1樓：帳號已登出
板栗的營養價值非常高，有"千果之王"的美稱，含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素和多種微量元素，，而且還有很多對人身體有益的礦物質。板栗是一種土生土長的中國堅果，流傳至今已經有幾千年的歷史了，也是中國最早的一種堅果。
板栗的用途非常廣泛，不僅可以生吃、熟吃，還可以做成罐頭、蜜餞、或者是用於做甜品，各種糕點的餡料，剛剛過去的中秋節大家有沒有吃過板栗餡的月餅，香甜可口，軟軟的，糯糯的，特別好吃，但是板栗雖然好吃，大家也不能一次吃太多，因為板栗有很強的飽腹感，吃多了會造成消化不良，引起腸胃不適。 <
板栗的做法很多，可以水煮可以蒸熟，也可以用來燉菜煲湯，不僅營養而且非常美味，但是大家在處理板栗的時候會不會有一些麻煩？比如說板栗的殼太難剝了，每次剝板栗都是手指甲都被磨平了，剝板栗太"費手"，原來是用錯了方法，學會1招，去皮乾淨不傷手。
第一步：首先準備一盆清水，然後水中放入適量的澱粉，澱粉有很強的吸附力，這樣把板栗放入水中，用手搓洗板栗，這樣就很容易將板栗表面的髒東西洗乾淨了，同樣的方法也適用於清洗葡萄。
第二步：然後用刀在板栗的頂部刻上一個"十字"形，刻的時候要注意用力要掌握好，只將板栗的殼化開就可以了，然後鍋中加入冷水，將板栗冷水下鍋，然後再大火燒開，大約煮5分鐘左右就可以了。 <
第三步：將煮好的板栗撈出來，這時候板栗頂部的十字花已經開口了，不要著急剝殼，將板栗放入冷水中浸泡一小會，這樣熱脹冷縮的處理方法會使板栗的殼更容易剝開，輕鬆就能搞定板栗殼了，簡單又實用的小方法。
2樓：生活小百科沐染
可以先用熱水煮一下板栗，這樣再來剝就會剝的乾淨一些，也不會傷手。
3樓：塵埃既定也
剝板栗可以先把板栗洗淨，煮一壺開水，浸泡板栗，大約3-5分鐘後，板栗即可不費勁，輕鬆剝皮。
4樓：芮佳麗
板栗煮前用刀在板栗的頂部刻上一個十字，刻的時候要注意力度掌握好，然後將板栗冷水下鍋大火燒開，煮5分鐘左右就可以了，煮好後再放入冷水中浸泡一下會這樣更容易剝殼。
5樓：好齒
在炒板栗之前，先用刀子在板栗上豁出一個小口，在炒的時候裡邊的空氣就會出來，會皮肉分離，這樣去皮乾淨還不傷手。
生板栗不煮怎麼去皮 剝生板栗皮的最快方法
6樓：餘生只愛洲洲
用料：板栗適量、沸水適量 、鹽適量。
做法1，將板栗清洗乾淨，橫著切一刀。
2，翻過來，再縱向切一刀。
3，將所有的板栗都切開口。
4，做一鍋沸水加入適量的鹽，把板栗泡進去，泡10分鐘左右。
5，趁熱剝皮，涼了皮又會粘在栗子上不好剝。
6，剝好皮的板栗。
7樓：老97664804師
怎樣才能用最簡便的方法剝板栗裡面的一層皮？
栗子去殼法如下：
熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
8樓：九點半看什麼
生的板栗怎麼去皮最快呢。
怎樣剝去栗子當中的皮
9樓：your大頭兵
第一個小技巧就是“晾曬法”。剛買回家的板栗肯定是一個個個頭飽滿、新鮮無比的，那麼我們可以先把板栗放在通風的地方2-3天左右，再進行蒸煮或者慢炒，然後剝皮。有的人可能就會疑惑：
咦，放幾天以後板栗還能好吃嗎？放心，放置兩到三天的板栗會更加美味呢！因為經過晾曬以後，板栗的水分就會減少，果肉會微微縮小，果皮會發皺，那麼果皮和果肉之間就會有空隙，並且板栗經過晾曬以後糖分就會集中到一起，口感特別甜！
所以晾曬以後經過蒸或者炒，板栗的皮變脆，就很容易給剝下完整的板栗啦！
第二個小技巧就是“趁熱法”。我們都知道內附在板栗果肉上有一層薄薄的的灰色細絨軟皮，這個超級難剝的有木有！所以第二個小技巧就是教你如何快速輕鬆又方便的剝掉板栗皮。
首先我們先把板栗頭灰色的蓋子用刀切掉，這個時候可以同時燒上一鍋開水，等所有板栗頭都去掉以後，水也正好燒開。其次我們將處理好的板栗放入開水中，注意水量一定要剛好浸過板栗！
最後大火燒開以後關火，蓋上鍋蓋燜個5分鐘左右，撈出板栗趁著熱氣剝皮，一剝一個準！經過加熱的板栗，內側的軟皮很容易就去除。如果板栗變涼了，可以加入適當的開水燙一下，趁熱剝皮就是這一條小技巧的精髓！
板栗已經完整地剝去“外衣”了，那麼有什麼和板栗相關的經典美食呢？下來我就給大家舉個“慄”子，來看看美味的板栗燜雞怎麼做吧！
板栗煮了不好剝皮怎麼辦
10樓：nx熙
熱水浸泡法。
將板栗洗淨後，放入碗中，倒入開水浸沒，用蓋子蓋好，浸泡5分鐘，就能順利剝開板栗殼、果皮。這種方法十分簡單、方便，而且效果也比較好。
2鹽水煮法。
把栗子洗淨後，用刀從中間切開幾個口子，放入鍋中煮5分鐘，加入食鹽攪拌，煮熟後要趁熱剝掉板栗的殼和皮。使用這種方法能順利的剝掉果皮，十分方便有效。
3切口浸泡法。
先將板栗洗淨，去掉外殼，然後用刀對半切開，再用熱水蓋泡5分鐘。這種方法也是比較簡單的一種，但是浸泡時間不能過長，而且切開的板栗容易受汙染。
4筷子攪拌法。
將板栗去殼，切成兩瓣，放入碗中，用開水浸泡3~5分鐘，用筷子快速攪拌，就可以看到板栗皮與果肉分開。但要注意，不宜浸泡太長時間，以免破壞板栗的營養成分。
5熱脹冷縮法。
先將板栗的外殼剝除，然後放入鍋中，用沸水煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，這種方法十分有效，而且口感也比較好。
6冰箱冷凍法。
先將板栗用水煮熟，冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，這樣就可以順利剝去果皮。這樣剝出來的板栗肉比較完整，而且帶有冰涼感，適合夏季使用。
7微波爐加熱法。
先用剪刀將外殼剪開，然後放入微波爐中，高溫加熱30秒，就能將果殼、果皮去掉。如果想吃糖炒板栗，可以加入少許白糖，叮15~20分鐘，中途開啟翻動，然後在叮3分鐘即可。
生板栗如何處理才能在煮熟之後容易剝皮？
11樓：棉言麻語
今天我們就來討論一下，有哪些輕鬆去除板栗外衣的技巧？
下面我們來具體說一下。
慄好吃，但是吃起來卻非常的麻煩，首先剛從樹上摘下來的板栗的外殼就很難去除，得戴上厚厚的手套，用專業的工具去除那層長滿尖刺的外殼。
板栗有兩層保護，內部有一層佈滿絨毛的皮衣覆蓋著板栗肉，特別難撕下，外面還有層黑褐色硬殼嚴實包裹，很難撬開，板栗做熟後，很多人會用剪刀或刀子進行掰撬，但容易把板栗又弄散碎，外皮粘連在散碎的板栗肉上更難掰除了，也有人會用牙咬，雖然一定程度上能保證板栗肉不受損壞，但就是有點費牙。
去除這層外殼後還沒結束，因為板栗外表還有一層厚厚的硬殼，這個硬殼還算比較好剝，最難剝的是板栗的第二層皮，那覆蓋在果肉表面薄薄的一層皮是最難去除的，相信很多人都為它感到無奈，沒有辦法想要吃板栗就必須得去除那層皮。
首先把板栗表面那層比較硬的外殼去除，這層外殼剝起來不難，可以先用水果刀圍著板栗割一圈，然後用手慢慢剝開就行了。但要注意，不要用手指甲去剝，這樣可能會不小心把指甲肉戳到硬殼上，這樣指甲肉就會很痛，雖然傷口不大，但痛起來也挺難受的。
把板栗的那層外殼剝去以後我們就要來去除那層頑固的薄皮了。先燒一鍋水，等水沸騰時把去除了外殼的板栗倒進沸水中，煮上個3到5分鐘，然後把板栗撈出來倒入冷水中浸泡5分鐘左右，這時你就會發現這層薄皮已經沒有當初的那種頑固，可以很輕易的從板栗肉上剝下來。
家裡準備弄板栗吃的朋友可以用這個方法快速去除板栗皮，方法簡單，效率還很高，是個非常實用的小妙招。
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