1樓：小黃狗歡歡愛生活
桃花淚，就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾乾就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工後食用。
其實桃樹流膠是一種病理現象。
原始桃膠的主要成分是大分子多糖，不容易溶於水，但有很好的吸水性，體積可以泡發10倍以上。原始桃膠去除雜質，經過水解、脫色等處理後變為小分子多糖就是商業桃膠。水解的目的是將不易溶解的大分子多糖變成可溶解的小分子多糖，方便工業使用。
商業桃膠在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一種常見樹膠（阿拉伯膠）的功能接近。由於阿拉伯膠需要進口，**較貴，因此桃膠是其廉價替代品。在日本，桃膠可作為食品新增劑使用。
在某些效能上桃膠比阿拉伯膠還好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃膠在化工、化妝品、印染等行業也有廣泛應用。
桃膠的選購方法
1.選購桃膠的時候要看顏色。可以把桃膠放在手中，之後在燈光下照一下，觀察其顏色。品質好的桃膠顏色是琥珀色，而且越深越好。
2.看桃膠泡發的程度。品質好的桃膠放入水中膨脹的程度會比較好，而品質比較差的，或是新樹的桃膠膨脹度就不是很好。
以上內容參考：百科-桃膠。
2樓：永遠的
桃膠（peach gum），又名桃油、桃脂、桃花淚，是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，主要成份是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白質等。
檢視更多。桃膠由桃樹自然分泌或在外力作用下產生傷口，比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體，乾的桃膠呈結晶石狀很硬，有水溶性和適當的粘度。
3樓：創作者
桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色膠狀物質叫做桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工後食用。
桃膠是什麼？有什麼用途？
4樓：巫馬宛妙駒臨
桃膠是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經過乾燥而得到的固體天然樹脂。乾的桃膠呈結晶石狀，很硬，有紅棕色、黃褐色、淡黃色或白色半透明的。桃膠的主要成分為半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等，是一種植物性水溶纖維，也可以算作一種多糖類食品。
我們再來看看膠原蛋白的成分：膠原蛋白是由多個氨基酸以肽鍵連線在一起組成的大分子蛋白質，是構成**、血管、骨骼等動物結締組織的主要成分。人體自身可以合成膠原蛋白。
膠原蛋白經過水解後的產物——明膠，具有水溶性，可吸水膨脹形成有彈性的膠凍。在生活中我們燉魚時，魚湯冷卻後之所以能形成魚凍，主要是明膠的作用。雖然明膠和桃膠都呈水溶性的膠體狀，但是它們有著本質上的差別，不能混為一談。
那麼桃膠的作用到底是什麼呢？
其實，桃膠也具有美膚和**功能，屬於植物性多糖營養物質，很適合秋冬季節食用。因為在秋冬季節，大家開始滋補，難免攝入大魚大肉。桃膠中的多糖類物質有助於增強腸道功能，有利於新陳代謝。
桃膠膨脹吸水，可以促進腸道蠕動，能幫助緩解便秘症狀。多糖類物質可以減緩食物從胃進入腸道的速度，使人飽腹感增強，從而減少能量攝入，達到控制體重的目的。桃膠味甘苦，性平，無毒，入大腸、膀胱經，有輔助**胃炎、血淋和痢疾的作用。
5樓：日常養生課堂
健康 養生 美容 便秘 降糖，女性常吃桃膠，果真會面若桃花氣色好？不妨來看看。
6樓：武為經惜
制桃膠粉是替代阿拉伯樹膠的唯一天然植物膠粘劑。桃膠是從桃樹上分泌出來的多糖類天然膠，產品可用於製藥製劑、印刷護版、彩色鉛筆芯、微粉、陶瓷帖花、焰火、美術顏料、粉末冶金、磁性材料、化妝品、食品加工及輕工業包裝。產品從色澤、粘度、增稠、懸浮、成膜、上光方面優於阿拉伯樹膠。
在食品行業中，產品廣泛用於製藥製劑、飲料、膠囊型香料、香精、果汁、啤酒、乳製品、巧克力、泡泡糖等產品，是天然的乳化劑、增稠劑、懸浮劑、膠粘劑、成膜劑、上光劑、穩定劑。此產品可替代阿拉伯樹膠，成本僅為阿拉伯膠的1/3）。
桃膠是什麼東西
7樓：美味新吃法
桃膠閃著琥珀色的光，半透明，碰一碰，有彈性，還有點黏糊糊的感覺，常常和牛奶放在一起燉成甜品。有養顏抗衰老、清熱止渴，緩解壓力，潤腸道等功效，女生應該經常喝。桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，它還有一個好聽的名字，叫：
桃花淚。
8樓：太陽貓
放假在家最想做點美容養顏的保養早餐咯。做一個南瓜盅，放上煮軟的銀耳和一枚桃膠，無需放太多糖，就能吃到南瓜裡天然的清香。
9樓：笑語盈盈
桃膠是一種淺黃色的自然樹脂，桃膠的**於桃樹樹皮排洩出來的，一般在夏秋的時候可以採收。桃膠味道乾枯，是一種無毒的可以食用的食物，在我們的日常生活中並不多見，它也是一種具有養生功效的食材和中藥，所有桃膠有「植物燕窩」的美稱。
桃膠的功效與作用
10樓：安國村民張正紅
桃膠是桃樹上分泌出來的一種物質，透明，有彈性，具有滋補，養顏等功效。
11樓：小勇學長情感諮詢
這個就是一種桃膠，然後根據製作出來的，咱們有機會可以去使用這種東西，根據自己的實際情況去用。
12樓：樂正元斐賴冬
為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝，。是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利於傷口自愈，比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。
13樓：幼姬漫剪
膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。
乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀，也叫琥珀桃膠。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
桃膠有普通桃膠和琥珀桃膠，滄珍琥珀桃膠是桃膠中最好的桃膠。
14樓：匿名使用者
桃膠又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，拉丁名 prunus persica(l.) batsch, 。
為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。
性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。
夏季採收，用刀切割樹皮，待樹脂溢位後收集。水浸，洗去雜質，曬乾。
是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，經進一步乾燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂。
桃膠中有什麼營養物質，桃膠怎麼煮營養？
要想知道桃膠中含有膠原蛋白沒有？首先要知道桃膠的本質，桃膠的本質是樹膠，樹膠的主要組成為半乳糖 鼠李糖 葡萄糖醛選擇膠原蛋白，含有一定的植物性膠原蛋白，但含量其實並不高。商場中說桃膠膠原蛋白豐富，其實是在騙你，樹膠中能有多少膠原蛋白？肉類當中的膠原蛋白可比它豐富多了，如果想吃一點富含膠原蛋白的食物，...
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