1樓：翦嫻示朝雨
1、要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
2、燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做乙個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。
3、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應該先加水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
4、從火上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
5、不要用砂鍋熬製粘稠的膏滋食品。
6、不要乾燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。
7、不打溼鍋底。洗鍋時儘量不打溼鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。
8、熬過中藥的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯，同樣，凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥。
怎麼在電磁爐上使用普通沙鍋？
2樓：網友
現在有可以用電磁爐的陶瓷砂鍋，廚具市場都有賣，陶瓷煲底部貼了一層導電膜，這張導電膜是**製成的，在經800℃高溫烤上去，所以可以在電磁爐上使用。
電磁爐又稱為電磁灶，電磁爐的原理是電磁感應現象。
即利用交變電流。
通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律，這是渦旋電場推動導體中載流子。
鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體公升溫，從而實現加熱。
根據電磁爐加熱原理，可以在電磁爐上放乙個金屬片用來加熱陶瓷砂鍋。
3樓：大霞子
砂鍋應該是不能在電磁爐上使用的，你可以在砂鍋底下換成酒精爐就可以了。
電砂鍋好還是普通砂鍋好？電砂鍋的使用方法是什麼？
4樓：柳柳來聊汽車
製造健康廚房產品，提公升人類生活質量」的使命，致力於成為綠色廚房的倡導品牌。ashida廚具的製造能力處於世界前列，其產品的國內市場份額位居前列。產品暢銷世界50個國家和地區，出口額居國內同行業第一位。
ashstar品牌在廚具和小型廚房用具的製造技術和加工能力方面處於國內領先和國際先進水平。該品牌的電砂鍋深受消費者歡迎。
<>浙江蘇泊爾。
****是中國最大、世界具製造商。它是中國廚房小家電的領先品牌。蘇泊爾成立於1994年，總部位於中國杭州。目前，蘇泊爾已在杭州、玉環、紹興、武漢和越南胡志明市。
建立了5個研發和製造基地，員工超過10000人。當然，我們也可以買這個牌子的電砂鍋。
貝爾公司是一家致力於精緻創新的小家電研發、生產和銷售為一體的專業製造商和經銷商，多年來一直保持著快速、穩定、健康的發展。公司視人才為企業的核心競爭力，擁有經驗豐富的[1]研發團隊和營銷團隊。擁有10年以上家電企業骨幹工作經驗。
此外，該品牌電砂鍋的價效比相對較高。烹飪食物後，當砂鍋熄火時，用木屑將鍋提起，使其均勻散熱，慢慢冷卻，以免收縮和開裂。
也可以根據砂鍋的大小製作鐵環。將砂鍋從火中取出後，將其放在鐵環上，使砂鍋底部不直接接觸地面，並將砂鍋懸掛起來自然冷卻，這樣可以使砂鍋使用更長時間。砂鍋不用於烹飪，但通常用於煮湯，因為烹飪的油溫非常高。
鍋裡的油加熱後，很容易爆成冷盤。
所以當烹飪時，你也應該先加水，然後移到火裡。如果你在倒水後把鍋燒開，很容易把鍋弄破。用砂鍋煮湯和燉肉時，應先將水倒入砂鍋中，然後將砂鍋放在火上，先用文火，然後用大火。
5樓：創作者
我認為電砂鍋比較好，可以更好的調節溫度比較乾淨，使用比較方便，不同品牌的電砂鍋使用方式是不一樣的，大部分都有熱量的調整開關需要進行調整。
6樓：自由自在
電砂鍋是普通砂鍋的進化版，所以功能和用法都要更多一些。電砂鍋和普通的砂鍋相比較，使用方法更簡單一些，只要插電就可以使用了，也不用擔心火候不好控制，也不用但是火太大可能造成砂鍋開裂的情況。但是由於每個人的使用習慣是不一樣的，所以年輕人可能選擇電砂鍋的更多一些，而中老年人比較習慣使用普通的砂鍋，所以最好根據自己的習慣和需求來選擇。
電砂鍋也更加的環保一些。
7樓：小明明陳老師
我個人覺得電砂鍋更好一點，現在大家都喜歡全自動物品，我覺得電砂鍋會更實用一些，畢竟可以預約時間，煮好後跳閘，全自動使用更方便，而普通的砂鍋需要人時刻守在旁邊觀察，在使用電砂鍋的時候要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂 。
電砂鍋的正確使用方法
8樓：好學者百科
電砂鍋使用方法如下：
1、當您第一次通電使用時，可能會出現一股異味甚至冒煙，一般會持續十多分鐘屬正常現象，這是由於發熱裝置中的絕緣材料進一步乾燥，絕緣效能將進一步提高，同時請仔細觀察是否長時間異味或者冒煙。煮好食物時，如要移動位置，請與外殼一起移動，切勿單獨取出內膽移動，避免造成意外失手打碎，燙傷**及造成其它的傷害。
2、煮食過程中，煲蓋和煲蓋排氣孔溫度較高，請勿直接觸控，以免燙傷。
3、內膽是陶製器皿，慎防與硬物碰撞或從高處跌落造成破碎。不要把砂煲外體電器部分受過分潮溼或在水中浸洗，否則電器部分的絕緣效能，因此受損而造成漏電和短路。
4、內膽切勿用明火燒煮，切忌忽冷忽熱，清洗內膽須待放冷後才清洗，避免內膽因熱脹冷縮而爆裂。如欲清除食物殘存氣味，請將開水倒進內膽內浸泡幾分鐘(或煮開)然後倒掉開水。待內膽冷卻後，再用冷水浸泡幾分鐘，即可清除煲內餘味。
5、使用砂煲時應放置於水平、乾燥的地方，不要在耐熱度較弱的物體上使用。要保持導熱套表面清潔、無雜物，內膽上下活動自如，以免影響使用效果。內膽中未盛物料時，切勿通電乾燒，請將插頭拔離電源。
如使用時發生異常情況，請到指定維修點維修，請勿自己維修。
用電砂鍋熬中藥好，還是普通砂鍋好
毫無疑問，是普通砂鍋更佳！能用普通當然好，但退而求其次電砂鍋也行，效果也不會差太多，我是中西臨床的醫學生 當然還是用普通砂鍋熬中藥好。雖然電砂鍋號稱模擬砂鍋普通砂鍋熬中藥的模式廟宇程式，但畢竟是自動控制編制的固定程式，無法與人工根據藥物量多少全自動調節火力大小 藥物下鍋先後順序和熬煎時間的砂鍋熬中藥...
電燉鍋好還是隔水燉鍋好，電燉鍋隔水的好還是不隔水的好？
網上差不多，看不出來哪個好，時間差不多。我覺得買個電燉鍋，然後在買個小內膽，到時候在電燉鍋裡用小內膽煮銀耳燕窩的。兩者都有了 回答1 電燉鍋是直接加熱，隔水燉是間接 隔水 加熱。2 電燉鍋只能做家常使用，隔水燉既能做家常使用也可以做 使用 一機多用 3 加熱方式不同，電燉鍋是側邊加熱，隔水燉是底部加...
熱水器是燃氣的好還是電的
這個一定要因地制宜，不能一概而論，要看你的住房條件，住房結構，消費水平，使用習慣，各方面都比較寬裕的，要享受型的，建議使用大容量電熱水器，如 不具備這些條件的也可用燃氣熱水器。都說電熱水器水量少，這是國內受住房條件的限制電熱水器的容量都太小的原因，國外一般家庭電熱水器都在200l以上，放於雜物間 地...