冬天香菜的儲存方法，冬季怎樣儲存香菜

1樓：六六談生活

冬天香菜的儲存：

將香菜洗淨晾乾，加少許鹽使香菜焯水後仍保持綠色。接著把香菜放進鍋裡，用湯水焯10秒，然後把香菜放在冷水裡過一遍，過冷水後將其掛在陰涼通風乾燥的地方，注意不要暴曬。1~2天后確認香菜乾爽時取下，切成小塊，放入密封的盒子或袋子裡即可。

將香菜儲存到冬天的方法：

香菜是一種味道特殊的食材，其質地鮮嫩，因此儲存時間不長，若想要延長其儲存時間需要掌握其中的小竅門。

先將香菜洗淨晾乾，加少許鹽能使香菜焯後仍保持綠色，接著把香菜放進鍋裡用湯水焯10秒，不僅可以使香菜保持清脆，而且還能去除香菜表面殘留的有害物質。然後把香菜放在冷水裡過一遍，這樣能讓香菜的顏色比較青。

香菜在過冷水後需掛在陰涼通風乾燥的地方，這樣既能保留香菜的綠色，又能最大限度地保留香菜原有的鮮美口感，注意不能暴曬。1~2天后，確認香菜乾爽時取下將其切成小塊，放入密封的盒子或袋子裡，可以儲存很長時間，吃的時候拿出來用溫水浸泡，香菜依然鮮美如初。

其次，在挑選香菜時要選擇葉片較大且整齊的，顏色越鮮綠越好，最好還帶有根。然後看葉片是否出現枯黃爛葉，有無雜質或是被蟲咬過的痕跡，一些枯黃的香菜是不新鮮的，因此要挑選時最好選擇綠色的香菜。

2樓：中紹元

1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間儲存香菜。

2、將香菜根部切除，擇去爛葉，黃葉，攤開晾曬一兩天，然後編成香腸一般粗細的長辮子，掛在陰涼通風處晾乾。或選帶根的香菜，將黃葉摘掉，洗淨後把香菜逐棵掛在細尼龍繩上(最好不要用麻繩)放在通風處晾乾，然後將香菜取下放在容器內貯藏。食用時，用溫水把香菜浸泡一會兒，香菜就依然保持綠色不黃，食之其味如初。

3、將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可)，再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。

4、買帶根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，裡裝小半杯水，將香菜的根泡在水中，放在陰涼處，不僅不壞不焉，還可能長出新葉。

5、將香菜洗淨，切成適合大小，放在塑料袋裡，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。

6、挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包一層紙，不見綠葉為好，然後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。如果長期貯藏香菜，除根後掛在陰涼處風乾，這可以儲存十來天。

冬季怎樣儲存香菜

3樓：塔木裡子

冬季收穫香菜，把香菜帶根刨下，抖淨泥土。一束一束地放在地裡，等待儲藏。儲存的地方選擇風障背面背陰處。這樣溫度穩定，儲藏期較長，能存放到翌年早春3月中上旬。

如果只存到春節，也可以就地凍藏，儲藏場確定在風障背陰畦。如果就地儲藏，可在收穫時每4排畦先騰出一排空畦來，空畦上挖土池子，因為沒有風障遮擋，土壤溫度不穩定，容易受熱。

4樓：小城聊娛樂

香菜這樣儲存，冬天不愁沒香菜吃，鮮香美味，快試試吧！

5樓：匿名使用者

儲存香菜要挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成公斤左右重的小捆，外包一層紙(不見綠葉為好),裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口。讓香菜根朝下、葉朝上地置於陰涼處，隨吃隨齲用這種方法貯藏香菜可使香菜在7到10天內。

6樓：匿名使用者

1、使用保鮮袋；

2、放在通風的地方；

3、栽土裡。

希望對你有幫助！