1樓：晴天便好
主料：糯米70g、小麥麵粉70g
輔料：油適量、椒鹽適量。
步驟。1.糯米泡發2小時以上。
2.泡發兩小時以上的糯米控幹水分，碾碎。碾成有些粗粗的顆粒即好。
3.擀碎的糯米放入盆中，加入等量的麵粉。
4.和成軟硬適度的糯米麵糰，餳5分鐘。
5.然後擀成刀背厚的大薄片。
6.用刀切成兩釐米見方的塊。
7.鍋中放油燒熱，七成熱放入切好的鍋巴生坯。
8.中火炸至，炸至鍋中的鍋巴全部飄起，金黃酥脆即可撈出。
9.撈出的鍋巴趁熱加入椒鹽粉或自己喜歡的孜然粉、辣椒粉等調料拌勻即可。
巧婦偶爾會失誤，稍一疏忽可能就多燜了米飯，剩米飯不好吃，換個花樣做成鍋巴吧！
鍋巴不僅可以當零食、當糧食用，還可用它做出許多菜餚。據傳說，乾隆皇帝下江南，曾在一家小飯店用餐，就吃到用蝦仁、雞絲、雞湯熬成的滷汁當場澆在油炸的鍋巴上，頓時炸聲大作，濃香撲鼻，乾隆一嘗，覺得香脆可口，食趣盎然，便問這是何菜，店主笑道：“這叫平地一陣雷。
乾隆脫口而道：“此菜可稱天下第一菜。”從此，“天下第一菜”成為許多地方保留的傳統名菜。
食材明細。剩米飯。
1、將剩米飯裝入保鮮袋中。
2、用擀麵杖擀成大約2毫米厚的薄餅，盡量要擀得均勻。
3、擀好的米飯撕去保鮮袋，切成小塊。
4、烤盤內鋪入錫紙，碼上米飯。
5、烤箱預熱150°，入烤箱烤制40-50分鐘。
6、取出攤平晾涼，裝入罐中存放，防止回潮。
白米飯怎麼煮粥
2樓：匿名使用者
白米飯煮粥的做法：
主料：白米飯1碗，輔料：清水1000克。
製作過程：1、白米飯放入鍋裡，加水，用筷子攪勻；
2、過放置火上，武火燒開，文火煮粥。
3、煮25分鐘即可。
4、吃的時候盛入碗裡，即可食用。
健康功效：補中益氣，健脾益胃，益精強志。
白米的營養價值。
1、白米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。屬陰性。
2、日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
3、白米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。白米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
3樓：毓思雅
您好，一般是我們家裡，煮飯煮多了，吃不完的，可以做成炒飯，如果煮粥的話，可以不飯打碎，然後加上水煮就可以了。
4樓：匿名使用者
如果三個人吃的話，在電飯煲裡用專用打米的，兩勺半，洗乾淨，然後用水把比剛好覆蓋，然後蓋上電飯煲，按下面的東西。你懂得。望採納。
5樓：最愛幻雪寶兒
這個很好煮的啊。
把剩下來的米飯放進鍋裡。
看你想喝稠一點的還是稀一點的了。
稠一點的水就放少點了，反正放多點。
蓋上蓋子，按下煮飯按鈕就可以了。
6樓：天狼何三波
放上鍋加水煮沸，加入白米飯，煮至自己願意達到的水平，按照自己喜好加入青菜、肉類，待放入的菜、肉煮爛後關火放至合適自己品嚐的溫度即可！
希望能幫到你！
7樓：溫萵
主料：熟米飯300g、水500ml
步驟：1、用電飯鍋先把水燒開；
2、把熟米飯倒入鍋中，約8分鐘即可。
如何將米飯熬成粥？
8樓：匿名使用者
米飯？是已經煮熟的飯嗎？
1、取一飯碗的米飯放入空的電飯鍋內膽內，用飯勺壓碎成一顆一顆的狀態；
2、放入約2/3到3/4內膽容量的水，放進電飯鍋蓋上蓋子，通電開始煮；
3、當有蒸汽從氣孔出來，說明裡面的水已經開了，這時可將檔位調到“保溫”，保溫越久，熬出來的粥越稠；（當然，如果比較急，就一直“煮飯”檔位，不過要守在旁邊隨時開蓋子放氣，因為水開太久的話會漫出來要清洗電飯鍋的）
4、水開的時候，就可以放些碎肉、碎皮蛋之類的進去了，這樣熬出來就是那啥皮蛋瘦肉粥了；
5、如果電飯鍋有“煮粥”的檔位，那更方便了，直接進去出來就是粥了。
白米飯怎麼做成鍋巴
9樓：爵爺的網路
吃剩的米飯不要扔，做成大米鍋巴，金黃酥脆，全家吃到爽。
家裡的米飯有的時候總會吃不完，吃不完倒掉的話又覺得比較可惜，所以之前的時候就經常第二天用剩米飯做一頓蛋炒飯吃，這樣既沒有浪費食材，還能做出這一頓美味的美食。蛋炒飯雖然好吃，但是每次都做也不是最好的辦法，家裡人馬上就要吃膩了。
那該做些什麼好呢？家裡的孩子總喜歡吃一些沒有營養的垃圾食品，於是我想到了一種很好的做法，那就是用這些剩米飯來做一頓大米鍋巴，放到烤箱裡烤一下，金黃酥脆的，口感應該會很不錯，孩子應該喜歡吃。
說做就做，這些剩米飯馬上就成了我的食材，折騰了一陣子鍋巴就要出烤箱了，稍微晾涼一點嘗一下，味道特別濃郁，特別入味，而且吃起來嘎嘣脆，感覺比外面買的還要好吃。關鍵的是乾淨衛生，還有營養，給家人吃也放心。朋友們想不想學習一下這種方法呢？
下面給大家介紹一下具體做法，做法其實非常簡單，想學的朋友們快來吧。
吃剩的米飯不要扔，做成大米鍋巴，金黃酥脆，全家吃到爽。
大米鍋巴】所需食材：剩米飯、椒鹽、孜然、辣椒麵、雞蛋、香油。
步驟一。首先我們把椒鹽、孜然和辣椒麵都倒進米飯中，然後將其攪拌均勻。再往裡面倒上適量的香油，攪拌均勻。最後往裡打入一個亮罩弊雞蛋，攪拌混合均勻之後就可以了。
步驟二。在桌子上鋪一層油敬族紙，然後把剛才混合好的米糊倒上去，然後在表面再鋪上一層油紙，用擀麵杖開始擀米糊，注意盡量是越薄越好，而且要厚薄均勻。
步驟三。把米糊連同油紙一塊放到烤箱中，然後把最上面的油紙撕下來，上下火170度烤8分鐘左右。烤好之後先拿出來，把米糊切成小塊，然後再放入烤箱中繼續烤8分鐘左右，鍋巴呈現金黃酥脆就可以了。
這樣我們用剩米飯做成的大米鍋巴就完成了，看起來一點都不輸超市裡賣的，而且自己做的話還可以根據自己的口味來增減調料，做出最喜歡的口感。這樣的小零食大人小孩都喜歡吃，全家都能吃上癮。
小貼士：調料可以根據自己的口味新增，不需要完全跟我的一樣。
鍋巴粥的做法
10樓：阿雋
1. 將鍋巴掰碎；將山楂切片曬乾，再將山楂片洗淨。
2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3. 取鍋放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮開，然後改用小火熬煮，至粥將成時，加入鍋巴，再略煮片刻，以白糖調味，即可盛起食用。
在鍋巴鏟開之後，放半碗清水，然後用溫火燒開。燒的過程中，輕輕將鍋沿的鍋巴屑攪拌，待水沸騰，一碗清香鬆軟、風味獨特的鍋巴粥便出鍋了。它的特點一是香，典型的農家柴米鍋巴味；二是酥，它是粥，但比粥料細，吃起來更爽口；三是甜，不用放糖，裡面已經包含了一道發酵程式，吃到嘴裡，真的比放糖的米粥更沁人肺腑。
11樓：帳號已登出
鍋巴粥燒出來是香噴噴的，首先得把鍋巴的弄好，然後呢，加入水一起用燒，這樣燒出來的鍋巴做的是任香特別好。
12樓：渴侯秋華
想要做成鍋巴粥，米就不能攪動，然後小火慢慢的煮。
鍋巴粥怎麼做
13樓：匿名使用者
火煮開，然後改用火煮開，然後改用。
白米粥怎麼做成米飯
14樓：愛記錄生活的小陳同學
1、米粥是不能變成米飯的，只有米飯變成米粥的方法。
2、材料：剩米飯200克、鱸魚肉150克、胡蘿蔔20克、嫩黃瓜20克、水700㏄、料酒1/2小匙、鹽1小匙、香油1/4小匙、蔥、姜、香菜、白胡椒粉各適量。
3、剩米飯加水浸泡約10分鐘備用。
4、鱸魚肉片成薄片，胡蘿蔔和嫩黃瓜切丁，姜切絲，香菜切小段，蔥切末。
5、煮鍋中加入剩米飯、胡蘿蔔丁、薑絲和水，中火煮至沸騰，繼續煮約10分鐘。
6、加入鱸魚肉煮3分鐘，加黃瓜丁、料酒、鹽、白胡椒粉，繼續空悉煮約鬥悄乎2分鐘。
7、關火，淋入香油，運野撒香菜段、蔥末，攪勻即可。
怎樣煮白米飯才會又軟又香，怎樣煮白米飯才會又軟又香
煮好白米飯的小祕訣 想要將白米飯煮的又香又軟，可以先把米洗乾淨後 加水 浸泡半個小時再煮，飯煮好之後先別急著盛飯，把電飯鍋插頭拔掉，讓電飯鍋裡的餘熱把飯悶一悶，如此一來，煮出來的飯就會又香又軟咯！米粒不沾鍋的方法 相信很多人都遇過米飯黏在鍋上，很難清洗的狀況。要如何才能使米粒不沾過呢？其實只要在洗好...
米飯怎麼做最好吃，怎樣做白米飯最好吃
教你如何煮好吃的米飯 大米布丁 全脂牛奶600ml 一定要是全脂 大米 圓粒長粒都可，口感不同而已 66克 鹽少許 糖50克 肉桂粉1 4茶匙 大約1.75克 香草精1茶匙 葡萄乾30克 也可以放枸杞 可選。首先把牛奶 大米 鹽放進鍋裡開大火煮開，然後調中火 中小火像煮粥一樣保持滾水的狀態煮大約25...
夢見乞丐吃白米飯,拿死人鞋子,夢見死人吃白米飯
夢見了吃乞丐的白米飯，拿死人的鞋子也是好於的預兆，睡眠在今後的工作中。不論是在什麼時候都有好的運氣來臨的意思 夢見死人吃白米飯 您好夢見白米飯很多是好夢 米飯代表的是衣食，米飯多代表衣食富足之意 夢裡狀態也有關係，越是輕鬆，神情和悅越是有吉祥之意僅供參考 祝福您若有幫助請採納哦 死人食者主疾病。周公...