1樓：ccc菜辣椒
我們平常所見的田七也叫做三七，除了三七之外，田七還有很多別名，即血山草、參三。
七、蠍子草等等。在我國，田七主要分佈在廣西、四川、雲南、江西等地。田七的根部可以用來入藥，葉子和莖則可以當做菜來食用。
近年來，隨著人們對養生的重視，越來越多的人開始喜歡吃這種營養價值比較高的蔬菜。
如今，田七菜在一些飯店裡面非常搶手，在菜市場裡，田七菜的銷量也非常好。但是一般的飯店以及市場上**的田七菜很多都不是真的田七，所以大家以後在購買田七菜的時候一定要仔細辨別真假。
田七菜的做法：
1、田七洗淨掰成小朵，焯水備用。
2、木耳洗淨，焯水。
3、蒜搗成泥放入碗中備用。
4、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻。
5、將焯過的田。
七、木耳倒入大碗中，再調入拌好的料汁即可。
據瞭解，田七又名三七，五加科，多年生草本，掌狀複葉，邊緣有細鋸齒。明代著名的藥學家李時珍稱其為「金不換」。清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中載：
「人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者，往往中藥藥用只用田七根莖和花能夠入藥，而葉子等並不能作為藥用。
現如今市場上**的田七菜其實就是一種叫做景天田七的植物，很多市民由於不會辨別田七的真假，往往買到的就是這種景天田七，景天田七也叫做養心菜、費菜、救心菜，這種蔬菜並不是真正的田七，但是這種植物和田七菜一樣食用之後能夠達到養生的功效。
2樓：李和霖
【涼拌田七菜的做法】
食材用料：田七菜 500克、小米椒 2根、蒜瓣 4瓣、鹽 1勺、五香粉 1/2勺、白糖 1勺、食用油 10克、生抽 1勺、苦蕎醋 3勺。
步驟：準備食材：田七菜，小米椒，蒜瓣。
田七菜沖洗乾淨備用。
小米椒切碎備用。
大蒜切末備用。
將小米椒和蒜末盛入碗裡。
加入一勺鹽。
1/2勺五香粉。
1勺白糖。熱鍋起油，燒至冒煙。
高溫油刺啦一聲，倒入在調料碗裡，攪拌均勻。
加入一勺生抽。
3勺苦蕎醋。（一般陳醋就可代替）
攪拌均勻待用。
起鍋燒開水。
下入田七菜。
翻動焯熟，約1分鐘。
焯熟後的田七菜過涼水，然後控水備用。
將控過水的田七菜盛入容器。
倒入剛才調好的料汁。
攪拌均勻即可食用。
【土豆絲熗田七茶的做法】
主料：土豆 1個、胡蘿蔔 半根、田七菜 200克。
調料：食鹽 1小勺、蒜 4瓣、花椒 1小把、幹辣椒 2個、生抽 1小勺、香醋 1小勺、
香油 數滴、植物油 適量。
步驟：準備好所用食材；土豆和胡蘿蔔分別切絲，蒜切末；
鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開後放入土豆絲和胡蘿蔔絲，燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼；
將浸涼的土豆絲撈出，瀝淨水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻；
放入洗乾淨的田七菜，放入蒜末；鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和幹辣椒段，待炸出香味，花椒和幹辣椒段快變煳時，關火，去除花椒和幹辣椒段；
趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七菜上，攪拌均勻即可。
新鮮田七菜怎麼吃
3樓：木子云的綠蘿
可以做涼拌田七菜，準備食材：田七菜、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。
1，首先我們把田七菜清理一下，洗乾淨備用，蒜切片。
2，然後在鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放入田七馬上關火，撈出田七，放涼水沖涼，撈出瀝乾水分。
3，然後把煮好的田七菜撈出來，瀝乾水分，放入鹽、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。
4，然後用筷子充分攪拌，讓其充分入味，如下圖所示。
5，最後調整一下味道，就可以食用了，下圖就是做好的涼拌田七菜。
4樓：一川爸爸
田七菜怎麼吃？分享一道非常適合夏天的冷盤，田七涼拌櫻桃小蘿蔔。
5樓：俏美食
這種蔬菜非常有營養，做法簡單大飯店都見不到，美味可口又健康。
6樓：匿名使用者
用蒜汁，醋，味精，香油，調冷盤。
田七菜的正確吃法
7樓：贛南臍橙
田七菜是一種營養價值極高的綠色蔬菜，能為人體補充豐富營養，而且能增強人體造血功能，並能清熱解毒活血化瘀，對維持人體健康有很大好處，可是這種新鮮的田七菜應該怎麼吃呢？今天我會專門介紹田七菜的正確吃法，能讓大家知道這種蔬菜怎麼做最好吃。
田七菜怎麼吃 田七菜的正確吃法。
田七菜怎麼吃。
1、田七菜特別適合做成涼拌菜，以後再吃再做的時候需要把準備好的新鮮田七菜用清水洗淨，然後在鍋中放清水，放少量食用鹽加熱燒開，把洗淨以後的天氣才入鍋焯燙一分鐘，焯好以後取出過冷水降溫備用。
2、準備一頭大蒜，去皮後把它搗成蒜泥兒，在準備適量的生抽蠔油香醋和麻油，把所有調味料放在一起製成料汁，把降溫後的田七菜取出後放在乾淨的盤子中，再把調好的料汁澆在上面，用乾淨筷子調勻就能得到好吃的涼拌田七菜。
田七菜怎麼吃 田七菜的正確吃法。
田七菜的正確吃法。
1、炒田七菜。
田七菜特別適合直接炒著吃，再炒田七菜的時候需要提前把田七菜清洗乾淨，準備幾個紅辣椒在炒鍋中放植物油，加熱後把準備好的紅辣椒入鍋炒香，隨後放入洗淨的田七菜，用大火快速翻炒，等它變軟後放少量食用鹽和生抽調味，炒勻以後直接出鍋即可。
2、煎雞蛋。
田七菜還可以和雞蛋搭配的一起煎著吃，在做的時候需要把準備好的田七菜用清水洗淨，再把它切成細末放在乾淨的碗中，取三四個雞蛋磕開也放到碗中，放少量清水和麵粉調勻製成麵糊，然後在平底鍋中放食用油，取適量麵糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面微黃以後取出即可食用。
三七菜怎麼吃
8樓：那個閃電
可以涼拌吃，以下是具體做法。
主料：三七菜500g、蝦皮25g
輔料：油適量、鹽適量、鮮醬油適量、香油適量、鮮辣粉適量、白砂糖適量、豆乾適量、櫻桃番茄適量。
步驟：1、三七菜。
2、三七菜沖洗乾淨，3、摘成小段；
4、水燒開，下鹽、素油；
5、倒入三七菜汆一下；
6、盛出；7、蝦皮用涼開水洗一洗，放在汆水後的三七菜上；
8、用鮮醬油、香油、鮮辣粉、糖、涼開水，調一個汁；
9、豆乾切五角星；
10、櫻桃番茄做成小兔子狀；
11、用豆乾、櫻桃番茄圍邊點綴一下。調好的汁水淋在三七菜上，拌一下即可。
12、成品，可以享用啦。
9樓：匿名使用者
您好，三七菜主要食用嫩莖葉，無異味。採下洗淨可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。
2、洗淨後與海米素炒，味道極佳。食用後倍感輕鬆，食慾大增，食量明顯增大，故又名費菜。
新鮮田七怎麼吃
10樓：偏愛北極雪
可以炒著吃的。
素炒田七的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：田七230克、幹辣椒4個。
2、輔料：鹽。
第一步：先準備好田七和幹辣椒。
第二步：然後將田七焯水之後撈出。
第三步：適量油加入幹辣椒翻炒。
第四步：熱後加入田七和適量鹽。
第五步：炒勻之後就可以出鍋了。
11樓：會飛的狐狸啊啊
田七要根據使用目的來決定用法。服法不同，功效迥異。
一般說，生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，確可達到藥到血止的效果。把田七粉，用酒調成糊狀，敷於瘡疽上，可起到散血消腫作用。
內服田七要根據病情作不同的服法：散血，止血，止痛應服生田七；補血，補身則服熟田七。熟田七的製法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬乾後研成細粉即成。
也有將生田七置小碗中，碗內建清水，水量以田七能吸乾為度，再蒸軟，切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然後研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣，活血，補血，去瘀，生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產後服食的上佳補品。
在廣西的名菜譜上，這叫「田七燉雞」.用熟田七配以北芪，黨參，杞子，杜仲等藥材浸酒，就是「田七大補酒」,早晚適量飲用能補血補氣，舒筋活絡，促進人體新陳代謝，增進健康，是藥酒中之上品。近年，用田七配製成的「田七牙膏」對防治牙疾有良好作用。
指導意見：田七也就是三七！熟吃有很好的補血補氣的作用，可以用三七燉雞吃，也可以將三七粉加工成熟三七粉，服用熟三七粉，其補血補氣的作用都比較好。老尹家海參為您解答。
12樓：rose丶銀狼
切片 燉湯 可以曬乾儲存 有助於小孩長身高。
三七葉子怎麼吃比較好
13樓：健十**官方客服
三七葉有很多種吃法，可炒食或煲湯或涼拌，味道極為鮮美。煮時候不易時間過長，燙一燙後就可以吃了。在煮麵條或是煮餛飩時放些三七葉。
新鮮田七葉子的正確吃法
14樓：苦苦的掙扎
原料：鮮田七葉若干、熟白芝麻5克、配料：大蒜、生抽、香油、米醋、辣椒油、鹽適量。
做法：1.把鮮田七葉洗淨擇成小段兒，蒜切末。
2.鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放入鮮田七葉馬上關火，撈出鮮田七葉，放涼水投涼，撈出淋幹水分。
3.把淋幹水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。
藤三七的禁忌：
1、孕婦不宜服用三七粉，這和不能服用其他西藥一樣的道理；三七性溫，偏涼，所以我們體質虛寒的朋友們在生活中就儘量不要食用藤三七了哦。
2、晚上服用，建議最好在飯前服用，有助與睡眠。如果在飯後服用請少量不超過3克，晚上三七過量服用，有興奮作用。
3、10歲以下兒童不宜長期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒有發育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發育。
15樓：彤寶老師
新鮮三七葉也稱為豆腐菜、藤三。
七、田三七。三七葉具備許多飲食**的作用，吃它能夠具有活血化瘀、雙重調整膽固醇、抑止動脈硬化等實際效果。三七葉有很多種多樣食用方法，可炒食或熬湯或拌冷盤，味兒極其美味。
煮的情況下不容易時間太長，燙一燙後就可以吃完。大家能夠在煮麵或者煮餛飩時放些三七葉。
一、涼拌田七葉。
食物：田七葉200g、油、鹽、芝麻油、大蒜、小香蔥。
作法：1.小香蔥、大蒜清洗，剁碎，田七葉清洗。
2.煮一盆開水，水開後放田七葉下鍋煮30秒上下，撈出過濾水。
3.熱鍋，放進小量的油燒開，再放進蒜末煸香。
4.七葉放進碗裡，把蒜末油淋在田七葉上，再新增小量的芝麻油，放進鹽，翻拌，最終放進蔥段，翻拌就可以。
炒土豆絲熗田七。
食物：馬鈴薯、紅蘿蔔、新鮮田。
七、蒜頭4瓣、田七200克、鹽、生抽醬油、米醋、麻椒、辣椒幹段、芝麻油。
作法：1.馬鈴薯和紅蘿蔔各自切條，還可以用擦子擦絲哦，蒜切末；
2.鍋中加水和少量油和少量鹽，水開後放進炒土豆絲和胡蘿蔔絲，燙至色調略微越來越全透明時快速撈起來，放進涼白開水中浸涼；
3.將浸涼的炒土豆絲撈起來，瀝淨水份，放進器皿中，新增鹽、芝麻香油、米醋翻拌；
4.放進洗乾淨的田七，放進蒜泥；
5.鍋中加點油，大火燒滾油至五成熱，放進麻椒和辣椒幹段，待炸成香氣，麻椒和辣椒幹段快變煳時，熄火，除去麻椒和辣椒幹段；
6.趁著熱將炸好的麻椒油辣子澆在拌好的炒土豆絲和田七上，攪拌均勻就可以。
小孩子能吃田七燉雞嗎，小孩子可以吃田七燉雞嗎，一次放多少克
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請問 田七菜如何種植？我已有一盆，咋插活？長得更旺
栽培技術 一 選地 凡能生長旱生農作物的田塊均可種植救心菜，以排水良好的沙質肥沃中性壤土長勢最佳。二 整地 每畝均勻撒施農家有機肥3000kg，及多元素復混肥50kg，深耕細耙，整成2 2.5米寬畦面，壟溝深30cm左右。三 育苗定植 一般採用扦插育苗，也可播種育苗。a播種育苗，一畝用種子50克，佔...