1樓：萌寵世界
茅臺酒系以優質高梁為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵製成。
2樓：智慧生活小助手
回答您好。茅臺酒主要是以優質的高粱為原料，混合小麥做成的酒麴，經過多次發酵貯存，生產週期長達8個月左右，使茅臺酒酒香味更醇厚。
茅臺酒是酒水品牌中的佼佼者，深受廣大群眾的喜愛，廣受贊。
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茅臺酒的原料是什麼 怎麼做的
3樓：水滸很好看
茅臺酒以優質高粱為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等奇**藝，這是茅臺酒作風奇特、品德優良的主要原因。釀製茅臺酒要經過兩次加生沙（生糧）、八次發酵、九次蒸餾，生產週期長達。
八、九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加協調醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全體生產程序近五年之久。
茅臺地域特別的氣象、水質，獨具匠心的釀酒工藝，早為古人所知並加於總結。清道光年間的《遵義府志》載：「茅臺酒，仁懷城西茅臺村制酒，黔省稱第一。
其料用純高粱者上，用雜糧者次。製法：煮料和曲即納窖中，彌月出窖烤之，其曲用小麥，謂之白水曲，黔人稱大麴酒，一曰茅臺燒。
仁懷地瘠民貧，茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。」這段記錄，精確地描寫了當年茅臺酒的品牌、酒質、製造工藝及生產範圍。
4樓：劉仁洋科技參考
原料主要是茅臺鎮特產高粱：紅纓子高粱；流經茅臺鎮的美酒河：赤水河河水；以及茅臺鎮得天獨厚的悶熱潮溼的天氣氣候孕育出的各種菌種。
5樓：v忻
茅臺酒品質過硬。我做的茅臺酒支援各種防偽，品質到位，酒質均為合格，想拿酒的朋友，來我這拿即可。
茅臺酒原料是什麼
茅臺酒以什麼原料製成
6樓：free情到深處腿
茅臺酒的原料是紅纓子高粱，俗稱紅梁，是茅臺鎮特產的一種有機糯高粱。這種紅梁只能在茅臺鎮特有的水分、土壤和氣候環境下種植，這也是茅臺鎮醬酒為什麼具有不可複製性的原因之一。
此高粱與東北及其它地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利於茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養消耗有一合理範圍。
茅臺酒用高粱皮厚，並富含2%－的單寧，通過茅臺工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最後形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。
7樓：追
茅臺是用小麥、高粱製作 加上茅塔鎮赤水河的泉水釀製而成。
茅臺鎮中很多突出的酒，你可以去看一下茅臺酒 新賴酒業 多彩生活酒等，都是很優秀的品牌。
如果還有什麼不清楚的可以追問，
8樓：酒
口感與**的品質一樣，支援防偽，過大小機，外觀與**一致。
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9樓：匿名使用者
茅臺酒產自中國貴州省仁懷市茅臺鎮，於2023年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，是世界三大名酒。
茅臺酒繼承和發揚了優良的傳統工藝，綜合現代先進釀酒科技，選用優質小麥，高粱和優良泉水，精工釀製，經長期窖藏，精心勾兌而成，故酒質香醇味美，空杯留香持久，別具風格。堪稱酒中佳品。
茅臺酒的原料是什麼，有多少人知道
10樓：匿名使用者
茅臺酒是典型的醬香型白酒類最完美的風格，所以「茅臺」也被稱為「醬香型」。之所以要喝好，除了釀造工藝、地理位置等，還有一件很重要的事情，就是它的原材料都很特別。
紅纓子高粱。
茅臺白酒類用於高粱糯高粱生產，當地的紅高粱穗。高粱高粱與東北及其他地區不同的是，充分、均勻的固體顆粒，小顆粒粗，支鏈澱粉含量達88%以上，部分是玻璃質地的形狀，對茅臺白酒類過程轉烤多輪有益，使茅臺酒每一輪的營養消費有一個合理的範圍內。
茅臺酒高粱厚，富含2%－的單寧的前體通過茅臺發酵過程中原兒茶酸、香草醛的形成，在發酵過程中阿魏酸和茅臺濃香酒，茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚物質的最終形式。茅臺酒高粱和區域微生物這些有機化合物的形成密切相關，也是茅臺酒的一個重要因素，優雅細膩，醇厚濃郁的回味，特別值得一提的是，茅臺酒中含有豐富的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病，預防感冒。
釀造茅臺來自赤水河，古人說：「水為酒之血」，「葡萄酒產地的春天」。赤水河享有「美酒河」，「在百老匯的靈泉，東」，雙方在紫色砂頁岩形成於7000萬年前，沙軟土、碎石土含量高孔隙率高，具有良好的透氣性，非常有利於人體成分的水過濾和溶解紅層。
更重要的是，在西部地區現代化和西部大開發的條件下，河流嚴重汙染了停車情況，赤水河成為揚子江唯一沒有汙染的支流，是當今世界上少有的一個被汙染的河流之一。
茅臺酒的生產原料有什麼特殊的？
11樓：匿名使用者
茅臺酒生產所用高粱為紅纓子糯高粱，此高粱與其他高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上。這種高粱富含2%－的單寧，通過茅臺工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最後形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。
茅臺酒釀造的主要原料是？
12樓：blackpink_羅捷
茅臺酒釀造的主要原料是本地優質糯高梁，用小麥製成高溫曲，而用曲回量多於原料。
其用曲多，發酵期長，答多次發酵，多次取酒等獨**藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀製茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒；
生產週期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。
13樓：茅臺醇之音
當地特產「紅櫻子」優質糯高粱為原料，優質小麥制曲，當地空氣中特有的微生物純天然發酵，茅臺鎮優質山泉水精心勾調而成。
14樓：匿名使用者
原料：高粱；配料：小麥、水。
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