1樓：網友
基本如上，加一點。全部弄好後，再加辣油！
2樓：網友
大至做法都一樣，重要是把鹽味。辣味放重點就好了。
火鍋酸菜魚的做法大全 火鍋酸菜魚如何做
3樓：血刺熊貓
1、酸菜魚火鍋的做法一：
魚清理乾淨瀝乾，把魚頭切下來，切除魚翅，將魚肉片下來。
魚肉上面的魚刺片下來，將魚頭、魚骨剁成塊。
加入鹽、料酒拌勻醃製入味，將魚肉切成薄片。
放入碗中，加入鹽和料酒拌勻醃製備用。
大蒜、生薑洗淨切片，青蒜洗淨切段備用。
小公尺椒洗淨切碎，泡椒切碎備用，酸菜切段。
鍋置火上，放入油燒熱，放入花椒、小公尺椒、薑片、蒜片爆香。
放入泡椒、酸菜炒香。
加入清水（有清湯加入更好）大火燒開，加入醃製好的魚骨，煮20分鐘。
菠菜洗乾淨，金針菇去根洗乾淨，撕成小朵備用。
冬筍絲洗淨備用，蘑菇洗淨後撕成小片。
脆皮豆腐洗淨切塊備用。
將煮好的酸菜魚里加入鹽、胡椒、味精，倒入火鍋內。
放入青蒜段、幹辣椒、花椒，淋入100度左右的食用油，小火慢煮。
將醃製好的魚肉片放入碗中即可。
2、酸菜魚火鍋的做法二：
魚片切片，灑上生粉等佐料。
蓮藕洗淨切片備用。
金針菇洗淨撕小朵備用。
放入剁椒和幹辣椒爆香。
倒入酸菜翻炒，然後放進適量的水和酸菜包裡的其他配料。
放入魚頭和魚骨部分。。
最後加入生魚片，在加入蓮藕和金針菇。小火慢慢煮。
3、酸菜魚火鍋的做法三：
將魚骨和魚肉分離洗乾淨，魚肉斜刀切成薄片，魚骨斬成小塊。
魚片加入適量白酒，油，澱粉，鹽，胡椒粉和薑片拌勻，醃製備用。
魚骨和魚頭用一兩勺白酒抹勻去腥，平底鍋放油熱鍋，將魚頭魚骨下入，兩邊稍微煎香，煎好盛起備用。
鍋裡放油，下入姜蒜，2勺老乾媽，1勺豆瓣醬，煸炒出紅油。
然後倒入酸菜翻炒勻。
加足夠水，大火燒開。
水沸騰時加入魚頭魚骨煮幾分鐘，再放點鹽（煎過的魚頭魚骨，腥味少，湯會更鮮更濃）。
將酸菜魚湯轉入另乙個小圓鍋裡刷火鍋用，加入香菜提香。
湯煮出味後放入魚片就可以開吃了。
酸菜魚火鍋的做法大全 酸菜魚火鍋如何做
4樓：三夜見
1、酸菜魚火鍋的做法：首先將酸菜切段、蔥切段、姜切絲、蒜切末、泡椒切碎備用。配菜也都洗乾淨。
接著將處理好的魚片撒上少許鹽抓勻，再用雞蛋清拌一拌，醃製15分鐘左右。在鍋中加適量油，油熱後下入魚頭、魚排煎至兩面黃。在鍋里加入薑絲、開水，大火煮開後轉中火，繼續煮10分鐘左右。
魚骨、魚刺都不要，過濾出魚湯備用。在炒鍋裡放少許油，放蔥、姜、蒜、泡椒、八角翻炒-3分鐘左右。接著加入酸菜段，繼續炒3分鐘。
然後倒入之前的魚湯，加適量鹽，煮開後就可以開始涮菜、煮魚片了。
2、麻辣酸菜魚火鍋：準備酸菜魚調味料一袋，把收拾乾淨的草魚用刀從魚尾處切至魚中骨位置改平刀把魚分為兩瓣，刀呈45度把魚肚上的魚刺片下來，剁小塊備用，把魚切成蝴蝶片，片不宜太薄，不然煮制過程中易碎，切好的魚片放入盆內加適量料酒，雞蛋清兩個，少許的鹽夠魚片的味就行，再加入澱粉。少許胡椒粉味精拌勻備用，鍋內放少許清油大火燒熱，把魚骨放入鍋內小火煎至兩面微黃，加入薑片花少許花椒炒香，加幹辣椒，蒜瓣和酸菜晃動鍋少許炒一下，加醋，料酒，少許豬油，少許鹽，再把水加入大火煮7-8分鐘轉小火煮兩分鐘，魚片同漏勺一起放入鍋內煮·最好湯水能淹沒魚片為佳，煮的過程中用鍋鏟輕輕把魚片扒平扒散，煮約兩分鐘撈出魚片備用，同時湯內放少許味精，白糖，把鍋內湯水倒入火鍋再把煮好的魚片放面上，把適量花椒，幹辣椒，芝麻，蔥花撒在魚面上，鍋內加約150克的油燒七八成熱，淋在花椒，辣椒，芝麻和蔥花上面，香辣撲鼻美味的「麻辣酸菜魚火鍋」就成了。
3、酸菜魚火鍋：將鮁魚清理內臟，將主刺剝離。將肉切塊。
將酸菜切絲，用水沖洗2遍，擠出水分備用。鍋裡放入底油。放入魚塊煎至變色後盛出備用。
鍋裡放入底油，放入麻椒、大料、小紅辣椒，煸香。放入酸菜炒香，放入適量水。放入香辣火鍋湯頭。
放入魚塊。放入鹽。放入味精。
轉入火鍋中，放在酒精爐上，酸菜是越燉越好吃的。
酸菜魚火鍋受很多人喜歡，酸菜魚火鍋怎麼做底料？
5樓：薄荷小學姐
引言：隨著時代的進步，越來越多的美食如雨後春筍般出現。那麼這個時候就需要自己的孩子是否出現挑食的情況，因為大部分的孩子往往會更加傾向於吃自己喜歡的食物，作為父母應該教育孩子不挑食。
因為只有選擇正確的飲食習慣，這樣才能夠在孩子身體發育期間發揮作用。那麼在日常生活中，家長也可以通過慎神慧在網路上學習一些美味的佳餚的做法，這樣就避免孩子喜歡在外面吃飯這個不好的行為。同時也能夠抓住孩子的胃，像酸菜魚火鍋這類，就可以通過簡單的步驟來完成。
那麼酸菜魚火鍋受很多人喜歡，酸菜魚火鍋怎麼做底料呢？在這裡有以下建議，希望能夠幫助大家解決問題。
注意材料的選取如果選擇做火鍋底料，那麼就需要注重材料的選取。如果口味偏重的情況下，可以選擇加入辣椒，同時需要加入姜類來祛除腥味。需要注意的是，不能將整塊姜直接放入到底料上，需要切成片兒來增加它的受熱面積。
這樣才能熬製出好的底料，如果自己不想要在底料上花費時間，也可以直接通過購買酸菜魚調料。
查閱書籍如果自己在做酸菜魚的步驟上沒有經驗，那麼可以通過查閱相關的資料來進一步瞭解。像如何配置好底瞎首料，需要多少水，在材料的選取上都可以通過書籍上面的介紹來進一步普及自己的知識。寬答。
諮詢父母建議如果是經驗不夠足的年輕媽媽，可以通過諮詢父母的建議，來進一步瞭解如何做酸菜魚的底料。因為底料是這道菜餚的核心，如果不能夠把握好口感，那麼也會導致孩子不喜歡酸菜魚的味道。可以按照孩子口味，來新增調味劑。
6樓：撒的謊
其實就是可以先做酸菜魚，然後再多加一些水，再用剩下的湯底去進行火鍋涮菜。
7樓：依依很美的
把酸菜和魚放在一起燉，然後加入火鍋底料，這樣就做好了，非常好吃，在家裡我們也能做出外面的味道。
8樓：柚子潘
1、番茄洗淨切塊。魚腥草切成寸段。四川榨菜切雀鎮碎。黃豆芽洗淨備用。草魚洗淨，清除內臟、魚鰓和魚鱗，切成3cm寬的段。老薑切片，香蔥切段，青蒜切段。
2、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入老薑片和香蔥段煸炒出香味，投入番茄塊煸炒2分鐘，加入凱里紅酸湯、公尺酸湯和適量冷水，調入鹽、胡椒粉和雞精，直接倒入火鍋中。
3、火鍋中加蠢行入魚腥草段、黃豆芽、四川榨菜、草魚、青蒜段、木帶歲譁姜子油，開大火煮15分鐘左右至魚熟透即可享用。
酸菜魚火鍋的做法 最正宗的做法
9樓：舊光年愛林
1.酸菜切小段，蔥切段（我還用了一點大蒜段），姜切絲，蒜切末，泡椒切碎。
2.配菜均洗淨。白蘿蔔切片（別太厚，稍薄一些易煮），千張切條（別太細，粗一些好吃）
3.將魚片撒上少許鹽，抓勻。再用雞蛋清拌一拌（最好用手抓勻，使魚片都裹上蛋清），醃製15分鐘左右。
4.鍋中加適量油，油熱後下入魚頭、魚排煎至兩面黃。
5.加入1/2量的薑絲、開水，大火煮開後中火繼續煮10分鐘左右，煮出濃白魚湯。
6.過濾出魚湯，備用。魚骨魚刺都不要了。
7.鍋洗淨，放少許油，下入蔥薑蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分鐘。
8.加入酸菜段，繼續炒2-3分鐘。
9.加入步驟6的魚湯10.加入適量鹽，煮開後轉入電火鍋內小火煮4-5分鐘。可以開始涮菜、煮魚片了。
怎麼做酸菜魚火鍋
10樓：網友
酸菜魚火鍋。
食材明細。主料。
草魚適量。酸菜適量。
生菜適量。金針菇適量。
輔料。辣椒適量。
蒜頭適量。姜適量。
配料。鹽適量。
調和油適量。
郫縣豆瓣醬適量。
酸菜魚火鍋的做法步驟。
請點選輸入**描述。
草魚一圈（我們這裡的草魚都是好大條的，所以都是一圈一圈的買），洗淨切片，中間的骨頭切出。
請點選輸入**描述。
酸菜洗淨切細。
請點選輸入**描述。
生菜洗淨。<>
請點選輸入**描述。
金針菇洗淨。
請點選輸入**描述。
油豆腐備用。
請點選輸入**描述。
辣椒和幹辣椒切段，姜切絲，蒜切片。
請點選輸入**描述。
鍋裡熱油，炒香薑絲、蒜片和辣椒段。
請點選輸入**描述。
加入帶肉的魚骨煎一下，煎至兩面變白。
請點選輸入**描述。
加入酸菜翻炒。
請點選輸入**描述。
翻炒一段時間後加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒。
請點選輸入**描述。
加入水燒開。
請點選輸入**描述。
燒開後轉入湯鍋，加水至八分鍋，燒開。
請點選輸入**描述。
燒開後加鹽調味（要嚐嚐味道再加鹽）。
請點選輸入**描述。
燒開再煮一段時間就可以涮魚片了。
請點選輸入**描述。
魚片一放進去，很快就熟了。
請點選輸入**描述。
吃一段時間，再加入其他涮菜，吸附了辣油的涮菜，辣辣的，很美味哦！越發的覺得金針菇真美味！記得吃點公尺飯哦，很香的！
隨便問問,那位高手能告訴我
當然能，我見過一張布拉德利站著抓到籃框的 他身高2.29米。臂展2.35米。以樓主給的條件，身高2.21米.臂展2.55米，即肩膀比他矮8公分，而手臂比他長10公分，況且碰到比抓到難度要小，所以毫無疑問可以的。很簡單 不能 我只是好奇為什麼有此一問 望樓主說明 不勝感激 20問這麼個問題啊。自己計算...
那位朋友能告訴我賀敬之的散文，回延安。要全文
全文 心口呀莫要這麼厲害地跳，灰塵呀莫把我眼睛擋住了 手抓黃土我不放，緊緊兒貼在心窩上。幾回迴夢裡回延安，雙手摟定寶塔山。千聲萬聲呼喚你 母親延安就在這裡！杜甫川唱來柳林鋪笑，紅旗飄飄把手招。白羊肚手巾紅腰帶，親人們迎過延河來。滿心話登時說不出來，一頭撲在親人懷。出處 出自現代詩人賀敬之的 回延安 ...
請問這叫什麼花？那位大神能告訴我那裡有這種花的種子賣的
倒掛金鐘 是桃金娘目 柳葉菜科 倒掛金鐘屬的植物，又名燈籠花和吊鐘海棠。原產墨西哥。喜涼爽溼潤環境，怕高溫和強光，以肥沃 疏鬆的微酸性壤土為宜，冬季溫度不低於5 倒掛金鐘為多年生灌木，開花時，垂花朵朵，婀娜多姿，如懸掛的彩色燈籠，盆栽適用於客室 花架 案頭點綴，用清水插瓶，既可觀賞，又可生根繁殖。這...