1樓：雲南新華電腦學校
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2、一般學這樣的技術的費用大概在2000-7000之間。
3、這要看你所在的省份的，不同的省份**也不同，4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些。
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
2樓：廈門新東方烹飪
腸粉的做法很簡單，跟著來：
手工磨製的米漿，水與大米的比例為3:1,太稠則蒸熟後過硬，易結塊，過稀則蒸不成形，現在餐廳為了圖方便，多是用粘米粉代替米漿，再新增澄面，粟粉和生粉，以改善其質地和口感。
腸粉漿配製方法：粘米粉1斤，2兩粟粉，2兩生粉，1兩澄面水約4斤，鹽，油各少許，一起拌勻，不能結塊，水分次加入即可。
腸粉拉制：將米漿澆在多層蒸格或棉布上，放上豬肉，魚片，蝦仁，牛肉，或叉燒等餡料，齋料也可，蒸熟後捲成長條，切段裝碟，一般切3段。澆上腸粉豉油汁即可食用。
豉油配製：生抽1斤，老抽3兩，冰糖5兩，鹽1錢，味精3錢，雞粉5錢，美極醬油1兩，香菜水約斤[香菜，蝦米，八角，紅蘿蔔，花椒，香葉，姜，幹蔥頭熬水].
拉腸粉動作以』拉』為主，這裡以揭蓋式腸粉爐為例：腸粉漿淋在棉布上，蒸熟後取出，鋪在刷有花生油的抬面上，以大理石板為好，接著一手牽住棉布的一角，一手執無口的薄片刀刮下黏住的部位，這樣邊拉邊刮直至拉出一張寬約20釐米，長約30釐米的完整薄片。
**有培訓腸粉，學做正宗腸粉去**學
3樓：網友
腸粉的製作簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。
1、培訓學校學習。
培訓學校學習是比較常見的方式，現在各地都有腸粉的培訓機構和學校，只要交錢，就會有老師進行技能輔導，根據學習內容來決定學習時間長短。也可以在一些加盟店學習，儘量找直營店正規多的品牌。可以多找找對比對比。
2、看菜譜書籍學習。
到書店買相關的菜譜書籍，然後跟著菜譜書籍上面的內容練習即可，這種方式也是比較簡單和省錢的，缺點是負責的內容不一定能學會。
3、到酒店當學徒學習。
酒店會對外招聘一些學徒幹活，在幹活之餘，可以跟師傅學習相關的菜的做法，缺點是到酒店幹活比較累。
5、網上看攻略學習。
很多美食達人會把自己平時的做菜心得上傳到網上，所以可以在網上看這些攻略，跟著攻略進行學習，一般攻略還有注意事項，可以避免一些誤區。
4樓：生活達人小朗
腸粉不能用地方來劃分，因為各地商家會根據當地市場，為迎合客人口味而調整風味，會在腸粉前加上當地城市名稱，如廣州西關腸粉、潮州腸粉等。
布拉腸粉以廣州西關為代表，以品嚐餡料為主。抽屜式腸粉主要品嚐腸粉的粉質和醬汁調料。
5樓：廣州新東方烹飪教育
好吃的腸粉店總讓人惦記著，因為其口味和口感讓人回味無窮，非常好吃，對於想學做腸粉的人來說，選擇好的腸粉店是重要的，去**去學習好呢？在這裡學習腸粉技術是不錯的，各種腸粉的種類都可以學習，好吃的調料大全等都可以學得到。
6樓：煌旗小吃培訓學校
一般正規的小吃培訓機構都是有腸粉的教學，**一般在一千多元，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。
7樓：安徽新東方烹飪學院
學習做腸粉可以去正規院校看看，這種小吃主要是看口味是否正宗，學習時間也不用太長，建議先去學校或官網瞭解一下。
8樓：雨過留聲
海南新東方烹飪學校腸粉培訓班，熱乾麵培訓班，學校在海口，交通方面，腸粉培訓班，從配料、口感的注重細節等方面全方位培訓。
腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。布拉腸粉是將米漿置於布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。以往經常由流動小販在街角**齋腸，大部份已轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。
注意，豬腸粉與腸粉並非同一類食物，但某些食客會將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿製作，但是卻與腸粉不同，味淡的豬腸粉並無餡料，是由米漿捲成卷。
9樓：網友
我也想做腸粉去**學。
**有腸粉學，**學腸粉技術最正宗
10樓：匿名使用者
腸粉的做法。
1.準備生菜 肉末 蝦 蛋等材料。
2.準備粘米粉 鹽 油 生粉 澄面等材料。
克的粘米粉倒在盆中。
4.入加清水450克均勻攪拌，然後放置一邊自然泡三到四小時，我只泡了兩小時，讓粉與水更均勻。
5.加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿。
6.碗中加入生抽 蠔油 糖。
7.熱鍋下油煮沸。
8.把油剷起倒在生抽碗中。
9.準備生油掃子刮板。
10.準備一盤子用來蒸粉的，我家沒有更大的，只能用批薩盤，不粘的，好好用。
11.鍋中煮開水上空盤蒸一分鐘。
12.拿出來掃油。
13.把粉漿攪拌一下盛出。
14.倒在掃油的批薩盤中。
15.加入打散的蛋。
16.加入肉末 蝦 生菜大火蒸一分鐘拿出。
17.用刮板剷出，盛在碟中。
18.加入自配的醬料即可。
11樓：安徽新東方烹飪學校
學特色小吃，腸粉等當然要來我們學校啦，師資力量雄厚，辦學經驗還是很豐富的，畢竟是老牌子院校啦，口味獨特，可以到我們學校實地看看了解一下，畢竟自己眼見為實還是比較清楚的，歡迎到校實地參觀瞭解。
**學腸粉技術，學做腸粉去哪學
12樓：廈門新東方烹飪
學腸粉，可以跟著這樣做：
1.將選用存放半年的大米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上。
2.將等量的大米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，磨漿機器受熱會導致熟漿過多影響腸粉的質量。
3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。牛肉腸粉4、衝生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5、抽屜裡先上花生油或燒鴨油，將生熟漿滔到抽屜裡面均勻攤開（新增牛肉碎或雞蛋等），熟漿厚度約毫米，大火蒸約1分鐘。
6、用腸粉專用鏟子把腸粉從前到後，或者從後到前起屜，剷起進盤中加入醬油即可食用。
13樓：匿名使用者
用料主料 粘米粉230克 澄粉20克 黃米粉45克輔料雞蛋 1個生粉適量調料料酒 1茶匙生抽 1茶匙水 700毫升細香蔥 3根植物油適量白糖 1茶匙麻油 1茶匙廣東腸粉的做法 1.攪瘦肉放入醃料拌勻，醃製10分鐘 2.香蔥切蔥花，雞蛋打散備用 3.
把粘米粉、澄粉、黃米粉和水拌勻成粉漿 4.碟子刷上一層植物油，放入肉末，倒入一湯勺粉漿，放入蔥花和雞蛋 5.鍋放水燒開，把放好材料的碟子放在蒸架上 6.
蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右（開啟蓋子，看到粉漿成型，鼓起小泡泡就表示熟了） 7.用鏟子把腸粉捲起來即可。
學正宗的廣東腸粉技術去**學學費要多少 開
14樓：雲南新華電腦學校
1、這個你可以到新 東 方去培訓，應該專業些，2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間3、這要看你所在的省份的，不同的省份**也不同，4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
15樓：安徽新東方烹飪學校
學廣東腸粉技術，可以選擇到學校學習，學費一般在幾千元以內。
去**可以學做正宗的廣東腸粉技術
16樓：安徽新東方烹飪學校
學正宗的廣東腸粉技術，可以選擇到學校學，腸粉做的好吃些，回頭客也多些。
哪裡學腸粉技術，學做腸粉去哪學，哪裡有培訓腸粉，學做正宗腸粉去哪裡學
學腸粉，可以跟著這樣做 1.將選用存放半年的大米500克 即1斤 和清水600克混合泡三個小時以上。2.將等量的大米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，磨漿機器受熱會導致熟漿過多影響腸粉的質量。3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。牛肉腸粉4 衝生熟漿，生漿與熟漿的比例為10 1左右...
南京哪裡有腸粉學制作方法，南京哪裡有學正宗腸粉 正宗腸粉培訓
用料五個人的份 粘米粉 250克 玉米澱粉 50克 小麥澱粉 25克 水 750克 雞蛋 兩個 碎肉 250克 食用油 6克 蔥花 適量 廣東腸粉的做法 把粉類和水，4克油攪拌均勻。粉漿就做好了。家裡通常用的盛菜的碟子，底越平越好，不要太大，要能放進家裡蒸鍋，方便取和放。太小不方便用刮刀掛。刷上薄薄...
泉州有沒有腸粉機賣，泉州哪裡有賣腸粉機
泉州是沒有這種機器的，我的拉腸粉機是廣東華輝廠買到的，你要搞清楚腸粉可分為拉腸粉，豬腸粉，你想要得是什麼腸粉，我現在做得就是拉腸粉，一條一條起皺皺的，拌上醬油，蔥花就可以吃得那種，要不然你在下廣州華輝廠看看也適合你不。腸粉機分小規模生產和抽屜式腸粉機，小規模的生產一般都是每小時產量幾十公斤到上百公斤...