1樓：幽默對聯
有水分的菜就會壞，像炒肉之類水分少的可以一天不放冰箱。
2樓：抗病毒顆粒
當然要壞的，起碼對健康不利，再說你的空調能製冷到10度以下嗎？
3樓：番禺海之聲驗配
溫度哪麼高，買少一點，吃完再買就不用放到冰箱啦！
4樓：melancholy之歌
那要看看是什麼菜，如果一些較軟的菜就會壞。
為什麼有點溫度的菜不能馬上放到冰箱的保鮮箱子裡
剩菜沒涼的時候放進冰箱會壞掉 有依據麼？
5樓：匿名使用者
食物在還沒涼的時候就放進冰箱是不合適的，有以下幾個原因：
1 冰箱內部應該維持4度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會升高。那麼你就沒有達到「冰箱內部應該維持4度左右」這個條件，這樣，會使冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2 當你把熱的東西放進冰箱裡時，會將一些熱量帶進裡冰箱，冰箱就需要加倍工作來把溫度降下來，這需要耗電，同時也增加了冰箱的負擔。
3 因為雖然熱的食物放進冰箱裡，它的表面溫度下來了，可裡面的溫度變化較慢，就會滋生有害物質。
4 熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰。而且食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。
6樓：紫涵小仙
剩菜剩飯也有「保質期」
「常吃剩飯剩菜對身體有很多潛在危害。」剩飯菜在冰箱中較長時間存放，容易被沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等常見致病菌或金黃色葡萄球菌毒素等汙染，如果食用時又未充分加熱，很有可能會出現發熱、噁心嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。更重要的是，據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。
眾所周知，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。
剩飯剩菜不建議長時間儲存，剩菜最好不隔餐，在5～6個小時內吃掉它，也就是早上剩的中午吃完，中午剩的晚上吃完；米飯、麵條等富含澱粉的食物，最好在4小時內吃完，如在短時間內還沒有吃完，那麼即使從外觀上看沒有變質也不要再吃了，因為它們容易被葡萄球菌寄生，而這類細菌的毒素在高溫加熱之下也不會被分解；綠葉菜最好每頓少做、不吃剩的。
飯菜需要涼透後放入冰箱。
剩飯剩菜的儲存也頗有講究。首先，剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱，這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物發生黴變。
其次，剩菜剩飯需要按照種類區分對待，比如剩餘的饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物如果一餐吃不完，放在室溫下即可，放在冰箱裡反而會加快這些食物變幹變硬的速度，但如果時間更長，最好包好放入冷凍室，吃的時候取出來微波解凍1～2分鐘即可，口感新鮮如初。
同時，還要注意放入冰箱的時間。以葷菜為例，這往往也是春節裡剩餘最多的一類菜，最好在烹飪後兩個小時內放進冰箱。因為空氣中的有害細菌，會在2個小時內附著在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上進行繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。
把剩菜放入較淺容器裡、鋪平一點兒，有助於它儘快地冷卻，可以儘快放到冰箱冷藏室內。
另外，還要注意盛放的器皿。聶巨集提醒：剩飯剩菜不要置於鋁製器皿內。「鋁在空氣中易生成氧化鋁薄膜，較鹹的菜餚或湯類存放其中，會產生化學變化，對身體造成不良影響。」
7樓：匿名使用者
不會更快壞掉。
但會耗能較多。
另外，為防串味，應放在有蓋容器或包上保鮮膜再放冰箱。
8樓：匿名使用者
趁熱放入冰箱，快速冷卻，更不易壞，只是多耗電，增加了冰箱工作量，其實沒有什麼不好。
食品飯菜在高溫季節裡，超過三小時就會變不安全，早放冰箱是對的，自然冷至室溫時間太長。
9樓：辣辣打逗嘚
隔夜菜，剩飯剩菜，我們做了個專業的檢測，會不會對健康造成危害。
10樓：食品有意思
溫忽的菜放進冰箱會壞掉 ，這種說法沒有依據。
放入冰箱冷卻的快，菜更不容易變壞。
但是的確會增加能耗，對冰箱不太好。
如果冰箱效能好，完全不用擔心這個問題。
23度菜不放冰箱隔夜會壞嗎
11樓：網友
氣溫高的話不放冰箱隔夜會壞掉。
氣溫不高的話不放冰箱也沒事。
關於「隔夜菜」：
隔夜菜就是放置了一夜的菜，由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
有5種隔夜菜一定不能吃：
1、綠葉菜隔夜最危險。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。
如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
2、夜海鮮損肝腎。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
3、半熟蛋易致病。很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
4、銀耳蘑菇要當心。不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
5、湯別放金屬器皿裡。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。
存湯的最好辦法是，湯裡不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裡。
12樓：歪貨假打
23度氣溫的菜不放冰箱隔夜也不會壞的。。。
在23度氣溫的炒菜，如果是晚上炒的菜不放冰箱，只要是放在通風陰涼的地方，隔夜菜應該是不會壞，因為晚上炒的到第二天也只有10多小時。23度氣溫也不是很高，但絕不能放第二天的晚上才吃。
但是不建議吃隔夜菜，最好是當天炒的菜當天吃完，特別綠葉菜。
正常情況下食物在多少度存放最容易變質？
13樓：匿名使用者
以下的食物不宜存放在電冰箱中：
(1)香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
(3)黃瓜：在o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
(4)西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
麵包最好不要放入冰箱巧握含裡面：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫孝笑度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
黃瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。
因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
另處要明確知道：冰箱貯存食物的皮巖原理是放慢了微生物生長繁殖的速度，並不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了，但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。
所以，不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了冰箱的「保險係數」。
再告訴你一些常識，請你一定要杜絕「冰箱腹瀉」的發生，一定要合理存放加工食品。
1.在冷藏室放一個溫度計，使其溫度保持在4-10℃。
2.存放時生熟要分開，用保鮮盒或保鮮膜分別裝好，避免交叉汙染。
3.烹調後的食物，冷卻至室溫時即應存放，在室溫下存放的時間越長越危險。
4.從冰箱中取出的食物，要放室內變溫後再加熱，加熱要徹底，加熱時間要在15分鐘以上。
5.存放的時間不宜太長，需較長時間儲存的食物應放冷凍室。
6.要經常清理冰箱，保持乾淨。
14樓：匿名使用者
因食物而定。
你要看是什麼食物啊！
為什麼把菜放在冰箱也會壞掉 5
15樓：匿名使用者
本身菜已經要壞了，再放入冰箱也會壞，只不過延緩。冷藏僅僅能夠延緩微生物的繁殖，不能夠殺滅。
剩菜冷卻到室溫，應及時放入冰箱。
16樓：若菱
冰箱不是萬能的？
一：冰箱只能減緩食品變壞的速度，並不能完全使它不變。
二：冰箱裡的東西一多，長時間不清理，會有很多細菌寄生在冰箱裡，所以有時會聞到臭味。
三，如果你的冰箱裡生食熟食放一塊就更容易產生細菌。
四，蔬菜最好在燒好兩小時以內吃完，不然會有毒素產生，長期食用對身體不好，葷菜也儘量別放太長時間。
五，可能就是你的冰箱冷凍效果不好了，六、可以把冰箱在調的低一點的溫度。
17樓：匿名使用者
冰箱不是萬能的，你把菜放冷凍室就不會壞了，可是你放保鮮裡邊時間長了必然會壞的。
有句話怎麼說來著：什麼都會變質，不知道xx會不會變質。。。
18樓：河西森林狼
冰箱不是萬能的，食物在沒有加入防腐劑的情況下自身會受到病菌侵入而變質的呀。
19樓：付付
冰箱不是萬能的，菜還是要進行有氧呼吸的，要在一定溫度下，有氧呼吸才是最低，那樣菜才能保鮮久點，但時間太久也還是會壞的。
20樓：匿名使用者
冰箱來回開多了，會進細菌的啊。
21樓：呀彩虹
因為冰箱裡溫度雖然比較低，但是還是會有微生物在活動，時間久了還是會壞的。
22樓：流燈閒草
過了一段時間，因為接觸空氣，空氣中有微生物，就會把菜分解掉。
23樓：我家沒有貓
有些菜放段時間就會壞掉，跟放在**是沒有關係的，房子冰箱只是因為冰箱裡的溫度低，食物變質的速度變慢了！
24樓：fly星辰以北
冰箱只會延緩細菌的生長和繁殖，而不會徹底殺滅細菌，所以，時間過長也會是食物變質。
25樓：留陽侯
是生菜還是煮熟的菜？生菜是因為冰箱裡面有水分，菜還是會生長的，像北方那樣放在地下庫裡幹放著才能真正保鮮，煮熟的就不清楚啦。
26樓：眼前三里
炒菜的時候細菌就已經進去了，只是溫度低的時候繁殖慢了點而已。
27樓：匿名使用者
冰箱只能減緩菜變壞的速度，並不能阻止變壞。
28樓：幽幽路明
保鮮裡面最多三天，時間長了就壞了。
29樓：嚕嚕可
時間太長了放的，或者冰箱溫度不夠低，【冰箱壞了也說不定】
30樓：雲彩屋牆紙網
有的實物不適合放冰箱，加上現在實物都多少催熟的，不是自然熟，放一下就容易壞的！
31樓：匿名使用者
菜放在冰箱只是延長保鮮期，
32樓：乳鴨小猛哥
冰箱裡也有微生物，有的冰箱東西放多了會發臭。應該是微生物分解吧。
33樓：匿名使用者
時間長了吧，或者是被凍壞的。
34樓：匿名使用者
冷凍食品並不能阻止食品的自身損耗，只是放滿了損耗的速度，但是營養素會慢慢的消失，最終壞掉！
有哪些蔬菜在不放冰箱的情況下好儲存?
35樓：漓石張
據我發現，一般沒有葉子的蔬菜（土豆、黃瓜、西紅柿等等），都可以不用放進冰箱，但要放在比較不通風、陰涼的地方！
36樓：小白我們回家啦
西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
黃瓜、青椒。
黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
綠葉菜綠葉菜放在冰箱裡不僅葉片會更快腐壞，還可能由於酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。
醃過的雞肉放冰箱多久會壞，雞肉放冰箱可以放多久
先聞聞有無異味，再摸摸是不是發黏，如果都沒有試著煮一下，香味出來就沒壞，聞著不對就是壞了 如果是保鮮那就不一定了.如果是冷凍就不會吧，你看超市裡也就是保鮮加冷凍而已.先用水煮一下，浮沫去掉後，再看一下。雞肉放冰箱可以放多久 雞肉在冰箱中冷藏bai可以保 du存2 3天，冷凍儲存 zhi360天。雖然...
冰箱冷藏溫度0度會把菜凍壞嗎,家裡的海爾冰箱冷藏一直是0度，蔬菜放進去都會凍住
冷藏室設定0 很容易把冷藏室內所儲存的新鮮蔬菜或水果凍壞，熟食和剩菜是沒專關係的。設定屬溫度0 外加上冰箱冷藏室溫度控制器控溫精度上的偏差，冷藏室內實際溫度就很有可能會低於0 時間久了新鮮蔬菜和水果就會出現呢異常。冷藏室設定溫度建議控制在2 5 範圍內。會凍壞，一般設定為零上5 8度就行。我們家的冰...
雲米冰箱溫度調多少度,冰箱的冷藏溫度和冷凍溫度一般調到多少度合適？
雲米冰箱溫度調多少度 冰箱溫度可以按以下調節。冰箱冷藏保鮮室版溫度可以設定在4 5度，這種權溫度有利於食物的保鮮，可以保鮮3 5天時間。冰箱如果有冷藏室 變溫室 溫度可以設定在0度或1度，這種溫度即不會結冰 凍 又能冷藏食品。冰箱急凍室可以設定在零下 18度，這種零下溫度在急凍時，是比較快的，有利於...