1樓：錯誤地解決問題
芝麻油要混合麻椒油才是香油，不僅有芝麻的香味口味也麻。先把芝麻油加熱放入切段的蔥薑蒜，蔥薑蒜變色撈出，再把熱芝麻油澆到麻椒上面，等油溫降下來濾出芝麻油就是香油了。
芝麻油和香油有什麼區別啊
2樓：心動
香油就是芝麻油，是芝麻油的一種。
芝麻油中含有大量的維生素和不飽和脂肪酸，有軟化血管和降血脂的作用，經常食用對人體是有好處的。
芝麻油一般人均可食用，每次2～4克即可，習慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便；也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便乾燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病症者食用。
芝麻油還適宜從事繁重體力勞動者以及有抽菸習慣和嗜酒的人食用。食用香油過度的話有可能滑腸，引起腹瀉。
拓展資料：芝麻用於制油在我國已有1000多年的歷史，芝麻油以豐富的營養和獨特的風味深受消費者的喜愛。 在我國北方，人們常稱它為「香油」。
在我國南方，人們又稱它為「麻油」。 我國古時候，芝麻還被稱為「胡麻」、「脂麻」，所以人們把芝麻油稱為「胡麻油」、「脂麻油」，在日本和韓國，人們也稱它為「胡麻油」。
3樓：幕暮
說起來芝麻油和香油很多人就不清楚是什麼原因了，很多人都覺得芝麻油和香油是一樣的，在日常生活中，當我們在選購芝麻油的情況下也沒有留意過這一問題，因此 就不清楚也有芝麻油和香油的差別。不論是一般的香油還是芝麻油，都具備很高的營養成分，在烹製菜式的情況下，加上一些會菜的味兒更為的美味可口。
space芝麻油和香油一樣嗎。
什麼叫小磨香油。
小磨香油，別稱小磨油，小磨香色拉油，以白芝麻為原材料，用小石磨碾磨，水代法生產加工生產製得，為傳統手工藝芝麻油，是優良的調料油。小磨香油關鍵用於佐餐調料，也可做為一些傳統式特色美食小吃的關鍵輔材。依照國家行業標準，可分成一級小磨香油和二級小磨香油。
哪些體制芝麻油。
體制芝麻油，也稱之為香色拉油，色拉油，以白芝麻為原材料，選用特殊的加工工藝，經機械法生產製得，與小磨香油的主要用途同樣。按我國的標準，分成一級體制芝麻油及二級體制芝麻油。
space芝麻油和香油一樣嗎。
什麼叫一般香油。
一般香油，即別名的大槽色拉油，一樣以白芝麻為製做原材料，一般用壓榨法，浸取或是其他方式 生產加工製得。因為生產加工方式 的不一樣，一般香油的香氣口味淡，比不上小磨香油和體制芝麻油的濃厚香氣。一般做為烹調油，也能用以調料油及製做糕點，糖塊等食品的關鍵輔材，依照我國的標準，可分成一級一般香油和二級一般香油。
space芝麻油和香油一樣嗎。
怎麼辨別芝麻油的真偽。
方式 一。要想分辨真假芝麻油最先需看，真實的芝麻油色調是棕紅色的，而假芝麻油由於是勾調出去的色調，因此 色調並不是較淺，便是過深。次之便是聞一聞，真實的芝麻油味道通常素雅綿長，而勾調的芝麻油剛一聞很香，多聞一聞就覺得不上香氣了，味道較為單一。
方式 二。在選購芝麻油時，能夠晃一晃，勾調的芝麻油在晃動後芝麻油中所造成的汽泡升高遲緩，而真芝麻油歷經晃動後所造成的汽泡升高就較為快。
方式 三。在同樣的溫度下，勾調的芝麻油易凝結，因此 能夠把芝麻油放到電冰箱的冰箱冷藏內，看芝麻油是不是會凝結。
方式 四。取一滴芝麻油用無名指搓揉，直到芝麻油被**消化吸收後能夠聞一聞手指尖上的味兒。勾調的芝麻油香氣迅速便會消退，而真實的芝麻油香氣持續的時間較為長。
4樓：男士屋
按芝麻油國家標準gb 8233-2008的規定，芝麻油分為芝麻香油、成品芝麻油和芝麻**，其中芝麻香油指的是通過焙炒的芝麻採用壓榨、壓濾、水代等物理工藝製取的具有濃郁香味的油品；成品芝麻油指的是經化學浸出工藝製取的浸出**經過精煉工藝製取的油品，又稱為精煉芝麻油。如果某產品標註為芝麻油，它裡面可含有芝麻香油或浸出精煉芝麻油抑或是兩種油品的混合油，但某產品如果標註是芝麻香油，它的成分只能是經壓榨、壓濾或水代等物理工藝製取的芝麻油，是未經任何化學處理的芝麻油。
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5樓：野佬
用芝麻榨出的油，百姓稱為香油，學名叫做芝麻油。各地叫法略有不同。
北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。
6樓：稚愛
香油就是芝麻油啊。就是地方不一樣叫的也不一樣而已的，麻油和香油都是芝麻油的一個別稱！
7樓：網友
1、加工工藝方面不同，香油主要用小石磨或者機械法生產製取，而麻油用壓榨法、浸出法和其它方法加工。
2、香油味道具有濃郁的芝麻油香味，麻油的香味清淡。
3、麻油在有些地區還是指用麻椒炸出的麻椒油，這種情況下它與香油就有了明顯的區別。這種麻油是香中帶麻，是麻椒和其他植物油的混合，而香油則是從芝麻中提取出的食用油，它味道香而不麻，這也是兩者之間最大的區別。
8樓：匿名使用者
芝麻油就是香油沒有區別。
芝麻油跟香油有什麼區別
9樓：仉玉軒
香油和芝麻油都具有香味，它們的共同點都是以芝麻為原材料，但並非所有的芝麻油都可以被叫為香油。從製作手法上來看，沒有經過高溫烘烤，採用分離技術的油，最終通過製作就會變成芝麻油。而擁有更加濃烈氣溫的香油，則是用了長時間的高溫烘炒。
也正是因為這個過程，大量芝麻通過了澱粉糊化、蛋白質變性等過程，才有了最後的香油。在香油等級比較高的小磨香油，還採用了「水代法」、「石磨法」。
在營養保留上，芝麻油還是比較可觀的。其中含有較多的不飽和脂肪酸，維生素e、蛋白質等，最後所產生出來的香味，一方面和美拉德反應有關，另一方面是芝麻油中的各個物質，相互發生反應後產生了較多的呋喃類物質等香味物質。
而小磨香油是等級比較高的，香味濃郁營養價值較高。另外，提醒大家不要購買「調和芝麻油」，這種植物油的品質較低，遠遠不如真正的芝麻油、香油。並且，按照我國的標準來看，無論是芝麻油還是香油都應該以芝麻作為原材料，並禁止生產「調和芝麻油」。
所以，不建議大家因為小的價錢，錯失真的好香油。大家在選擇時，可購買一次香油，其次是二級香油。
一級香油，主要指的是具有芝麻香味，主要以小磨香油為主。而二級香油，在整體的味道上不如一級香油，且製作方式並非機制、石磨，而是用壓榨或者是其他方式，注意看標籤就能夠分辨出。
從香油的好處上來看，除了可用於普通的烹飪，還有一些特殊功效。對於夏天經常長口角炎的人， 每當張開嘴說話、吃食物時就十分痛苦，嚴重的還會影響心情、食慾，有這種情況的人不妨在嘴角處塗抹些香油。
香油具有保溼、防感染的作用。在日常的調理上，注意多補充富含b族維生素的新鮮蔬菜水果、粗糧，可以幫助你減少痛苦，加速病情的好轉。對於有皸裂現象的人，也可以適量塗抹香油。
10樓：枚樂悅
芝麻油和香油沒有區別，兩者是同一種食用油。香油一般是從芝麻中提煉出來的，這兩種油唯一的區別是製作方法不太一樣，香油一般是小磨香油用小石磨研磨、水代法生產製取，而芝麻油它的製作方法是用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工製取，在鑑別這兩種油是否正宗的時候先看一下他們的顏色還可以聞一下他們的油香味。
一、芝麻油和香油的區別。
1、香油具有濃郁的芝麻油香味，它的加工工藝分為兩種第一種是小磨香油用小石磨研磨、水代法生產製取，第二種是機制香油用機械法生產製取，芝麻油的香味比較的清淡，它的製作方法是用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工製取。
2、在鑑別這兩種油的時候先看一下他們的顏色，因為小磨出來的油的顏色一般呈棕紅色，而機制加工過程中溫度高達245℃，所以顏色較深，呈暗淡的紫紅色。
3、還可以聞一下他們的油香味，一般正宗的油的香味比較的濃郁、醇厚。而機器製作的油具有較濃重的焦糊味。或者是將他們拿在手裡面使勁的搖晃，正宗的油是會形成許多的泡沫，並且不會那麼容易散去。
二、芝麻油和香油怎麼儲存。
1、可以放到一個密封玻璃瓶裡面儲存，加一些精鹽，然後再把瓶口封好，搖動瓶子讓鹽充分融化，再把它放到陰涼的地方儲存3-4天左右，然後再把油倒在玻璃杯子裡蓋緊，放到避光的地方儲存就可以了。
2、這兩種油的特質是見光儲存容易發生氧化變質，口感變差所以要避光儲存，儲存油的瓶子不要用橡皮塞塞住，因為時間長了會和油串味，油的味道就壞掉了，在用橡皮塞的時候外邊一定要用塑料做個隔離。
3、這兩種油的保質期一般是十八個月左右，放入冰箱中冷藏可達兩年以上，但在常溫下存放最好不要超過十八個月，一般情況下，儘量在1年左右的時間內用完，不然會過期。
11樓：生活達人宋晴雪
海天芝麻油和芝麻香油主要區別是製作工藝不同，香油具有濃郁的香味，加工工藝分為兩種，一種是小磨香油，就是用小石磨研磨、水代法生產製取，另一種是機制香油，用機械法生產製取；芝麻油的製作方法是用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工製取，香味沒有那麼濃。
12樓：網友
芝麻油和香油沒有區別。芝麻油是香油的一種，是中國傳統的調味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調味佳品。
無論冷盤、熱菜或是做湯，都堪稱點睛之筆。
13樓：淡鵬坨坨
芝麻油跟香油沒有區別的。香油也是芝麻磨出來的。
芝麻油和香油有什麼區別?
14樓：匿名使用者
麻油和香油的區別。
麻油是芝麻油，那香油是什麼油呢？實際上，麻油和香油是同一種東西，都為芝麻油的別稱。根據芝麻油的香味特點可分為兩類，香油以及普通芝麻油。
香油具有濃郁的芝麻香味，按榨取方法的不同分為小磨香油和機制香油；普通芝麻油則香味清淡。
小磨香油，又稱小磨油、小磨香麻油，以芝麻為原料，用小石磨研磨，水代法加工生產製取，為傳統工藝香油，是良好的調味油。小磨香油主要用以佐餐調味，也可作為一些傳統特色糕點的主要輔料。按照國家標準，可分為一級小磨香油和二級小磨香油。
機制香油，也稱作香麻油、麻油，以芝麻為原料，採用特定的工藝，經機械法生產製取，與小磨香油的用途相同。按國家的標準，分為一級機制香油及二級機制香油。
普通芝麻油，即俗稱的大槽麻油，同樣以芝麻為製作原料，一般用壓榨法、浸出法或者其它方法加工製取。由於加工方法的不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油和機制香油的濃郁香味。一般作為烹調油，也可用以調味油及製做糕點、糖果等食品的主要輔料，按照國家的標準，可分為一級普通芝麻油和二級普通芝麻油。
香油和芝麻油有區別嗎，芝麻油是香油嗎？
沒有區別，香油，又叫芝麻油 麻油，是中國傳統的調味植物油。香油是從芝麻中榨取的油脂。按製作方法分為小磨香油和機榨香油，機榨香油是在高溫下製取的，其所含的營養成分在高溫高壓下被破壞流失較大，因此機榨香油營養價值相比小磨香油低。小磨香油採用石磨研磨，水代法提油 100 以下 屬於純物理方法制油，與壓榨法...
坐高鐵可以帶芝麻油嗎，高鐵上可以帶芝麻油嗎
高鐵上不可以帶的有 1.國家禁止或限制運輸的物品 2.法律 法規 規章中規定的危險品 彈藥和承運人不能判明性質的化工產品 法律 法規 規章中規定的危險品 彈藥和承運人不能判明性質的化工產品，則主要包括 槍支子彈 物品 管制器具 易燃易爆物品 毒害品 腐蝕性物品 放射性物品 傳染病病原體 其他危害列車...
蒼耳子泡芝麻油治鼻炎的配方，用多少芝麻油，多少蒼耳子
其實看完 13年鼻炎伴隨 你就知道，鼻炎是有很有 方式的常見的一般都是，藥物 手術 跟一些偏方面對這麼知多的 方式，我們要選一個適合自己的方式確實很難所以我們就要道搞清楚我們是什麼鼻炎，這樣也好對症下藥不然要是當了小白鼠了，鼻炎嚴重的話受罪還是自己 如果你想要見效快的，可以選擇那些鼻炎噴劑哦不過這類...