1樓：網友
需按順序放，具體如下。
佛跳牆的材料比較多也比較名貴。
材料有：水發的魚翅、淨鴨肫、水發的海參、鴿蛋、母雞、水發花冬菇、豬蹄筋、豬肥膘肉、大個豬肚、羊肘。
調料有：味精，冰糖，薑片、蔥段、桂皮、炊發乾貝、紹酒、冬筍、水發魚唇、魴肚、上等醬油、金錢鮑、豬骨湯、豬蹄尖、熟豬油、淨鴨1只 。
烹飪步驟：1.把水發好的魚翅，放入鍋中加上蔥、姜 、紹酒煮15分鐘，把蔥、姜挑出來，汁不用，魚翅上方放上豬肥肉，加入少許的紹酒，用大火蒸小時後取出，把肥豬肉拿掉，去掉蒸汁。
2、魚唇切成釐公尺、寬4釐公尺的塊，放入鍋中煮，加上蔥、紹酒、姜塊煮15分鐘去掉腥味後撈出，把蔥、姜去掉。
3、金錢鮑放進籠屜，用大火蒸爛後取出，洗淨後每個片成兩片，改成十字花刀，加上蔥，姜大骨湯、紹酒，放進籠屜用大火蒸35分鐘後取出，去掉蒸汁。
4、豬蹄尖，羊肘，雞，鴨（雞鴨去掉頭，脖子，爪子）各切10塊，和鴨肫一併下沸水鍋氽一下，去掉血水撈出來。把豬肚洗乾淨，放入開水中洗兩次，去掉異味後，切成10塊，放入鍋中，加同有湯燒開，加紹酒氽一下撈出來，剩下湯汁不用。
5、把海參切成兩片，豬蹄筋洗淨，剁成小段。淨火腿腱肉加清水，上籠屜用大火蒸35分鐘取出，去掉蒸汁，切成厚約1釐公尺的片。冬筍放入鍋中煮熟後撈出，每條直切成四塊，用力輕輕拍扁。
鍋中放入熟豬油放鍋中油溫七成熱時，將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸約2分鐘撈起。隨後，將魚高魚肚下鍋，炸至手可折斷時，倒進漏勺瀝去油，然後放入清水中浸透取出，切成長4釐公尺、寬2釐公尺的塊。
6、鍋中留有底油，油溫七成熱時，放入蔥、姜下鍋炒出香味 後，放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下，加入醬油、味精、冰糖、紹酒、骨湯、桂皮，加蓋煮25分鐘後，起鍋撈出各料盛於盆，湯汁備用。
7、用乙個正宗的福建老酒罈子，放入清水放在小火上燒熱，倒淨壇中水，壇底放 乙個小竹箅，先將煮過的鴨胗、鴨、羊肘、豬蹄尖、雞、豬肚和花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、乾貝、鮑魚片用紗布包起來，放在雞、鴨等料上，然後倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，並倒扣壓上乙隻小碗。將罈子放在木炭爐上，用小火煮2小時後，速將海參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內，封好壇口，再煮一小時取出，上菜時，將壇口菜胡倒在大盆內，紗布包開啟，把鵪鶉蛋放入最頂部。
8.一道美味正宗的佛跳牆就做好了！
2樓：香羽冰珣
這個是有先後順序的，不同的食材放的時間不一樣。
佛跳牆的金湯是怎麼熬製的謝謝
3樓：網友
食 材：雞腿1個，鵪鶉蛋8個，大蝦4個，海參2個，香菇4朵，杏鮑菇1根，平菇5朵，蟹味菇適量，筍適量，薑片適量，蔥段適量，鹽適量。
製作方法。1.把所有菌菇洗淨，杏鮑菇切片、香菇切塊、平菇撕成小塊，鵪鶉蛋煮熟剝皮，筍切段。
2. 雞腿切塊，放入冷水，中火燒開。
3. 水燒開盛出雞肉，衝去浮沫。鍋中倒入少許玉公尺油，放入焯好的雞肉煸炒。
4. 加入蔥段和薑片繼續煸炒，加入清水和適量鹽。
5. 中火燉煮10分鐘，熬製雞湯。
6. 雞塊盛出放入容器，雞湯過濾，挑出蔥和姜。
7. 取乙個砂鍋，底層鋪薑片。
8. 然後是筍段。
9.然後依次加入其他食材。
10.鍋裡倒入調好味道的雞湯，蓋好蓋子，大火燒開後中小火30分鐘後加入適量鹽，再燉5分鐘就好了。
11.一鍋洋溢著團圓、喜悅味兒的佛跳牆就可以上桌啦！！
12.菌菇的纖維絲絲在齒縫崩開，整體溼度又變高了，含在嘴裡就像能滋出水來，裹上鮮美的湯汁，好吃的停不下來。
4樓：安徽新東方烹飪學校
佛跳牆，又名「滿壇香」、「福壽全」，是福州的首席名菜，屬閩菜系。有100多年曆史，為聚春園菜館老闆鄭春發研創。一百多年過去了，經過幾代名廚的改進，如今的佛跳牆主料精選「魚翅、鮑魚、刺參、大幹貝、鱉裙、魚肚、魚唇、鹿筋、鴿蛋、花菇、豬肚頭、鴨珍等，把天上跑的、水裡遊的、山上長的山珍海味都包括在內，配以多種調料及家養老母雞、家養黃嘴鴨、金華火腿、鴿子、排骨、瑤柱等幾十種原料精心煨制而成。
5樓：畢設終結者
有的做法在裡面加南瓜泥。
金湯佛跳牆的做法
6樓：網友
金濤和條形的做法勁道，火腿今天會做法，首先是把活到牆倒了，什麼福大強，就是就是活在錢財這事燉好了湯湯湯，然後我炒炒好之後燉燉，燉完之後放點湯就可以了。
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用一顆沒有磁性的鐵去靠近它，有磁力的則是磁鐵。小明做了一個磁鐵，你有什麼方法判斷這個磁鐵的南北極？請你寫出判斷方法。拿一個標了南北極的磁鐵，兩個磁鐵互相碰到起，同極相斥，異極相吸。最笨的方法，拿帶ns級的磁鐵試，同極互相排斥，反則互相吸引 小明做了一個小磁l 鐵，怎樣判斷這個小磁鐵的南，北極？請寫出...
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夢見自己煮好的雞肉,被別人吃了一塊,自己生氣不想吃了
說真的把氣發洩出來,應該可以得到愉悅的情緒吧.重點就是開心點吧 哈 我昨晚夢見，我和家人吃飯，但是我喜歡吃的雞肉，我一塊都沒吃到，我很生氣。這預示著 呢？愛情和情歌一樣，最高境界是餘音嫋嫋。最悽美的不是報仇雪恨，而是遺憾。最好的愛情，必然有遺憾。那遺憾化作餘音嫋嫋，長留心上。最悽美的愛，不必呼天搶地...