1樓：出春厹
蛋糕店，是現在許多創業者都想開的店，美食多樣，讓現在的消費者，能夠隨心的選擇美食。在開蛋糕店之後，怎麼能夠吸引顧客進店是很關鍵的地方。那麼，蛋糕加盟店怎麼經營能夠吸引顧客呢？
店門外觀是給顧客的第一印象，它的作用只是告訴顧客這是一家蛋糕店，它的華麗與否也許會吸引顧客多關注，但並不會對蛋糕店的營業額有多大的影響。許多蛋糕店門頭並不吸引眼球，但是生意很好，顧客最多隻會發表一下好不好看的評論。
店內裝修氛圍最能體現出蛋糕店的品位，宣傳資料、展架、櫃檯，這些決定著蛋糕店的產品定位：吸引的是普通顧客，還是在校學生。如果店內裝修上檔次，顧客會潛意識裡增加對店的好感度，它會影響到顧客對蛋糕店的整體形象的評價，但不會影響顧客的購買決定的重點。
產品是蛋糕店的根本，顧客會通過產品的型別、包裝、標籤來選擇是否是他想要的產品，蛋糕店要根據自身條件、同行業競爭對手的產品狀況，為自己的蛋糕店打造有品牌特色的產品。
**的高低是促使顧客購買與否的一個重要因素，定期的打折**可以吸引顧客購買，但長期的低價反而會讓顧客質疑蛋糕的品質。好的**活動不僅能為蛋糕店帶來豐富的顧客，還能在顧客中樹立良好的形象，有利於蛋糕店的宣傳，蛋糕店的市場定位一定要明確，**要合理，不要讓**嚇走了你的顧客。
蛋糕店的經營方式要合理，要是太過了會讓人們很不信任，而要是沒到那個力度，又沒有什麼明顯的作用。以上就是關於蛋糕加盟店怎麼經營能夠吸引顧客的介紹，希望對經營者有所幫助。
2樓：中國加盟網
一、形象。
不管是開什麼店，初次印象都很重要，往往這是決定吸顧客是否在這家店消費的要素，如果加盟店可以有一個很好的初次形象，如服務人員的著裝統一，貼心周到，讓進店的顧客享受到愉悅的用餐體驗，顧客肯定還是會常去的。
二、衛生。環境衛生是搞好銷售工作的前提，誰都不願意在一個髒亂的環境中購物消費的。特別是蛋糕店，就更應該重視衛生清理工作，店員要注意保持環境衛生，櫃檯跟貨架要定期進行整理清潔，以此養成一個良好的習慣。
三、氣氛。值得一提的是要營造一個良好溫馨的經營氛圍，比如不能讓顧客感到店裡冷清，可以放點抒情的**，也可以在櫃檯等顯眼的地方張貼海報之類的宣傳品。
四、態度。對待消費者要保持一個良好愉悅的態度，如果店員板著個臉，一點笑容也沒，那麼顧客還會選擇在你家開心的點單嗎？這也是餐飲店經營中一個很重要的環節，良好的服務態度能牢牢抓住消費者的心。
3樓：匿名使用者
加盟米斯韋爾蛋糕麵包店的營利是多少？作為投資者，最為關心的問題就是如何把投資風險降到最低，投資開辦西餅連鎖店風險小，收益相當可觀。一般來說，西餅連鎖店銷售產品的利潤在200%以上，單店平均每天的銷售額都在1000元以上，高峰期每天的銷售額可達5000元以上，(以下資料，根據各地消費水平和具體情況不同。
) 普通西餅店和蛋糕房的產品缺乏特色，只能生產普通的麵包和一般性的生日蛋糕，不具備競爭優勢。 個體西餅店和蛋糕房缺乏系統的經營指導，難以隨市場調整經營方針，無法把握市場消費需求，經營管理非常被動。、除產品本身的口味和品質外，店堂形象、員工素質、經營理念等因素會直接影響個體西餅店和蛋糕房的銷售額，由於沒有完善的培訓系統、全面的營銷策劃支援，有時會面臨好產品難賣的尷尬局面。
4樓：匿名使用者
米斯韋爾從法國傳承下來的工藝，流傳保持自今更是到了爐火純青的地步，本品牌產品及技術專屬於公司獨家資源，專案綜合優勢在中國烘焙行業中位居前列。公司擁有的諸多產品及技術為獨家資源，使加盟商獨享高利潤而免除同行惡性競爭的經營風險。門店的產品主推法式宮廷烘焙高階專案，單位收益率是常規烘焙品牌的2-3倍，從而擺脫中低端烘焙的煩瑣，保證專營店的服務更加專精，日常工作也更加輕鬆。
米斯韋爾除品牌自有產品外，另外結合市場地域性，消費潮流及季節變化不斷的推出緊密結合市場，貼切迎合消費者的創新產品，使品牌在同行業內更具競爭優勢。
米斯韋爾依託統一規範的烘焙技術，提供優質且豐富多樣的產品以滿足消費者的不同需求，在傳承本真法式純正口感的前提下，還特別開發了適合不同區域國人口味的變通口感，種類齊全，款式多樣，適合各個年齡段的消費群體，保證了品牌可以成功跨越不同區域實現熱銷。
蛋糕店的利潤與風險分別是怎麼樣的？
5樓：復讀的孩子
開任何店鋪都是有利潤的，同時伴隨著風險，蛋糕店的利潤與風險也是多方面的。
一、蛋糕店利潤分析：
據行業人士分析，一家走上正軌的小型蛋糕店，通常情況下每日至少會接待120名消費者，按每人平均消費5元計算，日營業額則為600元，月營業額可達萬元，除去成本，小店每月純利潤近1萬元。
前期投資七萬元的話，在下半年的時候就能收回成本了，當然也可能比成本要多，大部分利潤在1萬到3萬之間每個月。
二、蛋糕店風險分析：
1、前期投入過大風險，此類風險極為常見，也是很多創業者的首要毛病，就是滿腔的熱情加上創業開店的衝動之下，想要把蛋糕店包裝得富麗堂皇，不論是裝置，裝修，蛋糕原材料等等都過大的投入，等到蛋糕店正式開始運營的時候呢，才發現儲備金不夠，經營理念出現問題。
2、蛋糕店加盟風險，現在的蛋糕市場上面蛋糕連鎖加盟品牌琳琅滿目，以至於造成許多的創業者選擇困難，對於想要加盟蛋糕店的創業者們，在選擇蛋糕加盟商的時候要親自去門店考察，並且選擇那些用用足夠背景實力的企業，千萬不能依靠主觀選擇判斷。
3、定位模糊風險，開蛋糕店時一切全憑我感覺，對自身蛋糕店的定位比較模糊，對商圈考察不夠仔細，這些都是開蛋糕店的巨大風險，要把市場摸透，把自身定位問題做仔細，才能夠把蛋糕店開好。
注意事項：
1、需要在**量大的地方開蛋糕店，**量越大可以支撐的店就越多。在早餐的驅動下，烘焙行業從低頻的蛋糕消費變成了高頻的麵包消費，還帶來了**鏈效率的變化。
2、在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅乾、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始採購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
6樓：趙宇飛zyf初心
要慎選加盟主，要判斷企業的生產能力，瞭解加盟規則，掌握獲利運算，分析利潤與風險。知己知彼，才能達到雙贏。
1、投資成本。
因為是小本經營所以店面在20—25平方米左右，2023年租金每月2000元至3000元；保證金2萬元；規劃設計費1000元；裝潢材料費視店鋪大小、規格不同，以實際為準，約3—4萬元；器材費用：約1—2萬元。 以這樣的標準就可以了。
2、投資分析。
2023年小本經營的加盟店中80-90%能獲利，超過半數一年內可收回成本，但3天的營業額相加若無法高於1個月房租，則經營成功率會極低。
3、利潤最大。
生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產品中，生日蛋糕的利潤最高，6寸(直徑226mm)的利潤在20%，8寸(直徑273mm)的利潤在 25%，10寸(直徑320mm)的利潤在30%，12寸(直徑370mm)的利潤在35%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。
投資風險。1、店鋪選擇佔50%，個人因素佔20%，加盟主系統管理佔20%，自主管理佔10%。如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味；
2、小本經營一定要量力而行，個人財富最好在投資額的兩倍以上，不主張借錢，也不要多人投資；
3、合理評估自己的人際關係，1/4的營業額是因個人號召力產生的；
4、這個是加盟蛋糕店必須注意的：要慎選加盟主，要判斷企業的生產能力，瞭解加盟規則，掌握獲利運算，知己知彼，才能達到雙贏。
注意事項：
1、包裝要有技巧，在視覺上先給他一個美的享受，同時他也會覺得物有所值。
2、美味蛋糕資金分開，激勵員工，固定資產與流動資產應區分開來，營業額與毛利率應該和員工的薪水掛鉤，鼓勵員工參與烘焙管理。
3、質量要保障採購回來的原料要保證質量。如有以劣充優或缺斤少兩的情況，驗收員要拒絕驗收；初加工人員要不予加工；西點師們有權不做蛋糕；服務員有權不**。只有環環相扣，才能保證蛋糕房的質量和聲譽，對採購回來的良好原料，應做到物盡其用，好鋼用到刀刃上。
7樓：匿名使用者
利潤：以標準的一家蛋糕店為例，通常一天的客人至少會在100人以上，平均每人消費5元，當然其中會有幾個人是定做生日蛋糕，**就會在100元以上。這樣每天的營業額大約有700元，一個月也就是2.
1萬元。風險：前期投資過大。
而一家小店的成本主要是房租，原材料的消耗，水電費，裝置的折舊費；如果請人的話，還有每月的工資支出，當然如果是自己個人經營的話，這部分就省了。加起來大約會在10000元左右，那麼開一家蛋糕店每個月的利潤在萬元以上，一般投資不會超過10萬元，一年內肯定就可以回本了。
許多蛋糕店剛創業時都有著非常大的期望，因此在投入時不自覺地選擇好的，貴的作為第一選擇，完全沒有考慮到成本。蛋糕店的裝修還是主打精緻，溫馨，而不是高階，華麗，因此沒必要花那麼多錢；
裝置也只要對的，適合自己的。沒有把控好資金的話，很容易形成資金斷層，對後面的開店會形成巨大的風險，所以要學會精打細算，控制成本。
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