1樓：幹嘛用我的名
閩西地處山區，盛產具有山鄉特色的名特食品，其中「八大幹」即是馳名中外的八種乾製名食。它們是：上杭蘿蔔乾、永定菜乾、明溪肉脯幹、寧化老鼠幹、長汀豆腐乾、武平豬膽幹、連城地瓜幹、永安筍乾。
其中，永定菜乾還分甜菜乾和酸菜乾。甜菜乾，色澤黑褐油亮，味道鮮美甜香；酸菜乾呈黃褐色，酸中帶甜，味美爽口。甜菜乾用鮮嫩芥菜製成，酸菜乾用鮮嫩的芥菜、蘿蔔纓、油菜製成。
寧化老鼠幹以田鼠、山鼠為主要原料，先用蒸氣蒸燻後，剝皮、剖腹、去內臟，再把鼠肉、肝、心一起下鍋，用米飯或細糖燻烤成幹，色澤油亮透紅，味香耐嚼風味別具。如與瘦肉、冬筍、大蒜一起烹調，其味更美。武平豬膽幹加工製作需經過浸、壓、烤三道工序。
先將豬的肝、膽一起醬浸，加上適當白酒、五香粉等調料，壓扁、晾乾之後，再用炭火慢慢烘烤至幹熟。食時，既香又甜，甘香濃郁帶苦味，不僅是佐餐下酒佳品，且有生津健胃、清涼解毒之功效，產品聞名海外。
2樓：愈谷苼
長汀豆腐乾--這個要那種朝天門的比較好吃，同學有長汀的會帶來連城地瓜幹--地瓜幹有好多做法哦，什麼煎蒸炸煮都有的寧化老鼠幹--沒吃過，也沒敢吃。
漳平筍乾--後面的都沒吃過了。
上杭蘿蔔乾。
武平豬膽幹。
明溪肉脯幹。
永定菜乾。
閩西八大幹有哪些？
閩西八大幹分別是指哪八大幹?
3樓：天磬儀雋美
「閩西八大幹」是指清流老鼠幹、上杭蘿蔔乾、連城地瓜幹、長汀豆腐乾、永定酸菜乾。
、寧化辣椒幹、永定酸菜乾。
、武平豬膽幹。
4樓：網友
閩西八大幹」古稱「汀州八大幹」。
「閩西八大幹」分別是明溪肉脯幹、清流老鼠幹、寧化辣椒幹、連城地瓜幹、長汀豆腐乾、上杭蘿蔔乾、武平豬膽幹、永定酸菜乾。
閩西八大幹分別在** 30
5樓：匿名使用者
永定鹹菜乾、上杭蘿蔔乾、武平豬膽幹、長汀豆腐乾、連城地瓜幹、清流明筍乾、寧化老鼠幹、明溪肉脯幹。
6樓：鍵鼠一家
關於閩西八大幹，各大超市、商場都有售賣（前提你是至正宗的）。
比如永定鹹菜乾，每家每戶製作的材料有差異，加工時間，日曬時間等都不同。包裝的也要試過才知道！
7樓：
閩西八大幹，首先我們先弄清楚「閩西」二字，「閩西」即為「龍巖市」的統稱；閩西八大幹包括：長汀豆腐乾、連城地瓜幹、武平豬膽幹、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、明溪肉脯幹、寧化老鼠幹、清流筍乾。現明溪、寧化、清流均屬三明市管轄。
具《閩西縣制》記載以上三個縣解放前均屬於龍巖市管轄。所以以上八幹統稱「閩西八大幹」。
但八大幹基本為家庭式作坊，規模做不大，土特產啊，土特產，悲哀中……
閩西八大幹指的是哪八大幹？
8樓：匿名使用者
連城地瓜幹、清流老鼠幹、長汀豆腐乾、寧化辣椒幹、上杭蘿蔔乾、武平豬膽幹、永定酸菜乾 、明溪肉脯幹。
閩西（八大幹）分別是什麼？
閩西八大幹分別是什麼？
9樓：匿名使用者
長汀豆腐乾連城地瓜幹。
明溪肉脯幹。
寧化老鼠幹。
清溪筍乾上杭蘿蔔乾。
武平豬膽幹。
永定菜乾。
10樓：匿名使用者
長汀豆腐乾--
連城地瓜幹-
寧化老鼠幹。
漳平筍乾。上杭蘿蔔乾。
武平豬膽幹。
明溪肉脯幹。
永定菜乾。
閩西八大幹的老鼠幹是如何製作的，請問閩西八大幹具體是哪八大幹？
七套有專門製作一期節目，從捕鼠到烹飪全程都有 寧化老鼠幹實為田鼠幹，系由人工捕捉的田鼠加工製成。田鼠乾的加工方法首先是去毛，把捕獲的老鼠或架於鍋內熱水蒸，或放入熾熱柴灰裡焙，只要火候掌握適度，便可把鼠毛拔得一乾二淨。其次是剖腹去腸肚，用水洗乾淨。最後用穀殼或米糠燻烤直到醬黃色。田鼠幹不但美味可口，而...
澳洲八大排名，澳洲八大名校有哪八大
2016qs世界排名 澳洲國立大學19 墨爾本大學33 悉尼大學45 新南威爾士大學46 昆士蘭大學46 莫納什大學67 西澳大學98 阿德雷德大學100 澳洲八大名校被稱為澳洲的常春藤盟校，是澳大利亞高質量大學的代表。在 泰晤士報 高等教育增刊的世界大學排名中均列top100位。同時澳洲八大又各具...
鑽石的八大標誌是哪八大標誌
鑽石的八大標誌是鑽石文化的重要內涵。1 興旺發達的標誌 鑽石是世界公認的珍貴的寶石，是 寶石之王 它具有特殊的金剛光澤和強烈的火彩，在陽光下光芒四射，給人以光彩奪目，燦爛輝煌的感覺，是興旺發達的標誌。它標誌著頂級事業 頂級成就。2 純潔愛情的標誌 鑽石純潔透明 經久不變，鑽戒象情人炯炯有神的眼睛，深...