1樓：網友
一、【香辣豆芽白玉菇】
綠豆芽是綠豆種子在水中浸泡生出的嫩芽，綠豆在發芽過程中，維c含量會大大增加，部分蛋白質會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽有清熱解毒的功效，所以很適合在春天吃。白玉菇是蛋白質含量很高的菌類，含有多種礦物質和維生素，性溫，與豆芽一起食用可以中和豆芽的涼性，這道菜營養豐富又清爽。
二、【韭菜盒子】
春分是吃韭菜的最佳時節，俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。春天的韭菜十分鮮嫩，韭菜營養價值很高，維生素礦物質含量高，而且韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、預防便秘。
三、【蠔油生菜】
生菜營養含量豐富，含有大量維生素b1、b6 、維生素e、維生素c，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。春天吃生菜，有清熱解毒，降脂**的功效，而且生菜還有明目提神的作用，可以緩解春困。
四、【涼拌筍絲】
青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、醣類、灰分、維生素a原、維生素b1、維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等，還有多種食物纖維，有清熱解毒，潤腸通便的功效。
五、【驢打滾】
春分吃驢打滾，是老北京的習俗。據說在春分吃驢打滾，有避邪祈福的寓意。
2樓：菜籃子
韭菜。韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然“偉哥”之稱。
不但是調味佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。
由於韭菜不易消化，故一次不應吃得太多。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。
中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
瑤柱菠菜塔。
櫻桃。櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。
櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等症及患熱病者應忌食或少食。
蔥、姜、蒜。
蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，不但可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
蜂蜜。在春季多風的季節裡，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預防感冒，清除體內毒素。
沖服即可，不需煎煮。由於蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，**者不可貪吃。
3樓：大川蕭望糖碎屋
推薦理由：踏青野餐的美食以方便食用、易拿取、方便分享為佳，那麼精緻、營養、美味的壽司就是我推薦的主食啦，補充碳水化合物，及時補充能量。壽司也是一個可以多樣化、個性化的食物，可以根據家人的口味需要，來搭配不同的食材，比如我個人比較喜歡的口味就有肉鬆海苔壽司、鮮蝦壽司。
而飯糰更適合於家庭製作，甚至無需特別的模具即可製作，如果你家有小寶寶，也可以動點心思，做成寶寶喜歡的圖案，更有心意，相信寶寶也會吃的更開心喲。
推薦理由：三明治也是我比較推薦的野餐主食，比起壽司/飯糰，它可以容納的食材更多，也可以做出很多花樣來。比較喜歡的口味有雞蛋培根全麥三明治，大家可以根據喜歡來發揮，食材也很簡單，2-3片吐司，加上蔬菜、水果、肉類即可，開動腦筋、動動小手做出你想要的味道吧！
有寶寶的家庭，也可以讓寶寶一起參與制作過程，讓他更好地認識食材、理解食物。
推薦理由：說起kfc的雞翅大家一定不陌生，其實在家複製也不難，準備一些雞翅，準備上一袋喜歡口味的醃製料，先醃製、後烘烤，一個普通的家庭烤箱就能搞定，diy美食還能提升幸福感喲。我個人就比較喜歡奧爾良口味的烤雞翅，夥伴們喜歡什麼口味的呢？
推薦理由：野餐一樣要吃得健康，葷素搭配最相宜。提前準備好可生食的蔬果，洗淨切好放在保鮮盒中，吃的時候擠上沙拉醬，拌勻即可。
如果覺得沙拉醬油膩的，還可以配上低脂酸奶，淋上去就是一道美味低脂健康的蔬菜水果沙拉咯。
4樓：品法留白
春季最適合吃時令蔬菜了，這時候的蔬菜最嫩最新鮮，所以韭菜餡餃子，蒜蓉油菜頭，香椿芽炒雞蛋，西洋菜沙拉等等，都是春季適合享用的美食。
5樓：阡陌上花開
春天萬物欣榮，生機蓬勃，也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。為了可以度過這個敏感的季節，在這裡給大家介紹幾種最適合在春季食用的美食，所謂“藥補不如食補”，我們不妨在平時多食用一些這類食物，讓我們的身體更健康。
山藥。山藥味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時“消滅”入侵體內的細菌、病毒。而平時容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
山楂。山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營養物質，並把不利因素遮蔽掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。
山楂的收斂特性，可以極大程度地減緩辣味，對身體陰陽平衡的干擾。
蘿蔔。蘿蔔，具有很好的清理腸道的功能，能夠第一時間，把腸道內停留的食物殘渣排出體外，沒了這些容易讓我們產生火氣的不良物質，上火很快會消除。菠蘿菠蘿，有養陰生津的作用，能滋潤腸胃，產生足夠的陰液，相當於下了場及時雨。
木柴都被淋溼了，火也就燒不起來了，從而消除飲食帶來的火氣。
6樓：匿名使用者
一般來說，春季可享用的美食，最常見的就是春餅和春捲了，一般來說，吃春餅和春捲是北方人常見的習俗了，此外，春季的美食也可以是很多的新鮮蔬菜和搭配的。
春天的美食有哪些？
7樓：果果就是愛生活
1、香椿：香椿的味道，說是香也不準，貶為臭也不妥。香椿又叫“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。
穀雨前後，是吃香椿的最佳時節，民諺稱，“雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽如木質”。故清代文雅之人喚其為“吃春”。
2、油菜：這個時節油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線。油菜營養豐富，油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
3、薺菜：薺生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培。薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，薺菜食用方法多樣，或涼拌、或清炒，或做湯都是可以的。
4、螺螄肉：國民間一直有“清明螺，肥似鵝”的說法，據說在過去，人們因為日子清苦買不起鵝肉，在清明節前後就會下河去摸螺螄，在清水裡養上兩天，然後用各種方法或爆炒，或蒸煮，做成各種菜餚，螺螄肉的肥美令人們難以忘懷，直到今天都是清明節前後的美味。
5、春餅：春餅是中國傳統的美食，自古就有立春吃春餅的習俗，在日漸暖和的春天，到郊外的農家院，和麵烙春餅，捲上剛剛發出嫩芽的羊角蔥，抹上一層甜麵醬，味道質樸，是最美味的春季主食。
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