1樓：細細
其實，生抽，味極鮮和醬油的區別並不是很大，但還是有一些區別的。
生抽的味道可能沒有醬油那麼重，它也是用來調味的，我一般在醃製肉的時候喜歡放一點點生抽，這樣能夠讓醃製過的肉更加鮮美。?
而醬油，顏色比較紅一點，味道也比較重一點，調色和調味都是可以的，如果想要一道菜很好看的話，完全可以使用醬油，一般紅燒一類的東西都是用醬油調味和調色的，很多家庭，可能會缺少生抽，但一定不會缺少醬油，醬油是真的非常好用的一種調料。?
味極鮮也是用來調味的，但是和生抽還有醬油是完全不同的作用，味極鮮也是用來增鮮的，一般做菜的時候不用放太多的味極鮮，往往只需要放一點點就可以讓菜色變得更加美味了。?
當然了，這三種調味料也可以一起使用，如果使用得當，就算在一道菜裡面，這三種調味料全放，都可以讓一道菜變得更加美味。
我是屬於那種特別喜歡進廚房做菜的那一類人，我一般就是這三種調味料都喜歡放，我覺得全都放了的話會讓菜變得更加的美味，當然千萬不能放多了，如果過量了的話，那麼炒的菜就會過鹹的，那樣子的話就會變得不好吃了呢。
做菜放調料也是需要技巧的呢，只要調料放的好，做的菜就會非常的好吃。
不管是生抽還是味極鮮，還是醬油，這三種調味料都是非常不錯的，這三種調味料，不管哪一種調味料放多了，菜都會變得很鹹，所以炒菜的時候，放這三種調味料的時候一定要非常的注意才行，我覺得用味極鮮調味是非常的不錯的，味極鮮炒菜真的是非常的鮮美好吃，就是真的不能放多呢。
2樓：木子愛看
生抽和味極鮮都屬於醬油。1.生抽的顏色大多是紅褐色，比較淡，流動感較強，質地稀。
常用於醃製食物，炒菜，涼拌菜，或者做湯料蘸料的。2.味極鮮則是在製作生抽的基礎上新增了很多提鮮的物質。
顏色較深，而且液體較濃稠。用於炒菜和涼拌菜，也可做蘸料，但是味道比生抽更鮮。3.
醬油就是一個統稱，它可以分為生抽老抽。
3樓：drry德
生抽就是將頭抽油、二抽油、三抽油按照比例混合之後的醬油。生抽顏色較淺、味道鮮美，更適合於炒菜和涼拌。超市裡常見的「味極鮮」其實也是醬油的一種，它屬於生抽醬油，只不過加入了一些呈鮮味的新增劑，進而更鮮，口感更加醇厚，可以起到代替味精（雞精）的作用。
醬油，是由蛋白質原料和澱粉原料發酵而成的一種調味品。一般使用的原材料有大豆、豆粕、小麥以及麩皮。
4樓：路邊的風兒
生抽是用黃豆發酵而來，顏色比較淺，在炒菜的時候用，非常合適，不會讓菜染色變黑；味極鮮在製作的時候，會加入一些海鮮的材料，在提現方面效果非常好，一般在調冷盤時用的比較多；而醬油就是傳統的做法，以黃豆和黑豆為主要原料，尤其在燉肉的時候，放一些醬油會非常好吃。
5樓：浩海永寧
它們的區別就是顏色的不同，醬油的顏色是最深的，所以鹽度的最高，生抽的顏色是最淺的，味極鮮居中，另外兩個鹽分差不多。
6樓：職場百事露露
來自不同的公司，味道也不一樣，有一些味道跟塑料一樣，還有一種味道甜，有一種特別鹹。
如何區分真假欣和味達美味極鮮醬油
1，看顏色，真的味達美是糖紅色的，類似紅糖水的顏色，但比紅糖水的顏色要淺。真的味達美在光下看有金黃色的油亮色，假的發烏。2，用力搖一搖，真的味達美瓶內會產生許多小泡沫，而且短時間內不會消失，假的產生的泡沫少，並且短時間就下去了。3，看瓶底沉澱，真的味達美放長時間不會產生很多的濃狀沉澱 可能有時有少許...
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