1樓：麼磨唧唧
為什麼說多吃白肉少吃紅肉，兩者有什麼區別嗎？首先大家需要分清楚什麼是紅肉，什麼是白肉。
肉類的顏色被分為三個種類，第一個是紅色，白色，還有無色。紅肉的意思就是那些肉的顏色是鮮紅或者暗紅，比如羊肉、牛肉、豬肉這些肉；白肉就是肉色或者嫩白色，比如魚肉、雞肉、鴨肉等；
無色肉就主要是水生貝殼類，比如蟹肉、牡蠣等。 所以，紅肉和白肉的區別在於營養成分不同。
那為什麼大家需要多吃白肉而不是紅肉呢？
因為顏色越淺的肉類，那麼所含有的營養成分越高。原因是在於，肉顏色是淺色和無色的肉中，含有的飽和脂肪以及脂肪膽固醇的含量是明顯低於紅肉的含量，而且這些體積越小的動物，肉質的顏色就會越淺，也就是說，體積越小的食物，含有的食物營養價值含量越高。
根據食物營養師專家來說，不管是紅肉還是白肉，各有各的缺點，各有各的優點，在營養上各有各的優勢。目前，大家認為應該多吃白肉，因為白肉中所含的多不飽和脂肪酸含量較高，有利於大家的身體健康。
根據流行病學研究發現表明，吃紅肉的人群，比較容易患上一些慢性疾病。而吃白肉的人群患結腸癌、乳腺癌、心腦血這些慢性疾病的人就少一些。因為紅肉中所含飽和脂肪酸比例較高，多不飽和脂肪酸含量相對低些，而這些東西，很容易加重人們的**。
而白肉正好是相反的，其所含的多不飽和脂肪酸較多，飽和脂肪酸少些。飽和脂肪酸如果食用的太多，很容易導致血中膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇升高。所以吃太多的紅肉更容易導致血脂失衡，從而誘發心腦血管疾病。
大家必須清楚一點，不管是紅肉還是白肉，都會有一定的脂肪，更何況，肉類屬於高蛋白食物，吃太多了不僅會讓大家變胖，同時也會讓血脂升高。所以，要飲食均衡，不要吃太多的紅肉和白肉。
所以不管是紅肉和白肉，在飲食上各有所長，不要刻意去食用白肉。因為吃紅肉可以補充體內的能量，但都不能過量。只要在，允許的範圍內，不管是白肉和紅肉，都沒有誰比誰好。
2樓：點點聊生活
「白肉」一般指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、植物肉(大豆)等。
白肉是一些地方對於肥肉的稱呼，同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪中飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對應，是我們日常生活中最常見的肉類之一。
分類
白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準，如豬肉雖在烹飪時變為白色，也仍然是紅肉。
以上內容參考 百科-白肉。
白肉指什麼肉
3樓：同惜桖
1、白肉是指魚肉，雞肉，鴨肉等，而豬肉、牛肉等稱為紅肉。
2、有些地區會將白肉意為豬肉上的肥肉，這只是一種俗稱。
我們通常所說的「白肉」究竟是什麼肉？
4樓：是七七不是柒柒
白肉就是肥肉，因為肥肉就是白色的，煮熟之後還是白色的，所以才會說這種肉是白肉，通常說肥肉的時候就會用白肉代替。
5樓：創作者
我們通常說的白肉是肥肉，因為肥肉看起來就是白色的，吃起來非常的膩，所以才會叫白肉。
6樓：帳號已登出
是一些脂肪含量比較低的肉，這些肉裡面的蛋白質含量是比較高的，對人的身體是非常好的。
7樓：慧慧答題
鴨子，鵝，山雞，火鴨，珍珠雞，鯽魚，白魚，帶魚，金槍魚，等等都屬於白肉。
8樓：王祿
一些纖維細膩的肉，這些肉裡面沒有太多的脂肪，吃了這些肉可以更好的保護我們的身體。
白肉是指什麼肉類 白肉解釋
9樓：健康小馬甲
1、白肉是營養學上的詞，廣義指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。
2、雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，但也不能算作紅肉。
10樓：匿名使用者
《方言》白肉指泛指肥肉。因為肥肉也是白色的。
白肉是一個營養學上的詞。狹義上指家禽的肉，特別是雞胸；之所以叫白肉，是因為雞肉是白色的。這個概念在廣義上還能擴充套件到紅肉之外的肉類。
11樓：匿名使用者
通常把牛肉、羊肉和豬肉叫做紅肉，而把魚肉、禽肉叫做白肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。紅肉和白肉對人類慢性病的影響也不一樣，最近流行病學研究發現，吃紅肉的人群患結腸。
癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險性增高，而吃白肉可以降低患這些病的危險性，延長壽命。
2023年，美國一項大型前瞻性研究報告表明，消費者中吃紅肉越多的人，結腸癌發病率越高。按紅肉攝入量多少分組，攝入量最高組的結腸癌相對危險性比最低組增加70％。以每週食用5次以上紅肉的男性與每月食用紅肉不足一次者對照，前者的結腸癌相對危險性增加2．57倍。
反之，多食乳品、家禽和植物性脂肪的人群，患腸癌的危險性降低。
美國另一項研究表明，與經常吃雞肉、魚肉和蔬菜的婦女相比，常吃紅肉的婦女發生乳腺癌的危險性更大。2023年至2023年對14291名婦女進行的一項研究表明，吃紅肉多的婦女比吃紅肉少的婦女發生乳腺癌的危險性顯著增多。
地中海地區希臘的克里特島和義大利南部的薩卡人，60年代的慢性病發病率為世界最低，壽命最長。調查發現，傳統的地中海膳食中的紅肉很少。美國調查發現：
克里特島人60年代每週只吃紅肉1－2次，而吃其他動物性食物（奶類、禽肉）比紅肉多。
由此可見，「寧吃天上飛禽四兩，不吃地上走獸半斤」的說法是符合現代營養新觀念的。為了健康，建議您多吃白肉，少吃紅肉。
12樓：匿名使用者
紅酒配紅肉 白酒配白肉 白葡萄酒往往配海鮮之類的白肉。
紅肉與白肉的營養價值到底哪個好，紅肉和白肉的區別是什麼？哪個對人體更由好處
紅肉的比較好 bai,白肉的是du很廉價的1種火龍果.白肉火龍果它zhi很容易自花dao授粉而結果，回而紅肉的需要不同品種間互答相授粉才能提高結果率。火龍果生產基地一般是在紅肉火龍果中間種些白肉的來提高產率的。已賣紅肉的為主，白肉的為輔。而且在營養價值上紅肉的也比白肉的好很多。紅肉是指畜肉bai類包...
什麼是紅肉，什麼叫紅肉 什麼叫白肉
通常把牛肉 羊肉和豬肉叫做紅肉，而把魚肉 禽肉叫做白肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬 脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。紅肉和白肉對人類慢性病的影響也不一樣，最近流行病學研究發現，吃紅肉的人群患結腸。癌 乳腺癌 冠心病等慢性病的危險性增高，而吃白肉可以降低患這些...
白肉糯種翡翠是什麼種！有市場價嗎
這種型別屬於低檔翡翠料子，a貨糯種偏豆種白底翡翠，加工出來的飾品 便宜，出來的手鐲 也僅僅800 1000元左右，類似如圖這種型別，你可以對比參考。這是一塊切開的翡翠料子，從種水角度來說，屬於糯豆種！種質介於糯種和豆種之間，種嫩，結構疏鬆，色澤平普。這樣的料子，一般來說不具有後續加工的意義，當然也談...