1樓：仁蕭
你好能吃就是別的時間長了隔夜沒事可以吃。
2樓：大遊小泡
肉最好在室溫下自然解凍而不要用水解凍，用水容易造成營養流失。解凍後的肉不要再放到冰箱裡了，第一容易變質，第二流失營養，第三再取出吃的時候口感和風味已經大大下降。
其實只要肉從取出冷凍室的那一刻開始，一直在冷藏室中解凍並妥善儲存的話，是可以將肉重新冷凍，之後再使用的。雖然我們很多人可能都知道解凍肉類的方法不止放在冷藏室這一種，但是如果你覺得你很可能會想重新冷凍部分或全部肉類的話，那麼這絕對是不二選擇。
通常來說，只要做到以下任意一點，重新冷凍肉就沒有什麼大問題：
l 在解凍時肉有被妥善儲存在冰箱裡。
l 從冰箱裡拿出來的時間不超過兩個小時。
l 在32°c以上的溫度下存放不超過1小時。
解凍和再冷凍肉會對肉類有什麼影響呢？
我們可以很安全的重新把肉再冷凍起來，但是肉的質量可能會受到影響。
打個比方來說的話，一次以上的冷凍再解凍的過程可能導致肉的顏色和氣味發生變化變化，水分流失，脂肪和蛋白質氧化增加。當肉類發生氧化過程的時候，會導致肉的質量的明顯下降。肉類中的水分流失也會影響到肉的嫩度和多汁性。
如何安全解凍肉類？
我們拿雞肉來舉個例子，雞身上常見的細菌，如沙門氏菌，可導致嚴重疾病和潛在死亡。雖然冷凍可以顯著減緩了微生物的生長，但並不能殺死大多數食源性病原體。因此，在重新冷凍之前正確處理肉類，尤其是雞肉是很重要的。
當然，我們也可以選擇將解凍的肉類使用完畢，那這個時候我們必須要在操作之前將肉完全解凍。
以下是三種可以用來安全解凍肉類的不同方法：
l 冰箱解凍。解凍可能需要1-7天的時間，具體取決於大小。解凍後，肉應在3天內煮熟。
l 冷水解凍。這是一種快速解凍的方法，需要把肉放在乙個塑膠袋裡，放在涼的自來水下。使用這種解凍方法的肉類應該馬上煮熟。
l 微波解凍。在微波爐中使用解凍功能解凍食材。這樣的食物應立即煮熟，因為解凍過程可能會公升高肉的某些部分的溫度。
餃子餡沒包完應該放冷藏還是冷凍？
3樓：熱愛生活的
剩下的餃子餡可以放冷藏，也可以冷凍儲存，看自己需要儲存時間長短，若是短時間儲存可以選擇保藏，若是長時間儲存可以選擇冷凍。
如果兩三天內就需要在用到餃子餡，建議放冷藏，兩天左右不會變質，拿出來緩一會就能用。
如果是三天以上再需要用，就放冷凍。冷凍儲存時間長，一至兩個月的，都可以再拿出來用。
低溫儲存法是儲存烹飪食物常用的方法。其主要原理是通過低溫有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。低溫儲存按其溫度的不同可分為冷藏法和冷凍法，冷藏的溫度是在冰點以上。
這樣可以保留食物新鮮和營養成分。
剩下的餃子餡怎麼辦：
1、剩下的肉餡已經是調好了味道，所以不用再去加調味料了，只用加入可以讓肉餡抱團的食材。
根據剩下肉餡的多少，加入適量的雞蛋清和澱粉，讓肉餡可以煮後抱團不散開。
2、打湯時把肉餡搓成小團，放入開水鍋裡，這時千萬不要去動它，等它煮熟後自然就凝固抱團不散了，如果還沒煮熟就去翻動肉丸子，那就很容易在鍋裡散開。
3、等肉丸子在鍋裡飄起來，湯底適當調下味，散上點香蔥末就可以起鍋了，這樣用餃子餡做成的肉丸湯也很美味哦，關鍵沒有造成食物的浪費，在崇尚節約的今天，尤其值得推廣。
肉餡冷藏三天還能吃嗎
4樓：塞家焮
調製好的肉餡中含有的水分較多，在冰箱的冷藏層儲存兩天的時間就容易生長細菌，冷藏三天如果沒有出現異味等變質情況，還是可以繼續食用的。調製好的肉餡包上保鮮膜放入冷凍層可以很好的抑制細菌生長，可以儲存5-10天的時間。
調好的肉餡冷藏三天還可以吃嗎。
調製好的肉餡放進冰箱冷餐室儲存兩天的時間就容易生長細菌，出現黴變的可能，冷餐三天如果沒有出現黴變的情況，是可以繼續食用的，如果出現異味等變質情況建議不要繼續食用。
調製好的肉餡含有的水分較多，容易壞，如果不著急食用，可以放入冰箱冷凍層儲存，冷凍室類溫度較低可以很好的抑制細菌的生長，如果蓋上保鮮膜存放，可以存放5-10天的時間。
如果調製好的肉餡放在低於15攝氏度的室溫下可以儲存6個小時，如果是夏天溫度高於15攝氏度，在常溫下只能儲存2-3小時，無論是冬天或者夏天，調製好的肉餡都不能在室溫中儲存較長的時間。
肉餡放入冷凍層會怎樣。
調製好的肉餡放入冷凍層雖然可以很好的抑制細菌，但是會導致肉餡的細胞中80%的水分結成冰晶，一旦解凍，細胞液就會流失，降低食物的鮮味，導致營養流失。
5樓：網友
辦好的肉餡兒屬於生肉食品 放進冰箱保鮮室中能放三天。除了冰箱中的保鮮室外，想長時間儲存辦好的微笑可以這樣子放著一冰凍的冷藏室或冷凍儲存 。
6樓：夢怡天
一般。肉冷藏的話。保質期大概也就是三天。
在4度的冰箱裡細菌仍然會滋生。尤其是肉類，所以最好還是不要吃了。但是如果你覺得比較貴的話。
然後也沒有什麼氣味產生，可以勉強吃。
7樓：江淮一楠
能。保鮮室溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。肉是蛋白質，無論是否有事先處理，放保鮮建議最多3天。
8樓：斜陽紫煙
能不能吃。用你的鼻子聞聞，或蘸一點用舌頭嚐嚐。沒有異味。沒有酸味，就可以吃。
這與你冷藏的溫度，鹽放的輕重，都有關係。也與你製作餡的環境條件有關。
9樓：芬蘭堪書院
可以的吧 肉餡只要冷藏的好 半個月吃也是沒有問題的 加鹽可以儲存更久！
調好的肉餡能冷凍嗎？
10樓：小耳朵愛聊車
餃子餡可以放冰箱冷凍儲存的。
若是長時間儲存可以選擇冷凍。當食品溫度降至一5℃-11℃時，細胞內的水會結冰成冰晶，這個溫度帶稱為「最大冰晶生成帶」。細胞中約80%的水分會變成冰晶。
食品冷凍速度的快慢使冰晶生成的大小不同，時問越短冰晶越小；冷凍速度慢，生成的冰晶就大，便會刺破細胞膜。
一旦解凍，細胞液就會流失，使食品降低鮮味，流失營養。速凍可以使食物以最快的速度完成這一凍結過程。
注意事項：冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
調配好的肉餡可以存放在冰箱冷凍室嗎？
11樓：月光一族於
調配過的肉餡只要沒有香蔥，就可以放入冰箱冷凍室儲存，這樣更有利於肉餡的味道持久。
12樓：匿名使用者
可以，但不要放的長間太長，放了以後，包麵食的時候把菜直接放到肉餡裡，這個樣子容易包，不容易出湯。
13樓：匿名使用者
可以，按每次使用量分份凍著，不要超過3天，不然就變味了~~~
14樓：匿名使用者
可以啊，但是不能放太久！
拌好的肉餡放進冰箱保鮮能放幾天？
15樓：旅行書桌
肉餡在冰箱冷藏中，一般只能存放48小時，超過48小很可能會變質，變味，甚至不能吃了：因為肉餡也是最易生長細菌和細菌繁殖的，並且肉餡含的水份也是細較多，是最容易壞的。所以不急用吃的肉餡，最好是放冰箱冷凍室，不要放在冷藏室。
因為放冷凍室是可以儲存很久的。乙個月、幾個，甚至一年或以上的。
冰箱冷凍的豬肉能儲存多久？
冰箱有冷凍室，冷凍室裡的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，但並不是說冰凍之後的肉就不會變質，冰箱裡冰凍的肉只能儲存3個月，時間太久就會酸敗變質。隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期有影響。
16樓：南溪
拌好的肉餡屬於生肉食品，放進冰箱保鮮室中能放三天。除了冰箱中的保鮮室外，想長時間儲存拌好的肉餡可以將其放置於冰箱的冷藏室和冷凍室內。
冷凍室：冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的魚類、肉類、家禽類，除此之外可以存放已經弄好的食品（包括拌好的肉餡），如果蓋上保鮮膜的話，大約可以存放三個月左右。
冷凍室是冰箱中氣溫最低的乙個，所以適合儲存那些可以長時間儲存的魚類或者肉類食物。
冷藏室：冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），並用保鮮紙包裝好。
17樓：象韋勳
拌好的肉餡放入冰箱冷藏室裡，用保鮮膜封好能保鮮兩天，超過兩天肉會變顏色的，肉也容易變質，所以最好是當天拌好肉餡就 包餃子或者是包 包子 又好吃 味道好 營養還豐富。
18樓：網友
拌好的肉餡放冰箱 用保鮮膜封好保鮮最多兩天，放時間長了肉會變質，變質的肉鮮不能再使用了。
19樓：qq奶奶
你說的那個辦好的那個錄音量，放冰箱裡面保險，這個不可能。魚放在那個冷藏裡面吧，冷藏裡面可以放到乙個星期左右，不要緊的，你反正今天要吃了。
20樓：彤寒松
辦好的又餡兒，放進冰箱的冷藏。我最多放兩天。時間再長就變味。
21樓：網友
最多放2一3天就儘快吃了，否則時間長了會壞了，酸了變味了。
肉餡放冰箱保鮮4天還能吃嗎？
22樓：
摘要。您好，親親，肉餡放冰箱保鮮4天不能吃了。餃子餡在冷藏室中，一般只有儲放48鐘頭，超出48小很可能會黴變，變味兒，乃至不可以吃完：：
由於餃子餡也是容易生長發育病菌和細菌繁殖的，而且餃子餡含的水分也是細較多，是最非常容易壞的。
您好，親親，肉餡放冰箱保鮮4天不能吃了。餃子餡在冷藏室中，一般只有儲放48鐘頭，超出48小很可能會黴變，變味兒，乃至不可以吃完：：由於餃子餡也是容易生長發育病菌和細菌繁殖的，而且餃子餡含的水分也是細較多，是最非常容易壞的。
包包子還能吃嗎？
親親不能哦。
炒菜還能吃嗎？
不能，親親。
沒有補救的辦法嗎？
沒有了，壞掉了就不能吃了虧，親親。
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