1樓：老樹逢春庚
茄子生吃都可以哦，沒熟肯定沒事的。加蒜更好。
2樓：
沒成熟的茄子不行，茄鹼具有強心、降壓、抑制癌細胞、抑制微生物等作用，是茄子保健作用的**之一；但人體攝入量高時也會發生中毒。
成熟的可以，口味不一樣。
蒜茄子怎麼做當時就能吃
3樓：匿名使用者
1.茄子洗淨去掉根部。
2.放入鍋中蒸熟。
3.蒸熟後自然放涼。
4.大蒜去皮搗碎，加入適量精鹽，雞精（量根據個人口味）攪拌。
5.加入香菜末，攪拌均勻待用。
6.在茄子上開一條長口，不要開到頭。
7.將調拌好的蒜泥香菜醸入茄子中。
8.依次碼放好。
9.覆上保鮮膜，冰箱冷藏，隨吃隨拿。
小貼士1，茄子最好選用小茄子，口感更好。
2，蒸好的茄子一定晾涼後再釀餡。
4樓：匿名使用者
將茄子煮熟 切成條或片 將蒜做成蒜泥 然後加點鹽 拌一下就可以吃 味道還不錯。
5樓：匿名使用者
把茄子用水抄一遍，灑點鹽，香油，蒜，當時就可享用了。
6樓：匿名使用者
用料：鮮嫩茄子4個、大蒜兩頭、精鹽適量。
做法：①茄子洗淨，去把削皮，切成兩片相連的若干片，置鍋內蒸透，晾涼待用；②大蒜剝皮，拍扁剁成碎末兒；③兩片茄子之間放少量蒜末兒，外面抹一層鹽，放入帶蓋的乾淨容器中，置冰箱內，隨吃隨取，很方便。食用時放入味精、滴入香油，搗爛拌勻即可。
特點：清涼爽口，蒜味香濃，消炎殺菌，防痢抗癌，增進食慾，有益健康。
7樓：好圓今天吃什麼
私藏30年醃製蒜茄子的方法，一天就能吃，做法簡單，從冬吃到春。
吃蒜茄子有什麼害處
8樓：匿名使用者
少吃沒有害處，就是口味太重。
9樓：瀧澤秀羽
沒有害處呀，就是蒜比較衝，有人喜歡有人不喜歡。
能不能吃蒜茄子能不能吃
10樓：匿名使用者
長吃蒜茄子有助於延緩衰老，起抗癌功效，茄子含有豐富的花青素，大蒜是防癌的，增加免疫力的，蒜茄子可以吃啊。
11樓：網易書魂
用蒜烹調茄子，是中餐的一道著名美食，當然可以吃。
12樓：樂然的風力發電機
怎麼就不能吃呢 可以的。
13樓：園張園
蒜茄子在東北，是鹹菜。
14樓：醉花陰傳奇
當然可以，著名的蒜末燒茄子。
做蒜茄子時茄子沒涼就放蒜了,導致蒜的顏色變綠了能吃嗎
15樓：網友
你試一下就知道了……能吃，大蒜變綠是正常的氧化反應，就像蘋果剝了皮後久置鏽化是一樣的道理。
16樓：今日冰茶
到了，曾經我給他的那種痛有多痛了，時光不能倒流，人不能往回走，失去的不會再回來，既然已經造成了。
17樓：繁朗板秋華
n能吃啊，只是因為蒜被熱氣加快氧化了而已，不影響的，而且氧化過的蒜，更有營養一些。
吃壞了的蒜茄子會怎麼樣
18樓：along菲子
有可能會拉肚子。
蒜茄子是東北一帶的漢族風味名菜。把茄子上鍋蒸熟晾涼，搗好的蒜泥裡撒鹽攪勻，茄子撕開填入蒜泥，擺入容器中，碼好一層茄子就撒上一層鹽，直至全部碼好，將容器放入冰箱冷藏，過3-5天，待蒜、鹽充分入味即可食用。夏天，取出食用，切段，撒上辣椒油、味精、香菜，拌勻，入口清涼鹹香並帶有生津的蒜辣味，健胃消食，是夏季佐餐的美味小。
蒜茄子酸了還能吃嗎
19樓：苦苦的掙扎
不可以吃，變酸是由於微生物發酵導致，而且一般是有氧發酵，飯菜內產生大量細菌和毒素，容易引起消化問題。
20樓：匿名使用者
最好別吃，已變質了。
**能吃蒜茄子嗎
21樓：脊柱外科張智海
蒜茄子只是鹽分加上茄子，**只是需要減掉攝入的能量，而蒜茄子鹽分不產生能量，茄子本身就是蔬菜，不會太多能量與糖分，因此可以食用。
蒜茄子蒸多久，做蒜泥茄子的茄子要蒸大約多久啊？
蒜茄子上鍋蒸15分鐘左右。原料 茄子500 g 香菜1小把 鹽適量 大蒜2個。做法步驟 1 將茄子去掉茄子蒂和把洗乾淨,然後放入蒸鍋蒸熟，用筷子一紮熟了就可以，千萬不要蒸的太爛糊 2 蒸好的茄子放涼備用 3 將大蒜放入蒜罐子中放一勺鹽搗成泥狀 4 將香菜也切成細末放入蒜泥中拌勻 5 取一個蒸好晾涼的...
醃蒜茄子的祕方是什麼，怎麼做，怎樣醃蒜茄子？
立秋後，早晚天氣還是比較涼爽的，但是白天秋老虎依舊很厲害，不過這個季節是我們東北人開始準備醃製鹹菜過冬的季節，因為地域原因，東北的秋天會過去的很快，漫長的冬季到來的也很快，秋天是一個豐收的季節，地產的蔬菜產量也比較多，因此這些蔬菜如果想要儲存的更長久，那麼就只能做成醃菜了，就這樣東北醃菜也就成了一個...
燒烤店的蒜香烤茄子怎麼做好吃,蒜香烤茄子的做法步驟圖，蒜香烤茄子怎麼做好吃
食材明細 粗粗的紫色茄子 適量食用油適量鹽 適量小蔥 適量大蒜 適量香菜 適量紅辣椒 蒜香烤茄子的做法步驟圖，蒜香烤茄子怎麼做好吃 步驟蒜香烤茄子的做法步驟11.茄子縱向切開，如圖將茄肉割長條，不要切斷，入烤箱180度烤15分鐘 蒜香烤茄子的做法步驟22.將蒜頭磨成泥，加入炸蒜頭，蠔油，醬油，鹽，蜂...