樓：綠葉子菸
陳皮的製作流程：製坯—加料浸漬—乾燥—加料乾燥隱神—連續加料乾燥—加甘草粉—成品。
原材料的選擇： 選用新鮮黃色甜橙、香橙等，剝皮，刨取果品的最外層（桔黃層）作原料。製坯階段：
把剝下的橙皮，用特製刨刀刨下橙皮最外層，剝下的小皮為片狀不規則圓形。加料浸漬階段：以100千克橙皮加50公升梅滷（醃梅子的滷水.
5千克明礬，一起放入缸內浸漬。
經過48小時後，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝乾水分，再以50%的食鹽及30%的梅滷（指原料重量的百分數）進行鹽漬。
鹽漬20天左右，撈出乾燥，即成橙皮坯。
熬汁階段： 將甘草煮水，瀝去渣滓並進行濃縮。加入適量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。
乾燥階段： 將橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘灶搏虧草汁倒人缸中並加蓋，燜漬2小時後，取出橙皮及部分汁料，一起均勻放在烘盤中，送入烘房乾燥銀殲。
待乾燥後再加入原汁，可重複多次。加甘草粉階段：最後一次加料乾燥後，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均勻，即成九制陳皮。
陳皮製作方法
炮製方法 一 淨制 除去雜質 二 切制 噴淋水，潤透，切絲，陰乾 三 炮炙 1 制炭 取淨陳皮絲，置鍋內，用中火加熱，炒至黑褐色，噴淋清水少許，滅盡火星，取出，晾乾 2 土製 先將灶心主置鍋內炒鬆，倒入陳皮絲，用中火炒至表面呈焦黃色為度，取出，篩去土，放涼。每陳皮500g，用灶心土250kg 3 麩...
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用鐵皮製作圓柱形油桶，底面直徑6分米，高10分米制作這個油桶至少要用鐵皮多少平方分米
3.14 6 10 3.14 6 2 2 2，3.14 60 3.14 18，3.14 78，244.92 平方分米 答 製作這個油桶至少要用鐵皮244.92平方分米 一個圓柱形汽油桶 有蓋 它的底面直徑是6分米，高10分米 1 要做這樣一個油桶至少需要多少鐵皮？1 zhi3.14 dao6 10 ...