1樓：前行者
【食材】麵粉500克，槐花350克，雞蛋3個，韭菜150克，姜1塊，小青蔥5根，蒜4瓣，小紅椒1個，香菜1小簇。食用油，鹽，雞精粉，十三香粉，香油，香醋，生抽，蠔油，老抽。
做法】1、和麵盆裡放麵粉，用溫開水一邊倒一邊攪動麵粉，直到麵粉軟硬均勻，然後放置醒面10分鐘。
2、槐花淘洗乾淨，火上燒熱水，水燒開後把洗乾淨的槐花倒進去焯水1分鐘，然後撈出把焯水後的槐花放涼，用手把水分擠壓乾淨，在用刀把槐花剁碎，擱置待用。
3、把韭菜，姜塊，小青蔥分別清洗乾淨，用刀把姜塊切末，韭菜切碎，小青蔥切碎，雞蛋打散。
4、熱鍋熱油，把打散的雞蛋液一邊倒進去一邊快速攪拌，直到煎的金黃。這樣煎出的雞蛋又嫩又香，而且雞蛋又大小均勻的散開，不用再用刀剁碎，防止油沾的到處都是。乾淨衛生，還省勁兒。
5、雞蛋將要煎好的同時，把剁碎的槐花倒進去翻炒幾下，讓雞蛋和槐花融合在一起，槐花經過翻炒，讓它多餘的水分蒸發掉的同時，還可以把雞蛋的香氣和槐花自身的香氣達到充分融合，味道會更鮮香美味，而且包起來不易出水，煮熟後又嫩又香。
6、把切好的韭菜，薑末，還有小青蔥末倒進去，加入雞精，鹽，十三香，蠔油，攪拌均勻，這樣槐花餡就做好了。
7、把醒好的面拿出，揉幾下，分成大小均勻的小團，然後把小團揉成長條狀在分成能擀成餃子皮大小的小麵糰，一個個的擀成餃子皮，開始包餃子。
8、案板上撒層面，把包好的餃子放上去，均勻的碼開，防止它們粘連。
9、鍋內燒水，水開，把包成的餃子放進去煮，水第一次煮開的時候稍加些涼水，蓋上鍋蓋，等到水再次滾開，關小火，餃子肚鼓起，漂浮在水面上，餃子就成了。
10、出鍋盛盤。
2樓：99626久
槐花餡兒的話必須把槐花超好然後放上肉餡兒這樣條才好吃。
3樓：catlovett榮
製作方法：食材：
新鮮的槐花、韭菜、豬肉、蔥、姜、鹽、花生油、芝麻油，花椒粉、麵粉。
步驟：1、提前和麵醒著，將新鮮的槐花去掉梗，用清水洗幾遍，焯水，焯水時加點鹽，撈出。
2、控幹水分，用刀切碎，自家種的無公害韭菜洗淨控水，切成沫，肉搗成肉泥，蔥姜切沫。
3、全部食材放入盆中倒入花生油、芝麻油、花椒粉攪拌均勻，槐花的香氣已滿屋飄香了。
4、揉麵、擀皮，包餃子，鍋裡的水已燒開，下鍋煮餃子，撈出，香噴噴的槐花餃子就出鍋啦。
4樓：網友
桂花餡兒怎麼調好吃。
槐樹花包子餡怎麼調好吃竅門
槐樹花包子餡怎麼調好吃竅門
5樓：無雅詩
食材準備：新鮮槐花 、 雞蛋 、泡好的粉條、 薑末 、 甜麵醬 、 鹽，雞精，五香粉 、 白酒 、 油 、 發好的麵糰。
烹飪步驟。先和麵發麵，此過程中準備槐花餡：槐花摘洗乾淨控水，鍋中放水燒開，滴幾滴油，放幾粒鹽，入槐花燙一下撈出入涼水盆。一併倒在一干淨籠布上擠幹水，此時槐花成球狀團，細切一下。
雞蛋加幾滴白酒，少許鹽，下油鍋翻炒，打散，粉條切碎放涼待用。
第一步材料放一起，磨薑末，放鹽，雞精，五香粉，香油少許，甜麵醬一併拌勻。
最後一步。發好面開 包，包好放置一會兒，涼水蒸鍋上火，放入鋪溼籠布的箅子，20分鐘。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
槐花包子餡怎麼做好吃
6樓：小山村情懷
【食材】：豬肉（要帶點肥，槐花吸油）300克、新鮮的槐花若干、韭菜1小把、醬油2湯匙、花椒粉1克、香油3湯匙、鹽適量、普通麵粉500克、酵母5克、溫水250克左右。
具體做法】：
1、把酵母用溫水化開，慢慢淋入麵粉中，邊淋邊攪拌，然後和成比較細膩的麵糰，蓋上鍋蓋，放溫暖處發酵。不管是蒸包子還是饅頭花捲，麵粉與酵母的比例掌握在100:1即可。
2、把新鮮的槐花清洗乾淨，然後焯一下水，槐花變色後即可撈出瀝水，晾涼後用手攥掉水分待用。我今天包包子，用了三個這樣的槐花團。
3、豬肉一定要帶些肥，別用全瘦肉，不然不香。把豬肉清洗乾淨切成大塊兒，放進絞肉機絞成肉糜。
4、豬肉糜中加入鹽、醬油和少許花椒粉攪拌均勻，醃製入味兒待用。沒有花椒粉的可以不用，我手頭有，加了一點點給豬肉去腥提香。
5、老一輩人經常說，槐花入餡兒時一定要加上一小把韭菜，不然槐花過甜，但韭菜也不能多加，韭菜的味道不能掩蓋住槐花的味道。所以，我加了一小把韭菜，真的就一小把哦！是我家樓上種的頭茬韭菜，這韭菜，有些不年輕了。
6、待麵糰發至兩倍大，我們來拌餡兒。把槐花和切好的韭菜全部放進豬肉餡兒中，再加入適量的鹽，調入香油，攪拌均勻即可。大家可以看出來，我放的調味料很少，為了吃到槐花的本真味，蔥姜蠔油之類的我一律沒放。
而且因為我放的是肥瘦相間的肉，我也沒額外放食用油進去潤餡兒。
7、把麵糰放到案板上，揉幾下排氣，然後分成小劑子，我準備包小個包子，所以劑子不大。
8、把面劑子擀成邊薄中間厚的包子皮兒，要有一定厚度，千萬不能擀得太薄了，不然蒸出來難看，皮兒不暄軟。
9、多放餡兒，按自己的手法把它包好。
10、蒸鍋中加入熱水，篦子上刷油防粘，邊包邊間隔放好，全部包好並放好之後，蓋好鍋蓋，讓包子在鍋裡餳上十來分鐘再**。水開後有15分鐘即可，關火後再燜兩三分鐘，然後取出即可。
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