1樓：感情培養
極有可能是馬肉，我們這裡就是這樣搞的。
2樓：網友
三個可能：一是肉不新鮮，二是打水了，三那不是牛肉，很可能是其它動物的肉，我們那裡就有用其它動物的肉當牛肉賣的，如狐狸肉，貉肉等等。
3樓：匿名使用者
牛肉應該不能假，但這個肉的來路肯定有問題就是了。肉騷的話一般是平時做力畜用的牛有這種情況，我想這個肉可能是退役的耕牛，也有可能是拉車用的驢。
4樓：郝磊
朋友你在那裡買到的15元一斤的牛肉，我想知道能告訴我麼？
5樓：匿名使用者
估計是他的牛肉質量上不好了才便宜**的。
6樓：匿名使用者
估計是不新鮮的牛肉。
市場上那種很便宜的牛肉是假牛肉嗎？
7樓：網友
便宜的牛肉不一定是假牛肉，但是便宜的牛肉質量一定不好，建議大家儘量不要購買。
第乙個是在市場上大多數假牛肉中新增一些調味料，尤其是肉類調味品。新增肉香精可以使假牛肉的味道與真牛肉的味道沒有區別，從而達到假牛肉的效果。實際上，用肉精製作假牛肉很簡單。
只需將肉精和澱粉混合，然後加入一些大豆雞蛋。 白色，當與雞肉混合時，可以用這種方法制作假牛肉。 通常，您可以在燒烤攤上看到它，但是普通人無法分辨它是真正的牛肉還是假牛肉。
他們的方式不僅要滿足客戶的需求，而且這是我們不喜歡的方式。
第二種業務是使用鴨肉製作帶有某些調味料的假牛肉，這也是市場上非常普遍的做法，因為我們都知道鴨的生長速度非常快。 如果農民能夠正確繁殖，那麼在兩個月內養鴨就沒問題，然後使用的地方是鴨脖子，鴨舌等。鴨肉在很多人中並不受歡迎，但是為了不浪費鴨肉 ，一些商家會在這些鴨肉中新增適當的新增劑，以使肉的味道類似於牛肉，這不僅提高了鴨肉的**，而且使鴨肉在市場上很受歡迎。
第三種方法是用豬肉來假牛肉。儘管這不是最常見的方法，但企業會出於產品的商品目的在豬肉中新增一些調味料，以使其他食品看起來像牛肉，從而使人們不知道豬肉和牛肉的味道。如果您不是每天都吃牛肉的人，那麼您就無法分辨豬肉和牛肉之間的區別。
8樓：吃好肉鮮會鮮
不一定。
說到牛肉，大家可能就會想到「貴」這個字。牛肉營養價值高，隨著消費水平的提高，國人需求量越來越大，供需不平衡導致牛肉**貴，但有時候我們也會看到世面上有些牛肉，標價出乎意料的便宜，這不免讓人擔心這些牛肉是不是有質量的問題？
一般來講，檢疫合格和證件齊全的牛肉都是可以吃的，看到**便宜的牛肉，我們可以先看看它的「資質」，不用過於擔心質量問題。牛肉**受很多因素影響，像部位、等級、牛種、飼養方式、產地這些因素都會影響到牛肉**，所以便宜的牛肉不是不能吃。
但是，說起口感，不同價位的牛肉，口感還是差很多的。正所謂「一分錢一分貨」，好東西自然比較稀缺。「吃好肉 鮮會鮮」，鮮會鮮從原產地到牛種，都是經過嚴格篩選，在行業深耕數年，始終堅持「品質始終如一」的信念。
那麼，牛肉**是怎麼變的呢？
牛裡脊就以牛肉部位為例，像牛裡脊的肉質就是最嫩的，做法也多，喜歡吃它的人也多，加上一頭牛裡只有兩條牛裡脊，部位稀缺，**也是最貴的。緊隨其後的就是西冷和眼肉，西冷風味最足，眼肉口感適中，它們三是牛排的經典部位，佔據牛排界的半壁江山。
接下來就是牛肋條、上腦、板腱、金錢腱等部位，每個部位都有自己的特點，只要找到適合的做法，口感也是非常好的。
接下來是一些牛腩肉、牛頸肉、腱子肉，做法比較侷限，**會稍微低一些。
當然，其它因素也會影響**。比如安格斯牛的上腦就會比普通牛種的西冷貴，谷飼天數足的安格斯牛會比草飼的安格斯牛貴，澳洲牛肉會比南美的貴。所以，購買牛肉除了看「資質」，也要看牛種、產地等標籤資訊。
另外，市面上有一些合成牛肉、調理牛肉，因為多了一些新增劑，價位也會低一些。有些合成牛排一片也就幾塊錢，但是看配料表就會發現裡面多數都是新增劑，且所用的多數是碎牛肉，對比原切牛排，合成、調理牛排看著便宜，但它的價效比其實並不高滴！
9樓：網友
因此市場上的**就變高，據說一斤需要四五十塊錢，所以還是有些小貴。不過話說回來，很多商家從中看到了一些商機，也就是製作出「假牛肉」出來**。
10樓：網友
在造假的時候首先他們會使用肉精，肉精現在是大家在造假的時候都常用的乙個東西了，一般情況下他們在這裡做這種牛肉的食物，會用一些雞肉之類的，除了雞肉之外裡面加入適量的大豆和肉精相互攪拌，然後醃製，最後把這種醃製好的肉通過解壓的方式把它擠壓成一小塊一小塊的，這個時候做出來的肉吃起來就和牛肉的口感很像了，所以說很多人在買的時候都會誤認為這是真正的牛肉，
11樓：apdshop潮牌工作室
市場上那種很便宜的牛肉基本上都是合成肉，並不是真正的牛肉。
12樓：滴嗒噠天蠍
是牛肉沒錯，只不過那些事一些碎肉末合成加工的，並沒有貴的牛肉好吃。
13樓：怎麼還沒下課啊
應該是真牛肉，不過他們大多數可能是合成的，質量並不是很好。
14樓：麻辣雞塊不要辣
是的，因為現在的牛肉**還是很貴的，不可能存在很便宜的牛肉。
15樓：網友
是假牛肉，很有可能是人工肉，或者用其他更便宜的動物肉假冒的。
16樓：莎士比
這種很便宜的牛肉可能是假牛肉也可能是激素牛肉。
17樓：網友
有很大的可能是的，但也可能是病死的牛的肉。
18樓：笙笙橙
那種很便宜的牛肉都是用肉膠合成的，不是真的牛肉。
這牛肉是真的嗎？
19樓：人際情感導師偉偉
怎麼知道牛肉是真的嗎？教你幾招如何辨別牛肉真假。
牛肉的顏色。
看顏色，一般新鮮牛肉的顏色都是比較深，呈深紅色。而假牛肉，也即是目前人們常說的人造牛肉，是用其他的肉加上牛肉精製造而成，顏色相對來說比較淺一些，而且看起來顯微黃色。還有看牛肉的白筋，一般其他肉類的筋沒有那麼韌，而且牛肉相對來說比較堅韌一些，一般用手撕不容易撕斷。
還可以看凳滲它紋路，牛肉的紋路一般是不規則的，而不像豬肉一樣，一條條的順下來。
二、牛肉的氣味。
牛肉有羶味，雖然不像羊肉那麼濃，但是仔細聞一下還是有點的羶味。而其他肉類則不會有羶味，像豬肉的話只有肉的野春腥味，而沒有羶味。
三、牛肉的肉質。
新鮮的牛肉都是非常有彈性的，用手擠壓一下，很快就會自己又彈回來的，不會是按下去就是沒反應凹進去的；另外的話，你用手摸一下牛肉不是很光滑的，只有假的牛肉表面才會很光滑肉質會有點溼潤但不是黏手的那一種的，手摸著新鮮的牛肉是會有纖維狀的那種觸感的，如果你摸得是肉表面是坑坑窪窪的，那肯定是假的，牛肉大多都是橫著切的，所以真的牛肉紋路也是很清楚的，假的牛肉就會比較散亂。
四、牛肉的紋路。
我們也能通過牛肉的紋路來區別，牛肉的紋棗脊脊路比較規律，很好看，牛肉的紋路就是纖維組織的走向，一條一條的，而且牛肉的纖維比其他肉的纖維要粗很多，如果你吃的牛肉紋路不規律或者斷層比較多那麼多半是假的牛肉。
五、牛肉的味道。
如果假牛肉煮出來是白的，而且纖維不粗，而且也很容易嚼爛，那說明他是假牛肉。
20樓：帳號已登出
對於這個問題，我假設你是在詢問牛肉的品質是否真實，也就是是否是真正的牛肉，而不是其它肉類或者新增劑偽裝的。那麼我會盡力你的問題。
首先，如果你是在購買牛肉，建議選擇來自有信譽的商家或品如滑局牌，或是在專業市場或超市購買。這些讓公升商家或品牌通常會遵守食品衛生和質量標準，並經過監管機構的檢查和認證。此外，如果你有疑問，可以詢問商家關於牛肉的**、加工過程、配送等細節，以增加對牛肉真實性的瞭解。
其次，你可以檢視牛肉的標籤和包裝。正規的牛肉包裝上應該有生產廠家、生產日期、保質期和產品描述等資訊，這些資訊可以幫助你確認牛肉是否真實。如果沒有這渣讓些資訊，或者資訊模糊不清，那麼這可能是一種不真實的產品。
另外，你可以通過外觀和質地來判斷牛肉是否真實。通常。
21樓：伴緣意
吃過以後 說口感的吧。
便宜的牛肉是真的假的？
22樓：丞相哥嫂
網路平臺售賣的廉價牛肉可能是真牛肉，也可能是一些品質很差勁的牛肉，不然**不會這麼便宜。市場上的鮮牛肉吃很貴的，基本上都是五六十塊錢一斤。一分價錢一分貨，便宜的牛肉是不怎麼好吃的，還可能是用豬肉偽造的。
很多人是比較喜歡在網路上購買牛肉的，因為**非常的便宜，100塊錢就能買三斤。在現實生活中，100元只能買一斤多的牛肉，都不夠一家人吃。但也有一些人在購買完之後就直呼後悔，這些牛肉拆開包裝就有一股腥味，然後還會流出紅色的血水，一看就是偽造的。
在鍋中煮的時候，這些牛肉總是煮不爛，就好像是橡皮筋一樣，根本就嚼不碎。這樣的牛肉極有可能是後期合成的或者凍了特別長的時間，不然品質不會這麼的差勁。這就是在花冤枉錢，還不如花100塊去買一斤新鮮的肉，這樣才能吃得開心，吃得放心。
天上是不會掉餡餅的，便宜沒好貨每個人都要理解這兩句話，不要想著自己佔到商家的便宜，其實商家賺的錢是很多的。比如說你100塊買了三斤的牛肉，可能商家就在裡面賺了80塊錢，其中20塊錢是用來製造假牛肉的。之後你也可以在平臺進行投訴，讓官方把這個商家給封掉，不要再讓別人上當受騙了。
在網路上購買肉是不怎麼安全的，可能會購買到一些不符合檢疫品質的肉。現在超市中的肉也比較的便宜，可以去超市中購買冷凍牛肉，這樣在受騙的時候也可以去超市中維權。
買到假肉之後不要選擇人氣吞聲可以進行舉報，這樣才能獲得應有的賠償，也就是假一賠三，不足500元也要按照500元來賠。
假牛肉是用什麼肉冒充的
23樓：蘇蘇生活小百科
假牛肉有可能是用肉精、豬肉、鴨肉冒充的。
在我們的生活中，很多人都喜歡吃肉，無論是豬肉還是雞肉，或者是鴨肉牛廳首臘肉，都受到大家的歡迎。芹敗這其中牛肉的**比較貴，但是由於牛肉口感好營養價值也高，所以還是有很多人去購買。
花不便宜的價錢買到好牛肉還是不錯的，最怕花了大價錢還買了不好的牛肉甚至假牛肉，這就得不償失了。現在市場上製作假牛肉的第一種材料就是肉精了，市面上大多數的假牛肉都會給裡面摻入肉精，製作出來的假牛肉和真牛肉的口感還真沒什麼區別。
買牛肉的一些其他小技巧
1、看牛肉的顏色。
新扮滑鮮的牛肉顏色是暗紅色的，色澤均勻，牛肉也微微發乾，在冬天的時候牛肉表面還會有一層風乾膜，呈現白色或忌廉色。
2、看牛肉的彈性。
大家在購買牛肉的時候，可以用手指按壓一下牛肉，如果是很有彈性的牛肉，且按壓過後能快速回彈，這樣的牛肉是新鮮的。
3、看牛肉是否注水。
買回來的牛肉，可以給牛肉上放一張紙巾，用手指輕輕按壓，若是紙巾快速被水浸溼了，而且紙巾不容易被或點燃，這樣的牛肉是注水的牛肉最好不要吃。反之紙巾上是牛油且容易點燃，這樣是沒有注水的新鮮牛肉，可以放心吃。反之按壓的地方沒有立刻恢復還能看到很明顯的壓痕，這樣的牛肉不新鮮不要購買。
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