1樓：積水成淵
竹鼠的粗加工在我國南方省區，食用竹鼠一般不剝皮。
宰殺時，先用15~20 毫升的白酒徐徐灌入竹鼠肚內，待其口裡冒出白沫，說明竹鼠已經昏醉，這時用小尖刀刺喉放淨血液。
然後用80℃熱水燙屠體2~3 分鐘，燙好後順著腿毛。
清除粗毛後，用刀颳去小毛，再用火燒去細毛，燒到竹鼠的外皮稍焦，可增加它的香氣。
洗刮乾淨後，開膛除去內臟和骨頭（散燜和生炒竹鼠也有不除骨的），將骨頭煲水與竹鼠肉一起烹製，以增加原汁原味。
宰殺好的竹鼠可進行燜、扣、清燉、紅燒、乾鍋、生炒等多種烹製。
2 .竹鼠大眾食譜五則( i )清燉竹鼠材料：竹鼠1 只重約1 千克，冬筍100 克，黃豆200 克，清水2 升，料酒1 大匙，鹽1 小匙，姜2 片，花生油1 大匙，蔥2 根。
做法：將竹鼠切成塊，加入姜、酒、鹽醃漬半小時，下鍋，加入冬筍、黃豆，大火煮沸後，改為小火燉2 小時（或用高壓鍋大火煮至噴氣後，改為小火燉15 分鐘，熄火後停20 分鐘才開蓋）。
上桌時，菜面撒上蔥即可食用。
2樓：仉玉軒
一、材料。1公斤左右的竹鼠一隻，白酒300克左右，蔥花適量，老薑4片，食鹽適量，白糖適量。
二、做法。1.宰殺竹鼠，把竹鼠宰殺之後，用開水燙過之後去毛，去內臟。洗淨備用。
2.竹鼠烤香，把竹鼠放在液化氣灶或者其他明火上烤至皮色變黃，這樣處理是為了使得竹鼠肉更有嚼勁。
3.煲湯，竹鼠煲湯或者紅燒都很好吃。米酒竹鼠煲湯對坐月子或者哺乳期的婦女很補，營養豐富而且可以促進產乳。
煲湯的做法：將烤好的竹鼠塊放入燉鍋，加入半鍋開水，大火煮開，加入白酒，加入老薑4片，繼續轉小火燉2小時；
4.起鍋，起鍋時放入鹽和蔥花調味。燉竹鼠肉要用純正的米酒下去燉，這樣吃下去的效果才會更佳。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
清燉竹鼠肉 食材：竹鼠1 只重約1 千克，冬筍100 克，黃豆200 克，清水2 升，料酒1 大匙，鹽1 小匙，姜2 片，花生油1 大匙，蔥2 根。 做法：
1、將竹鼠切成塊，加入姜、酒、鹽醃製半小時。 2、將醃製半小時後的助手連同材料下鍋。
4樓：帳號已登出
竹鼠跟香菇一起燉湯，不僅香氣撲鼻，而且吃起來甜美可口。
5樓：瘋小濛
1、將竹鼠去皮、內臟、腳爪，然後洗乾淨，放入沸水鍋內焯一下，再洗淨血汙，最後斬成一。
塊塊。2、鍋燒熱後，投入竹鼠塊煸炒，放入料酒、醬油煸炒幾下，再加入精鹽、味。
精、薑絲和適量清水。
3、燒至竹鼠肉熟爛後，加入筍片燒至入味，最後出鍋裝盆即可。
6樓：行動起來
一隻竹鼠就能成做成一盤菜，紅燒，燒烤，燉湯，烹飪選擇，總有一種竹鼠，做法是非常好吃等等。
7樓：側身西望長嘆息
竹鼠想要燉湯的話，其實清燉是最佳的，其他會影響味道。
請教：花鳥魚蟲是什麼意思？有什麼具體的解釋寓意？
8樓：我是瘋狂鑽石
花指花卉草木，鳥指鳥類，魚是指魚類。
蟲以前主要指鳴蟲例如蟈蟈、蟋蟀類，現在還應該包括甲蟲類，但一般的花鳥魚蟲市場都會有爬蟲類**，列如蜥蜴蛇龜等爬蟲~
9樓：匿名使用者
花指花卉草木，鳥指鳥類，魚是指金魚。
蟲以前主要指鳴蟲例如蟈蟈、蟋蟀類，現在還應該包括甲蟲類。
10樓：匿名使用者
從娛樂上講就是指能夠供人養殖，觀賞的動物和植物中的四類。
昆明的幾個花鳥市場，哪一個的觀賞魚最豐富？？？？…
昆明的幾個花鳥市場，哪一個的觀賞魚最豐富？？？？…
老人用棕葉編出花鳥魚蟲，十二歲就開始學，是什麼讓他堅持下來的？
11樓：社會口袋
重慶石柱70歲的餘木兵老人從12歲開始就進行棕編活動，如今已經從事了50餘年。一片片棕葉在老人的手裡變成了花鳥魚蟲，十分栩栩如生。雖然老人一直在深山裡勞作，但在繁忙之餘仍然不忘棕編，老人還獲得了縣級非遺傳承人的稱號。
那究竟是什麼原因讓老人堅持下來的？
我認為是熱愛讓老人堅持下來。熱愛能讓人廢寢忘食，在即便是疲乏的時刻也能給人一絲心靈的慰藉，老人能夠從棕編中獲得喜悅並有所成就，也是一件讓人羨慕的事情。對熱愛的事情無關於年齡大小，當投入到其中，並且能夠用心對待時，就能有許多收穫。
正如在之前的美食展覽會上，一名高中男孩雕刻出的讓人稱讚的「豆腐花」一樣，他們都對自己從事的事情都抱有極大的熱心，所以他們能夠呈現給大眾一件件精美的作品，也正是這份熱愛支撐起他們不斷地在技藝上創新高。
耐心是成功的一大要素。無論是棕編亦或是雕刻都需要極大的耐心，可見老人能夠編出一個個活靈活現的作品也是有耐力去支援的，雖然年紀大了，但是老人仍然有耐心堅持完成一件件作品，這種精神頭也值得我們去學習。
還有對中華優秀文化的傳承和熱愛。棕編算是我們的一項優秀文化，老人作為非遺傳承人，他認真的擔起傳承並傳播非物質文化遺產的責任，這份責任心讓老人堅持棕編事業，老人還對教授人們進行棕編十分熱心
能夠讓人幾十年如一日堅持去做一件複雜的事情是很困難的，而老人卻做到了，而且他還將技藝傳播出去。這份對事情不變的熱忱之心，值得每個人的讚揚和學習。
12樓：彩虹巧克力糖豆
這位老人是因為個人興趣讓他堅持了下來，他非常喜歡編這類的東西。
13樓：老劉茶社
對這門手工藝術的熱愛才能讓他堅持了一輩子，常言說興趣是最好的老師，在這個過程中他發現了自己的價值。
14樓：他看嘞
我覺得最能夠讓他堅持下來的應該就是他的熱愛，他對於這個事情的發自肺腑的愛，因為用棕葉就可以編出花鳥魚蟲，這本身就是非常神奇，非常令人歎為觀止，也是非常讓這些製作者有成就感的事情。
15樓：簡年繁夏
應該說興趣是第一位的，再加上本身做事踏實認真，一輩子沒有動過換職業的想法，堅持有毅力自然能夠堅持到最後。
花鳥魚蟲是什麼意思啊
16樓：紅色獵人
花指花卉草木，鳥指鳥類，魚是指魚類。
蟲以前主要指鳴蟲例如蟈蟈、蟋蟀類，現在還應該包括甲蟲類，但一般的花鳥魚蟲市場都會有爬蟲類**，列如蜥蜴蛇龜等爬蟲~
花鳥魚蟲是什麼意思
17樓：月三皮
花：泛指植物。
鳥：天上飛的。
魚：水裡遊的。
蟲：地上爬的。
花鳥蟲魚就是指地球上的生物。
18樓：
花鳥魚蟲是四大雅玩。花指花卉草木，鳥指鳥類，蟲以前主要指鳴蟲例如蟈蟈、蟋蟀類，現在還應該包括甲蟲類，魚是指金魚。
19樓：匿名使用者
魚水裡遊的 蟲 地上爬的 鳥天上飛的。
花鳥蟲魚
竹鼠吃什麼，竹鼠主要吃什麼
竹鼠的飼料以農作物秸稈和植物基根為主，如玉米稈 高粱稈 黃豆稈 甘蔗根 蘆葦 芒草等。不與人 畜 禽爭糧。也不與牛 羊爭料，牛 羊吃植物的嫩枝葉，而竹鼠僅吃植物的老根莖。為保證竹鼠的生長髮育所需要的營養，需要飼餵一些精飼料。竹鼠主要吃什麼 竹鼠主要吃竹子。竹鼠因吃竹子而得名，因此竹子是養殖竹鼠最好的...
墨魚可以和什麼一起燉湯
墨魚可以和排骨，花生，當歸，雞等等一起燉湯。墨魚排骨花生湯的做法 一 用料 主料 幹墨魚150克 輔料 排骨8 10塊 花生50克 姜4片 鹽2勺 米酒2勺 雞精1勺 水1.5升 二 做法 1 首先提前將幹墨魚泡水，大約8 10小時2 鍋中放入水燒開，加入2塊薑片，再放入洗淨的排骨湯去血水備用3 將...
豬和鼠配什麼屬相的子女最好,屬豬和屬鼠的人生什麼屬相的孩子最好
根據古代算bai命術中的說法，龍鼠du是相合的。zhi龍豬是不相沖，也dao是不相合的，只回是一般相合。答所以生個屬龍的寶寶是很好的。這些都是在算命術中的一種說法而已。是不可全信的。屬龍的。根據古代算命術中的說法。月份都是農曆 屬龍 辰3月 與狗 戌9月 是 辰戌 相沖，是為 六沖 屬龍 辰3月 與...