1樓：網友
在做醪糟銀耳湯的時候，大家需要準備適量的醪糟，適量的銀耳，適量的枸杞，適量的紅棗和新鮮的百合，先把銀耳用水泡一下，新鮮的百合掰成小瓣，然後洗乾淨，鍋裡面加入適量的水，把紅棗枸杞銀耳放進去，用大火燒開，然後再改成小火，慢慢的燉，等到銀耳熬到有粘質的時候再加入新鮮的百合和醪糟，百合煮的面面的時候就可以關火了。
大家在做醪糟銀耳湯的時候一定要注意醪糟就是我們所說的米酒，雖然都是甜酒麴發酵，但是不同的地區做的醪糟味道也不一樣，在發酵的過程裡面會產生少量的酒精，在煮的過程裡面就可以揮發掉，但是醪糟不能夠加熱太長時間，這樣味道就會變得比較的不好。
醪糟銀耳湯是一種非常不錯的滋補品，非常適合身體比較虛弱的老人或者是生病以後身體比較虛弱的患者，可以強壯身體，經常用來**老年慢性氣管炎等疾病，對於血管硬化高血壓的患者也非常的適合，還可以起到很好的肝臟解毒的作用，可以保護肝臟。對於醪糟銀耳湯裡面還含有維生素，對於成長髮育也有著很大的好處。
2樓：委念煙堂雙
原料：銀耳、糯米酒、白糖。
製法：（1）銀耳泡開，用開水氽一下，放在盆裡，加入開水、白糖，上籠蒸爛。（2）蒸好後倒入鍋裡，加糯米酒燒開，放入白糖，即可。
特點：湯濃香甜，富有營養。
酒釀銀耳湯的做法
3樓：社會觀察員小易老師
1.銀耳提前泡發2.掰成小塊再次反覆沖洗3.
放入燉鍋中，加入足夠的清水，放入少許冰糖4.小火慢燉一個小時左右5.銀耳燉軟糯即可6.
加入四勺米酒，攪拌均勻，此時可以嚐嚐甜度，可以適當加入白糖調節，就可以做好了哦。
米酒銀耳雞蛋的好處和壞處
4樓：a鈥唄鈥唋
米酒銀耳雞蛋。
的好處是補充蛋白質，壞處是增加肝臟負擔，具體如下：
米酒銀耳雞蛋的好處：
1、米酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效；
2、米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較為罕見，因此人們稱其為「液體蛋糕」；
3、平時多鍛鍊的人可以適當多吃點，雞蛋補充了必要物質，銀耳潤肺，還有美容**效果；
4、米酒銀耳煮雞蛋的功效主要是能夠很好的溫胃，提高人體的免疫力，還能夠幫助那些體溫低的人祛風散寒。
米酒銀耳雞蛋的好處壞處：
1、米酒裡面含有一定的含有大量微生物，包括細菌和真菌，用於發酵多種食物，酒吃多了會加重肝臟的負擔；
2、銀耳是清肺的，吃多之後有可能會導致腹痛、腹瀉；
3、雞蛋吃多了會是的膽固醇升高的，會造成肥胖和其他病症。
5樓：南通趣購
壞處：1、米酒吃多了會加重肝臟的負擔；
2、銀耳是清肺的，如果沒有肺熱建議不要常吃；
3、雞蛋吃多了會是的膽固醇升高的；
好處：1、適當飲用可以補充蛋白質、能量；
2、肺熱的話 可以清熱，穩定睡眠；
3、平時多鍛鍊的人可以適當多吃點，雞蛋補充了必要物質，銀耳潤肺米酒銀耳煮雞蛋的功效主要是能夠很好的溫胃健脾，還能夠幫助那些體溫低的人祛風散寒，對有部分人還能夠起到滋陰補腎的功效等。
製作步驟：首先要將鍋中的水煮沸，然後倒入你準備好的米酒。現在接著用大火煮米酒，等鍋中開始冒很多白色泡沫的時候米酒就煮好了。再放入銀耳進行熬煮，然後我們要將雞蛋打散，慢慢的沿著鍋邊將雞蛋倒進去，等雞蛋在米酒的上面凝固，這時你就可以攪動鍋底的米酒了。
現在我們只要放上白糖，再用小火煮上一會就可以起鍋。
6樓：匿名使用者
好處：1、利於孕婦利水消腫，2、適合哺乳期婦女通利乳汁。
3、酒釀。裡含有少量的酒精，而酒精可以促進血液迴圈4、有助消化及增進食慾的功能。
5、銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
7樓：q678448雙魚
一： 對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；
二： 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
三： 米酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。
四： 產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
五： 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
六： 米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七： 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。
西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關係。
8樓：古風提及
能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。 有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤**，美容養顏。
9樓：匿名使用者
好處：非常養人，特別是對女性，特殊時期都有不少的舒緩和調理作用。
壞處：糖分太高，容易長胖。
10樓：匿名使用者
禁忌人群：外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉者忌服。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性。
11樓：匿名使用者
好處是：這吃了對女人的身體是很補得，可以作為治理經痛調養前期藥，銀耳對女性**的好處很有好處，建議體寒、會經痛的女性朋友們，經前可以多吃。
壞處是：吃多了都是會胖的。
醪糟銀耳湯功效上火嗎
12樓：ch陳慧八
不上火。
醪糟又稱酒娘、米酒、甜酒、糯米酒、江米酒、酒糟。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
13樓：紅色獵人
醪糟屬發物，性熱寶寶食用容易上火，銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，個人建議銀耳蓮子湯或者銀耳雪梨湯更好好一些。
14樓：微笑著期待
醪糟銀耳湯是一道美食，它的功效是滋陰養胃。主要食材是醪糟和銀耳，也可以按個人口味增加枸杞、紅棗、鮮百合。對這類食物，可間隔性食用，一般是不會上火的。
備用材料：醪糟260g
銀耳100g
紅棗5個。枸杞10個。
冰糖適量。醪糟銀耳湯的做法：
1、銀耳用水泡發備用，鮮百合掰成小瓣，洗淨泥土。
2、鍋中加水，放上銀耳、枸杞和紅棗，大火煮開後小火慢燉。
3、燉至銀耳軟滑有粘質的時候加入醪糟和鮮百合，百合煮的面面的就可以關火了。
15樓：匿名使用者
醪糟中含有乙醇，屬於發酵食品，肝功能不好的不要多吃。至於會不會上火，要看你的飲食結構了和體質了，建議多吃蔬菜、水果，多喝水，就不容易上火了。
16樓：原諒往事隨風
不會上火。如果不過量喝沒事的。
17樓：匿名使用者
放多點水，小火慢燉！不會上火的。
銀耳湯裡能放甜酒熬嗎
18樓：默默的珂
可以放的，但是對銀耳湯味道幫助不大的。
銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。
銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。
營養價值：1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2. 銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
19樓：匿名使用者
材料：銀耳（泡好）100克、枸杞10克、蓮子40克、百合30克、紅棗6顆。
調味料：紅糖、蜂蜜。
做法：1、將材料洗淨，把銀耳、蓮子、紅棗、百合放入冷水中煮開；
2、然後連湯一起倒入砂鍋內大火煮，待水沸騰後，中火熬製；
3、約1小時後，放入枸杞，再改小火慢熬3小時；
4、喝的時候放入紅糖、蜂蜜即可。
20樓：匿名使用者
有一種糖水就是用銀耳（雪耳）加雪梨、紅棗和枸杞做的，是潤喉清熱的糖水。若適當加點甜酒也無妨，但別太多，免得搶了味。
21樓：匿名使用者
可以是可以但味道不是很好單獨甜酒味道好多了。
22樓：匿名使用者
如果你覺得這樣味道不錯的話，當然可以。
23樓：匿名使用者
喝的時候可放入紅糖、蜂蜜。
銀耳酒釀湯有什麼功效
銀耳跟米酒可以煲湯嗎？
24樓：木子云的綠蘿
源是做法。
準備食材：銀耳、米酒、紅棗、冰糖。
1，首先我們把銀耳浸泡2個小時，泡發後用清水洗乾淨，撕成小塊。
2，然後我們在鍋內加涼水，放銀耳下鍋大火煮沸，如下圖所示。
3，然後在銀耳湯中加入紅棗，小火慢燉至出膠，如下圖所示。
4，然後我們再加入一小碗米酒，攪拌均勻，再繼續煮沸就好。
5，煮沸後加入適量冰糖，冰糖融化就可以出鍋了，如下圖所示。
25樓：可以叫我表哥
bai銀耳和米酒可以煲湯，可以做米酒du銀耳甜zhi湯。
dao米酒銀耳版。
26樓：鯊鯊
可以的哦。
不過米酒不能長時間煮，時間一長，酒香就揮發了建議做法是：
先把銀耳專。
泡開，泡用溫水吧，別屬用開水哦，銀耳大概半小時就完全開了然後去掉根部硬的部分，把開啟的部分撕成小片，我的經驗是撕得越小，銀耳湯就越容易粘稠。
把紅棗洗乾淨，和處理好的銀耳一起放進鍋裡，根據你的喜好放適量的水蓋上鍋蓋，水開後就轉小火，銀耳湯比較費時，大概2到4個小時。
在熬好出鍋前，加入米酒，一個方向攪拌一下，等到再次沸騰就可以關火出鍋了。
米酒是甜的，不過倒進那麼多分量的銀耳湯，甜度估計會不夠，如果覺得不夠甜的話，可以加點糖。
人工打字～～累，
27樓：常州
銀耳冷水泡發，與紅棗加冷水大火燒開，小火燜煮至酥爛，冷卻後放入冰箱冷藏1小時，放入米酒拌勻就可食用。口味細軟滑爽、有淡淡的酒香味，祛暑開胃，養生的療效。看來你是飲食行家啊！
28樓：匿名使用者
可以的，放了米酒甜不甜看你放多少水。建議你敲個雞蛋下去一起煮 煮好根據各人口味加糖 本人就比較喜歡加糖吃。
綠豆可以和銀耳一起煮嗎，銀耳和綠豆能一起吃嗎
材料主料 綠豆100克 銀耳 雪耳 20克 枸杞20克調料 冰糖10克 水適量 做法1 將綠豆清洗乾淨，新增適量水，浸泡過夜。2 將銀耳新增適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發，瀝去泡過的水。3 摘去根蒂，撕成小朵，再衝洗乾淨，瀝去水，泡好的綠豆瀝去髒水，沖洗乾淨。4 煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，...
銀耳和梨,蘋果能一起吃嗎，銀耳能和梨子 紅棗一起煮湯喝嗎
材料 蘋果1顆，梨1顆，銀耳1小塊，紅棗10顆，枸杞1小把，蓮子1把，冰糖15克 製作方法 1 銀耳用水泡發，撕成小朵。2 紅棗蓮子清洗乾淨，在水中浸泡30分鐘。3 蘋果和梨清洗乾淨，去掉外皮，切成小塊。4 將蘋果 蓮子 紅棗 銀耳均倒入電飯煲內膽中，加入清水沒過食材，選擇煮粥功能。5 機器結束工作...
銀和銅能夠互熔在一起嗎,銀和銅能戴在一起嗎？
銀 熔點 961.78 c 沸點 2262 c 銅 熔點 1357.77k 1083.4 沸點 2868k 2567 銀和銅能戴在一起嗎？你那個銀手鐲怕是銅的鍍銀的吧，時間久了，銀掉了，銅露出來了。不是化學反應啊 紫色？那就是銅的問題了。估計你那不是銀子的吧 那當然不是的，應該是你的銀手鐲褪色了 當...