蟹子多久能蒸熟

1樓：橙子妹

蟹子一般需要用涼水蒸煮，等水再開了在蒸煮8-10分鐘左右，一起煮的話15-20分鐘左右。

海鮮生吃應先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種「致傷弧菌」細菌，對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。醫學專家指出，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來更安全。

海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。受海洋汙染的影響，海產品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。若食用方法不當，重者還會發生食物中毒。

所以，食用海產品要注意適量適度，一般每週一次即可。

早期人類的文化當中，海鮮是一個重要的食物**，人類利用簍和籃這類的工具在河流和湖中捕魚，古埃及文明中，可見到以魚叉標記的計數方式。

日本古代繩文時代，貝類是他們的主食，考古學家利用這些食用後被丟棄的貝類，計算該地當時的人口數量。

2樓：微風愛學習

蟹子蒸10-15分鐘能蒸熟。

蒸蟹子的時間大約控制在10-15分鐘最好，在冷水的時候，就把蟹子放在蒸籠上，等水燒開之後，再變成小火蒸10-15分鐘，在這個時間裡蒸出來的蟹子是肉質鮮嫩的，自己做的蟹子也可以和買的蟹子媲美了。

蟹子不能和什麼一起吃：

1、柿子。蟹子、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。

2、梨子。梨為涼性食物，與寒性的蟹子同食，會損傷脾胃，引起消化不良。

3、羊肉。羊肉性味甘熱，而蟹子性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。