1樓：推上豬肉去趕集
做法。蛋打散。
加入鮮奶拌勻※這款鬆餅麵糊必須是濃稠狀，因為蛋的大小不同，可先加110毫升鮮奶，如果麵糊調好後過於濃稠再酌量增添鮮奶調整濃稠度。
加入的食材拌勻(請勿過於用力攪拌)，最後加入融化的奶油或沙拉醬拌勻成麵糊。
挖一杓麵糊從高處(至少20公分)往下倒在鍋中，等冒出泡泡(表面麵糊必須是未乾的狀態)一口氣用力翻面(必須聽到"啪"一聲)，如此麵糊因受力會膨脹起來成為厚片。
※厚片重要關鍵有二個1.麵糊要濃稠(會流動狀的麵糊一倒入鍋中就攤平無法成為厚片)2.就是第4.
這個步驟：高處往下可以增加空氣感；只要底部幹了、表面冒出泡泡就可以翻面翻面；用力翻面的力道使得未乾的麵糊會膨脹起來成為厚片鬆餅。
可以加果醬或自制鮮果醬、水果食用，也可以淋上蜂蜜、楓糖漿~~搭配水果和鮮奶就是元氣一天的早餐^^
如何自制鬆餅粉
2樓：教育評論員說
食材：雞蛋3個，白糖40g，牛奶28g，玉米油28g，低筋麵粉90g。
做法：1、準備食材。
2、將雞蛋倒入無油無水的盆裡，用蛋抽打散，再加入白糖，用電動打蛋器打發至蓬鬆發白。這裡用全蛋打發，不需要分蛋。
3、麵粉過篩倒入雞蛋糊中，用刮刀翻拌，不容易拌勻，有點耐心慢慢拌。
4、將牛奶，玉米油倒入蛋黃糊中繼續翻拌，直到麵糊完全融合。
5、不粘鍋加熱，不放油，直接倒入一大勺麵糊，小火慢煎至麵糊表面冒泡，翻面再煎1分鐘左右，盛出晾涼備用。
6、將煎好的鬆餅裝盤摞起來，撒上糖粉，淋少許巧克力醬，再放幾顆櫻桃裝飾即可。
注意事項
1、最好使用不粘鍋，煎出來的鬆餅表面光滑。
2、全程中小火慢煎，不要急著翻面，沒熟之前翻面碰壞餅的邊緣就不好看了。
3、想節省時間，麵糊攤薄一點，想要口感鬆軟，麵糊就攤厚一點。
3樓：撿心事的兔子
鬆餅粉及鬆餅的做法如下：
準備材料：低筋麵粉80g、雞蛋1個、泡打粉5g、牛奶65ml、無鹽黃油25g、細砂糖15g
製作步驟：1、用料大合照。
2、低粉和泡打粉混合後過篩，這就是鬆餅粉了3、雞蛋打散加入糖混合。
4、打發至體積兩倍大後，加入牛奶。
5、分兩三次加入粉類，每次加入建議先攪拌均勻後再加入，但不能攪拌過度6、加入已融化了的黃油，攪拌。
7、成細膩順滑濃稠狀。
8、乾淨平底鍋倒入適量麵糊，慢煎，煎至冒泡就可以翻面再稍煎一分鐘左右就行了。
9、鬆餅完成。
4樓：遊子逸
鬆餅粉一般用於做蛋糕及鬆餅，鬆餅是咖啡店中一款小點心。鬆餅粉的主要原料是麵粉、白糖、吉士粉、食用香料、奶粉、膨鬆粉、泡打粉、牛奶．
原料：a：低筋麵粉600g
奶粉200g
糖粉150g
香草粉4tsp （tea spoon）這樣的量具在原料市場都可以買得到。
泡打粉8tsp baking powder 要是買不到的話，蘇打粉也將就了。
鹽2tspb：沙拉油200cc
水500cc
雞蛋4顆。作法：1.先將原料b完全攪拌均勻，最好是買打蛋器和鋼盆，慢慢的打勻。
2.打勻後加入原料a。也是依次加入。我的建議是先加入量少的慢慢打，後面再加量大的，這樣打出來的麵糊才會均勻。在打的過程中麵粉會有很強的粘性，建議用機器打。
3.鬆餅機要先預熱，等到了工作溫度之後，再抹上黃油（butter），記住哦！一定要先預熱再抹黃油，這樣才不會沾鍋，然後倒上鬆餅糊，等個5分鐘左右就可享受香噴噴的鬆餅了。
鬆餅可以搭配鮮奶油（whipping cream），吃起來口感會更好，你也可以按照自己的喜好，再加冰淇淋，蜂蜜或是其他的果醬。
5樓：匿名使用者
鬆餅粉的配方。
材料：低筋麵粉200克泡打粉1大匙蛋2個鮮奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克。
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6樓：寶寶美食
鬆餅粉的做法，鬆餅粉怎麼做請看鬆餅粉的做法步驟圖：1、主料。 2、雞蛋加牛奶、細砂糖，打勻。 3、加融化的黃油。 4、混合香雪家用蛋糕粉和泡打粉。
自制鬆餅粉怎麼做
用鬆餅粉做鬆餅的方法
7樓：澹容
有產生層次能力的結構材料。
我們知道麵粉的麵筋是由麵粉加水和攪拌所產生的物質具有良好的伸展性和彈性它有像汽球一樣的特性、可以儲存空氣並隨著空氣的脹力而膨大，不致破裂，做鬆餅時麵粉為主要材料，麵粉加水攪拌成麵糰所形成的溼麵筋進爐烘烤受熱後會產生水蒸汽、烤焙溼度愈高、水蒸汽壓力也愈大，而溼麵筋所受的膨脹力亦愈大，這樣一層一層的面層不斷受熱而膨脹，等到面肋內的水份完成 被烤乾為止、這樣產品的體積亦較原來脹大了八至十倍。第二點膨大的因素，是有產生層次能力的結構材料，所謂有層次的結構材料是指鬆餅麵糰在操作時須先在攪伴好的麵糰中裡進很多很多有規則層次的油脂、此層層的油脂和層層的麵皮互相隔絕，形成有規則的麵皮和油脂的層次在進爐烘烤受熱後會產生相輔作用、首先溼麵筋內的水份受熱而產水汽脹力、下層面皮所產的水汽壓力脹起上層的麵皮、依此一層一層逐漸長大，最後與層內的油脂受熱而溶化、滲入了面友之內取代原先水的分子、使每一層的面友變成了又松又酥皮、最後成為一個可口而膨鬆的鬆餅。
8樓：阿輝娛樂
材料：鬆餅粉300公克，鮮奶180公克，蛋150公克，楓糖漿適量。
做法：1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成面煳，靜置約20分鐘。
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的面煳倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤，再淋上楓糖漿即可食用。
鬆餅粉怎麼做
9樓：青春離線
自制鬆餅粉的做法。
用料：黑麥粉180g、低筋麵粉或者普通麵粉340g、脫脂奶粉30g、無鋁泡打粉32g、細砂糖20g、鹽2g
1、所有材料放入一個大碗中，選擇一個大一點的容器。
2、然後拿一個打蛋器把剛剛混合的麵粉攪拌均勻。
3、準備一個乾燥的、密封的玻璃瓶（裡面不可有水，必須是乾燥的）。
4、然後再將混好的鬆餅粉裝入玻璃瓶中密封儲存即可。
5、當需要使用的時候，取適量鬆餅粉，加200ml牛奶和一個雞蛋調成可流動的麵糊。
6、麵糊攪拌至無干粉就要停手。靜置十五分鐘後就可以做鬆餅了。
10樓：網友哪些事
做前準備材料：
低筋麵粉 140g 奶粉 20g 玉米澱粉40g 雞蛋兩個。
牛奶 160g 泡打粉 2g 糖 30g
步驟一：把材料準備好，準備量勺、大碗、和平底鍋。
步驟二：把雞蛋和100ml牛奶放進大碗裡，用打蛋器打勻。如果雞蛋很小可以加牛奶到最多140ml。
步驟三:把一小包鬆餅粉加入到雞蛋和牛奶中，慢速打均勻，直到沒有看到粉狀和塊狀為止。
步驟四:餅糊調好了，找個大湯勺準備好。
步驟五： 這裡我拍漏了一張圖。應該是先準備好一塊溼布放在旁邊。
不粘鍋中火預熱，然後把鍋放到溼布上降溫，同時舀一勺餅糊距離鍋大概30cm往下倒，會自動形成圓餅狀。然後再放到爐上用中小火煎。
步驟六：等到表面氣泡很多的時候就可以翻轉一下煎另一面，一般是2分鐘就可以，翻轉的時候改小火，不然另一面很容易過火變黑。然後要煎第二張的時候同樣要放到溼布上降溫再倒餅糊，才會金黃得均勻好看。
就這樣中火小火交替。
步驟七：可以享用了。
1.鬆餅粉可以儲存至少2個月或更久，因為每次差不多見底的時候我都會再加滿，所以也不知道它們到底可以儲存多久哈哈。
2. 如果覺得翻面不好翻，家裡有蛋糕抹刀的，可以借用抹刀來翻面，發現用抹刀翻面容易好多。
3. 最近基本上都是兩個鬆餅配自己做的莓果醬，一個搭配楓糖漿，吃了感覺好滿足。
4. 有些喜歡鹹鬆餅的，預拌粉裡糖就別放辣麼多了。鹹鬆餅在做的時候，往麵糊裡放上些玉米粒和火腿粒也很好吃哦。
11樓：昔乃
牛奶\x0950克。
細砂糖\x0920克。
雞蛋\x091個。
黃油\x0920克。
玉米澱粉\x0910克。
泡打粉\x092克。
提問就能做出粉來？我要的是粉，不是怎麼做鬆餅做法呢，才能做出鬆餅的粉來？
2加入鬆餅粉攪拌至順滑無顆粒。
3預熱機器後在中間偏後位置均勻倒入麵糊（蓋上蓋子之後麵糊會往前流所以要在中間偏厚的位置倒入）
4按照鬆餅機的操作方法操作即可。一般的鬆餅機都有提示音。
5沒有提示音的等香氣濃郁水汽變小就表示熟了6小心的取出華夫餅。可以藉助刀叉等工具、但要小心不要劃傷模具的不粘層。
12樓：網友
不要迷信鬆餅粉，只不過是低筋麵粉加了泡打粉。
我告訴你鬆餅的做法吧，我試驗過很多次了，各種味道的，都成功，跟沃爾瑪賣的丹芙華芙餅差不多！
雞蛋4個，蛋黃蛋白分離，蛋白加40克糖打至乾性發泡。
蛋黃中加糖40克攪勻，再加液體（用水、果汁或者牛奶都可）40克，加油（黃油或色拉油）20克左右。篩入低筋麵粉120-150克和泡打粉5克。
接下來把蛋白霜和蛋黃糊混合均勻，就可以開始烤了。
烤前把爐子上下表面刷層油好脫模，要記得。
13樓：匿名使用者
做法：1，將雞蛋牛奶混合攪勻。
2，加入鬆餅粉攪拌至順滑無顆粒。
3，預熱機器後在中間偏後位置均勻倒入麵糊（蓋上蓋子之後麵糊會往前流所以要在中間偏厚的位置倒入）。
4，按照鬆餅機的操作方法操作即可。一般的鬆餅機都有提示音。
5，沒有提示音的等香氣濃郁水汽變小就表示熟了。
6，小心的取出餅。可以藉助刀叉等工具、但要小心不要劃傷模具的不粘層。
14樓：窗邊一個豆豆
1.雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入白糖和鹽攪勻後，加入熔化的黃油攪勻，然後加入牛奶攪拌均勻；
2.將低筋麵粉和泡打粉混合，加入剛攪拌好的液體裡，攪拌成糊狀；
3.平低鍋抹上少許油，加熱後，用勺子舀適量麵糊放入鍋中，當面糊表面開始產生氣泡，邊緣變色時即可翻面，將另一面也煎上色後即可出鍋；
4.最後用熔化的巧克力擠在上面做裝飾即可。
15樓：一人廚
教你鬆餅營養又美味的做法。
16樓：勢雲隗泰華
900克水加雞蛋4個，攪拌微起泡後加鬆餅粉1000克攪拌均勻，即可放入鬆餅機加熱。
***鬆餅上可加各式水果、果醬、巧克力醬、蜂蜜。
如何製做鬆餅粉
17樓：匿名使用者
聽說是一飯碗麵+一勺的小蘇打粉這種比例。
18樓：一人廚
教你鬆餅營養又美味的做法。
自制餅乾和鬆餅的方法
19樓：楊佩玖
餅乾的做法：
材料低筋麵粉150g，牛奶90ml，乾酵母茶匙，鹽茶匙，小蘇打粉1g，黃油30g，香蔥末適量。
步驟1、黃油在室溫環境放至變軟。牛奶加熱至微溫，放入乾酵母攪拌均勻，放置10分鐘。
2、低筋麵粉、鹽、小蘇打粉混合均勻後過篩，放入黃油和牛奶揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包裹好靜置20分鐘。
3、將小蔥末混入麵糰，然後擀成厚的薄片，用牙籤或叉子均勻地紮上小孔，再用模具壓出造型。
4、烤箱用200℃預熱10分鐘，烤盤中鋪好錫紙，將餅乾坯鋪在錫紙上，放入烤箱中層，烘烤10分鐘即可。
鬆餅的做法：
步驟低筋麵粉1/2杯，蛋5個，沙拉油1/4杯，貢白糖1/2杯，鹽少許，沙拉油少許。
做法(1)準備一個乾淨的打蛋盆，打入5個全蛋。
(2)用打蛋器把五個蛋打發，打約7∼8分鐘。若無打蛋器，用手打時間約需加倍。
(3)把篩過的低筋麵粉、頁白糖及沙拉油1/4杯倒入打發的蛋煳內一起拌勻。
(4)鍋子或烤箱先預熱，將少許沙拉油或奶油均勻塗抹在鍋底，倒入拌好的蛋煳，以150℃烤約10分鐘即可。食用時可在鬆餅上塗上果醬、巧克力醬、糖漿或撒上花生粉等更為美味。
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答 6 5 8 9.6筐 共摘幾筐 24 0.6 40千克 裝滿若干筐後剩餘24千克，求出一筐多少千克 40 9.6 384千克 嗯，還有可能是144千克，每筐15千克。我還不知道你是韓國人，如果知道的話，我也會把這個答案寫上去的。因為我們中國人不會這麼傻拎著24千克的西紅柿而不把它們再裝多一筐。但...
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