1樓：梁覓丹
雞翅膀的醃製時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則醃製時味道要偏淡一點。
醃製的方法有很多種，通常燒烤的醃製 ：
材料：雞翅、生薑、蔥、料酒（高度白酒或花雕酒）、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽。
1、雞翅洗淨，瀝乾，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀（易入味，易烤熟）放入一較大容器內。
2、姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裡面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽（味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油）攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。
3、三小時後即可上架烤制好了。
2樓：無事莫入
沒有烤箱也能燒烤雞翅嗎？試試用電磁爐燒烤檔來做一道燒烤雞翅，其散發出的燒烤肉香不亞於烤箱烤出的雞翅。
食材
主料。雞翅 150克。
輔料。姜 1塊。
醬油 適量。
蠔油 適量。
食用油 適量。
紅酒 適量。
鹽 適量。胡椒粉 適量。
椒鹽粉 適量。
孜然粉 適量。
白芝麻仁 少量。
燒烤雞翅的做法步驟：
1.用刀在雞翅兩邊各劃2-3刀，薑切片。
2.雞翅用薑片，醬油，蠔油，食用油，紅酒，鹽，胡椒粉，椒鹽粉，孜然粉醃1小時入味。（醃時請注意各調味品用量，鹹淡要合適）
3.電磁爐調到燒烤檔中小檔火力（我是100度火力檔），平底鍋刷上油，下雞翅細火慢烤。（火力不能大，大了，雞翅皮易焦烤破）不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋。中途要不時新增些油。
4.翻煎另一面，仍然不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋，同時還可以把醃製時剩下的酒料均勻灑在雞翅上。
5.待雞翅兩邊全熟時，即離火，撒上椒鹽粉，孜然粉，白芝麻仁於表面。（喜歡辣的，還可再撒上些辣椒粉）
小貼士：
1.喜歡雞翅皮有點焦香的，就多烤烤。
2.如果沒有電磁爐也沒有微波爐，那就用普通鍋小火煎雞翅吧，但那香味口感就差很多。燒烤3.
火力和普通火力還是有區別的。白芝麻仁用微波爐高火打2分鐘至熟。 孜然不可少，是增烤4.
雞翅香的主要調味品。 用紅酒醃使雞翅口感更具層次。(品略圖書館 http:
3樓：熗個鍋
燒烤翅中翅尖雞翅的醃製配方。
4樓：網友
燒烤味的雞翅，全家人都愛吃。
燒烤雞翅如何醃製好吃
5樓：小申有妙招
用調料醃製。首先把雞翅清洗乾淨，先用工具刀把雞翅劃開2-3刀，在用食用鹽、生抽、料酒、胡椒粉、孜然粉、食用油、薑片等材料醃製1個小時即可，在醃製過程中，由於調料樣式過多，建議各調味料的用量適當減少，否則用量過多的話，烤出來的雞翅會很鹹。
燒烤雞翅如何醃製好吃
燒烤雞翅如何醃製好吃
6樓：
諮詢記錄 · 於2022-04-08
烤雞翅是人們生活中比較喜歡吃的一種燒烤食物，烤雞翅經常吃起來比較的香脆，富有嚼勁，而且往往雞翅上面的肉比較細嫩，所以人們生活中更加的喜歡吃，烤雞翅在不同地區的烤制也不一樣，但是無論如何烤制而成的，都是很好吃的，保持著雞翅的鮮香。烤雞翅醃製是把雞翅放到醬油、鹽以及料酒等混合液中進行醃製，常常烤雞翅的醃製過程要醃製半個小時左右，這樣能夠讓雞翅充分的吸收醃料的香味，往往醃好的雞翅具有很好的香味，這樣烤出來的雞翅才更加的美味。
燒烤雞翅如何醃製好吃
燒烤雞翅中怎麼醃製
7樓：側身西望長嘆息
1.燒烤雞翅的具體醃製方法。
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法： 如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
加入少量醬油，放2勺醬油足可。
加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。
燒烤店雞翅的醃製方法
這麼醃製雞翅，烤雞翅怎麼醃製
想吃雞翅自己做，學會醃製方法，雞翅鮮香入味，骨頭都不放過。可樂雞翅是一道小孩子喜歡吃的菜，主要的食材就是可樂和雞翅，做法也很簡單，一般家裡有小孩子的媽媽都會做給孩子吃，那麼問題來了，不會做可樂雞翅的媽媽們，還不快收藏。首先我們準備一下食材。為了雞翅更入味，在雞翅反面劃上幾刀，正面不要劃刀，免得影響美...
烤雞翅要加什麼調料才好吃，用烤箱烤雞翅怎麼做？需要什麼調料？
奧爾良烤翅粉，孜然粉加水調成的作料，均勻塗在雞翅上，考出來的雞翅好吃。1 將買回來的雞翅洗乾淨，瀝乾水分裝入盤中備用。2 在雞翅上劃幾刀，然後按比例倒入烤雞翅調料，將調料均勻的塗在雞翅上，放到冰箱裡醃製一晚上。3 在烤盤裡放上吸油紙，將醃好的雞翅擺在上面，為了避免過於油膩我沒有另外刷油。4 烤箱預熱...
光波爐怎麼烤雞腿，格蘭仕光波爐如何烤雞翅
準備材料 手槍腿一個 新奧爾良烤翅醃製料35克一包 鹽 雞粉各半茶匙 蠔油約兩匙 醬油約兩匙 花生油適量 燒烤蜜適量 製作步驟 1 新鮮的手槍雞腿一隻，清洗乾淨，摘去雜毛，備用2 鹽，雞粉，料酒，蠔油，燒烤蜜，醬油，花生油一起攪拌均勻，用牙籤在雞皮上扎出小洞方便醃製入味 3 放上烤架，雞皮面朝上，底...